总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价从而肯定成绩得到经验找出差距得出教训和一些规律性认识的一种书面材料它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导因此好好准备一份总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢？以下是小编帮大家整理的营养改善计划工作总结仅供参考希望能够帮助到大家。

营养改善计划工作总结1

　　农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程切实改善农村学生营养状况提高农村学生健康水平蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作按照上级部署结合本校实际精心组织统一安排认真组织启动“计划”的实施。

　　一、基本情况

　　蔡川小学位于寨科乡东南是一所村级完全小学。一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。

　　新淌村是一个纯回族行政村总人口1463人下辖11个自然村服务半径2公里适龄儿童138名其中女童61名入学率100女童入学率100%。蔡川小学占地1369平方米建筑面积809平方米全校有教学班4个在校学生20名其中女生9名教师5名专任教师4名特岗教师1名曾获县级优秀教师有3名。学生的学历合格率10015周岁少年完成率100文盲率0。

　　二、主要做法

　　㈠加强领导落实责任

　　我校在学生营养餐改善计划实施过程中严格执行上级政策和规定强化工作管理成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组落实了由总务主任负责的'营养餐改善计划实施小组组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》领导小组负责统筹安排加强组织领导。实施小组负责具体落实方案监督小组监督方案的落实并及时提出改进意见或建议。

　　㈡建章立制确保工作落到实处

　　为确保学生营养改善计划落在实处我校结合校情研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训食品进货采购等相关管理制度健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度保障了学生营养改善计划的顺利实施。

　　㈢强化监督检查、落实责任追究

　　为规范管理确保供餐质量一是学校注重强化过程管理落实营养食物供应。通过市场调研确定供货点由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收再分发给加工小组按操作程序进行加工再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。三是学校自检自查采取日常监督检查与专项监督检查相结合内部监督检查与外部监督检查相结合等方式通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查出现问题及时整改并公示检查结果确保“计划”实

　　施透明、公开。四是落实责任追究建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制对“计划”实施过程中造成不良后果的追究相关人员责任。

　　三、取得的工作成效

　　1、自实施学生营养餐以来我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

　　2、减轻了家长负担对控辍保学取到了积极的促进作用使学生进得来留得住吃得饱吃得营养学得乐、学得好。

　　3、有效调动了学生读书的积极性教育教学秩序良好学生成绩呈明显上升趋势。

　　4、改善了学生的生活质量优化了营养结构增强了学生的体质促进了教育教学的全面发展。

营养改善计划工作总结2

　　营养餐改善计划工开展以后我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神认真工作细心组织努力完成任务。现将20xx年营养餐改善工作总结如下：

　　一、领导重视建立工作机构。

　　我校始终把营养餐放在重点学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组以切实做好学生营养餐管理工作确保学生按时、足额、准确发放实名制人数统计情况统计上报组织严密。

　　二、健全管理制度、落实工作责任制。

　　为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》。同时制定管理人员岗位职责层层签订工作责任状。

　　二、做好宣传教育工作。

　　使学生和家长们知道这一惠民工程的'重要意义同时对学校的专职人员做好培训工作对学生进行健康教育使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

　　三、认真组织及时发放营养餐。

　　本学期我校营养餐工作实行每天上报每天出库管理做到“五统一、一全程”（即统一加工各班统一领取统一发放统一饮用统一回收垃圾。）及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计学生饮食用情况统计学生饮食用情况汇总）做好留样确保安全实行每天统计每周统计每月统计学期汇总统计及时处理出现的问题做到万无一失。

　　回顾前期的学生营养餐工作虽然取得一定成绩但是也还存在不足营养餐发放工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中我们要不断总结经验和教训力争做得更好。

营养改善计划工作总结3

　　自开展学生营养餐工程以来我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神认真工作精心组织努力完成各项任务。现前期工作总结如下：

　　一、加强领导落实责任。我校在学生营养改善计划实施过程中严格执行上级政策和规定强化工作管理成立了由校长（彭虎）负总责的营养改善计划工作领导小组落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂才具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排加强组织领导实施小组负责具体落实方案、

　　二、具体实施情况

　　1、我校共有一所中心校和四个教学点中心校现有学生571名教师22名教学班11个师生独立食堂一个操作间及餐厅共11间。四个教学点共有学生381人15个教学班。其中石包村小学有临时食堂一个。村上实行蛋奶模式中心校实行食堂供餐模式。

　　2、强化监督。建立学生实名制系统实行动态管理。对享受营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。

　　3、健全管理制度、落实工作责任制。

　　为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等并上了墙同时“食堂供餐”方面落实了责任区。成立了营养改善计划领导小组同时制定管理人员岗位职责层层签订工作责任书。加强考核评估实行奖优罚劣哪一环节出现问题追究哪一环节的责任同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

　　4、做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物在实施营养餐计划的整个过程中学校坚持不懈的开展宣传、教育真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响做到家喻户晓深入人心。

　　5、强化安全意识确保食品卫生安全。把好卫生安全关防止食物中毒事件发生是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全镇政府、工商所、卫生防疫科、派出所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题及时提出有针对性的工作要求进一步提高学生在校就餐的安全性提升了学校食品安全的管理水平从而确保营养餐工程的顺利实施。

　　6、落实细节加强管理。

　　（1）学校明确专人（欧桂才）管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放造册登记。学校设置专用的营养餐储藏室配备必要的营养餐储藏设备确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。

　　（2）学校设立食堂负责人郑伯琼负责食堂的日常事务。负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样并做好相关记录；负责当日食材的分配食堂工作人员的分工并落实相关人工作职责及责任。

　　（3）“营养餐工程”的实物采购。每天采购清单有出售人员和采购员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期并做好详细记录确认食品符合卫生安全标准交货、收货双方签字后食品方可入库储藏。食用品要有合格证要严格按照中小学食堂管理办法具体实施。实物要留样检查此项工作由校主要领导严格把关确保食品质量关和安全关。

　　（4）采购员负责采购并且采购员由食堂工作人员两人一组轮流采购。学校负责采购所需经费及制定营养食谱。采购员要按照《赤云小学采购员责任书》相关规定执行。学校做好专项资金的分配及使用每月初制定符合季节和学校实际的`供餐食谱因地制宜互换食谱做到合理搭配营养均衡保质保量。

　　（5）学校设立食品检验员对进入食堂的原材料进行检查和验收并查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告）建立食品质量档案；定期公示采购物品的数量、价格等情况；学校实行索票(索证)登记制度从农户个人采购的食品及食材做好购货记录建立采购和使用台帐。

　　（6）班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责确保当日在校学生人数确定共餐人数以备餐；负责食用品的发放工作每天对食用品的发放造册登记每月汇集成册入档以备检查和审计。班主任应采取多种教育形式向家长和学生进行大力宣传提高对“学生营养改善计划”工作重要性的认识培养科学的营养观念和饮食习惯使营养餐工作的实施顺利开展。

　　（7）、学校安排报账员（刘创造）专管营养餐每天经费收支上帐进行日清月结学期末总结算。

　　（8）注重用餐过程的管理在用餐时值周领导和值周教师到食堂维持秩序各年级按从低到高的顺序由班主任或副班主任带领本班学生到食堂安静有序的排队打饭打好后一、二、三年级的学生由班主任陪同在教师里用餐；四、五、六年级的学生由老师陪同在食堂就餐。

　　三、存在的主要困难和问题

　　1．食堂设施也有待完善。规范合理的用餐场所面积太小低年级的学生只能在教室里就餐；

　　2．教师人数少每天需要组织学生安静有序就餐同时所需要做的资料过多普遍反映连续工作太累过于疲惫。

　　3．学校没有自来水每日用水都适用抽水机抽来用一旦停电就得停餐并且学生饮用水均为自带有待解决。

　　4．食品管理环节还有待加强资料管理方面尚需改进。

　　回顾前期的学生营养餐工作虽然取得一定成绩但是也还存在不足在以后的工作中我们要不断总结经验和教训力争做得更好。

营养改善计划工作总结4

　　一、管理机制方面

　　1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组由闫世玉校长任组长牛安泰副校长任副组长各班主、食堂管理员为成员指定王巨成、张财英两位教师具体负责此项工作。制定了《榆中七中学生营养改善计划责任制度》层层落实管理责任。成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员的学生营养改善计划工作监督小组制定了《榆中七中学生营养改善计划公示制度》对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱食品数量和价格 配餐标准、经营账目等信息并向家长、社会公布了举报电话自觉接受家长和社会各界的监督。

　　2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》结合我校实际制定了《榆中七中学生食品安全等安全事故应急预案》大力宣传认真学习做好演练工作让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。

　　3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求制定了《榆中七中学生营养改善工作经费管理制度》合理使用营养改善计划专项资金做到了学生营养改善计划资金专人管理专款专用公开透明。

　　二、规范操作方面

　　1、规范学生营养餐供应程序制定出了《榆中七中营养餐供应流程图》；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的`程序进行。

　　2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐不随意调整供餐食品种类、数量给学生提供保质保量的食品。

　　3、食品采购符合要求。按时签收配送食品购货凭证齐全。学校安排专人负责食品验收工作建立了详实的食品入库台账有详实记录注明了名称数量价格金额等事项。认真细致规范地填写《购货凭证》《进货台账》《出库清单》《发放登记表》等各个流程运行顺畅记载细致有据可查。

　　4、重视食品贮存分发规范留样齐全。食品贮存干净卫生有专用库房做到分类隔墙离地存放定期检查及时处理过期、变质食品。按照规定让

　　班主任领取食品组织就餐回收垃圾并做好签名登记。有留样设施有留样记录详细记录留样食品名称数量时间留样人员审核人员有签名。

　　三、存在的问题

　　1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强责任落实不够。

　　2、宣传工作还需进一步加大。

　　3、由于学校部分校舍拆除储藏室面积过小。

　　4、由于学校经费紧张食品运输从业人员工资无法解决。

　　20xx-12-25

营养改善计划工作总结5

　　―高度重视 精心组织 规范管理 安全实施

　　青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现是人民群众的热切期盼营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来我县高度重视迅速行动精心组织规范管理切实做好学生营养改善计划工作现将工作情况总结如下：

　　一、成立组织制定方案切实加强学生营养改善计划工作领导

　　根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[20xx]18号）的通知精神成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[20xx]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[20xx]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。

　　二、精心组织严格程序切实保证优秀的学生营养餐企业中标

　　领导小组多次召开会议研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构―xx中建公司并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加然后在信阳市公共资源交易平台由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督xx中建公司严格按程序进行招投标最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求结合我县实际从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。

　　三、规范管理多措并举切实保障学生营养餐工作的安全实施

　　（一）硬件建设

　　中学、中心校必须建立学生营养餐储存室储存室原则上设在一楼便于收发。

　　1、标准：供餐人数在x人以下为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上为二至三间面积不少于x平方米。

　　2、要求：

　　①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米高50-60厘米坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的要有离地离墙10厘米以上的平台或货架要有通风设施进行防潮；要有专人管理专人开锁房门防止人为事件地发生。

　　②要干净、卫生、整洁仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品包括分发后产生的废品和垃圾等。

　　③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生）张贴整齐。

　　④有条件的单位可安装空调。

　　（二）软件建设

　　1、成立领导小组：校长任组长所有副校级领导为副组长其他班子成员为成员。

　　2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任分管副校长为副主任班主任和有关人员为成员。

　　3、制定各项制度。

　　4、建立应急机制制定突发事件应急预案。

　　5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。

　　6、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后中学按级段、班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章）每学年开学初上报学期中有学生流动要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐违者追究校长的责任。

　　7、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理分账核算、专款专用严禁截留、挤占和挪用。

　　8、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、学生名册、培训和宣传等一切资料。

　　（三）配送存放

　　1、配送人员要配带标志配送车辆要有“学生营养餐专用车”标牌；

　　2、中学直接配送到校小学只配送到中心校由中心校配送到各小学或由各小学到中心校领取。

　　3、营养餐在存放期间要按照食品存放要求分类、分架存放；

　　4、营养餐分发应当遵循先进先出的原则；

　　5、定期检查变质或过期食品应及时清除。

　　（四）管理责任

　　学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针按照属地管理和地方政府负总责的要求教体局、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许可工作。

　　1、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；

　　2、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全负主体责任；

　　3、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养餐食品安全第一责任人。

　　（五）食餐管理

　　1、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好业务能力强工作认真、负责、细心的.同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。

　　2、严把三道关。专管员在分发时严把第一道关按照培训要求认真检查营养餐的生产日期、保质期胀包、破袋受潮霉变等等；到班后班主任严把第二道关再详细检查；分到学生后要求学生进行第三次把关确保无异样后再食用。

　　3、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用建议“先吃后喝”。

　　4、食用后的包、袋要收集不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理不得再进入储存室。

　　（六）宣传教育

　　1、各学校要通过各种有效方式和载体向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策宣传普及科学营养知识营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围使此项工作家喻户晓、深入人心。

　　2、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地开展营养与健康的宣传教育将营养知识教育纳入健康教育课中从正面引导学生食用营养餐培养科学的营养观念和饮食习惯。

　　（七）监督监测

　　1、各校要设立举报箱、公布举报电话主动接受学生、学生家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查督导结果用于年终目标考核。

　　2、营养餐实施后要跟踪了解学生营养改善状况建立学生营养状况和体质健康监测评估制度为开展营养改善工作绩效评估提供科学依据。

　　（八）应急处理

　　学校必须制定食品安全事故应急预案建立应急处理机制具体到人员、车辆并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故应立即向当地政府和教育主管部门报告并保护现场封存可疑食品以便查清原因；立即救治病人配合卫生行政部门进行调查如实提供有关材料和样品采取积极有效的措施把事态控制在最小范围。

　　（九）责任追究

　　对违反本规范疏于管理造成学生食物中毒以及造成食物中毒后隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见学校不整改或整改不到位造成食物中毒的追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范造成重大食物中毒事件情节特别严重的要依法追究相应责任人的法律责任。

　　四、克服困难正视问题切实促进学生营养餐工作的稳步推进

　　经过一个多月的实际操作也遇到了一些困难和发现了一些问题。一是村级小学比较分散不少村级小学人数较少配送到校十分困难存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本控制等问题存在配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是学生数多的学校教师又比较紧张在分发上存在人手不够加大工作量的困难；尽管问题和困难较多但我们要正视问题、克服困难尽最大努力做好学生营养改善计划工作切实促进学生营养餐工作稳步推进。

营养改善计划工作总结6

　　自开展学生营养改善计划工程以来我校非常重视学生营养改善计划管理工作。认真鲁山县教体局关于营养改善计划的文件精神为真正把这项惠民工程落在实处做到政策执行不走样学生营养有保障学校成立专门的工作机构建立健全专项制度及早拟定工作方案切实采取强有力的推进措施有效确保了全校学生全部按时吃上了可口的营养改善早餐。现总结如下：

　　一、基本情况

　　露峰第四小学位于露峰街道办事处是义务教育普通小学。现有教职工18人专任教师18人教学班7个。兼职营养餐教师1人。

　　二、工作开展情况

　　（一）加强领导建立工作机构。

　　成立了以校长段学利为组长张瑜副组长班主任为组员的露峰四小学生营养改善计划工作实施领导小组。具体负责学生营养改善计划工作的组织实施工作职责明确。实行校长负责制把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容切实承担起具体组织实施和相关管理责任落实营养改善计划工作确保按时、保质、足额、准确发放食品和人数统计上报工作有序进行。

　　（二）制定实施方案。学校召开会议专题研究结合学校实际对学生营养改善计划供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案、食堂建设等进行认真研究拟定出台了操作性较强的《露峰第四小学农村义务教育学生营养早餐改善计划实施细则》。

　　（三）大力宣传使党的惠民政策家喻户晓、深入民心。

　　学校召开领导小组、实施小组成员及全体教师参加的专题会议利用周一晨会传达上级关于学生营养改善计划工作相关文件及会议精神全面安排部署了全校学生营养改善计划工作。学校通过致家长的一封信、发放学生营养状况调查表、黑板报、宣传标语等途径广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识培养科学的营养观念和饮食习惯争取教师、学生、家长及社会的大力支持。

　　（四）建立机制、落实责任

　　制定了《露峰四小学生营养改善计划应急预案》、《露峰四小学生营养改善计划学生就餐管理办法》。同时学校建立健全了学校供应室学生奶登记、验收、入库、出库、食品留样、保鲜等管理制度制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程接受学生、家长和社会的监督保证各项工作的各个环节有章可循账目清楚切实做到按制度管理、按制度办事。

　　学校对实施营养改善计划的'学生实行实名制签名管理班主任、班助理和校委会成员入班陪餐。明确管理对象细化管理信息严格管理规程坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。

　　（五）严格管理、确保安全。

　　加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中逐步建立学生营养状况监测评估制度及时掌握学生的膳食搭配是否合理是否满足营养需求学生营养状况是否得到了明显改善及时发现问题及时予以整改。

　　（六）多方联动形成齐抓共管合力

　　为保证学生营养供餐计划的顺利实施学校多方联动上下协调形成齐抓共管合力。学校与食堂从业人员、食品经销员分别签订了用工合同和食品原料定点采购协议书。

　　三、存在问题和困难。

　　1、由于学校实用房紧张学生没有餐厅给学生就餐带来困难。

　　2、学生比较多专门负责营养改善教师过少管理困难。

营养改善计划工作总结7

　　农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程切实改善农村学生营养状况提高农村学生健康水平蔡川小学高度重视学生营养改善计划实施工作按照上级部署结合本校实际精心组织统一安排认真组织启动“计划”的实施。

　　一、基本情况

　　蔡川小学位于寨科乡东南是一所村级完全小学。一九九九年被列为“义教项目工程”改造学校。

　　新淌村是一个纯回族行政村总人口1463人下辖11个自然村服务半径2公里适龄儿童138名其中女童61名入学率100℅女童入学率100%。蔡川小学占地1369平方米建筑面积809平方米全校有教学班4个在校学生20名其中女生9名教师5名专任教师4名特岗教师1名曾获县级优秀教师有3名 。学生的学历合格率100℅15周岁少年完成率100℅文盲率0℅。

　　二、主要做法

　　㈠加强领导落实责任

　　我校在学生营养餐改善计划实施过程中严格执行上级政策和规定强化工作管理成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》领导小组负责统筹安排加强组织领导。实施小组负责具体落实方案监督小组监督方案的落实并及时提出改进意见或建议。 1㈡建章立制确保工作落到实处

　　㈢强化监督检查、落实责任追究

　　为规范管理确保供餐质量一是学校注重强化过程管理落实营养食物供应。通过市场调研确定供货点由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收再分发给加工小组按操作程序进行加工再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。三是学校自检自查采取日常监督检查与专项监督检查相结合内部监督检查与外部监督检查相结合等方式通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查出现问题及时整改并公示检查结果确保“计划”实 2施透明、公开。四是落实责任追究建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制对“计划”实施过程中造成不良后果的追究相关人员责任。

　　三、取得的工作成效

　　1、自实施学生营养餐以来我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

　　2、减轻了家长负担对控辍保学取到了积极的促进作用使学生进得来留得住吃得饱吃得营养学得乐、学得好。

　　3、有效调动了学生读书的.积极性教育教学秩序良好学生成绩呈明显上升趋势。

　　4、改善了学生的生活质量优化了营养结构增强了学生的体质促进了教育教学的全面发展。

　　四、存在的主要问题

　　1、供餐管理有待进一步加强管理制度有待进一步健全完善。

　　2、受地域、交通等客观条件限制物价不稳定供餐营食品有待改进。

　　五、下步工作打算

　　1、充实管理力量强化工作监管规范供餐工作流程。

　　2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度确保规范管理。

　　3、加强人员培训强化管理更好的落实营养餐改善计划。 34、加大宣传力度营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程使营养改善计划工程实施深入民心社会认可积极参与。

　　总之通过营养改善计划的实施切实保障了学生的健康成长拉近了学校与家庭之间的距离减轻了家长负担促进了学生努力学习的氛围促进学校良好学风的形成。

营养改善计划工作总结8

　　20xx年以来在省委、省政府的高度重视下教育、财政、卫生、食药等多部门精心组织、密切配合扎实工作我省营养改善计划工作进展顺利运行平稳成效显著受到广大学生和家长的赞誉。现将有关情况汇报如下：

　　一、基本情况

　　我省保定、张家口、承德三市的22个集中连片特困县实施农村义务教育学生营养改善计划。据统计20xx年我省实施营养改善计划学校数为2323所其中小学20xx所初中226所；实行食堂供餐的学校有1261所企业供餐的学校有1057所家庭托餐的学校5所分别占学校总数的比例为54.3%、45.5%和0.2%；共惠及学生527421人其中小学生392507人初中134914人。

　　此外我省张家口市继续实行营养改善计划地方试点实行 “蛋奶工程”覆盖16个县区内全部义务教育阶段寄宿学生和张家口市特殊教育学校学生为学生每人每天提供一个鸡蛋和一盒学生奶。

　　二、主要措施

　　（一）完善制度保障严格资金管理。为加强中小学校食堂财务管理规范食堂会计核算20xx年3月我厅制定了《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》（冀教财函[20xx]34号）目前正在试点县进行试点待成熟完善后将在全省推广。充分发挥我省已全部建立县级教育集中支付分中心的管理优势大力推进“校财局管”将营养改善计划专项资金全部纳入县教育局支付分中心集中管理分账核算集中支付专款专用。

　　（二）加大投入力度确保顺利实施。20xx年下达我省营养改善计划中央专项资金4.3亿元。由于实施营养改善计划以来各相关学校公用经费支出出现不同程度的增加。为保证学校的正常运转在财力非常困难的情况下我厅会同省财政厅积极调整支出结构省级财政在足额达到国家规定的义务教育公用经费定额（小学生均685元初中855元）的基础上对22个集中连片特困县营养改善计划寄宿制学校公用经费标准提高100元着力解决学校运转困难问题。

　　（三）加快食堂建设改进供餐模式。20xx年召开专题会议对20xx年营养改善计划工作进行了部署特别是对食堂建设时限和实行学校食堂供餐比例提出明确要求。大力推行食堂供餐模式为学生提供完整的'午餐或早餐不断加强食堂建设项目管理强化工程质量监督加快工程进度切实提高资金使用效益。截至10月底我省已完工项目2862个在建项目17个待开工项目17个。与20xx年10月份相比完工项目增加89个完工率达到98.8%开工率达到99.4%。截至10月底我省已实施营养改善计划学校数为2323所实行食堂供餐的学校有1261所与20xx年10月份相比实行食堂供餐的学校增加365所食堂供餐学校比例为54.3%。

　　（四）严格操作程序规范采购行为。我省要求各试点县对牛奶、鸡蛋、火腿肠等大宗商品供餐企业或食品供货商必须实行政府集中采购并印发了《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划招标采购工作的通知》对招标采购行为提出了明确要求。各试点县根据当地物产情况和学校供餐内容科学选择采购品种和数量公开招标确定大宗食材供货企业实现“统招、统购、统配、统送”减少中间环节节约成本；肉、禽、蔬菜等新鲜食材鼓励在本地采购。有条件的地方建设学生营养改善计划食材生产基地、供应基地逐步实现“自产自用”或“农校对接”稳定供货渠道确保食品安全。张家口市以“市”为单位通过政府集中招标确定全国最知名的乳制品企业伊利、蒙牛、完达山集团等为全市试点县学生奶指定供应企业并会同质检、卫生等部门对学生奶营养成分与中标企业进行了详细的合同约定。

　　（五）改善供餐内容确保食品安全。一是完善管理制度。省学生营养办出台了《关于进一步做好学生营养改善计划有关工作的通知》（冀教财函[20xx]120号）各市县从招标采购、配送管理、应急处置、监督检查等环节制定了配套制度为学校食品安全提供了坚实的制度保障。二是改善供餐内容。食堂供餐学校保证学生饮用学生奶原则上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml小学生每次不少于100ml。学生食谱要充分体现改善营养确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配。增加鸡蛋、牛奶、水果等天然食物供应减少提供火腿肠等需多次加工制成的食品。三是严格落实制度。建立食品及原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度；建立健全岗位责任制和责任追究制做到层层把关责任到人防止重大食物中毒事件的发生确保学生健康安全。有关学校还建立了校级领导陪餐制度严把质量和安全关口始终绷紧食品安全这根弦努力做到防患于未然。

　　（六）精心组织实施强化监督管理。各地采取学校自查、上下联查、查摆问题、限时整改等方法步骤开展食品安全全面检查。认真做好营养改善计划双月报表制度、实名制学生信息管理系统和有关情况通报制度每两个月对营养改善计划有关情况进行统计、上报；建立了全省农村义务教育学生营养改善计划监督举报制度。试点学校全部建立了由学生、家长、教师、村（社区）代表等组成的膳食委员会参与当地营养改善计划供餐模式确定、食品采购、食堂管理等工作保证了营养改善计划工作的顺利实施。

　　（七）重视食育教育加大宣传力度。进一步开展“食育”教育将营养餐和学生素质教育结合起来培养学生珍惜粮食崇尚劳动倡导学生养成健康饮食习惯。科学做好学生营养状况监测评估主动配合各级疾控部门做好监测评估及时掌握学生营养状况保障营养改善计划科学有效实施。利用报刊、网络、广播电视等各种媒体向社会全面、准确、深入宣传和解读营养改善计划相关政策。各学校还通过校会、家长会、公开公示栏等形式对教师、学生和家长进行营养改善计划的全面宣传。每个学校都设立了营养改善计划公开公示栏对国家政策、供餐标准、供餐内容、营养食谱、食品价格、经费账目、应急预案等进行了公开公示。

　　（八）扩大地方试点工作进展。接到教育部《关于进一步扩大学生营养改善计划地方试点范围实现国家扶贫开发重点县全覆盖的意见》通知后我厅高度重视经过深入调研在充分听取各方意见、反复研究后初步形成了我省的实施方案力争元旦前以省政府办公厅名义印发实施。20xx年尽早在我省推开地方试点工作实现营养改善计划国家扶贫开发重点县全覆盖。我省地方试点营养餐补助标准参照国家试点标准执行每生每天4元按每年供餐200天计算每生每年补助800元。资金分担上除中央奖补外其余部分资金由省级财政和县级财政按照6:4比例分担。

　　三、存在问题及建议

　　（一）学校公用经费紧张。为全力做好营养改善计划工作各学校使用公用经费安装了安防储存设施设备购置了大量食堂设备和加工分餐工具等学校的临时人员工资、水电煤气等费用大幅增加。虽然我省提高了部分公用标准但鉴于我省财力非常困难难以维持长期投入势必造成学校公用经费更加紧张建议国家适当提高营养改善计划地区生均公用经费补助标准保证学校的正常运转。

　　（二）有关管理人员短缺。农村义务教育营养改善计划的实施需要验收、储存、加工、分餐、管理等各个环节的专门管理人员目前此项工作全部由学校教师和工勤人员兼任造成现有教师和管理人员的工作量大幅增加。为确保学校教育教学质量建议国家出台相关政策允许学校通过购买服务等方式雇佣必要的食堂工作人员并从学校公用经费中开支相关费用以利于更好地开展此项工作。

　　（三）建议扩大供餐范围。现行政策与新型城镇化、户籍制度改革政策不相适应大量进入县城就读的农村学生不能纳入营养改善计划实施范围。建议国家将集中连片特困地区县城就读的义务教育学生和国家贫困县县城寄宿制学校学生纳入营养改善计划实施范围。新增的试点地区在供餐方式上建议采取课间加餐方式以牛奶、鸡蛋为主。

　　四、20xx年工作要点

　　（一）全力推进营养改善计划地方试点工作。积极筹措资金落实资金预算。加快学校食堂改造保障供餐基本条件。开展食品公开招标采购确定供餐企业。层层开展地方试点市、县相关部门负责人、学校工作人员培训让所有工作人员熟悉政策和工作流程让“每一分钱都吃到学生嘴里”确保孩子们吃得放心、吃得安全、吃得健康。

　　（二）确保“食品和资金”两个安全。在食品安全方面加大监督检查力度严格落实食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定保证体检、消毒、留样、陪餐、公示、应急处置等制度有效执行。在资金管理方面进一步健全制度统筹组织监督检查严守资金安全“高压线”对发现的挤占挪用、虚报套取资金等严重问题进行严肃问责。

　　（三）进一步加快食堂建设进度。我们将督促有关市县要及时协调解决项目建设中遇到的难题倒排工期强力推进工程进度。同时尽快为竣工食堂配齐设施设备和从业人员让学校食堂及时投入使用尽早发挥效益。督促各市县对实行食堂供餐比例的学校低于60%的试点县进行逐一分析拿出具体措施、办法进一步提高实行食堂供餐学校比例。

　　（四）加大督导检查力度。我们计划在20xx年将“资金和食品”两个安全食堂建设、食堂供餐比例等内容列入全省营养改善计划工作重点加强督导检查力度采取不定期、不打招呼等形式对全省营养改善计划工作进行检查督促各地切实责任意识强化工作落实切实把农村义务教育学生营养改善计划打造成民生工程、放心工程、阳光工程。

营养改善计划工作总结9

　　本期我校学生营养改善计划工作已近结束现就本期开展的营养餐工作小结如下：

　　一、开学初认真拟定营养餐工作计划并按计划认真贯彻执行。

　　二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。

　　1.做好营养餐实名制学生的异动记录按时向中心校上报月报表不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

　　2.认真及时填好学生营养计划的相关表册按时收齐各种表册并整理、归档。

　　三、切实抓好营养餐各环节管理。

　　1.我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。

　　2.做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。

　　3.严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施食品按批次存放并依次出库。每天出库加工的食品先检查质量确认食品无质量问题方可出库记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。认真做好加工与留样。领取食品时履行签字领取手续加工时必须有两人在场鸡蛋加工前要进行清洁务必轻拿轻放以防损坏。健全留样制度按照“留样48小时无异去样”的要求进行存样并建立留样和留样处理台账。

　　四、学校成立应急工作领导小组并制定应急预案。

　　五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录严把质量和安全关口及时发现和解决存在的问题和困难总结和推广好的经验和做法。

　　六、认真做好食品安全工作。

　　食品安全是营养改善计划工作的重中之重我校严格做到卫生达标有关人员必须具备健康证实现持证上岗。

　　七、大力宣传中央的惠民政策将好事办好广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。

　　八、加强监管膳食委员会切实做好各项工作参与对学校营养餐的管理及监督。

　　九、主要做法。

　　（一)加强领导落实责任。我校在学生营养餐改善计划实施过程中严格执行上级政策和规定强化工作管理成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组落实了由副校长负责的营养餐改善计划实施小组组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《党固小学学生营养改善计划实施方案》领导小组负责统筹安排加强组织领导。

　　（二）建章立制确保工作落到实处。为确保学生营养改善计划落在实处我校结合校情研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从

　　业人员体检及培训食品进货采购等相关管理制度健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。三是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度保障了学生营养改善计划的顺利实施。

　　（三）强化监督检查、落实责任追究。为规范管理确保供餐质量一是学校注重强化过程管理落实营养食物供应。在食堂外公示“每周营养食谱”；按照资金管理办法公示资金支付情况及学生消费信息；二是学校自检自查采取日常监督检查与专项监督检查相结合内部监督检查与外部监督检查相结合等方式通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查出现问题及时整改并公示检查结果确保“计划”实施透明、公开。

　　十、取得的工作成效。

　　1.自实施学生营养餐以来我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

　　2.减轻了家长负担对控辍保学取到了积极的促进作用使学生进得来、留得住；吃得饱、吃得营养；学得乐、学得好。

　　3.有效调动了学生读书的.积极性教育教学秩序良好学生成绩呈明显上升趋势。

　　4.改善了学生的生活质量优化了营养结构增强了学生的体质促进了教育教学的全面发展。

　　十一、存在的主要问题。

　　1.供餐管理有待进一步加强管理制度有待进一步健全完善。

　　2.食堂为活动板房且面积及其狭小导致我校学生847人正常就餐受到严重制约。

　　3.因条件限制我校食堂离厕所较近存在较大的污染隐患。

　　十二、下步工作打算

　　1.充实管理力量强化工作监管规范供餐工作流程。

　　2.健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度确保规范管理。

　　3.加强人员培训强化管理更好的落实营养餐改善计划。

营养改善计划工作总结10

　　为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》增强学生体质提倡合理膳食改善学生营养状况不断提高学生健康水平根据相关要求现将我校学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下：

　　一、建立健全组织机构明确责任分工

　　为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”根据学校实际制定了营养改善计划实施办法切实做到有组织、有领导按程序开展好各项工作特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组：

　　（一）成立领导小组组长：校长）

　　副组长：（教导主任）

　　营养专干：（总务主任）

　　成员：

　　（二）工作分工

　　1、校长亲自抓营养专干具体负责班主任抓落实。

　　2、责任监管：

　　职责：搞好跟踪检查对营养餐实施全过程进行监督发现问题及时协调纠正协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

　　3、食品质量监督登记：

　　职责：负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样留样每份保存72小时备检留样器皿必须及时清洗消毒。

　　4、食品储藏保鲜发放：

　　职责：按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。

　　5、食品接收回收：各班班主任。

　　职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理负责食品的发放工作实名登记就餐学生及数量按时上报营养专干核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量使用防止学生弃餐、换餐、留餐吃不完的食品坚决逐一回收销毁及时处理食品垃圾。

　　6、档案资料：

　　职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定及时搜集上报上级要求的相关信息对各种资料及时整理归档保存。

　　二、多措并举扎实推进工作实施

　　1、强化监督。建立实名制学生档案库实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的`发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。

　　2、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责层层签订工作责任状。

　　3、做好宣传教育工作。营养与健康的宣传教育要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物在实施营养餐计划的整个过程中学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响做到家喻户晓深入人心。

　　4、强化安全意识确保食品卫生安全。把好卫生安全关防止食物中毒事件发生是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题及

　　时提出有针对性的工作要求进一步提高学生在校就餐的安全性提升学校食品安全的管理水平从而确保营养餐工程的顺利实施。

　　5、认真组织及时发放营养餐。学校实行专人管理专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。

　　6、建立健全学生食品安全事故应急预案无学生食品安全事故发生。

　　三、存在的困难和问题

　　1、供餐管理有待进一步加强管理制度有待进一步健全完善。

　　2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有餐厅现在学生都是在教室里用餐卫生达不到标准存在着安全隐患。3、资金非常紧张。我校由于学生少生均公用经费本来就不多仅可维持学校日常运转食品存放用的冰箱、消毒柜、留样柜等设备学校无法解决食品存放存在安全隐患。

　　四、下步工作打算

　　1、充实管理力量强化工作监管规范供餐工作流程。

　　2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度确保规范管理。

　　3、加强人员培训强化管理更好的落实营养餐改善计划。

营养改善计划工作总结11

　　一、指导思想

　　以改善农村义务教育学生营养状况为重点以提高农村学生健康水平为目标以促进教育公平为根本按照“政府主导、因地制宜、突出重点”的原则积极探索农村义务教育学生营养改善计划实施工作的新机制、新路子将农村义务教育学生营养改善计划实施工作作为一项重大的民生工程作为教育改革发展的重要任务以实施农村义务教育学生营养改善计划为契机不断推进我校教育事业科学发展。

　　二、组织机构及职责职能

　　（一）组织机构

　　为加强我校学生营养改善计划实施工作学校成立以校长任组长副校长任副组长职代会主席各处室主任任成员所有的班主任校团总支书记全体后勤服务人员任成员的学生营养改善计划工作领导小组统一领导此项工作。领导小组下设办公室于总务处并挂牌“营养改善办公室”严清泉兼任办公室主任负责日常工作。

　　组长：

　　副组长：

　　营养办公室主任：

　　营养专职会计：

　　营养食品保管、质检员：

　　成员：

　　（二）部门职责

　　组长和副组长：负责学生营养改善计划工作的实施、指导和监督检查；职代会、办公室：负责协调及向社会和学生家长做好解释工作

　　政教处：负责督促班主任做好组织学生签字按时领取发放牛奶和鸡蛋餐后的环境卫生保洁餐盒的清洗及归还。

　　教务处：负责督促班主任每月上好一节营养知识宣传课或组织学生观看相关碟片

　　安全处：负责制定学生食品安全应急预案；

　　校团总之、少先队：负责做好实施农村义务教育学生营养改善计划的宣传工作。

　　总务处：负责农村义务教育学生营养改善计划实施工作的具体落实；负责学校食品安全日常管理；配合相关部门对学校食堂进行食品安全检查；加强资金管理提高资金使用效益。对从业人员进行健康体检和卫生知识培训做好日常监督管理；负责做好食堂建设和设施设备配备严格管理规范操作保证各环节的食品卫生安全；妥善组织和管理好学生就餐。

　　营养专职会计：负责做好营养餐会计账及相关资料的归档保管工作。保管员及质检员：负责食品的保管、分发与质量检测；

　　三、学校基本情况

　　我校是一所九年一贯制农村义务教育学校学生总人数804人其中有中学生347人小学生463人拥有条件较完备的学生食堂。

　　四、供货流程规程

　　县教育局将由政府集中统一采购的营养食品由供货企业送达学校时学校“营养办公室”严清泉、张建国、唐生长同志对所送食品进行抽查包括验查“三证”（营业执照、生产许可证、食品流通许可证）和同批次的质量检查报告。检查运输车辆安全卫生是否符合要求等再由“营养办公室”负责同志签字验收并将货物入库张建国负责做好入库和出库的相关台帐。

　　五、食品贮存室要求

　　单独设立贮存牛奶、鸡蛋的库房专门贮存营养加餐食品如猪肉类、禽肉类、水产品（含用以上食品为原料制作的成品）等要分类存放生食品、半成品和熟食品应分柜存放。要与日常供餐食品分开贮存每间食品贮存室都要有良好的通风、防潮、防鼠等设施贮存的食品离地均要在10cm以上遵循先进先出的原则摆放并在贮存位臵标明食品名称、生产日期、保质期、供应商及联系方式等散装食品应盛装于容器内并定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。

　　六、供餐模式、工作流程及规范要求

　　（一）供餐模式

　　我校采取两种模式供餐：一是“课间加餐模式”即每周的一、三、五为学生提供一瓶学生奶和煮熟的鸡蛋每天上午10:50——11:10以增加学生营养；

　　二是每周二、周四中午12:20——12:40为学生提供价值3.45元的猪肉类、禽肉类、鸡蛋、水产品（禁止使用如鱼类等肉内带刺的食品）的营养加餐（1-4年级12:20就餐；5——9年级12:40就餐）。

　　（二）工作流程及规范要求

　　1、与招标办确定的供货商签订协议对供货时间、方式、质量、数量、安全责任等提出具体要求。

　　2、供货到校。具体流程为：供货商组织货源；请县质监、卫生、教育部门对食品进行抽查包括验查食品“三证”（营业执照、生产许可证、食品流通许可证）和质量检验报告检查运输车辆安全卫生是否符合要求等；商家组织送货到校时学校组织专人验收合格后方能入库；为每位学生分发的食品必须由学生签好字并将每样食品留样建立食品质量档案。

　　七、保障措施和工作要求

　　（一）加强资金监管

　　学校设立营养餐专帐并接受上级有关部门及监督委员会的监督确保不截留、挤占和挪用营养改善资金。

　　（二）加强食品卫生安全管理

　　学校将积极改善食堂条件做到从业人员持健康证上岗。同时加强对食品的采购、保管、制作、供给等各个环节的监控保证开餐质量确保食品卫生安全。加强学校食品安全事故应急管理建立学校食品中毒及其他食源性疾患等突发公共卫生事件应急处理机制。

　　（三）加强学生营养健康管理

　　建立学生实名制管理制度。建立学生营养健康状况监测评估制度。积极配合卫生部门建立学生营养检测跟踪制度和学生健康档案提高学生营养改善工作的科学化水平。建立健康教育制度。加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务；将营养健康教育纳入课堂教学确保国家教学计划规定的营养健康教育时间；积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识培养科学的营养观念。建立学生营养健康状况检测制度。定期对学生进行体格检查建立学生体质健康卡片纳入学生档案。

　　（四）健全完善监督制度

　　1、成立监督委员会

　　学校成立营养餐监督委员会聘请当地行政干部、教师代表、家长委员会及学生代表对此项工作进行全程监督。

　　行政干部：

　　家长代表：

　　学生代表：

　　2、设立意见箱及举报电话举报

　　学校设立意见箱和举报电话。做好信息公开工作。对享受国家义务教育营养改善政策待遇的学生信息进行公开对我校推进农村义务教育学生营养改善计划工作的操作程序、过程进行公开广泛接受社会监管确保我校农村义务教育学生营养改善工作落到实处。

　　（五）加大宣传力度

　　营养改善工作是一项教育惠民工程我们将充分利用网络、广播、橱窗等各种媒体采取多种形式广泛宣传营养改善工作使之家喻户晓。同时认真总结经验努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的`良好氛围力争使我校的营养改善工作取得更好的效果。

　　供餐要求：

　　1、为学生制作的营养加餐学校按班级组织由班主任带队到食堂统一就餐。每次安排值日学生负责在就餐表册上做记录统计就餐情况值日学生签字后作为就餐凭证。学校将此凭证作为附件做入当期学生营养改善计划资金专账中以备上级检查和审计。

　　2、为学生配发的牛奶加熟鸡蛋营养课间餐由学校后勤人员和当天行政值日组分班装盒并贴注标签由班级学生干部到食堂领取发放给学生学生干部或值日学生在领取分发名册上签字作为分发凭证学校将此凭证作为附件做入当期学生营养改善计划资金专账中以备上级检查和审计。

　　3、营养加餐必须按3元的标准给学生配备营养加餐食品以荤菜为主。学生基本餐（如米饭、素菜等）学校按成本价销售。未在学校就餐的学生学校采取措施保证学生吃上营养课间餐和营养加餐。

　　八、食品加工要求

　　学生食堂必须采用新鲜洁净的原材料制作食品不得加工或使用败坏变质和感官性状异常的食品及原料。加工食品必须做到熟透需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放防止交叉污染。食品不得接触有毒物和不洁物。

　　学生用餐必须当餐加工当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、败坏变质或感官性状异常、可能影响学生健康的食物不得制售冷荤凉菜发放给学生。

　　食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2小时若超过2小时存放的应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

　　食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760－20xx）要求的范围、用量和方法使用严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。

　　加工结束后及时清理加工场所做到地面无污物和残渣；及时清洗各种设备、容器和用具做到定期消毒归位摆放。

　　食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热呕吐等有碍食品卫生的病症时应立即离开工作岗位待查明病因、排除防碍食品卫生的病症或治愈后方可重新上岗。

　　九、食品留样要求

　　建立食品留样制度营养加餐每餐留样量不得少于100克注明时间和责任人后分别盛放在已消毒的餐具中密封后冷藏保留时间不少于48小时以备查验。

　　十、食品安全要求

　　校长是学生食品安全第一责任人。学校建立校园食品安全保障岗位责任制强化食品采购、贮存、加工、就餐等各环节的食品安全管理责任到人。

　　食堂从业人员应当取得有效的健康合格证明每年进行健康检查。

　　学校食堂实行封闭管理。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工区和食品原料存放区防止投毒事件的发生确保学生食品卫生安全。

　　建立食物中毒或者其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后按照应急预案立即采取下列措施：

　　（一）停止生产经营活动并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；

　　（二）协助卫生机构救治病人；

　　（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

　　（四）配合卫生行政部门进行调查按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品；

　　（五）根据卫生行政部门要求采取必要措施把事态控制在最小范围。

　　十一、专项资金及财务管理要求

　　1、用于学生营养改善计划的项目资金学校单独开立银行账户单独设臵食堂会计账簿。不直接发放给学生个人和家长绝不用于补贴教职工伙食和其他学校公用经费支出。

　　2、对营养加餐严格进行成本核算。专项资金足额用于为学生提供等值优质的食品成本核算内容只包括牛奶、蛋类、大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、豆制品、干货和调料等主辅料。营养加餐所需水、电、燃料等在学校公用经费中列支。学校实行以学生签字的就餐花名册为就餐凭证。

　　3、专项资金学校凭购买货物发票、核算清单、学生就餐花名册作支出。所需支付资金可以由银行转账支出（转账凭证作附件）。建好营养加餐日记账、银行日记账、总分类账和各种备案凭证、凭据接受监督和检查。

　　4、学生食堂安排唐生长每天如实填写食品出、入库及加工核算清单完善验收审核签字手续做到一天一登记一月一核算一月一公示。公示内容包括原材料采购价格、月收支情况。

　　5、上月盈余资金转入下月专项用于改善学生伙食。学校定期公布营养改善计划资金总量、受益学生名单、配餐标准、营养食谱、食品数量和价格等信息接受学生、家长和社会的监督。

　　5、学校建立营养餐实名制学生信息管理系统对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。

　　十二、营养改善计划工作管理要求

　　1、加强领导明确责任。学生营养改善工作实行校长负主要责任分管领导负直接责任的工作机制并配备好专职或兼职食堂管理员；建立健全学生食堂各项管理制度；实行“食堂操作员”（田金秀、朱秀珍、黄桂英、王国胜）“卫生监督员”（张显政、汤美秀）、“营养指导员”（万红霞）、“伙食质量评判员”（朱月平、罗国松、冯建国、刘文富、刘永红）和“伙食成本监管员”（滕齐凯、严清泉、刘文富、刘倩、张建国）的“五员制”管理机制学校设立由工会干部、学生代表、学生家长代表、行政干部代表等组成的学生膳食管理委员会行使监督、检查职能确保学校供餐营养、合理、卫生、安全。食堂管理制度和“五员制”工作机制必须要上墙公示；落实学校负责人和学校教师陪餐制度。

　　2、科学制定营养菜谱。参照有关学生成长营养标准结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点科学制定营养食谱做到合理搭配、营养均衡保证营养质量。营养菜谱制定原则：

　　（一）食物多样、谷类为主；

　　（二）多吃蔬菜、薯类；

　　（三）常吃豆类及其制品；

　　（四）经常吃适量的禽肉、蛋、瘦肉。

　　营养搭配办法：营养加餐原则上不低于两菜（一荤一素）。营养菜谱由分管领导、营养指导员和厨师参照营养餐配餐标准共同制定菜谱安排尽量做到不重复菜谱每周一公示。

　　加强营养健康教育定期组织体检。各学校要采取多种形式向学生、家长、教师普及营养科学知识帮助他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯。严格落实国家教学计划规定的健康教育时间对学生进行营养健康教育建立健康的饮食行为习惯使广大学生能够利用营养知识终身受益。

营养改善计划工作总结12

　　青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现是人民群众的热切期盼营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来我县高度重视迅速行动精心组织规范管理切实做好学生营养改善计划工作现将工作情况总结如下：

　　一、成立组织制定方案切实加强学生营养改善计划工作领导

　　根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[20xx]18号）的通知精神成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[20xx]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[20xx]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。

　　二、精心组织严格程序切实保证优秀的学生营养餐企业中标

　　领导小组多次召开会议研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构—xx中建公司并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加然后在信阳市公共资源交易平台由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督xx中建公司严格按程序进行招投标最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求结合我县实际从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。

　　三、规范管理多措并举切实保障学生营养餐工作的安全实施

　　（一）硬件建设

　　中学、中心校必须建立学生营养餐储存室储存室原则上设在一楼便于收发。

　　一、标准：供餐人数在x人以下为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上为二至三间面积不少于x平方米。

　　二、要求：

　　①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米高50-60厘米坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的要有离地离墙10厘米以上的平台或货架要有通风设施进行防潮；要有专人管理专人开锁房门防止人为事件地发生。

　　②要干净、卫生、整洁仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品包括分发后产生的废品和垃圾等。

　　③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生）张贴整齐。

　　④有条件的单位可安装空调。

　　（二）软件建设

　　一、成立领导小组：校长任组长所有副校级领导为副组长其他班子成员为成员。

　　二、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任分管副校长为副主任班主任和有关人员为成员。

　　三、制定各项制度。

　　四、建立应急机制制定突发事件应急预案。

　　五、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。

　　六、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后中学按级段、班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章）每学年开学初上报学期中有学生流动要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐违者追究校长的责任。

　　七、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理分账核算、专款专用严禁截留、挤占和挪用。

　　八、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、学生名册、培训和宣传等一切资料。

　　（三）配送存放

　　一、配送人员要配带标志配送车辆要有“学生营养餐专用车”标牌；

　　二、中学直接配送到校小学只配送到中心校由中心校配送到各小学或由各小学到中心校领取。

　　三、营养餐在存放期间要按照食品存放要求分类、分架存放；

　　四、营养餐分发应当遵循先进先出的原则；

　　五、定期检查变质或过期食品应及时清除。

　　（四）管理责任

　　学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针按照属地管理和地方政府负总责的要求教体局、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许可工作。

　　一、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；

　　二、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全负主体责任；

　　三、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养餐食品安全第一责任人。

　　（五）食餐管理

　　一、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好业务能力强工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的.接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。

　　二、严把三道关。专管员在分发时严把第一道关按照培训要求认真检查营养餐的生产日期、保质期胀包、破袋受潮霉变等等；到班后班主任严把第二道关再详细检查；分到学生后要求学生进行第三次把关确保无异样后再食用。

　　三、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用建议“先吃后喝”。

　　四、食用后的包、袋要收集不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理不得再进入储存室。

　　（六）宣传教育

　　一、各学校要通过各种有效方式和载体向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策宣传普及科学营养知识营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围使此项工作家喻户晓、深入人心。

　　二、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地开展营养与健康的宣传教育将营养知识教育纳入健康教育课中从正面引导学生食用营养餐培养科学的营养观念和饮食习惯。

　　（七）监督监测

　　一、各校要设立举报箱、公布举报电话主动接受学生、学生家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查督导结果用于年终目标考核。

　　二、营养餐实施后要跟踪了解学生营养改善状况建立学生营养状况和体质健康监测评估制度为开展营养改善工作绩效评估提供科学依据。

　　（八）应急处理

　　学校必须制定食品安全事故应急预案建立应急处理机制具体到人员、车辆并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故应立即向当地政府和教育主管部门报告并保护现场封存可疑食品以便查清原因；立即救治病人配合卫生行政部门进行调查如实提供有关材料和样品采取积极有效的措施把事态控制在最小范围。

　　（九）责任追究

　　对违反本规范疏于管理造成学生食物中毒以及造成食物中毒后隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见学校不整改或整改不到位造成食物中毒的追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范造成重大食物中毒事件情节特别严重的要依法追究相应责任人的法律责任。

　　四、克服困难正视问题切实促进学生营养餐工作的稳步推进

　　经过一个多月的实际操作也遇到了一些困难和发现了一些问题。一是村级小学比较分散不少村级小学人数较少配送到校十分困难存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本控制等问题存在配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是学生数多的学校教师又比较紧张在分发上存在人手不够加大工作量的困难；尽管问题和困难较多但我们要正视问题、克服困难尽最大努力做好学生营养改善计划工作切实促进学生营养餐工作稳步推进。

营养改善计划工作总结13

　　为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号）和《教育部等十五部门关于印发<农村义务教育学生营养改善计划实施细则>等五个配套文件的通知》教财〔20xx〕2号文件精神确保我校学生营养改善计划顺利实施改善学生营养状况提高学生健康水平。我校认真落实上级文件精神高度重视学生营养改善计划工作。在工作实施过程中根据学校实际并结合有关文件精神广泛宣传精心组织积极完成任务现将工作开展情况总结如下：

　　一、加强学习安排落实

　　开学前根据县教育和科技局及马官镇中心学校的工作部署和安排学校组织召开了营养改善计划相关会议认真学习有关文件精神就学生营养改善计划工作做了认真部署安排落实各项工作切实做好开餐工作准备。

　　二、高度重视提供保障

　　学校成立了学生营养改善计划工作领导小组以切实做好学生营养改善计划管理工作确保学生营养改善计划按时、保质、保量开餐。为确保学生营养改善计划工作开展顺利尽量让学生吃好营养午餐。

　　三、健全管理制度、落实工作责任制。

　　为保证营养改善计划顺利实施根据上级要求结合学校实际在上学期的基础上进一步完善各种管理制度和管理人员岗位职责、食堂从业人员的工作职责进一步制定和各种工作应急预案。

　　四、认真组织监督管理

　　学校管理人员亲自针对学生营养改善计划工作进行指导和安排。校长不定时对学生进行了询问了解掌握工作开展实施情况做好工作开展的监督和管理。

　　五、供餐模式

　　根据上级有关文件精神及工作要求制定了科学合理的供餐模式学校实行食堂中午供餐供餐食谱为： 米饭+三菜。

　　六、严把食品原料采购关

　　食品原料的采购严格执行由上级部门竟标确定的供应商供货的原则杜绝从其它任何渠道进货。每批食品原料送到时都由管理人员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关并向供应商索要检验、检疫合格证等相关证件。

　　七、充分发挥监督小组职能

　　向全校师生及学生家长公示营养改善计划、学生食堂管理工作监督电话：0853—8611212。就每批食品原料的进货情况、每周供餐食谱、和资金食用情况及时张贴公示广泛接受学生、教师、家长及社会监督。

　　八、科学、合理制定食谱

　　认真为学生负责严格执行供餐食谱积极推动学生饮食结构科学化促进学生健康成长。学生营养改善计划食谱做到丰富花样、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

　　九、严把储存、加工、留样关

　　除了严把食品采购和入库关对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育食品原料离地分类进行存放摆放整齐有序做到生熟食物分开、荤素分开。定期对操作间、配餐间、储藏室、食堂周边环境进行消毒确保卫生良好餐具、用具干净清洁。食物加工好后在开餐半小时前由专人尝试在确保食物无异样后才提供给学生食用并备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

　　十、档案建设

　　账目完整档案齐全上级下发文件通知、学校制度类等资料分类保存。

　　十一、供餐操作

　　坚持统一领取、统一发放、统一食用餐前洗手、餐后处理垃圾教育学生养成良好的`饮食习惯做到不挑食不浪费食物。

　　十二、存在的主要问题

　　（1）供餐环境不足。学校由于条件有限 学校食堂是简易食堂没有餐厅操作间与配餐间是混用进行操作。

　　（2）工人工作量大工资待遇较低。

　　十三、今后工作努力方向

　　尽管有上级的正确领导和大力支持有全校教职工的满腔热情和尽职尽责的工作但是我们的工作还有很多不足跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后我们将对学校的营养改善计划工作提出更高的要求学习借鉴其他学校的好做法发扬长处改进不足全面促进学生的健康成长努力把学生营养改善计划工作做得更好。

营养改善计划工作总结14

　　为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”增强学生体质提倡合理膳食改善学生营养状况不断提高学生健康水平根据《xx县教育局关于进一步做好农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》（x教发［20xx］2号）文件精神及相关要求我校于20xx年3月17日至21日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查现将自检自查情况总结如下：

　　一、管理机制方面

　　（一）建立健全组织机构明确责任分工

　　1、成立领导小组

　　组 长：

　　副 组 长：

　　成 员：

　　领导小组的成立是为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”切实做到有组织、有领导为继续按程序开展好各项工作打好基础。

　　2、健全各项管理制度层层落实责任：

　　我校严格按照《云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管暂行办法》等四个配套文件精神xx县教育局营养改善计划相关要求建立健全了各项管理制度和职责。学校与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书层层落实了管理责任。成立了由校长、家

　　长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格用餐学生名单等信息自觉接受家长和社会各界的监督。

　　3、 我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》制定了学生食品安全事故应急预案预案符合学校实际并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

　　4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

　　二、规范操作方面

　　我校本学期享受营养改善计划的学生总人数为1065人其中中心校599人寄宿校209人xxx完小25人xxx完小34人xxx完小34人xxx完小35人xxx完小30人xxx完小58人xxx完小41人。建立了实名制学生信息库确保营养改善落实到每位学生。

　　1、学校严格按照供餐食谱供餐不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

　　（1）供餐形式。辖区所属学校全部实行学校集体食堂

　　统一供餐配餐参照营养标准结合学生体质状况、我乡饮食习惯和物产特点按照一校一策的原则科学制定供餐内容做到合理搭配、营养均衡保证营养质量。

　　（2）供餐食谱

　　周一至周五：每天早上1元钱的馒头、油茶。

　　周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。

　　周一、周三、周五：每天每生吃一顿2元钱的肉或鸡蛋。

　　2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等各个流程运行顺畅记载细致、有据可查。

　　3、食品采购符合要求。供货商、营养餐理人员按时签收配送食品学校注重与配送企业的沟通协调并认真做好了食品的接收工作确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购采购的`食品新鲜、卫生、清洁符合国家有关卫生标准与规定并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作建立了详实的食品入库台账有验收记录并注明了名称、数量、价格、金额等事项有收货人和验收人的名字及日期。

　　4、实行食品质量监督登记：

　　营养餐管理人员对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查发现问题及时解决。定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样每种食品留样量不少于100克。并做留样记录详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检留样器皿必须及时清洗消毒。各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理负责食品的发放工作实名登记就餐学生及数量营养餐管理人员核实人数后由班主任签字按时领取营养餐并监督学生用餐防止学生弃餐、换餐、留餐吃不完的食品坚决逐一回收销毁及时处理食品垃圾。

　　5、档案资料齐全：

　　由营养负责有关专干全面负责方案、制度的起草及相关表格的制定及时搜集上报上级要求的相关信息对各种资料及时整理归档保存。

　　三、宣传教育方面：

　　1、加强安全教育通过通过《给学生家长的一封信》、黑板报、健康教育课程、班会课、家长会等活动进行食品安全、营养膳食知识及健康常识等教育提高学生健康安全意识普及营养知识；

　　2、在校园内开展爱国卫生运动整治校园环境卫生；

　　四、存在的困难和问题

　　1、就餐场地不能满足学生需要。学校餐厅面积小现在学生都是在教室里或室外用餐卫生达不到标准存在安全隐患没有专用库房储存营养餐。

　　2、供餐管理有待进一步加强管理制度有待进一步健全完善。

　　3、由于地处高寒山区资源有限采购存在多方面的困难通过总结实践证明我乡目前的供餐食谱渐渐不适合山区学生实际营养搭配。

　　五、下步工作打算

　　1、充实管理力量强化工作监管规范供餐工作流程。

　　2、定期组织从业人员参加食品安全管理培训强化管理更好的落实营养餐改善计划。

　　3、考虑大多数学生及家长的意见和建议并结合我乡实际情况改进供餐食谱将牛奶换为学生喜欢吃的新鲜猪肉和鸡蛋。

　　**学校

　　20xx年3月22日

营养改善计划工作总结15

　　20xx年在县委、政府的正确领导下在上级业务主管部门的精心指导下我县积极稳步推进农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“营养改善计划”）实施工作现总结报告如下：

　　一、20xx年工作情况

　　（一）基本情况

　　20xx年全县实施农村义务教育学生营养改善计划学校132所其中：农村中学6所、农村小学91所、教学点35个惠及学生13243名其中：义务教育阶段学生12376人（中学生3385人、小学生8992人）附设学前班学生867人。20xx年自治区应下达营养改善计划专项资金1459.58万元批准动用历年沉淀资金417.13万元实际下达学生营养改善计划补助资金1042.45万元下达教师陪餐资金67.84万元本年度实际支出资金1215.38万元截止20xx年12月31日账面结余资金336.57万元结余主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐资金尚未结算。

　　（二）主要做法

　　20xx年以来我县坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨以食品安全和资金安全管理为重点健全管理制度细化工作措施在组织实施、供餐管理、供餐上报等方面取得了显著成效。20xx年6月份我县荣获全国“阳光校餐示范县”殊荣工作中我们的主要做法是：

　　强化组织领导在抓管理上下功夫。县委、政府将营养改善计划工作列入重要议事日程并建立领导小组各职能部门各司其职、各负其责的工作机制和责任体系为营养改善计划工作顺利实施提供了组织保障。20xx年针对营养改善计划工作推进过程中出现的有关问题组织召开营养改善计划领导小组会议2次列出问题清单提出解决办法明确职责分工夯实部门责任推动营养改善计划顺利实施。

　　加强供餐管理在抓改善上下功夫。全县统一实行学校食堂供餐严格落实5.6元供餐标准为义务教育阶段农村学生和县城寄宿学生在校期间每天提供一个熟鸡蛋为农村义务教育学生每天免费提供一顿午餐。20xx年11月份将农村小学附设的学前班学生全部纳入营养改善计划实施范围供餐所需资金由县财政承担。坚持科学制定午餐供餐食谱既做到营养膳食结构合理又兼顾食物的色、香、味搭配保证提供的食物营养素种类齐全、含量充足易于消化卫生安全。在有条件的学校要求每餐至少为学生提供一种主食、两种菜肴、一种汤类供学生食用从学生“吃得上”、“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得均衡”转变使农村学生营养健康水平逐渐提高。

　　突出工作重点在抓安全上下功夫。完善学生营养改善计划食品原料采购制度对学生营养改善计划所需的米、面、油、鸡蛋、蔬菜、肉类等原料进行公开招标采购从源头上把好食品安全关。严格执行学校饮食卫生、学校食堂操作间卫生、食品留样等14项食品安全管理制度确保营养改善计划食品安全“零事故”。20xx年继续推进学校食堂“明厨亮灶”建设投入资金137万元新安装了34所学校食堂监控设备进一步提高食品安全技防水平。严格遵照《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》切实加强营养改善计划专项资金管理确保营养改善计划专项资金安全高效运行。按时完成实名制学生信息管理系统填报工作准确掌握学生信息防止虚报、冒领补助资金行为发生。

　　加强业务培训在抓提升上下功夫。20xx年8月份举办了全县营养改善计划管理人员培训班邀请固原市食品卫生安全等方面专业人员对全县132所实施营养改善计划学校管理人员进行了食品卫生安全、营养改善计划管理、阳光校餐管理等内容的业务培训进一步增强管理人员安全风险意识提升管理人员管理水平。

　　注重氛围营造在抓宣传上下功夫。充分利用各种会议、重大活动等时机通过各种媒体宣传党的惠民政策培养强化农村群众和在校学生的爱国爱党意识和感恩意识。各实施学校通过黑板报、宣传栏、校园广播、印发宣传单等深入宣传营养改善计划政策并及时听取社会各界的意见和建议营造全社会共同支持、共同监督、共同推进的良好工作氛围。制定出台《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划“阳光校餐”管理暂行办法》进一步规范“阳光校餐”管理坚持做好“阳光校餐”数据上报主动接受社会监督始终使营养改善计划在“阳光”下运行。

　　强化经费保障在抓投入上下功夫。20xx年县财政把营养改善计划学校食堂从业人员工资列入部门预算安排专项资金330万元专门用于319名食堂从业人员工资发放。安排专项资金208万元更换学校食堂设备1295台（件）。按照每生每年60元标准为营养改善计划实施学校补助公用经费83.48万元切实保障学校食堂正常运转。

　　细化工作措施在抓规范上下功夫。严格按照全县营养改善计划“1654321”管理要求坚持实行营养改善计划就餐成本核算保证营养改善计划学校食堂“零利润”供餐。切实利用《宁夏农村义务教育学生营养改善计划业务平台》实现营养改善计划全程化、智能化管理及时通过业务平台对各学校基本信息、食堂建设、食谱制定、财务账目和食材采购的数量、价格及食品留样等进行实时动态监管不断推动营养改善计划趋于制度化、规范化、精细化管理。

　　加强监督检查在抓落实上下功夫。县教育、财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门单位按照职责分工和年度工作计划经常深入学校进行督导检查并现场解决相关问题确保营养改善计划安全顺利实施。同时县教体局按照县委、政府的要求制定了《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划考核方案》对照营养改善计划工作目标管理责任书对各乡镇中心学校和初级中学及部分村级小学的营养改善计划实施情况进行了全面考核并推荐县委、政府对3所营养改善计划工作成绩突出学校进行了表彰奖励树立典型以点带面切实推动全县营养改善计划工作提质增效充分发挥在全县脱贫攻坚中的重要作用。

　　（三）存在的困难和问题

　　一年来我们虽然做了大量工作但还存在一些困难和问题主要表现在：

　　一是由于县级营养办缺乏营养膳食专业人员在学生营养膳食指导工作上力不从心学校供餐食谱比较单一存在个别营养素摄入量不达标的情况。

　　二是个别学校不能够按时、保质上报“阳光校餐”相关信息存在拖延、不报、错报的情况。

　　三是食堂从业人员工资较低食堂从业人员队伍不稳定。我县现有营养改善计划学校食堂从业人员319人平均月工资为1000元低于全区三类区最低工资标准且未缴纳社会保险食堂从业人员队伍不稳定操作技能不高影响着学校食堂正常供餐。

　　四是营养改善计划实施学校食堂运行经费不足。尽管县财政按照每生每年60元标准补助公用经费但根据近几年实际支出费用测算每生每天需1元水、电、煤等经费每年按200天计算每年短缺生均经费140元。

　　五是临时性、兼职性的营养改善计划组织机构和工作人员与营养改善计划的.长期性、艰巨性和复杂性不相适应不利于这项工作的长远开展。

　　二、20xx年工作打算

　　20xx年我县将紧紧围绕县委、政府脱贫攻坚的战略部署扎实推进教育扶贫深入实施营养改善计划工作为全县实现脱贫攻坚目标作出积极贡献。

　　（一）进一步明确工作责任。强化对营养改善计划工作的组织领导明确责任主体充分发挥财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门的职能作用形成工作合力综合治理学校食堂和周边食品安全隐患问题指导各学校实施好营养改善计划工作。

　　（二）进一步强化科学供餐。依托自治区营养改善计划专家指导组科学制定供餐食谱努力使学生吃得营养、吃得均衡使农村学生营养健康水平不断提高促进学生健康全面成长。进一步加强“阳光校餐”管理确保营养改善计划在“阳光”下运行。

　　（三）进一步加强制度建设。建立健全学校食品卫生安全工作制度强化执行制度情况的监督检查健全执行制度成效的责任制和问责制务求各项制度落到实处、取得实效。

　　（四）进一步加强培训力度。会同相关部门继续举办学校食品卫生管理人员和食堂从业人员专题培训班普及食品卫生安全知识让所有管理人员掌握新《食品安全法》对学校供餐的新要求。

　　（五）进一步加强政策宣传。加大营养改善计划政策宣传力度充分挖掘和大力推广先进典型发挥榜样作用激励和引领各学校共同把营养改善计划这一惠民工程做实做好。

　　（六）进一步强化资金管理。完善营养改善计划食品原料采购制度减少中间环节降低采购成本。实行食品原料统一采购、统一配送确保食品安全和资金安全。

　　（七）进一步强化监督检查。县教体局将继续会同市监等部门对营养改善计划实施学校食品卫生安全等工作进行督导检查。重点对学校落实食品安全主体责任、执行管理制度、食堂从业人员管理等情况进行督导检查确保营养改善计划安全顺利实施。