餐饮部领班的述职报告

　　时间就如同白驹过隙般的流逝回顾这段时间以来的工作收获颇丰制定一份述职报告吧。那么述职报告应该怎么写才合适呢？以下是小编为大家收集的餐饮部领班的述职报告欢迎大家分享。

　　餐饮部领班的述职报告1

尊敬的各位领导同事：

　　你好

　　转眼间进入白鸟湖酒店开垦试图营业后开始营业已近一年。 在这一年的工作中要感谢各级领导和同事的领导和关心。 我学到了很多珍贵的东西自己在平时的工作中不断改善提高自己的工作能力。 这一年通过自己不懈的努力得到了领导的认可完成了角色的转变。

　　作为餐饮部25楼的领班我也进入了新的职场环境。 各项工作都是从头开始的许多事情都是为了在工作中发挥才能而边做边摸索。 我知道自己所扮演的是启发自己协调左右角色。

　　每天做的也是小事尽快埋头工作是我的重要任务全力监督日常工作是我的责任这是我们工作意识强工作态度好工作效率快要求周到。 25楼的接待一般是vip的重要接待我们在服务过程中不应该有什么错误。 这要求我们各方尽力任何问题都要解决。 经常严格要求自己吃饭服务顺利饭前准备工作必须充分经常要多次检查。

　　客人吃饭的时候大楼和里堂合作把握料理的速度也很麻烦。 重视每次的招待记录饭后领导们的饮食习惯和对菜肴的喜好方便下次吃饭时的服务。 我们的服务是人性化的服务精致要给客人留在家里的感觉。

　　我现在持有的经验还很少。 前面有很多等待学习的东西。 工作中也有出错的时候。 一出问题我就会戒备要取得好成绩就得自己踏踏实实地去做努力和努力要加倍。 我总是相信用实力说话比运气好。

　　平时工作的顺利开展和酒店领导的关心和同事们的支持是必不可少的。 旅馆是一个大家庭成绩是大家努力获得的。 新年的新起点过去的成绩成为历史在今后的工作中要更加努力为自己定下新的奋斗目标我相信自己想实现的我会尽全力去做不成功也不会后悔。

　　餐饮部领班的述职报告2

　　在酒店我的职位还是很高的作为酒店餐饮部的'领班我在今年上半年做到了我应该做的一切不仅仅是把餐饮部经营的很好跟以往的情况相比今年的餐饮部差点就取代了酒店的住房部成为了第一经济收入来源我对自己上半年的工作表现还是很满意的我自认为已经做到力所能及了最主要的是我得到了酒店领导的认可希望我再接再厉继续给酒店创造更多的利益。以下就是我对自己上半年的述职报告：

　　一、收入总览

　　20xx上半年在我的高要求下以及以下员工管理条例的修改下餐饮部各个岗位的员工工作效率都有了明显的上调那么自然我们的营业额也会大负增长截止昨天为止我们餐饮部总收入四舍五入四百万元远超了酒店给我们定下的收入指标并且我们半年的收入差点就追上了酒店去年一年才有的收入这就是今年我们餐饮部的进步。其中有一半都是来自我们的西餐厅还有绝大部分都是来自于婚宴我们酒店现在成为了婚宴的首选如果要选择良辰吉日的话那么势必是需要提前半个月预定的因为这一点。甚至很多新人都不管当天是不是好日子了仅仅是为了能在我们酒店办理婚宴。

　　二、做出的改变

　　我作为酒店新来的领班我肯定是需要有所作为的不然怎么对得起我被高薪挖过来。我首先并没有马上投入工作而是先熟悉了酒店餐饮部的所有工作从硬件设施、人员情况、收入情况等等方面分析了餐饮部的问题最后我做出了以下整改：

　　1、把西餐厅的主厨给换了因为我自己去尝过他做的菜远远达不到我的要求仅仅是能把那道菜做出来而已味道差的太远我还不是一个专业的美食家要是有一些专门吃西餐的或者是美食家来吃那势必是会给我们餐饮部带来负面影响。

　　2、新增了两条员工管理条例工作表现最为优异的三个人将额外获得五百块的奖金其评判的标准会从考勤、工作认真程度是否被投诉等诸多方面进行考量。然后就是举报有奖玩手机、脱岗等等情况只要举报属实举报人获得一百五十块被举报者扣一百块工资。其效果可想而知员工工作的热情完全被调动了起来。

　　3、跟中餐这边商量研究出了一套婚宴的套餐按桌算一桌多少钱。上面饭菜酒水诸如此类所有都包含在内别人来定婚宴只需要告诉我们几桌即可价格也是非常的公道最值得一提的是我们婚宴套餐内的菜品寓意都非常好十分适合结婚这个主题。一退出就遭到了好评我们酒店一下就成为了全城结婚定婚宴的首选。

　　经过我的整改餐饮部今年上半年的效益还是非常可观的希望下半年能发生让我更加意想不到的奇迹。