总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析从而做出带有规律性的结论它可以帮助我们总结以往思想发扬成绩不妨坐下来好好写写总结吧。如何把总结做到重点突出呢？下面是小编帮大家整理的酒店工作总结仅供参考大家一起来看看吧。

酒店工作总结1

　　时间如梭转眼间又跨过一年度之坎回顾一年来的主要工作除做好酒店的日常会计核算和财务管理工作之外尤其加强了对酒店收支及资金运作管理操作规范化严格执行收支两条线的操作要求使酒店的资金流更加有序和高效。全年的工作中财务部各岗位以务实、高效的工作作风有序地完成了各项财务工作有力地推动了财务管理在企业管理中的核心作用。为使财务工作进一步得到提高现将的工作做如下简要回顾和总结。

　　一、财务核算工作

　　1、按计划完成度内部账务核算工作安排、督促各岗位人员做好日常帐务核算工作；按照相关部门的要求督促各岗位人员及时在规定的时间内完成各自的报表和月度管理报表安排本部会计人员做好年度结算工作进行会计科目对帐、清理。对度财务资料及会计资料做好整理和装订工作为度xx_国际酒店及下属单位的年度审计和所得税汇算清缴做好准备工作。

　　2、各相关核算岗位严格执行集团制定的《酒店收支及资金运作管理操作规定》的相关规定收款出纳每天将营业款及时入行及时登帐以便帐薄能及时反映酒店的资金实存数；付款出纳及相关会计人员严格执行《酒店资金管理及审批权限》确保资金运作规范和合理使用；安排相关人员跟进收款出纳、付款出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用情况确保酒店现金周转的高效和安全。

　　3、财务部各岗位工作分配方面由于本年度着重加强了资金运作管理因此对各岗位员工的工作作出相应调整更加完善了有价证券、发票的发放手续消费卡、钻石卡采取空卡销售待收款后才充值使售卡工作管理；每月对酒店各经营点的收银备用金、有价证券、发票等进行临时抽盘以确保酒店资产安全。

　　4、每月完成关联单位的对帐工作重点是xx_国际温泉酒店的账务往来的核对工作本年度__酒店缺单部份本部会计已重新制单给__酒店有关会计确认以保证关联单位往来帐的准确性。

　　5、为达到资金良性循环的目的本部通过加强对应收账款的日常核算、管理与追收工作在相关部门的协调配合下加强对应收账款追收的同时与其他部门协调对临时挂帐较多的几个客户进行重点跟进截至月底全年应收账款发生额3271万元回收额3012万元回收率达到92.08%使酒店资金尽快回笼降低应收账款的坏账率。

　　6、本年度部门通过加强对酒店月度收入、月度支出复核每月将《营业收入日报表》和与银行对账单进行核对找出差异及原因使酒店的资金去向更加清晰。

　　7、按时完成酒店目标管理的预算指标的数据准备和制定、修订工作为各部门的目标管理提供依据同时加强与部门的沟通共同做好目标计划的调整保证目标管理的可行性。

　　8、为配合酒店的经营运作做好相关工作例如在春节、月饼销售和国庆节期间组织部门内部各相关岗位人员做好月度账务处理工作并按照付款计划安排支付年末供应商的货款以保证新年的货物供应；与银行、税务部门沟通保证春节等节假日及大型营销活动等几个繁忙时段酒店各部门零钞、发票的供应。

　　9、由于酒店的发展和业务不断扩大对财务人员的专业要求也越来越高今年加强了财务人员的业务培训工作：一方面要求财务人员自身对专业知识进行再学习利用业余时间进修专业知识；另一方面财务部在内部也组织了专业知识的专题培训及交流包括：财务分析培训、财务意识培训、财务软件的高级运用等；第三参加其他政府职能部门的税收知识培训、统计知识培训等以提高个人技能达到酒店财务核算和管理的要求既提高工作效率同时也减少了差错的发生和对财务风险的.共同把关抵御。

　　二、成本控制管理工作

　　成本控制工作的重点一直围绕着酒店开源节流和节能降耗工作展开加强了成本专项检查的力度几乎每周都根据设定的不同检查项目联合审计、工程、采购等相关部门进行现场检查发现问题及时处理并形成报告提交上级部门尤其是在原材料价格不断上涨的趋势下重点跟进成控工作加强对市场的跟踪和对内部的检查有力的配合了酒店各经营部门和管理层的成控管理工作。

　　1.固定资产的管理与核算方面利用会计核算系统完成了酒店固定资产卡片帐的编制完成了对酒店各部门的固定资产加贴管理标签的工作并针对酒店各部门前期资产管理方面出现的一些问题加强与各使用部门的联系与协调在现行的固定资产盘点、使用和保管等规定的基础上加以补充和说明后下发通知到各营业部门明确了操作方法和责任加强对固定资产的管理使酒店的固定资产管理工作更加完善和规范。

　　2.原材料核算方面由于今年以来各项原材料主要是猪肉、冻品和蔬菜市场价格随着经济大环境、季节和货源的变化等原因波动较大部份常用肉类和干货类市场价格在上半年上涨到最高水平后没有明显惯性回落现象使出品部门毛利率压力不断增加对此财务部首先是与相关部门配合加强对市场的调查工作及时关注市场变化加大对采购报价的审核及监督力度依靠及时的信息反馈协助使用部门做好采购成本控制；其次加强对采购单、报价单与收货报告的审核协助部门把好数量和价格关并每天审核收货单和领料单对物品的收、发货数量和采购价格进行监控在原材料市场价格波动较大的时候建议使用部门调整菜品搭配和价格避开高成本支出风险。

　　3.针对海鲜和珍贵原材料的采购成本及消耗的监控一方面通过对采购全过程的监督实现对采购单价的控制另一方面加强对部门进销存日报表的审核与复算、监控部门珍品发制出成率等手段加强该方面的成本控制通过协调使中厨部的相关岗位工作人员按照酒店的要求操作珍品的领用、耗用数上报和库存管理等运作程序并跟进日常部门操作的盘点与监控保证了酒店利益不受损害。

　　4.针对布草、瓷器、玻璃器皿、厨具等经营用低值易耗品的核算、控制方面着重加强对其各类数据变化的收集和整理依据每月登记的瓷器、布草等资产台帐与各使用部门核对申领、报损、库存的数据使部门负责人能够详尽掌握本部门瓷器、布草等资产的变化情况而安排采购或加强管理。在协助部门进行控制方面固定了抽查重点和提高了盘点时的抽查比例并切实实行超率报损制度一方面通过对部门超率报损的处罚弥补部门费用的消耗另一方面也督促部门加强对资产的管理减少酒店在该方面的费用支出；结合每月常规进行的瓷器布草等日常盘点协助酒店管理层基本扭转了经营部门特别是两个中餐这样的资产较多部门对日常管理的观念促使部门重视对资产的日常使用和存放等管理工作。

　　5.通过跟进每月营业部门原材料的盘点和日常不定期进行的成本专项检查等工作加强对部门库存原材料的实地盘点和日常使用的检查规范、监督部门的操作。

酒店工作总结2

　　是酒店改革的一年。在此期间我们全力合作努力创建绿色饭店取得银叶级绿色饭店称号。通过磁卡钥匙代替了原来的普通钥匙方便了客人提升了酒店的档次。同时每一个楼层都安装了宽带满足了商务客人的需求。在我们取得成绩的同时也体现了我们工作中的很多不足。

　　我在前厅的岗位上所做的一举一动都代表着酒店但是在这一年里我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思总结了以下几点：

　　一、工作时工作怠慢热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。

　　二、对自己的本职工作操作机械化不创新求异。

　　三、缺乏交流和沟通信息反馈不及时导致工作不协调。

　　四、缺乏销售意识和销售技巧客房出租率低。

　　五、微机改革之后缺乏责任心没有及时的数据统计和管理。

　　六、自身调节力差情绪化严重。

　　七、服务意识淡薄没有真正的把客人的需求放在第一位。

　　针对以上的在工作中出现的问题我会通过反思积极的改正并立志做到以下几点：

　　一、加强业务训练提升自身素质。

　　在酒店的门面前工作个人的.工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平因此平时对自己严格要求积极掌握业务才能更好的为客人提供优质的服务。

　　二、加强销售意识和销售技巧提高入住率。

　　根据客人的需求调配好房间推出客房促销方案让每一位进到酒店的客人都有可能住下来争取更高的入住率。

　　三、加强协调工作。

　　酒店是一个复杂的大家庭。前台是大家庭的核心。加强与客人的沟通了解客人的需求进而满足。加强与楼层的沟通协调好前后台关系。加强与公关销售部的关系提前了解并做好入住接待的准备工作。

　　四、加强微机数据和报表管理。

　　根据公安系统的要求认真填写入住登记表并及时的输入电脑确保客人的安全和酒店的操作。积极建立各类表格实施表格化管理。对于各类报表要细微化严谨化对比化。

　　五、加强主人翁精神。

　　以身作则在工作中起到积极的带头作用做好榜样。让领导放心把事情交到自己手中去完成。积极配合领导的工作比如在忙的时候要为领导解忧。接待大小型会议的时候提前做好准备工作。

　　做好以上几点那么自己的工作在新的一年中会有一个进步。但是在我们积极工作的时候我也有几点建议：

　　一、酒店机器老化。前台的复印机传真机验钞机都存在问题不能很好的为客人服务经常引起客人投诉减少了酒店的收入。希望领导能够考虑更新机器。

　　二、创建绿色饭店主张“开源节流增收节支”。总台的各类灯具在开餐高峰期的时候希望不要太限制。每一个部门都有自己的记录表防止推脱责任。

　　三、微机联网的应用还是没有普及。希望在09年能够程序化。

　　四、多加强一些业务技能的培训提高岗位操作能力。

　　五、稳定员工队伍减少流动量。培养忠诚度。

　　新的一年即将开始我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务。

酒店工作总结3

　　在这一年时间里酒店给我的培训个人的付出与努力以及老员工和领导对我的支持都让我收益颇丰。“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言在这里被发挥到了极致。酒店为了达到一定的财务目标不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者往往对客人的要求只要在不和违背道德的前提下都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错错的只会是我们”“只有真诚的服务才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。

　　酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算当然这当中也包括了为客人答疑帮客人处理服务要求电话转接等服务。酒店的前台工作半次分为早班、中班和通宵班三个班轮换工作其中一人为专职收银另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松既可以在工作量大的情况下分配为一人收银一人登记推销另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力让收银可以做到头脑清明不出错。最重要的是这样的工作方式可以很快让新人获得经验在工作量小的时候由带班同事指导热门思想汇报工作量大的时候又可以更多的吸收经验迅速成长。

　　在这一年我主要做到以下工作：

　　一、加强业务培训提高自身素质

　　前厅部作为酒店的门面每个员工都要直接的面对客人员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平因此对员工的培训是我们酒店的`工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训接待员的礼节礼貌和售房技巧培训以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高才能更好的为客人提供优质的服务。

　　二、加强我的销售意识和销售技巧提高入住率

　　前厅部根据市场情况积极地推进散客房销售今年来酒店推出了一系列的客房促销方案接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价前台的散客有了明显的增加入住率有所提高强调接待员：“只要到前台的客人我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨争取更多的入住率。

　　三、注重各部门之间的协调工作

　　酒店就像一个大家庭部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系如出现问题我们都能主动地和该部门进行协调解决避免事情的恶化因为大家的共同目的都是为了酒店不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

　　四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误保证客人及时结帐令客人满意

　　前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务而这些问题并非由收银人员引起这时最忌推诿或指责造成困难的部门或个人“事不关已高高挂起”最不可取的它不但不能弥补过失反而让客人怀疑整个酒店的管理从而加深客人的不信任程度。所以应沉着冷静发挥中介功能由收银向其他个人或部门讲明情况请求帮助。在问题解决之后应再次征求客人意见这时客人往往被你的热情帮助感化从而改变最初的不良印象甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。

　　“宝剑虽利不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行提高道德修养提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐不断的向前走才能走我们的一片可以展翅高飞的天空！兄弟姐妹们为了我们的明天而努力吧！