在人们素养不断提高的今天报告使用的频率越来越高多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么报告应该怎么写才合适呢？下面是小编精心整理的酒店总经理述职报告仅供参考希望能够帮助到大家。

酒店总经理述职报告1

尊敬的领导、各位同事：

　　大家早上好!

　　20xx年是我就任xx酒店总经理的第一年也是新xx酒店经营发展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间但在这几个月里我和酒店全体员工在xx领导班子的正确领导和社会各界的支持下坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断总结经验进一步提高服务质量致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难酒店从xx月xx号试营业经营业绩稳步上升。

　　在xx领导的带领下xx酒店人连续奋战xx个多月从筹备到开业经历了风风雨雨酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学促进酒店持续长远的健康发展确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务我深知责任重大。因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在我向各位领导和同事述职请予以审议。

　　一、基本完成酒店的筹备工作

　　我自来到xx酒店首先制订了xx酒店工程进度表倒计时每天确定了工作明细计划对推进开业日程起到了突出的作用。

　　其二制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工职责明确使管理层有工作目标杜绝了盲目出工的现象。

　　其三与星级酒店接轨合理出台《员工手册》使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作已经完全可以完成大规模的接待任务。

　　二、狠抓培训和经营举措

　　1、人员管理制度化：

　　从xx月下旬开始我们酒店结束员工招聘工作开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展关键是人才我们在用人上采用能者上庸者下在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务对员工起到了积极向上的作用。

　　另外在制度上我们严格要求出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

　　2、抓经营显成效：

　　xx月xx号以后我们酒店积极展开营销力度把握各种人际关系并且在xx日报、都市广告、一周商讯上刊登广告使xx酒店提高了知名度在社会上引起了极大的反响酒店入住率达到8%餐厅首次接待了婚宴并且接待4人的`旅游餐在人员不足服务经验不足餐具、桌椅不够的重重困难之下餐饮部人员加班加点采用提前安排重视细节的工作方式成功接待数次大型团队受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下积极发扬主人公精神合理安排员工作息时间比较及时的完成接待任务为我们xx酒店发展做出了应有的贡献。

　　3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”:

　　众所周知厨房是一个酒店的心脏厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。xx酒店厨师采用各大酒店流行的包厨式这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上实行土洋结合家常为主在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约以制度办事严格要求精益求精。

　　4、爱护财产、节约降耗：

　　酒店设备设施最佳运营时间最多三年进入了设备运行阶段最主要是保养我们已经制订了一年两次保养详细计划为延长使用寿命而努力。节约水电气是酒店人员应尽的义务做到分片负责制制定责任人不定时抽查违规罚款等举措起到了一定的效果。

　　5、讲文明树形象抓思想：

　　强化服务文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起我的形象代表酒店等形象工程员工很好的落实贯彻酒店思想在三个月里连续两次出现拾金不昧的高尚风格厨师xxx拾到5元现金和数张银行卡及身份证xxx拾到户口本等物他们在金钱面前不动心立即交到酒店部门代交失主受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此记者特意将事迹刊登到xx日报使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

　　6、抓培训、备人才：

　　酒店在发展中人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在xx结盟1家朋友酒店全年计划外出学习1余人次组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与综合管理能力。

　　7、存在的问题：

　　(1)信息沟通渠道欠通畅部门与部门之间的联系有待加强;

　　(2)上菜速度慢客人投诉意见较大程序有待优化;

　　(3)员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

　　(4)工作流程的规范有待加强对员工的培训力度还有待于提高;

　　(5)突发事件的处理预案不完善应变能力有待加强。

　　三、我的工作体会

　　1、需要尽快提高综合竞争力：

　　20xx年xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商务酒店xx商务酒店这些大型酒店将对xx酒店业发起冲击酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革规范化、人性化定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势提高我们的产品质量夯实我们服务技能是当务之急。

　　2、不断的贯彻和发展企业文化：

　　企业文化是我们竞争制胜的重要因素我们需要继续秉承以xx为核心的价值理念认真落实和逐步完善各项管理制度保证酒店规范、健康发展展开营销渠道确保固定客户提高酒店效益。

　　3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧：

　　坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念努力改善员工的工作坏境加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的及时了解员工思想解决员工实际困难以实际行动温暖人心让员工感受到酒店对员工的关心和重视。酒店经常组织员工开展系列活动既丰富了员工的业余生活又增强了企业的凝聚力为员工提供了一个展示自我的平台。

　　四、20xx年度工作计划

　　1、根据酒店工资、奖金、津贴管理制度完善酒店绩效考核办法。

　　在执行中真正起到奖勤罚懒的作用进一步加强酒店的日常经营管理为酒店发展培养和储备人才指导各部门的工作提高整个酒店的服务质量和员工素质。

　　2、加强企业文化建设竭尽全力完成xx下达的各项任务进一步提升企业的市场竞争力把握机遇迎接挑战、开拓市场。

　　3、建立、健全酒店的组织管理系统使之合理化、精简化、高效化。

　　阅读消防和质量检查情况汇报并针对各种问题进行指示和讲评。传达xx有关指示、文件、通知协调各部门之间的关系使酒店有一个高效率的工作系统。

　　4、健全各项财务报表制度。

　　阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况检查应收帐款和应付帐款指导财务工作。

　　5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况检查服务质量及时发现问题解决问题并将巡视结果传达至有关部门。

　　6、加强酒店的安全管理工作和维修保养工作。

　　7、与社会各界人士保持良好的公共关系树立良好的酒店形象并代表酒店接待贵宾。

　　8、以身作则关心员工奖罚分明使酒店有高度的凝聚力。

　　最后再次感谢xx领导和各位同事给予我工作的支持酒店也将始终遵循xx为核心的价值理念。在校长的领导下发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风继续保持数月来这种拼搏精神保持说到就要做到的做人原则经营和管理好xx酒店充分发挥酒店对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为xx酒店的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

　　谢谢大家!

　　述职人：xxx

　　20xx年x月x日

酒店总经理述职报告2

　　尊敬的领导、各位同事：

　　大家早上好!

　　20xx年是我就任党校酒店副总经理的第一年也是新党校酒店经营发展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间但在这几个月里我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断总结经验进一步提高服务质量致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难酒店从xx月xx号试营业经营业绩稳步上升。

　　在党校领导的带领下党校酒店人连续奋战xx个多月从筹备到开业经历了风风雨雨酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。 酒店经营目前呈现出良好的发展趋势以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学促进酒店持续长远的健康发展确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务我深知责任重大。因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在我向各位领导和同事述职请予以审议。

　　一、基本完成酒店的筹备工作:

　　我自从20xx年x月xx日来到党校酒店首先制订了党校酒店工程进度表倒计时每天确定了工作明细计划对推进开业日程起到了突出的作用。

　　其二制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工职责明确使管理层有工作目标杜绝了盲目出工的现象。

　　其三与星级酒店接轨合理出台《员工手册》使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作已经完全可以完成大规模的接待任务。

　　二、狠抓培训和经营举措:

　　1、人员管理制度化:

　　从xx月下旬开始我们酒店结束员工招聘工作开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展关键是人才我们在用人上采用能者上庸者下在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务对员工起到了积极向上的作用。

　　另外在制度上我们严格要求出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

　　2、抓经营显成效:

　　xx月xx号以后我们酒店积极展开营销力度把握各种人际关系并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告使党校酒店提高了知名度在社会上引起了极大的反响酒店入住率达到8%餐厅首次接待了婚宴并且接待4人的旅游餐在人员不足服务经验不足餐具、桌椅不够的重重困难之下餐饮部人员加班加点采用提前安排重视细节的工作方式成功接待数次大型团队受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下积极发扬主人公精神合理安排员工作息时间比较及时的完成接待任务为我们党校酒店发展做出了应有的贡献。

　　3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”:

　　众所周知厨房是一个酒店的心脏厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校酒店厨师采用各大酒店流行的包厨式这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上实行土洋结合家常为主在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约以制度办事严格要求精益求精。

　　4、爱护财产、节约降耗:

　　酒店设备设施最佳运营时间最多三年进入了设备运行阶段最主要是保养我们已经制订了一年两次保养详细计划为延长使用寿命而努力。节约水电气是酒店人员应尽的义务做到分片负责制制定责任人不定时抽查违规罚款等举措起到了一定的效果。

　　5、讲文明树形象抓思想:

　　强化服务文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起我的形象代表酒店等形象工程员工很好的落实贯彻酒店思想在三个月里连续两次出现拾金不昧的高尚风格厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证范佳拾到户口本等物他们在金钱面前不动心立即交到酒店部门代交失主受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此记者特意将事迹刊登到济源日报使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

　　6、抓培训、备人才:

　　酒店在发展中人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店全年计划外出学习1余人次组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与综合管理能力。

　　7、存在的问题：

　　（1）信息沟通渠道欠通畅部门与部门之间的联系有待加强;

　　（2）上菜速度慢客人投诉意见较大程序有待优化;

　　（3）员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

　　（4）工作流程的规范有待加强对员工的.培训力度还有待于提高;

　　（5）突发事件的处理预案不完善应变能力有待加强。

　　三、我的工作体会：

　　1、需要尽快提高综合竞争力：

　　20xx年xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商务酒店xx商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革规范化、人性化定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势提高我们的产品质量夯实我们服务技能是当务之急。

　　2、不断的贯彻和发展企业文化：

　　企业文化是我们竞争制胜的重要因素我们需要继续秉承以党校为核心的价值理念认真落实和逐步完善各项管理制度保证酒店规范、健康发展展开营销渠道确保固定客户提高酒店效益。

　　3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧：

　　坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念努力改善员工的工作坏境加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的及时了解员工思想解决员工实际困难以实际行动温暖人心让员工感受到酒店对员工的关心和重视。酒店经常组织员工开展系列活动既丰富了员工的业余生活又增强了企业的凝聚力为员工提供了一个展示自我的平台。

　　四、20xx年度工作计划：

　　1、根据酒店工资、奖金、津贴管理制度完善酒店绩效考核办法。

　　在执行中真正起到奖勤罚懒的作用进一步加强酒店的日常经营管理为酒店发展培养和储备人才指导各部门的工作提高整个酒店的服务质量和员工素质。

　　2、加强企业文化建设竭尽全力完成党校下达的各项任务进一步提升企业的市场竞争力把握机遇迎接挑战、开拓市场。

　　3、建立、健全酒店的组织管理系统使之合理化、精简化、高效化。

　　阅读消防和质量检查情况汇报并针对各种问题进行指示和讲评。传达党校有关指示、文件、通知协调各部门之间的关系使酒店有一个高效率的工作系统。

　　4、健全各项财务报表制度。

　　阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况检查应收帐款和应付帐款指导财务工作。

　　5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况检查服务质量及时发现问题解决问题并将巡视结果传达至有关部门。

　　6、加强酒店的安全管理工作和维修保养工作。

　　7、与社会各界人士保持良好的公共关系树立良好的酒店形象并代表酒店接待贵宾。

　　8、以身作则关心员工奖罚分明使酒店有高度的凝聚力。

　　最后再次感谢党校领导和各位同事给予我工作的支持酒店也将始终遵循党校为核心的价值理念。在校长的领导下发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风继续保持数月来这种拼搏精神保持说到就要做到的做人原则经营和管理好党校酒店充分发挥酒店对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为党校酒店的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

　　谢谢大家!

酒店总经理述职报告3

尊敬的各位领导、各位同仁：

　　大家好!

　　时光飞逝转眼间20xx年即将过去。我在这里向大家提前拜个早年：祝大家新春愉快合家欢乐!

　　我在咱们公司已工作24年了可以说是个实实在在的老员工。我在餐饮部、行政部、采购部、物业部、客房部都呆过负责相关的主要业务。特别是客房部我工作的时间最长有12年。经过多年的工作历练我对咱们酒店的业务工作能做到心中有数成竹在胸。这次重回客房部服务是承蒙领导对我的器重把酒店改革后的重任交给我。

　　起初我也曾犹豫过比我优秀的人才到处都是我能够担此重任吗。见我犹豫不决总经理专门找我谈话表达了事件的紧迫性犹如救火一般希望我挑起这个重担帮酒店渡过难关。作为一名老员工酒店遇到困难需要我的时候我是义不容辞的。我决定接下客房部经理一职。

　　在辛勤忙碌的一年里我首先非常感谢各位领导对我的关心和指导以及各位同事对我的'支持和帮助特别是公司开业前期为给客人营造一个干净、舒适、美观的休息场所新老员工辛勤工作不分昼夜忙前忙后地布置酒店。现在我借此机会向大家道一声谢“谢谢大家对我工作的支持。你们辛苦了你们才是我们长安酒店的功臣。”

　　一、认真努力做好采购工作

　　今年上半年我主要负责酒店的采购任务。每次接到任务我都会通过各种渠道了解物品的市场信息。经常来回跑市场为酒店采购品质优价格适中的商品。特别是三月份酒店装修期间采购任务量大、任务重。我经常开车跑市场共20多次经常是早出晚归。而且我们只有两个人我既当司机又当采购。其中的辛苦不言而喻。但是为了公司我毫无怨言即使牺牲休息日也要确保采购工作的顺利完成。

　　二、布置周全保证酒店顺利开业

　　咱们酒店开业前期一切都处于一片空白。首先酒店装修后设备、家具的配置和酒店的卫生打扫是重点。我积极组织新老员工完成客房清洁工作。坚持白天打扫夜里搬运家私、设备。通过大家的不懈努力以昂扬的斗志勇于拼搏的精神顺利完成了酒店的客房布置任务。然后是对新员工的培训工作。酒店开业新员工占绝大多数为了让他们按时能上岗。我们老员工一辈在这里是费劲心力每天不仅要坚持上班休息时间还要不顾疲惫为新员工培训。我要特别感谢客房部的李亚妮、南非连。因为有你们精心的指导培训工作完成得非常顺利。我们的新员工都能在酒店试营业期间正常上岗没有出现任何差错。

　　三、认真细致做好客房部的日常管理

　　一是完善客房部管理制度通过精心、全心、贴心、耐心、热心的服务提高整体服务标准。带动员工的工作激情。二是加强对客房卫生质量的监督务必保证客房的干净、整洁。三是开源节流、控制物品损耗强化员工的节约意识。四是取消楼层台班成立服务中心便于管理提升服务质量节约经费。五是保障入住客人的安全做好消防治安工作。

　　四、工作中还存在的不足

　　回顾一年的工作工作中的风风雨雨时时在眼前隐现。虽然工作取得了一定的成绩但是我也认识到工作中的不足：一是客房的卫生检查制度仍需加强走动式管理坚持落实。二是员工个人的综合素质和服务意识还有待提高。三是对突发事件的处理不够完善应变能力有待加强。四是日常对客服务当中员工服务技巧不到位。

　　总结过去展望未来今后我会努力改进上述的不足在自己的岗位上认真履职改进措施做好客房部的管理工作。争取给客户营造一个温馨、舒适、干净、美观的住宿环境。

　　以上是的述职汇报请各位领导评议欢迎对本人工作多提宝贵意见并借此机会向一贯关心、支持和帮助我工作的各位领导和同事表示诚挚的谢意。

　　述职人：XXX

　　20xx年xx月xx日

酒店总经理述职报告4

董事局各位董事：

　　我们走过了勤奋耕耘的20xx年经过我们的不断摸索不断进步不断创新不断发展一年来我们面对着市场的竞争和压力同舟共济始终秉承集团“三十二字”核心价值理念以争创一流为目标以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉带动了xx县城整个酒店业的发展。回顾20xx年以来酒店的各项工作既取得了一定成绩也还存在许多不足现将20xx年度酒店的各项工作汇报如下请各位董事局领导给予审议：

　　一、20xx年度考核指标完成情况（略）

　　二、工作措施及存在的问题

　　一）经营上想方设法力求提高营业收入：

　　我们酒店20xx年实现的经营收入与去年相比增加(略去)万元增长百分比为(略去)；盈余与去年相比减亏(略去)万元减亏百分比为(略去)％。各部门为更好的完成经营指标想法设法提高经营收入：

　　房务部在房间价格上未做调整但对提高服务质量上下功夫、让服务说话。经市场调查本店85客人都属本地人散客只占15怎样让本地客人觉得只有xx是唯一的选择这就需要在服务上狠下功夫且必须抓住新老顾客的心理。房务部及时推出了积分送房间的方案大大提高了房间入住率；同时还建立了客户档案熟悉老客户的个性、喜好、特点并实施个性化服务使客人感觉到人性化服务的备受尊重；时刻为客人着想、为客人提供方便根据四季情况更换房间内销售物品房间内配小型有偿物品如海飞丝、小袋洗衣粉等既方便了客人也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房务部的营业收入超出20xx年的(略去)万元,增加了(略去)个点。

　　餐饮部为开拓经营市场扩大经营收入积极研发新菜式、开发特色菜厨务部还增设了流动灶制定了一个月至少推出1-2个新菜的硬指标且多次展开市场调查作出经营分析开设多种增收项目：如与房务部相互配合制定套餐菜牌到每个房间引导客人消费；在6、7月份淡季内对宴席价格进行调查及时推出特价宴席扩大了客源；8、9月份适时推出升学宴；圣诞节精心准备了自助大餐获得xx县社会人士的大大赞赏食品收入比去年增加(略去)万元。同时还特别注重与客人的沟通对不同的客人做到不同的消费建议端午节送粽子、生日送蛋糕、寿面、新婚送鲜花并免费提供别具一格的婚礼主持仪式让客人在酒店消费时刻都能感觉到酒店尽心服务的温馨与满足从而吸引新客户、留住老客户。

　　娱乐部在硬件设施条件有限的情况下改变经营模式KTV包厢以最低消费来吸引消费者实行微利多销以达到增加人气、带动其他消费的目的；针对夜总会大厅在本县是独一无二的场所制定出年初年底、节假日前夕等包场旺季提高包场费对淡季、日场降低包场费的方式全年共接待包场(略去)次尽管娱乐部20xx年收入指标未能完成但保证了盈余指标的完成。

　　二）、管理上狠下功夫努力完成各项工作任务：

　　20xx年里各部门在经营上取得的成绩靠的是酒店在管理上狠下功夫才能保障酒店顺利完成任务从而达到降低成本提高效益的目的并且不断的提高服务人员的服务质量赢得客人好评：

　　1、努力完成集团下达的工作任务：

　　A、对酒店与董事局签定的“20xx年目标管理责任书”中所规定的各项任务指标进行任务分解责任到各经营部门和后台部门其目的在于增加部门的责任感各部门负责人与酒店签定了“目标管理责任书”；

　　B、20xx年酒店多方筹措资金于7月份对后栋客房进行了装修并于9月份正式对外营业经过精心考虑市场需求对后栋客房定位为行政楼层并且成为首家具有商务楼层、普通楼层、行政楼层的星级酒店充分满足了宾客的需求得到市场认可；

　　C、20xx年4月将四楼桑拿休闲整体对外招租于5月进行整体装修并于7月正式对外营业酒店配套服务齐全而且增加了酒店经营收入；

　　D、酒店于年初向市团委申报了“市青年文明号”经xx团县委、怀化团市委多次检查被评为“市青年文明号”市青年文明号的评定将更好的树立xx酒店的社会形象展现青年员工的精神风貌；

　　E、酒店管理层根据当地宾馆业快速发展和无高星级酒店的现状把争创三星级饭店列入了重要议事日程。酒店于10月份向市旅游局申报了三星级宾馆12月20日市旅游局星评小组对酒店进行了三星级评定初审市旅游局星评小组认为该酒店在怀化县级酒店行业属一流品牌酒店初查结果符合三星级酒店标准市旅游局已在元月15日上报省旅游局审批届时xx酒店将成为怀化市县级唯一一家三星级宾馆。

　　2、完善管理：06年先后出台了人事工作流程、财务工作流程及卫生、物品摆放检查管理制度、资料

　　保密制度、钥匙管理制度及部门负责人离任内部审计制度等以做到规范化、程序化。

　　3、强化员工技能培训提高员工服务质量：

　　服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证为了提高酒店的服务质量一年以来酒店始终将培训工作作为重点来抓为提高员工的各方面技能以及增加员工的酒店意识每月召开2次全员学习会学习集团制度政策、酒店业务技能、商务礼仪、礼节、礼貌贯彻酒店意识、思想道德意识为员工能更好的服务于酒店、服务于社会打下了很好的基础对各项服务技能、公共礼仪等进行了强化培训并将培训内容组织考核作为年底工资晋级的依据；同时为了提升酒店品牌提高员工外在形象酒店邀请了美容专业老师对酒店女员工传授了职业化妆技巧并要求女员工统一化妆上岗；20xx年厨师长郭小明代表酒店参加“国际烹饪大师”比赛获取了“国际烹饪大师”的荣誉称号为集团、酒店争得了荣誉。

　　加强对员工的培训提高了整体服务质量20__年先后接待了(略去)余次大型会议接待了省、市、县各级领导100余人得到了省、市、县各级领导的一致好评；

　　4、在节能降耗、控制费用上下功夫：在继续实施去年节能措施、减低费用的基础上酒店在06年依旧在不断的寻求新的节能措施以更好的控制费用增加利润额：

　　A、为了达到环保、节约的目的结合酒店实际对客房房间一次用品进行了调整取消9项调整2项这一措施每年可节约费用(略去)万元左右；并推出“环保绿叶”减少了布草洗涤次数从而洗涤费比去年节约(略去)万元；

　　B、各部门制定成本管理办法、节能降耗操作流程等等努力提高员工的节能意识各方面采取节约费用、控制成本的措施一点一滴的为酒店节约成本：如酒店的中央空调打井及管道铺设工程开展时动力部员工为使酒店降低成本开支在寒风中的淤泥里挖出了原井水废弃不用电缆和钢管实行再利用为酒店节约资金8000余元；06年圣诞节自编自演的一台晚会节约费用约为1万元左右。

　　C、严格执行“三定”、“三费”控制标准20__年定编168人比05年减少34人并且在实际操作中对人力资源进行整合使得全年平均实际在岗人数在160人左右使得人力成本比去年节约(略去)万元；办公用品定量定额分解到部门、电话费定额到部门且部门负责人为责任人差旅费严格实行一事一差、逐级审核从而使办公费比去年减少(略去)万元、差旅费减少(略去)万元；

　　三）、坚持做好“以人为本”关心酒店员工生活：

　　酒店的服务质量好坏关键在于员工除了平时对其进行必要的培训之外关心好员工的生活也是酒店的重要任务。xx集团的企业宗旨第一条就是“以人为本”一年来酒店领导想方设法关心、丰富员工生活让每位员工快乐的生活、快乐的工作：

　　1、在20xx年里酒店在后勤保障上进行了全面的改善从员工宿舍和员工食堂着手在吃和住上狠下功夫满足了不同员工的要求。

　　2、定期召开民主生活会广泛听取员工的意见并现场解答定期落实设立了总经理信箱时刻接受员工的评议和监督对于好的建议、意见立即采纳并予以奖励；

　　3、积极参加并举办各类活动丰富员工业余生活。酒店非常重视丰富员工的业余生活、团组织活动并组织酒店员工积极参加市、县以及集团公司组织的各项活动营造积极向上的工作氛围多次举办员工生日联欢、春游、野餐等等系列活动在员工宿舍有限的环境下让员工捐赠书刊建立员工阅览室来丰富员工的业余文化生活陶冶员工情操、增加团队凝聚力在集团14周年司庆活动里xx酒店积极组织员工参加各项活动酒店组织的游泳队获得了团体第一名增强了酒店员工的凝聚力。

　　4、落实公司的`“人本”管理理念对于员工工作、学习、生活中的困难尽力、尽快解决对员工及员工家人生病等情况均亲自带队前往探视以示酒店对员工的关怀和安慰将公司的“人本”管理落到实处从而让员工以店为家有了主人翁的意识20__年员工队伍稳定流动率从去年的30降低到5。

　　四）、工作中所存在的问题

　　1、费用管理还需更加严格控制还需制定出更细化的实施方案；

　　2、酒店员工服务素质、接待水平仍需不断提高；

　　3、对安全防范还需加大力度消除一切不安全隐患；

　　4、对集团各项制度程序理解、执行不够还需加强学习、增加领悟力；

　　三、工作体会

　　从xx酒店筹备、改扩建到开张营业二年以来我既感到压力又感到欣慰因为它包含着集团领导的关心支持又有员工们的共同努力；同时使我对企业进一步了解也得到了更多的学习机会和施展才华的机会培养了我综合的管理能力。让我深深感悟到：做好现代企业必须具备较强的管理能力、融资能力、对市场正确的判断能力。xx酒店现在正在发展期间只有在集团的正确领导、酒店全体员工的共同努力下酒店才能打造出自己的品牌。

　　四、20xx年度工作设想

　　在新的一年里我打算做好以下几方面工作：

　　1、计划20xx年完成收入(略去)万元盈余(略去)万元（比去年减亏(略去)）。

　　2、上旬三星级挂牌并申报省青年文明号树立酒店外部形象赢得更多市场；

　　3、改造xx店的7、8楼将普通楼层改造为“休闲”楼层使___店更具竞争力；

　　4、筹措资金在07年开辟会同县级连锁酒店使酒店收入有一个新的增长点；

　　5、对酒店各部门人力资源合理整合达到“瘦身”目的从06年的168人减编到158人以下从而节约人力成本提高工作效率；

　　6、要将“人本”管理做得更细致化真正体现集团“以人为本”的宗旨去关心、爱护员工在综合楼完工后全面改变员工办公、仓库、食堂环境建立员工活动室；

　　7、加强对员工进行各方面的业务技能实操培训使员工在酒店学到更多知识成为有用人才；使___酒店在服务、接待水平上更上一个台阶；

　　8、进一步控制各项费用做出行之有效的实施细则使07年各项管理费用进一步减少；继续加强节能降耗更好的降低经营成本、管理成本为酒店创造更多利益；

　　在新的一年里xx酒店将继往开来再接再厉在集团的正确领导下坚持发展战略不断提高自我努力完成集团各项工作任务信心百倍的迎接新的挑战实现新的目标把xx酒店这一品牌做大、做强！相信没有最好只有更好！

酒店总经理述职报告5

尊敬的领导、各位同事：

　　大家好!

　　20xx年是我就任x宾馆总经理的第一年也是新x宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间但在这几个月里我和酒店全体员工在x领导班子的正确领导和社会各界的支持下坚持[以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳"的经营理念不断总结经验进一步提高服务质量致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难宾馆从x月x号试营业经营业绩稳步上升。在x领导的带领下x宾馆人连续奋战x个多月从筹备到开业经历了风风雨雨宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

　　宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势以[用心营造、至高致远"的价值理念和企业品牌不断强化市场。为使经营管理更趋合理和科学促进宾馆持续长远的健康发展确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务我深知责任重大。因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在我向各位领导和同事述职请予以审议。

　　一、基本完成宾馆的筹备工作

　　我自从20xx年8月13日来到x宾馆首先制订了x宾馆工程进度表倒计时每天确定了工作明细计划对推进开业日程起到了突出的作用。其二制订了管理人员和工作流程。做到明细分工职责明确使管理层有工作目标杜绝了盲目出工的现象。其三与星级宾馆接轨合理出台使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作已经完全可以完成大规模的接待任务。

　　二、狠抓培训和经营举措

　　1、人员管理制度化

　　从8月下旬开始我们宾馆结束员工招聘工作开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了[有情、制度无情、管理无情"的管理理念使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展关键是人才我们在用人上采用能者上庸者下在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务对员工起到了积极向上的作用。

　　另外在制度上我们严格要求出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度还制定一系列的卫生制度和制度和培训。

　　2、抓经营显成效;

　　1月18号以后我们宾馆积极展开营销力度把握各种人际关系并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告使x宾馆提高了知名度在社会上引起了极大的反响宾馆入住率达到8%餐厅首次接待了婚宴并且接待4人的旅游餐在人员不足服务经验不足餐具、桌椅不够的重重困难之下餐饮奔影嗉拥悖采用提前安排重视细节的工作方式接待数次大型团队受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下积极发扬主人公精神合理安排员工作息时间比较及时的完成接待任务为我们x宾馆发展做出了应有的.贡献。

　　3、严抓饭菜质量、餐饮使用[五常法"

　　众所周知厨房是一个酒店的心脏厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。x宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求采用定时换、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上实行土洋结合家常为主在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用五常法管理模式即[常整顿、常检查、常、常组织、常计划"。厨师制定64字厨师公约以制度办事严格要求精益求精。

　　4、爱护财产、节约降耗;

　　宾馆设备设施最佳运营时间最多三年进入了设备运行阶段最主要是保养我们已经制订了一年两次保养详细计划为延长使用寿命而努力。节约水电气是宾馆人员应尽的义务做到分片负责制制定责任人不定时抽查违规罚款等举措起到了一定的效果。

　　5、讲文明树形象抓思想

　　强化服务文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起我的形象代表宾馆等形象工程员工很好的落实贯彻宾馆思想在三个月里连续两次出现拾金不昧的高尚风格厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证范佳拾到户口本等物他们在金钱面前不动心立即交到宾馆部门代交失主受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此记者特意将刊登到济源日报使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

　　6、抓培训、备人才;

　　宾馆在发展中人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店全年计划外出学习1余人次组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与综合管理能力。

　　7、存在的问题：

　　⑴、信息沟通渠道欠通畅部门与部门之间的联系有待加强;

　　⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大程序有待优化;

　　⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

　　⑷、工作流程的规范有待加强对员工的培训力度还有待于提高;

　　⑸、突发事件的处理预案不完善应变能力有待加强。

　　三、我的工作体会

　　1、需要尽快提高综合竞争力;

　　20xx年济源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商务酒店银座商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革规范化、人性化定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势提高我们的产品质量夯实我们服务技能是当务之急。

　　2、不断的贯彻和发展企业文化;

　　企业文化是我们竞争制胜的重要因素我们需要继续秉承以x为核心的价值理念认真落实和逐步完善各项管理制度保证宾馆规范、健康发展展开营销渠道确保固定客户提高宾馆效益。

　　3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧;

　　坚持[以人为本、以诚待人"的企业文化和核心价值理念努力改善员工的工作坏境加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的及时了解员工思想解决员工实际困难以实际行动温暖人心让员工感受到宾馆对员工的关心和重视。宾馆经常组织员工开展系列活动既丰富了员工的业余生活又增强了企业的凝聚力为员工提供了一个展示自我的平台。

　　四、20xx年度

　　1、根据宾馆工资、奖金、津贴管理制度完善宾馆绩效考核在执行中真正起到奖勤罚懒的作用进一步加强宾馆的日常经营管理为宾馆发展培养和储备人才指导各部门的工作提高整个宾馆的服务质量和员工素质。

　　2、加强企业文化建设竭尽全力完成x下达的各项任务进一步提升企业的市场竞争力把握机遇迎接挑战、开拓市场。

　　3、建立、健全宾馆的组织管理系统使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查情况汇报并针对各种问题进行和讲评。传达x有关指示、文件、协调各部门之间的关系使宾馆有一个高效率的工作系统。

　　4、健全各项财务报表制度阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况检查应收帐款和应付帐款指导财务工作。

　　5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况检查服务质量及时发现问题解决问题并将巡视结果传达至有关部门。

　　6、加强宾馆的安全管理工作和维修保养工作。

　　7、与社会各界人士保持良好的公共关系树立良好的宾馆形象并代表宾馆接待贵宾。

　　8、以身作则关心员工奖罚分明使宾馆有高度的凝聚力。

　　最后再次感谢x领导和各位同事给予我工作的支持宾馆也将始终遵循x为核心的价值理念。在校长的领导下发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风继续保持数月来这种拼搏精神保持说到就要做到的做人原则经营和管理好x宾馆充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为x宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

　　述职人：x

　　20xx年x月x日

酒店总经理述职报告6

　　20xx年11月19号是我进公司的时间在我进公司这3年多的日子里我看到了很多东西也学会了很多东西。20xx年董事会把我从一名普通员工任命为事业部总经理助理这说明了董事会对我个人的信任与支持本人非常感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的帮助和关心下我逐渐适应了新的工作岗位。

　　一、作为公司经理我在20xx年完成了以下工作：

　　1、配合公司经理制订好公司的经营目标、经营计划分解到各部门并组织实施；

　　2、制订并落实好公司的各项规章制度；

　　3、合理设置本公司的组织机构；积极践行总公司经营理念创造良好的工作、生活环境培养员工的归属感提升企业的向心力、凝聚力、战斗力；

　　4、配合总经理处理好各部门相互之间的事务矛盾和问题；

　　5、把握好公司的各项经营费用支出努力提高公司的经济效益在较好完成了事业部收款率的基础上配合经理对外融资将近500万元替公司排忧解难；

　　6、在处理对外债务关系时积极组织协调沟通既维护公司利益又树立公司良好的社会形象；

　　7、在接管长城出租车公司的过程中本人带领其他员工做了大量细致的筹备工作向其驾驶员和管理人员派发律师函邀请长城公司部分驾驶员进行会谈正面宣传和沟通做好解释工作。在客管处及税务部门的过度工作中积极向各相关职能部门进行解释沟通派发告知函以便交接工作顺利过度。

　　二、自身不足与今后工作打算

　　尽管在公司领导和同仁的`帮助下我很快适应了新岗位的工作但是仍然存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工作作风在实际工作中往往忽略一些必要的程序容易急躁冒进。针对这项不足下一步要多向公司领导学习以便能更好地提高自己的管理水平。接下来的工作我首先要解放思想、实事求是摆正自己的位置根据工作中存在的不足积极向领导、同仁学习不断改进工作方法努力做好工作中的每一件事情以促进公司健康长远的发展

　　三、20xx年是挑战机遇的一年在这一年中本人将及时调整思想更新观念适应企业经营管理的需要。

　　1。找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理严格依照董事会的授权与经营管理范围带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要坚持以人为本以市场为导向以规章为支撑建立健全规章制度与赏罚机制并千方百计开动脑筋拓展经营规模完善服务展开卓有成效的经营管理工作。

　　2、务实创新科学规划采取多种方式整理内部员工慵、懒、散拿钱不做事爱说风凉话有好处就上没好处不管把公司当成大车店的恶劣工作态度。重视人才发挥能人作用进行月度考核和年终考核制度每月进行考核优胜劣汰能者居上。

　　3、加强自身建设本着以人为本的思想从严要求自己坚持以向董事会负责任的积极态度矢志不渝加强自身素质建设积极学习以健康的心态和饱满的工作热情来配合领导管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则小事讲风格平常讲人格以此树立公平、公正、平等的管理氛围。

　　4、积极协调与政府各职能部门的关系

　　配合客管处对我公司出租车车辆的增标工作保质保量的完成客管处对我公司的车辆增标任务。

　　在接管出租车事业二部工作中积极协调与相关上级部门、工商税务部门的关系使公司处于一个良好的发展环境为接管工作持续顺利发展奠定基础。

　　展望未来本人当尽心尽职勤勉工作为公司20xx年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告请领导、同仁批评指正。

酒店总经理述职报告7

　　回顾在过去的一年里工作每天都是忙忙碌碌但在忙忙碌碌的工作中有大事也有小事有得也有失。

　　先说说我本人得到了什么吧在这一年里深深的让我感触到一个人的人品重要性踏踏实实工作实实在在做人的道理。让我从中得到和看到很多开心的事和人我想用我的踏实和实在去带动和影响身边更多的人和事。

　　再说说工作方面在这一年之中在精明的领导带领下我们是一步一个脚印走下来从不规范到规范从卫生区域不明确到责任分明到个人从人员定岗、定位、定时的工作再从我们原本的被动服务到目前的主动服务意识提高从我们餐具的乱堆乱放到目前的规范五常管理再从这一年中大小案例事件的发生让我们更清楚的认识到凡事都不可以“掉以轻心”事无大小都要以“无当有”的眼光和态度去看待问题的严重性和重要性。

　　但在这一年之中工作还是有很多不足和不到位之处希望在新的20xx年里能把不足之处填补到足把各项工作都能更完善的操作和实施下去使我们的工作开展更加顺利从中不断有更好的工作创新收获。

　　比如人员的稳定性不够只有稳定的人员才能有稳定的发展才能给公司企业创造好效益员工才是酒店财富的来源在这方面我们可能缺少太多认识对员工的关心不够没有关心到实处。也许是公司的观点和理念做为中层管理和基层管理人员我们没有传达到位或是传达的不正确如宿舍环境卫生、安全方面、作息时间、工作压力和负担、工资福利的吸引力、价值体现不明显 、个人平台展现机会等在这方面我们还需努力。

　　酒店日耗品的节约成本应再降低应定区、定人、定时、定量管理和领取只有控制能源不浪费才能更好的提高利润创收。

　　作为“五常管理”目前操作的还不是很完善有很多不到之处如餐具推洗方面不规范、不到位布草领取程序方式不妥酒水寄存及管理不完善出菜肴速度慢需调整；《员工守则》细则不够明细和明确；离职程序太过复杂化有些复杂和乱；员工晋级方面要以简单化和明了化更好地接受。

　　最后说道目前公司已获得“国家四叶级绿色饭店”的荣誉称号作为“四叶级”称号象征着原生态、无污染注重健康饮食标志面对全社会人而服务作为公司一员我感到自豪和骄傲。

　　企业在发展人也要不停地学习需要进步在发展中逐步完善自我在20xx年的基础上逐步完善更好服务于宾客要与时俱进与公司同进步共发展为企业创造大的'发展更好的成绩！

　　酒店总经理年终述职报告范文2伴随着宏泰国际大酒店20xx年终评优表先大会激昴的音乐我们怀着愉悦的心情迎来的了新世纪又一个新年。在这里我首先代表董事会祝辛勤工作的各岗位全体员工致以忠心的感谢和新年的祝贺！祝你们新春快乐阖家欢乐万事如意！过去的一年是对宏泰国际大酒店发展具有重要及深远意义的一年。经过20xx一年的运营酒店初步对太康县整体三产业市场及主要消费人群有了全面系统的了解及划分在酒店董事会的带领下在全体员工自动自发、尽职尽责做好本职岗位工作的基础上使酒店内部各项管理工作接待能力水平初步得到了社会广大宾客认可确定了在太康县酒店餐饮行业当中龙头标杆的位置。但是在经营创收方面由于受诸方面因素影响（先期市场定位不准确新开业饭店竞争等）销售收入和净利润指标均未能完成董事会下达的主要财务指标经营情况不容乐观。

　　同志们20xx年是机遇与挑战并存的一年压力与动力同在。我们面临的市场竞争将更加激烈客源也有待有于进一步汇聚。20xx年基本确定酒店以餐饮、客房、温泉会馆三大营业点为重点辅以各类会议室、宴会厅多功能厅等配套设施围绕着实行绩效考核制度加强营销宣传强化靓点服务提高菜品出品质量重视各类婚庆宴包桌强化节能降耗控制能源成本从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

　　20xx年酒店所做的主要工作有以下几个方面：

　　1、建立规范工作系统：为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来建立明确的工作目标要求各部门建立计划性的工作制度通过每月总结、计划对各项工作有计划、有落实按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度通过对工作的完成情况对各部门负责人予以考评。

　　2、内挖潜力外拓客源：20xx年推行全员营销模式人人都是服务员个个都是营销员营销当中有服务服务当中有营销。在日常工作当中利用酒店一流各项服务设施一切对客接触的服务时机主动介绍酒店各类经营项目。

　　3、强化持续推行绩效考核管理：20xx年是宏泰战略发展的一年为此酒店董事会根据20xx全年经营状况适时的、科学的提出了20xx年全年1850万元的经营收入总目标。针对董事会制定的全年目标经营总指标要求酒店各部门切实制定出科学、合理、可执行性工作计划。每月每季度召开上月/季度工作总结会总结实际实施进度提出需解决的问题使各项工作落实到人做到事前计划事中有控制事后有总结。也以此作为对各部考核的依据。对各部门及班组年度总目标及月度分解目标跟踪落实。

　　4、推进星评工作：我与酒店各部门负责人认真研究制定方案并组织检查整改确保一次性顺利通过星级酒店评定性审核工作力争酒店于20xx年上半年被省评星委员会批准成为太康县首家四星级酒店。

　　5、人才队伍建设：由于太康县外出年轻劳务输出多宾馆一线员工流动性较高形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难严重制约了酒店的服务质量提升和品牌形象建设“以人为本善待员工”一贯是宏泰国际大酒店遵循的优良传统。20xx年我们将组织开展员工技能比赛及各类公共关系课培训。全面提高员工整体综合素质与服务水平。培训有潜质的员工为后备管理梯队并大但使用给全体员工提供一个学习成长进步的平台。

　　6、强化执行能力：在这个经济高速腾飞的时代已经不是大鱼吃小鱼的时代而是快鱼吃慢鱼的时代企业的执行力成为每个企业的核心竞争力当一个企业在没有战略时战略决定成败一个企业有了战略时执行力决定成败。20xx年宏泰国际大酒店确定全年营业额总任务为1850万元。在这个战略目标指引下强化中层以上管理人员的执行力我们要明白“员工不会做你需要和布置的事只会做你检查和奖励的事执行力是检查出来的”以劳动纪律、日常质检工作任务反馈制度为切入点把酒店的管理质量及执行力提升上去。

　　7、品牌形象提升：品牌形象建设一直是酒店的核心工作尽管20xx由于诸多方面问题使酒店的声誉受到影响但在行业内和领导的心目中对酒店的印象还是较好的。新的一年我们将从“一软一硬”两头抓：一是软件建设方面增设餐饮点菜师、大堂副理调整餐饮菜品特色灌输“意识管理”理念并想办法引进形象素质好的服务员充实到餐厅和客房以做好贵宾接待和日常客户服务把县政务接待和大企业集团内部接待重点做好的同时侧重团队宴会；二是在硬件方面进行必要的设备设施维护改造保持四星级标准和满足接待需要稳定酒店政务接待和宴会接待第一品牌。

　　8、确立市场定位加强营销推广开展市场调查利用喜庆节假日组织丰富多彩的特色促销活动提高酒店知名度。

酒店总经理述职报告8

尊敬的领导：

　　您好!

　　回顾在过去的一年里工作每天都是忙忙碌碌但在忙忙碌碌的工作中有大事也有小事有得也有失。

　　先说说我本人得到了什么吧在这一年里深深的让我感触到一个人的人品重要性踏踏实实工作实实在在做人的道理。让我从中得到和看到很多开心的事和人我想用我的踏实和实在去带动和影响身边更多的人和事。

　　再说说工作方面在这一年之中在精明的领导带领下我们是一步一个脚印走下来从不规范到规范从卫生区域不明确到责任分明到个人从人员定岗、定位、定时的工作再从我们原本的被动服务到目前的主动服务意识提高从我们餐具的乱堆乱放到目前的规范五常管理再从这一年中大小案例事件的发生让我们更清楚的认识到凡事都不可以“掉以轻心”事无大小都要以“无当有”的眼光和态度去看待问题的严重性和重要性。

　　但在这一年之中工作还是有很多不足和不到位之处希望在新的`20xx年里能把不足之处填补到足把各项工作都能更完善的操作和实施下去使我们的工作开展更加顺利从中不断有更好的工作创新收获。

　　比如人员的稳定性不够只有稳定的人员才能有稳定的发展才能给公司企业创造好效益员工才是酒店财富的来源在这方面我们可能缺少太多认识对员工的关心不够没有关心到实处。也许是公司的观点和理念做为中层管理和基层管理人员我们没有传达到位或是传达的不正确如宿舍环境卫生、安全方面、作息时间、工作压力和负担、工资福利的吸引力、价值体现不明显 、个人平台展现机会等在这方面我们还需努力。

　　酒店日耗品的节约成本应再降低应定区、定人、定时、定量管理和领取只有控制能源不浪费才能更好的提高利润创收。

　　作为“五常管理”目前操作的还不是很完善有很多不到之处如餐具推洗方面不规范、不到位布草领取程序方式不妥酒水寄存及管理不完善出菜肴速度慢需调整;《员工守则》不够明细和明确;离职程序太过复杂化有些复杂和乱;员工晋级方面要以简单化和明了化更好地接受。

　　最后说道目前公司已获得“国家四叶级绿色饭店”的荣誉称号作为“四叶级”称号象征着原生态、无污染注重标志面对全社会人而服务作为公司一员我感到自豪和骄傲。

　　企业在发展人也要不停地学习需要进步在发展中逐步完善自我在20xx年的基础上逐步完善更好服务于宾客要与时俱进与公司同进步共发展为企业创造大的发展更好的成绩!

　　伴随着x大酒店20xx年终评优表先大会激昴的音乐我们怀着愉悦的心情迎来的了新世纪又一个新年。在这里我首先代表董事会祝辛勤工作的各岗位全体员工致以忠心的感谢和新年的!祝你们新春快乐阖家欢乐万事如意!过去的一年是对x大酒店发展具有重要及深远意义的一年。经过20xx一年的运营酒店初步对太康县整体三产业市场及主要消费人群有了全面系统的了解及划分在酒店董事会的带领下在全体员工自动自发、尽职尽责做好本职岗位工作的基础上使酒店内部各项管理工作接待能力水平初步得到了社会广大宾客认可确定了在太康县酒店餐饮行业当中龙头标杆的位置。但是在经营创收方面由于受诸方面因素影响(先期市场定位不准确新开业饭店竞争等)销售收入和净利润指标均未能完成董事会下达的主要财务指标经营情况不容乐观。

　　20xx年是机遇与挑战并存的一年压力与动力同在。我们面临的市场竞争将更加激烈客源也有待有于进一步汇聚。20xx年基本确定酒店以餐饮、客房、温泉会馆三大营业点为重点辅以各类会议室、宴会厅多功能厅等配套设施围绕着实行绩效考核制度加强营销宣传强化靓点服务提高菜品出品质量重视各类婚庆宴包桌强化节能降耗控制能源成本从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

　　述职人：x

　　20xx年x月x日

酒店总经理述职报告9

尊敬的领导、各位同事：

　　大家好！

　　20xx年是我就任xx宾馆总经理的第一年也是新xx宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间但在这几个月里我和酒店全体员工在xx领导班子的正确领导和社会各界的支持下坚持[以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳＂的经营理念不断总结经验进一步提高服务质量致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难宾馆从xx月xx号试营业经营业绩稳步上升。在xx领导的带领下xx宾馆人连续奋战xx个多月从筹备到开业经历了风风雨雨宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

　　宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势以[用心营造、至高致远＂的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学促进宾馆持续长远的健康发展确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务我深知责任重大。因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在我向各位领导和同事述职请予以审议。

　　一、基本完成宾馆的筹备工作

　　我自从20xx年x月x日来到xx宾馆首先制订了xx宾馆工程进度表倒计时每天确定了工作明细计划对推进开业日程起到了突出的作用。其二制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工职责明确使管理层有工作目标杜绝了盲目出工的现象。其三与星级宾馆接轨合理出台<员工手册>使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作已经完全可以完成大规模的接待任务。

　　二、狠抓培训和经营举措

　　1、人员管理制度化。

　　从8月下旬开始我们宾馆结束员工招聘工作开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了[创业有情、制度无情、管理无情＂的管理理念使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展关键是人才我们在用人上采用能者上庸者下在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务对员工起到了积极向上的作用。

　　另外在制度上我们严格要求出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

　　2、抓经营显成效。

　　1月18号以后我们宾馆积极展开营销力度把握各种人际关系并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告使xx宾馆提高了知名度在社会上引起了极大的反响宾馆入住率达到8%餐厅首次接待了婚宴并且接待4人的旅游餐在人员不足服务经验不足餐具、桌椅不够的重重困难之下餐饮部人员加班加点采用提前安排重视细节的工作方式成功接待数次大型团队受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下积极发扬主人公精神合理安排员工作息时间比较及时的完成接待任务为我们xx宾馆发展做出了应有的'贡献。

　　3、严抓饭菜质量、餐饮使用[五常法＂。

　　众所周知厨房是一个酒店的心脏厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。xx宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上实行土洋结合家常为主在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式即[常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划＂。厨师制定64字厨师公约以制度办事严格要求精益求精。

　　4、爱护财产、节约降耗。

　　宾馆设备设施最佳运营时间最多三年进入了设备运行阶段最主要是保养我们已经制订了一年两次保养详细计划为延长使用寿命而努力。节约水电气是宾馆人员应尽的义务做到分片负责制制定责任人不定时抽查违规罚款等举措起到了一定的效果。

　　5、讲文明树形象抓思想。

　　强化服务文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起我的形象代表宾馆等形象工程员工很好的落实贯彻宾馆思想在三个月里连续两次出现拾金不昧的高尚风格厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证范佳拾到户口本等物他们在金钱面前不动心立即交到宾馆部门代交失主受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此记者特意将事迹刊登到济源日报使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

　　6、抓培训、备人才。

　　宾馆在发展中人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店全年计划外出学习1余人次组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与综合管理能力。

　　三、我的工作体会

　　1、需要尽快提高综合竞争力；

　　20xx年济源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商务酒店银座商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革规范化、人性化定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势提高我们的产品质量夯实我们服务技能是当务之急。

　　2、不断的贯彻和发展企业文化；

　　企业文化是我们竞争制胜的重要因素我们需要继续秉承以xx为核心的价值理念认真落实和逐步完善各项管理制度保证宾馆规范、健康发展展开营销渠道确保固定客户提高宾馆效益。

　　3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧；

　　坚持以人为本、以诚待人＂的企业文化和核心价值理念努力改善员工的工作坏境加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的及时了解员工思想解决员工实际困难以实际行动温暖人心让员工感受到宾馆对员工的关心和重视。宾馆经常组织员工开展系列活动既丰富了员工的业余生活又增强了企业的凝聚力为员工提供了一个展示自我的平台。

　　四、20xx年度工作计划

　　1、根据宾馆工资、奖金、津贴管理制度完善宾馆绩效考核办法在执行中真正起到奖勤罚懒的作用进一步加强宾馆的日常经营管理为宾馆发展培养和储备人才指导各部门的工作提高整个宾馆的服务质量和员工素质。

　　2、加强企业文化建设竭尽全力完成xx下达的各项任务进一步提升企业的市场竞争力把握机遇迎接挑战、开拓市场。

　　3、建立、健全宾馆的组织管理系统使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查情况汇报并针对各种问题进行指示和讲评。传达xx有关指示、文件、通知协调各部门之间的关系使宾馆有一个高效率的工作系统。

　　4、健全各项财务报表制度阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况检查应收帐款和应付帐款指导财务工作。

　　5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况检查服务质量及时发现问题解决问题并将巡视结果传达至有关部门。

　　6、加强宾馆的安全管理工作和维修保养工作。

　　7、与社会各界人士保持良好的公共关系树立良好的宾馆形象并代表宾馆接待贵宾。

　　8、以身作则关心员工奖罚分明使宾馆有高度的凝聚力。

　　最后再次感谢xx领导和各位同事给予我工作的支持宾馆也将始终遵循xx为核心的价值理念。在校长的领导下发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风继续保持数月来这种拼搏精神保持说到就要做到的做人原则经营和管理好xx宾馆充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为xx宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

酒店总经理述职报告10

董事局各位董事：

　　我们走过了勤奋耕耘的20xx年经过我们的不断摸索不断进步不断创新不断发展一年来我们面对着市场的竞争和压力同舟共济始终秉承集团“三十二字”核心价值理念以争创一流为目标以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉带动了___县城整个酒店业的发展。回顾20xx年以来酒店的各项工作既取得了一定成绩也还存在许多不足现将20xx年度酒店的各项工作汇报如下请各位董事局领导给予审议：

　　一、年度考核指标完成情况

　　二、工作措施及存在的问题

　　一）经营上想方设法力求提高营业收入：

　　我们酒店20xx年实现的经营收入与去年相比增加（略去）万元增长百分比为（略去）%；盈余与去年相比减亏（略去）万元减亏百分比为（略去）％。各部门为更好的完成经营指标想法设法提高经营收入：

　　房务部在房间价格上未做调整但对提高服务质量上下功夫、让服务说话。经市场调查本店85%客人都属本地人散客只占15%怎样让本地客人觉得只有___是唯一的选择这就需要在服务上狠下功夫且必须抓住新老顾客的心理。房务部及时推出了积分送房间的方案大大提高了房间入住率；同时还建立了客户档案熟悉老客户的个性、喜好、特点并实施个性化服务使客人感觉到人性化服务的备受尊重；时刻为客人着想、为客人提供方便根据四季情况更换房间内销售物品房间内配小型有偿物品如海飞丝、小袋洗衣粉等既方便了客人也增加了酒店的收入正是由于一系列措施使得房务部的营业收入超出20xx年的（略去）万元增加了（略去）个点。

　　餐饮部为开拓经营市场扩大经营收入积极研发新菜式、开发特色菜厨务部还增设了流动灶制定了一个月至少推出1—2个新菜的硬指标且多次展开市场调查作出经营分析开设多种增收项目：如与房务部相互配合制定套餐菜牌到每个房间引导客人消费；在6、7月份淡季内对宴席价格进行调查及时推出特价宴席扩大了客源；8、9月份适时推出升学宴；圣诞节精心准备了自助大餐获得___县社会人士的大大赞赏食品收入比去年增加（略去）万元。同时还特别注重与客人的沟通对不同的客人做到不同的.消费建议端午节送粽子、生日送蛋糕、寿面、新婚送鲜花并免费提供别具一格的婚礼主持仪式让客人在酒店消费时刻都能感觉到酒店尽心服务的温馨与满足从而吸引新客户、留住老客户。

　　娱乐部在硬件设施条件有限的情况下改变经营模式KTV包厢以最低消费来吸引消费者实行微利多销以达到增加人气、带动其他消费的目的；针对夜总会大厅在本县是独一无二的场所制定出年初年底、节假日前夕等包场旺季提高包场费对淡季、日场降低包场费的方式全年共接待包场（略去）次尽管娱乐部20xx年收入指标未能完成但保证了盈余指标的完成。

　　二）、管理上狠下功夫努力完成各项工作任务：

　　20xx年里各部门在经营上取得的成绩靠的是酒店在管理上狠下功夫才能保障酒店顺利完成任务从而达到降低成本提高效益的目的并且不断的提高服务人员的服务质量赢得客人好评：

　　1、努力完成集团下达的工作任务：

　　A、对酒店与董事局签定的“20xx年目标管理责任书”中所规定的各项任务指标进行任务分解责任到各经营部门和后台部门其目的在于增加部门的责任感各部门负责人与酒店签定了“目标管理责任书”；

　　B、20xx年酒店多方筹措资金于7月份对后栋客房进行了装修并于9月份正式对外营业经过精心考虑市场需求对后栋客房定位为行政楼层并且成为首家具有商务楼层、普通楼层、行政楼层的星级酒店充分满足了宾客的需求得到市场认可；

　　C、20xx年4月将四楼桑拿休闲整体对外招租于5月进行整体装修并于7月正式对外营业酒店配套服务齐全而且增加了酒店经营收入；

　　D、酒店于年初向市团委申报了“市青年文明号”经___团县委、怀化团市委多次检查被评为“市青年文明号”市青年文明号的评定将更好的树立______酒店的社会形象展现青年员工的精神风貌；

　　E、酒店管理层根据当地宾馆业快速发展和无高星级酒店的现状把争创三星级饭店列入了重要议事日程。酒店于10月份向市旅游局申报了三星级宾馆12月20日市旅游局星评小组对酒店进行了三星级评定初审市旅游局星评小组认为该酒店在怀化县级酒店行业属一流品牌酒店初查结果符合三星级酒店标准市旅游局已在元月15日上报省旅游局审批届时___酒店将成为怀化市县级唯一一家三星级宾馆。

　　2、完善管理：XX年先后出台了人事工作流程、财务工作流程及卫生、物品摆放检查管理制度、资料保密制度、钥匙管理制度及部门负责人离任内部审计制度等以做到规范化、程序化。

　　3、强化员工技能培训提高员工服务质量：

　　服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证为了提高酒店的服务质量一年以来酒店始终将培训工作作为重点来抓为提高员工的各方面技能以及增加员工的酒店意识每月召开2次全员学习会学习集团制度政策、酒店业务技能、商务礼仪、礼节、礼貌贯彻酒店意识、思想道德意识为员工能更好的服务于酒店、服务于社会打下了很好的基础对各项服务技能、公共。加强对员工的培训提高了整体服务质量20xx年先后接待了（略去）余次大型会议接待了省、市、县各级领导100余人得到了省、市、县各级领导的一致好评；

　　4、在节能降耗、控制费用上下功夫：在继续实施去年节能措施、减低费用的基础上酒店在XX年依旧在不断的寻求新的节能措施以更好的控制费用增加利润额：

　　A、为了达到环保、节约的目的结合酒店实际对客房房间一次用品进行了调整取消9项调整2项这一措施每年可节约费用（略去）万元左右；并推出“环保绿叶”减少了布草洗涤次数从而洗涤费比去年节约（略去）万元；

　　B、各部门制定成本管理办法、节能降耗操作流程等等努力提高员工的节能意识各方面采取节约费用、控制成本的措施一点一滴的为酒店节约成本：如酒店的中央空调打井及管道铺设工程开展时动力部员工为使酒店降低成本开支在寒风中的淤泥里挖出了原井水废弃不用电缆和钢管实行再利用为酒店节约资金8000余元；XX年圣诞节自编自演的一台晚会节约费用约为1万元左右。

　　C、严格执行“三定”、“三费”控制标准20xx年定编168人比05年减少34人并且在实际操作中对人力资源进行整合使得全年平均实际在岗人数在160人左右使得人力成本比去年节约（略去）万元；办公用品定量定额分解到部门、电话费定额到部门且部门负责人为责任人差旅费严格实行一事一差、逐级审核从而使办公费比去年减少（略去）万元、差旅费减少（略去）万元；

　　三）、坚持做好“以人为本”关心酒店员工生活：

　　酒店的服务质量好坏关键在于员工除了平时对其进行必要的培训之外关心好员工的生活也是酒店的重要任务。___集团的企业宗旨第一条就是“以人为本”一年来酒店领导想方设法关心、丰富员工生活让每位员工快乐的生活、快乐的工作：

　　1、在20xx年里酒店在后勤保障上进行了全面的改善从员工宿舍和员工食堂着手在吃和住上狠下功夫满足了不同员工的要求。

　　2、定期召开民主生活会广泛听取员工的意见并现场解答定期落实设立了总经理信箱时刻接受员工的评议和监督对于好的建议、意见立即采纳并予以奖励；

　　3、积极参加并举办各类活动丰富员工业余生活。酒店非常重视丰富员工的业余生活、团组织活动并组织酒店员工积极参加市、县以及集团公司组织的各项活动营造积极向上的工作氛围多次举办员工生日联欢、春游、野餐等等系列活动在员工宿舍有限的环境下让员工捐赠书刊建立员工阅览室来丰富员工的业余文化生活陶冶员工情操、增加团队凝聚力在集团14周年司庆活动里___酒店积极组织员工参加各项活动酒店组织的游泳队获得了团体第一名增强了酒店员工的凝聚力。

　　4、落实公司的“人本”管理理念对于员工工作、学习、生活中的困难尽力、尽快解决对员工及员工家人生病等情况均亲自带队前往探视以示酒店对员工的关怀和安慰将公司的“人本”管理落到实处从而让员工以店为家有了主人翁的意识20xx年员工队伍稳定流动率从去年的30%降低到5%。

　　四）、工作中所存在的问题

　　1、费用管理还需更加严格控制还需制定出更细化的实施方案；

　　2、酒店员工服务素质、接待水平仍需不断提高；

　　3、对安全防范还需加大力度消除一切不安全隐患；

　　4、对集团各项制度程序理解、执行不够还需加强学习、增加领悟力；

　　三、工作体会

　　从______酒店筹备、改扩建到开张营业二年以来我既感到压力又感到欣慰因为它包含着集团领导的关心支持又有员工们的共同努力；同时使我对企业进一步了解也得到了更多的学习机会和施展才华的机会培养了我综合的管理能力。让我深深感悟到：做好现代企业必须具备较强的管理能力、融资能力、对市场正确的判断能力。___酒店现在正在发展期间只有在集团的正确领导、酒店全体员工的共同努力下酒店才能打造出自己的品牌。

　　四、工作设想

　　在新的一年里我打算做好以下几方面工作：

　　1、计划20xx年完成收入（略去）万元盈余（略去）万元（比去年减亏（略去）%）。

　　2、上旬三星级挂牌并申报省青年文明号树立酒店外部形象赢得更多市场；

　　3、改造___店的7、8楼将普通楼层改造为“休闲”楼层使___店更具竞争力；

　　4、筹措资金在07年开辟会同县级连锁酒店使酒店收入有一个新的增长点；

　　5、对酒店各部门人力资源合理整合达到“瘦身”目的从XX年的168人减编到158人以下从而节约人力成本提高工作效率；

　　6、要将“人本”管理做得更细致化真正体现集团“以人为本”的宗旨去关心、爱护员工在综合楼完工后全面改变员工办公、仓库、食堂环境建立员工活动室；

　　7、加强对员工进行各方面的业务技能实操培训使员工在酒店学到更多知识成为有用人才；使___酒店在服务、接待水平上更上一个台阶；

　　8、进一步控制各项费用做出行之有效的实施细则使07年各项管理费用进一步减少；继续加强节能降耗更好的降低经营成本、管理成本为酒店创造更多利益；

　　在新的一年里______酒店将继往开来再接再厉在集团的正确领导下坚持发展战略不断提高自我努力完成集团各项工作任务信心百倍的迎接新的挑战实现新的目标把___酒店这一品牌做大、做强！相信没有最好只有更好！

酒店总经理述职报告11

　　董事局各位董事：

　　20xx年是我就任xxxxxx酒店总经理的第二年也是xx_酒店连锁经营发展壮大的一年。在这一年里我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念不断创新营销方式进一步提高服务质量致力酒店的连锁发展和品位提升。通过全体xx_酒店人的共同努力克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难酒店的经营业绩稳步上升连锁发展扩张战略稳步推进。在各位董事的领导下xx_酒店人连续奋战三个多月在20xx年2月7日隆重推出了xx_第一家产权式酒店—湖天一精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评。

　　酒店经营目前呈现出良好的发展趋势以xx_集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学促进xx_酒店持续长远的连锁发展确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务我深知责任重大。因此我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在我向各位董事和同事述职请予以审议。

　　一、20xx年度考核指标完成情况

　　20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元实现营业收入(略去)万元完成比例(略去)但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)考核盈余完成比例为(略去)。

　　二、工作措施及存在的问题

　　1、抓管理树形象;

　　20xx年xx_酒店以《董事局工作报告》为指针严抓细管、开源节流全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被xx_市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被xx_市工商局评为“消费者信得过单位”酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。

　　2、抓发展强品牌;

　　xx_大酒店根据集团制订的“依托房地产主业做连锁发展”的发展战略在强抓管理的同时不断推进连锁发展。通过努力xx_首家产权式酒店——湖天一20xx月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中酒店人根据董事局及董事长的要求降低投资成本保证酒店档次。投资额下降了酒店的档次并未下降开业以后得到了社会各界和宾客的认可。湖天一色店的.定期开业在xx_酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义创造了xx_酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。

　　3、抓经营显成效;

　　餐饮部全年计划营业收入(略去)万元实际完成营业收入(略去)万元完成率为(略去)。酒店的营销活动开展得有声有色厨部通过努力在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果。在15年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元比20xx年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的。

　　房务部全年计划营业收入(略去)万元实际完成营业收入(略去)万元完成年计划的(略去)湖天一　　活动中心全年计划营业收入(略去)万元实际完成营业收入(略去)万元完成年计划的(略去)。对迪美实行改制由员工承包经营。根据市场规律经酒店研究报董事局批准将运通旅行社进行转让这两个部门从酒店剥离出去减少了酒店的亏损点利于酒店的经营管理。

　　4、抓维护降能耗;

　　世纪店已开业运营四年设施设备的最佳运营阶段已经过去进入了设备维修阶段。15年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗15年水电费为(略去)万元比05年的(略去)万元节约(略去)万元这是非常难得的。

　　5、做“三定”控“三费”;

　　年初根据董事局的布置认真做好人员“三定”即定编、定岗、定薪。15年定编207人年末实际在岗人数为187人比定编少20人。通过定编使各岗位工作量不断饱和工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用定期召开成本分析会对经营和管理成本进行分析让成本意识深入员工心中。

　　6、抓安全保秩序;

　　06年的安全保卫工作是值得警醒的一年对突发安全事件缺乏警惕性在后期的工作中严格加强防范确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。

　　7、抓培训、备人才;

　　酒店在连锁发展中人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次组织集中学习40余次外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗制对管理岗位进行不定期调整让他们得到充分锻炼提高管理水平与管理能力。

　　8、存在的问题：

　　⑴、信息沟通渠道欠通畅部门与部门之间的联系有待加强;

　　⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大程序有待优化;

　　⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

　　⑷、工作流程的规范有待加强对员工的培训力度还有待于提高;

　　⑸、突发事件的处理预案不完善应变能力有待加强。

酒店总经理述职报告12

　　20xx年本人做为酒店执行总经理在主持全面工作的同时分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作由于新开业酒店的全新设施销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平但是全年的质量管理上不去需要硬件的完善去弥补这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：

　　一、所做的主要工作

　　(一)、在主业经营方面：

　　1、主营销售收入方面按权责制计算实现X个月经营收入近X万元因属新店经营无法与上年同期对比但是能够看出来的是全年因包装推广加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制保证了销售额的稳步经营。

　　2、由于不直管财务对于实现税前利润暂时无法做出对比该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。

　　(二)、在内部管理方面的好与坏：

　　1、推行绩效管理按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。

　　绩效考核每月都会进行汇总并兑现绩效工资虽然由于经营当中存在沟通上的问题但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分由于团队的战斗力相对还是比较薄弱所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致通过第四季度的强化思想管理基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善促使管理层关注业绩。

　　2、组织开展员工技能比赛提高员工们素质。为了提高员工综合素质与服务水平年中着手制定服务技能比赛方案与标准并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训人事部参与指导教学初试效果良好力求在XXXx年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。

　　3、通过自主管理并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出我们调整了管理方向既然不能成为商务星级酒店那么就改型走绿色旅游饭店的路线打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限未能在XXxx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣在新的一年里我将为此殊荣而奋斗并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。

　　4、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训前后X次引进足浴健康理疗项目但是现在始终存在着经营与管理上的不足在XXXx年我将对其进行彻底整治使足浴与酒店同步。

　　5、根据星级饭店管理规定计划对各方面硬件进行了维护及保养防止硬件加速折旧确因管理中的'监督跟进不及时导致了康乐部的部分硬件折旧加速并影响美观为做好此项工作杜绝类似问题再次发生我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究制定方案并组织检查整改对有关硬件老化拿出具体实施方案通过我们的努力让公司负责人充分给予认可。

　　6、做好政务接待树立行业品牌形象争创我县优秀饭店。

　　XXxx年酒店先后配合徽县接待办接待了省政府领导及兰*军区中将创建徽以来最高规格全年接待省部级领导X次地厅级以上领导近XX次同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐由于精心准备和做好现场跟踪未出现重大服务质量事故尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机XX余部及其它大小物品近XXX件均联系归还客人。由于酒店务实经营管理注重品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可对尚不完善的工作我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究在新的一年里做出新的成绩。

　　二、工作中存在的主要问题与不足：

　　(一)酒店经营管理方面：

　　1、由于酒店在XXxx年进入社会投向市场初期经营成本大对酒店净利润指标而言就出现亏损餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响做为经营班子的负责人我负有不可推卸的责任。

　　2、自己对内部管理的放松导致日常服务细节问题经常出现除餐饮外尤其体现在康乐出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。

　　3、因餐饮承包经营本人疏于餐饮工作管理上的沟通无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化影响了接待服务和酒店品牌形象建设。

　　4、由于酒店管理层处于“年轻化”实际管理工作经验尚不丰富酒店各部门一线员工的流动性相比较大优秀员工及外地人才引进难受酒店体制所限减员增效和提高薪酬压力较大。

　　三、XXXx年任职想法：

　　1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营通过近一年的运行虽然发现了管理中的问题但并没有得到良好的沟通使之无法承上启下在XXxx年出现了经营管理上的问题严重影响了酒店品牌形象为此XXXx年应该加强双方的沟通将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手打造大众餐饮徽县第一品牌保障餐厅的利润增长点以此来维护与酒店双方的良性合作。

　　2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设目前已经运行近一年以上已经稳步度过磨合期在磨合期内所发现的各个硬件上的问题提出理性的改造升级方案让新酒店对比和竞争起来体现明显的优势另外对能源成本控制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造具体计划：

　　(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择以改变餐厅陈旧老化现状打造成零点宴会消费亮点扭转目前外界对餐饮的意见以期成为新的盈利点。

　　(2)八楼客房投资X万元对X间豪华标准间内增设商用电脑XX台由原来的豪华标准间房改装为商务数码间改造后收入将由原来的月均XX.XX万元提高到XX.XX万元投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。

酒店总经理述职报告13

尊敬的领导：

　　您好!

　　在后勤集团党政班子的正确领导下在社会各界人士的支持下本人在工作中能够严格要求自己把“一切为了宾馆公司的发展”作为工作的宗旨坚持“以人为本服务至佳”管理理念踏实工作尽职尽责开拓宾馆事业使自身建设和各项工作都取得积极成效较好地完成了各项工作任务。勤奋的工作创新的汗水忘我的付出骄人的业绩使宾馆人得到了业内人士的尊敬集团领导的肯定和社会各界人士的认可。现向各位领导及同仁述职请大家审议。

　　一、思想要求进步积极进取

　　本人在思想上注意加强自身道德修养开拓创新开展工作。严格要求自己时刻加强学习与时俱进在党员和群众中起到了党员的模范带头作用提高自身素质。

　　二、加强领导履行岗位职责

　　回顾过去的一年我认为工作岗位没有高低之分一定要好好工作不工作就不能体现自己的人生价值。工作中我注重把握全局能力和科学决策能力较好地指导了各项工作的开展。并且注意把握好三点：一是从宾馆实际出发确定思路。无论是制订长远规划还是确立近期目标都要贯彻实事求是的原则在结合上动、做文章、下功夫贴近本地区和宾馆实际使其具有针对性和可行性。二是立足宾馆全局把握思路。强调从宾馆全局上把握工作思路就是要有大局观念不仅正职要站在领导角度上筹划工作还要站在其他副职角度考虑问题确保各项工作协调发展整体提高。三是要保持相对连续的`思路。要用辩证的观点对待过去的工作思路和工作方法做到扬长避短合理取舍保持工作的连续性。对符合本地区宾馆实际、切实有效的工作思路和方法要继承和发扬。凡是被实践证明是正确的思路或规划都应毫不犹豫地继续贯彻保持相对稳定在继承中发展在稳定中完善。

　　三、恪尽职守推动宾馆事业发展

　　一是重视员工发展强化员工技能培训

　　在工作中重视员工的思想和发展培养员工的团队和合作精神培养员工的民主和平等意识加强员工的纪律与规范观念的养成可以达到充分调动员工的工作热情提升企业文化水平的目的。宾馆给员工最大的财富是管理与培训而员工在宾馆中最大的收获是经历和成长激励员工在工作中努力表现自己审视自己的行为使服务与责任结合使学习与工作结合让努力在成绩中体现让成长挂靠于宾馆的发展是宾馆前进的不竭动力。

　　全年常规培训常抓不懈坚持每周召开例会思想学习多次专题培训14次、入职培训2次、讲座8次、外出培训4次、4次每次的培训方案都是精心制定的过程的实施使是复杂艰辛的跑部门、找名师有的时候吃不上饭有的时候要看别人的脸色有的时候工作陷入到困境种种困难磕磕绊绊但坚持过后看到员工的成长和进步看到宾馆经营效益提升那份酸甜苦辣就被调和成雨后的彩虹让人欣喜和愉悦。当然注重员工思想建设和技能培训是一个漫长的过程我们需要更多的时间去磨合、去修炼。

　　二是加强基础设施建设提高宾馆竞争能力

　　随着社会经济的快速发展顾客的消费水平和口味也在不断提高为了满足顾客的消费需求实现公司的可持续发展各宾馆酒店根据经营工作的需要投入大量资金进行了硬件的装修改造。北宾馆今年投入220万对宾馆原C间全面改造同时投入3万多元对宾馆简易沐浴间进行改造安装了玻璃沐浴房并完成消防支队要求的消防系统的安装。华宾馆投入20多万元对客房的家具、电视、灯具、淋浴喷头、床垫等硬件设施进行了一系列的更换客房的舒适度得到很大提高。硬件设备的改造使宾馆在行业中的竞争实力得到增强;服务能力的提升使顾客在消费中的享受心情得到满足。在赢得了客人的赞誉的同时也取得了较好的经济效益。

　　三是打造安全稳定环境再创效益新高

　　在食品卫生安全方面严把进货、验收与存储关控制好生产、制作与出品同时对餐厅食堂食品卫生方面给予了重点盯防达到区防疫部门要求。

　　在治安与消防安全方面坚持对安保人员进行岗位培训;坚持保安巡检;坚持对配电箱等重点部位检查;坚持对员工宿舍的检查;按照消防安全“四个能力”的要求来开展工作通过对员工不断的培训和考核让宾馆人熟练掌握、技防操作、预防并层层签订了确保宾馆平安。

　　在前台方面落实财务规定和安防规定在会议接洽上对参会单位、会议内容实行了审核制和准入制。

　　通过上述措施宾馆在安全稳定环境中经营效益再创新高北宾馆客房、茶坊20xx年x至x月实现产值661万多元比去年同期增长17%餐厅实现产值92万多元;红瓦宾馆20xx年x至x月实现产值410多万元比去年同期增长6.4%华宾馆20xx年x至x月实现产值194万多元比去年同期增长18.8%。

　　四、严格要求加强党风廉政建设

　　宾馆工作虽然没有有些部门诱惑大但是本人到宾馆工作以来始终重视廉政工作从未放松对自己和员工们的要求。一是一年来我时时处处按照党风廉政建设责任制和党的组织纪律从严要求自己自觉抵制不正之风提高政治鉴别力和防腐拒变能力。二是坚持理论学习不断增强政治敏锐性。建立并坚持执行每周三上午固定学习制度组织员工开展多种形式的集体学习活动。注重把工作和党风廉政建设结合起来通过建立健全各种管理制度约束和规范工作人员言行。三是坚持民主集中制注意维护领导的权威。作为宾馆经理本人始终重视维护领导班子的团结对于宾馆里的重大事项均由领导班子集体研究。

　　过去的一年里宾馆的品味得到了提升宾馆的管理得到了深化宾馆的市场得到了拓展宾馆的文化得到了积淀为使企业在良性的发展中继续快速前进、健康发展为了确保宾馆利润、员工收入的增加提升宾馆品牌服务我深知自己责任重大为此我将一如既往的工作为宾馆的明天谱写新的篇章。

　　述职人：x

　　20xx年x月x日

酒店总经理述职报告14

　　本人****俱乐部和**大酒店总经理在**董事长及**总部的领导下率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针制定酒店的经营管理目标并指挥实施。

　　一XX假日俱乐部自开业以来受诸方面因素影响经营情况不容乐观制定20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点辅以会所、泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

　　20xx年度俱乐部原计划收入为3709.04万元实际收入为2329.65万元完成率为62.81%。剔除中餐收入影响俱乐部计划收入为1613.40元实际收入为1648.69元完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元实际收入为436.29万元完成率为108.8%客房计划收入为1186万元实际完成1145万元完成率为96.5%。

　　为推动住房带动消费俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：

　　1、对住房客人增设了免费的游泳项目对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

　　2、针对6月下旬的住房预售低实行对散客和商务住房赠送早餐对旅行社调低周末价来吸引住客。

　　3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅细化服务加强出品。抓住五一黄金周契机自5月1日起对西餐厅再一次调价将自助餐午餐价格上调至58元/位同时新推出下午茶项目。

　　4、俱乐部经营未达目标主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观在达声股份公司决策下于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装上阵扭亏目标指日可待。

　　5、指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰。

　　一、主持制定和完善酒店各项规章制度建立健全内部组织系统协调各部门关系建立内部合理而有效的运行机制。

　　为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来建立明确的工作目标要求各部门建立计划性的工作制度通过每月总结、计划对各项工作有计划、有落实按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度通过对工作的完成情况对各部门负责人予以考评。

　　酒店成立之初各项制度未健全完善制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成俱乐部各项岗位程序及流程已制定。

　　酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础酒店管理层自20xx年年初开始即对酒店整体规范与标准作明确规定相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

　　在目标考核方面一方面按照已出台的考核实施办法进行考核另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会针对制定的工作计划总结实际实施进度提出需解决的问题使各项工作落实到人也以此作为对各部考核的依据。

　　二、研究并掌握市场的变化和发展情况制定市场拓展及价格体系适时提出阶段性工作重点并指挥实施。

　　市场的变化与酒店的发展息息相关俱乐部正是基于此紧扣市场脉博及时提出各阶段工作重点：

　　一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

　　二月份策划情人节活动及推广工作加强财务管理制定仓库管理制度实行总机与服务中心分开管理。

　　三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策减少赠送完善C区的服务功能。狠抓营销工作落实酒店营销计划做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。

　　四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店各部门工作程序开展游泳池的开业筹备工作完成对西餐厅天台的'布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售策划母亲节活动。

　　五月编制新菜牌做好季节菜的转换改变中餐C区服务功能推出行政套餐加强对游泳池的销售工作对客房浴室渗水维修西餐厅包房天花、墙纸发霉维修中西厨地面修补中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

　　六月重组中餐人员编制续聘优秀营销人员开展端午节、儿童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册的订印。

　　七月份酒店为节约成本实行部分物资自购中餐增加新菜式的推广西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

　　八月对酒店电梯喷画进行更换对中央空调及锅炉进行水处理、清洗重新订制客房一次性用品。

　　九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动取得了良好效果。

　　十月做好十一黄金周的接待工作同时由于高交会的举行及时调整了房价提高了营业收入。为节能降耗制定秋冬季节中央空调开放时间。

　　十一月完成酒店部分制服的更换工作同时对客房风机盘管进行清洗同时为改善员工住宿将员工宿舍由莲塘搬至上步取消了员工班车。

　　十二月进行了办公室搬迁同时以圣诞节为重点对酒店进行全面布置与策划基本达到预期效果。

　　三、负责中层以上管理人员的培养和使用督导酒店的培训工作。

　　酒店中层管理人员为酒店的中坚力量培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用让贤者居上能者居中智者居侧充分发挥人才的主观能动性本着对下属负责的态度加强监督加强约束加强管理。

　　培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以[你阅读的文章来自:126]提高员工的技能和综合素质从而提高其工作质量和效率减少失误降低成本提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作增强工作信心。为此俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作要求各部门每月制订培训计划以第二季度为例累计培训时间为242.5小时其中四月份为101.5小时五月份为67.5小时六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月人均月平均培训课时约8小时接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

　　酒店初步建立了统一的培训师制度人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

　　四、发动广大员工群策群力搞好民主管理工作；关心员工生活不断改善员工的工作、生活条件。

　　1、设立总经理信箱建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：

　　针对员工提及的工服问题当即要求管家部订制工程部夏天制服。

　　针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉酒店立即开展调查及时清理不合格人员。

　　针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见俱乐部采取了以下措施：

　　首先及时调整了员工宿舍将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区目前员工上下班只需步行十分钟不受班车时间限制员工休息得到了充分保障获得员工充分肯定。

　　其次员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅为追求利润最大化该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物不仅味道差甚至出现变质食物员工普遍反映吃不饱、吃不好工作情绪受影响也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况俱乐部领导层经商议决定在26楼办公区自行开办员工餐自12月6日开餐以来由于食物干净卫生、味道可口得到了员工的一致好评。

　　再次针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

　　通过以上措施的实施可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

　　2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等增强企业凝聚力。每月召开员工生日会以大家庭的形式为当月生日员工庆贺给予诚心的祝福增强员工的归属感。

　　3、定期编制出版酒店内刊《XX之窗》按月更新员工宣传橱窗建立酒店与员工沟通的桥梁。

　　20xx年7月14日受**董事长及达声总部领导的委派本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作由于前期遗留问题较多各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态本人主要开展以下几方面工作：

　　一、解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快主体工程建设目前各项工程处于收尾阶段。

　　由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅各项主体陷入瘫痪状态工地停工员工情绪动荡。在此情形下本人意识到只有立即解决前期遗留问题加快主体建设才能推动筹建工作的进展稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下本人组织人员进行图纸会审重新确定思路解除不合作装饰公司合约吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作现已完成以下几项主体工程：

　　1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

　　2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

　　3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。

　　4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；

　　二、广布信息开展各类招标活动对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型并签定合约

　　在上述主体工程如火如荼进行同时各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验进行选样定型。在供货商的选定上采取招标办法在招标过程中严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则坚持了资格审查实地考察小组审议上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定共计合约50份合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）

　　三、确立人员编制、架构分步有序进行人员招聘保证人员储备加强人员培训

　　20xx年8月酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上为确保各项工作高效进行节约控制人力成本海湾大酒店采取分步有序逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门采取了多种的招聘方法来尽快补足除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外还通过网上发布招聘信息请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式目前酒店到职人员共222人主要为：行政办7人财务部28人前厅部32人管家部36人餐饮部36人营销推广部9人人力资源部5人厨房31人采购部3人工程部10人保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。

　　目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试从中挑选的基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外还将与每位实习生签定“实习协议”用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右已经能够保证酒店试营业的员工数量除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来由于已经临近年关人力资源部主要通过知会同行了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向为我们酒店所需人员做好后备人选。

　　为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课对所有已入店员工进行系统的培训培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面也大大提高了员工的工作积极性。

　　四、规范管理完成建章立制实现办公电子化

　　经过近半年的努力亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产建立一套完整的资产实物台帐及制度保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作保证电脑建帐使用的稳定性。

　　五、确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度

　　随着旅游经济的复苏厦门星级酒店逐步完善与增多并陆续有国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家旅行社56家。

　　通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理房价也可以接受地理环境得天独厚适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣已有多家旅行社来参观酒店并表示满意以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

　　以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾任务繁重工作中难免存在着疏忽与不足敬请公司领导批评指正。特此报告。

酒店总经理述职报告15

尊敬的田董事长：

　　下面我就XX年到牟山的工作给您做一下汇报：

　　受您之邀我于XX年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理负责酒店的.全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报：

　　第一：宾馆各部工作回顾

　　一）财务工作

　　1、完善收银终端营收流程；

　　2、升级酒店控制软件；

　　3、加强房态抽查；

　　4、整合餐饮客房营收报表；

　　5、增添升级经营办公电脑。

　　6、调整部分不合适财务人员。

　　7、规范周总结计划、月预算及财务分析。

　　8、进一步规范经营指标、营业费用、成本控制等。

　　二）销售工作

　　1、增设led视频宣传。

　　2、开通酒店官方微博。

　　3、加强网络宣传力度。

　　4、节日问候营销活动。

　　5、强化保险公司开发。

　　6、稳固开发客户关系。

　　7、规范销售内部管理及数据的积累。

　　8规范会议室服务操作。

　　三）餐饮工作

　　1、及时调整后厨队伍。

　　2、采取多元化用人政策。

　　3、每月更新出品卖点。

　　4、河南酒店网上宣传。

　　5、引进职业管理人员。

　　6、参与协调工作关系。

　　6、招募资深人员回归酒店。

　　四）房务工作

　　1、引进职业化人员、加强业务力量。

　　2、规范房态表的核查。

　　3、更新改造壁纸。

　　4加强同行业交流。

　　5、增加客房附加值的开发。

　　6、更新调整部分布草。

　　五）、总办工作

　　1、调整适合总办工作的人员。

　　2、规范时尚办公方法：开通内部qq工作群；开通工作飞信。力争实现无纸化办公。

　　3、加强队伍建设。整合管理人员思想加强队伍团结。

　　4、整合员工宿舍。

　　5、调整员工餐菜谱。

　　6、制定临时用工薪酬。

　　7、强化见习生和假期工的管理。

　　8、支持配合质检工作。

　　9、支持协调外部工作。

　　10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。

　　11、改革晨会模式。

　　六）、工程工作

　　1、规范报修程序。

　　2、强化维修质量和时间。

　　3、加强同行沟通学习工程知识。

　　4、引进工程技术人才。

　　5、参与协调学习工程技能知识。

　　6、规范能源数据的整理和留存。

　　七）、保安工作

　　1、规范保安礼貌意识。

　　2、加强同行交流学习安保行为规范。

　　3、强化消防工作。

　　4、加大安检意识的培训。

　　5、支持消防相关工作证书的考核。

　　第二：宾馆经营数据简析

　　一）、经营指标完成情况。

　　全年经营收入为xxxxxxx万元比预算指标增加xxxxx万元。增长率为xx%。比XX年收入xxxxxxxxx增长了xxxxx万元；比XX年收入xxxxx增长了xxxxx万元。XX年7月-12月完成情况如下：xxxxxxx万元；占全年收入的xxx%。比上半年xxxxxx万元多了xxxxxx万元。由于下半年会议较多的原因。

　　二）全年营业成本情况。

　　XX年全年营业成本xxxxx万元成本率为xxxx%。

　　XX年营业成本xxxxx万元成本率为xxxx%。

　　XX年营业成本xxxx万元成本率xxxxx%。

　　整体来看XX年成本控制较好。由于XX年国家cpi上涨较往年高所以成本率略高。

　　XX年酒店成本力争控制在26%之内。

　　三）全年营业费用情况。

　　XX年全年营业费用情况x万元所占比率为x%。

　　XX年全年营业费用情况x万元所占比率为x%。

　　XX年全年营业费用情况x万元所占比率为x%。

　　XX年力争把费用控制在xx%之内.

　　四）全年管理费用情况。

　　XX年全年管理费用情况x万元所占比率为xx%。

　　XX年全年管理费用情况x万元所占比率为xx%。