时间过得真快总在不经意间流逝又迎来了一个全新的起点是时候写一份详细的计划了。我们该怎么拟定计划呢？以下是小编整理的食品安全工作计划欢迎阅读希望大家能够喜欢。

　　食品安全工作计划 篇1

　　世界食品安全的社会品牌计划一个营销计划应先确定一个目标而后着手处理七因素理论提出的问题：

　　1、谁是生产者？信息来源是什么？

　　2、我们将与之联系的潜在的购买者市场是由哪些人组成的？

　　3、我们能设计什么特殊产品来满足这些要求呢？

　　4、要购买我们的产品消费者必须付出什么样的代价？

　　5、我们怎样才能推动我们的市场向前发展？他们有哪些需求呢？

　　6、对购买者而言在最合适的时间和地点哪些组织的参与将使产品变得更为有用？

　　7、需要做哪些的调查工作才能从我们的研究对象那里获得反馈信息呢？

　　在这里的其他部分这七个问题因特定的目的说成了一种战略；提高食品安全性的战略中心目标是最大可能改善发展中国家食物污染造成的惨重损失。当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警惕并告诉他们如何去预防。

　　谁将起草实现目标的宏伟蓝图并付诸实施？有人认为世界卫生组织是最合适的选择因为它具有悠久的历史。

　　这个角色必须由中立的、可信的、大规模的组织来担任。其他组织可能另有所图。例如教育工作者可能会倡议学校是健康组织进行讨论的最好场所广告代理人将主持支持大量的媒介统计家会强调经验主义的研究文化方面的人类学者将强调深入研究的价值社会学家将强调团体组织所有这些都是很重要的但其中没有一个是能够集中和协调整个过程的。

　　政府作为食品安全计划的领导也有它自己的缺点政府不总是值得依赖的信息来源。众所周知官僚们关心的是势力范围和营私。这仍有一个问题是否一般的私营企业和特别的食品公司能对客观现实发挥作用？

　　因此没有一个特殊的利益组织在对待食品安全生产方面能像世界卫生组织一样有资格服务于营销者过分注意自己利益的个人不能有效地领导全面的运动。世界卫生组织被指定做预算和为一个营销计划配备职员。

　　根据某个人的研究理论在社会生活中的个人组织被称作观众、顾客或公众在营销中我们称它为消费者市场。

　　通常除了少数几个以外这里没有单个市常所以以不同类别的消费者为对象的全面调查通常没有多大影响而且浪费了宝贵的资源。人们必须把市场划分为不同群体然后按惯例设计一项活动来适应每个群体的特征这就是市场分割的内涵。正确地进行分割是营销过程中最重要的一步因为它带给计划更多的效益：分割原则的选择是相当关键的必须提前制定好。人们可以根据地理环境、社会经济水平对食品安全的熟悉程度或任何一种人口统计标准或易变化的心理因素来进行分割。

　　食品安全市场是很贫乏的特别是在第三世界国家。因为对贫困人们的食物供应不足。他们中的大多数人吃的是吃腐烂变质的食物；乍看起来对这些人来说好像教育计划应该首先得到发展。但是创造性的分割计划应该加以区别对待或许首先引起中等阶层的注意是聪明的做法因为他们的习惯和习俗要多于大多数贫穷的人每一个有关的目标分割都必须认真考虑。

　　旅游市场是一个例子。为了食品安全的需要把当地有损健康的食物展示出来不仅是为了自己的利益而且是刺激到各地旅游的一种做法。在墨西哥。参观者经常被告诫不要喝生水或吃叶状蔬菜。

　　分割要进行详细地说明和列表编目。例如农村的农场主们、城市的穷人、学生和工厂工人三

　　三种或四种分割就足够了经验表明如果包含许多种分割这计划将不易管理而且耗资巨大的因为一个独立的策略必须是为适应每个分割的需要而设计的。

　　第三世界国家的购买者最终的一些看法是：带来某些变化的一种策略应改变销售途径。例如所有人都希望健康但是我们如何传播有关食品安全和健康之间的联系的知识并通过这一途径使人们懂得食品安全的必要性呢？组织者必须通晓地方符号的隐喻地方语言、标示物并且必须用地方语言来整理信息。我们需要知道对谁说话。

　　此外消费者必须拥有：1、变革所需的知识和能力；2、改变旧习惯的愿望（变化必须发生在可接受的社会标准和习惯范围之内）；3、官方允许做的改变。

　　社会营销需要以介绍资料开始这些资料描述了问题的严重性但必须简洁地去做太长的介绍只会分散人们对信息的注意力。

　　人们应当采取措施避免吃污染过的食物什么措施呢？社会营销商准备了一览表一种“产品配制“.然后指定一个品牌及运动口号例如“安全食物意味着健康“.如果一种产品的名字叫起来比较容易的话那人们就会很快地记住这种产品。

　　有关产品制作的另一点是关于附属产品。营销者可以将附属产品同主要产品一块包装。如同在商业营销中一个人可能被鼓励去买一个手提包同时附带买一双鞋。

　　营销战略计划必须考虑“社会代价“——消费者所付的除去货币外的其它的费用这主要包括时间、精力和生活方式的改变。当一个人购买食品安全这个“产品“时必须付出什么代价？他们付出时间和精力使他们学会如何辨认有害的食物如何去采取预防措施不再仿效以前的吃法例如用手来吃饭；必须经常放弃在感受熟悉食物时的许多喜悦；有些食物不得不用别的食物代替。

　　其他的社会代价应当用由熟悉当地多种情况的社会营销者来确定。人们必须知道在生活方式和风俗习惯方面什么样的变化将会欺骗具有食品安全意识的购买者。为符合一个倡议而改变由来已久的生活习惯是一个高昂的社会代价特别是使人满意的预期结果不会立刻看到时社会营销者应当试图在促销活动中通过熟练地编排这些信息来减少这些代价。考虑到社会代价的回报、变化越清楚也就越可行。

　　营销计划的核心是它的信息要素。这项活动应当以一个多种媒介、多种方法、多种策略的系统为基矗信息设计是一种艺术。尽管“一幅画值一千句话“可能是正确的但是传递语言比传递图画要困难得多。下面要说明的将作为一个指导——列了三个标准通过这些标准来评价信息：

　　1、简洁一条信息必须简洁。根据经验人的短期记忆只能吸收五条信息。

　　2、感染力一条信息应当能激起积极的情感像高兴、快乐、健康而不是病痛或担心可怕的结果。

　　3、真实如果为了延长食品的保存时间在包装食品时附加一些化学药剂是应当积极应当提倡的。相反许多西方生产商都说所有的添加剂是有害的。他们正在散布恐惧将会给人们带来不良的影响、对于媒介、社会营销者必须熟悉可靠的印刷品广告媒介、宣传画、图画故事书、摄影、皮影戏、木偶表演、街头驯鹰者、告示、展览、奖券、电话、水电清单等；这项运动应该得到全国范围的支持食物的安全性应成为家庭、工作场所、街头巷尾的一句俗语。这项运动必须深入到系统的每一部分。

　　运动的组织者制作了在一年内里所有媒介预算费用的一览表以便于从总体上不超过规定的预算而保持良好的状态。这样就避免了超支的危险并有剩余。资金应集中于最有可能实现又能承担得起的策略上。例如当地的居民应当学会在自己的地区用自己的语言。他们自己来设计印刷材料。为自已的文化服务。许多年前有一幅宣传画是由非洲的一个政府创造的作为宣传灭蝇活动的一部分。宣传画特写了一只苍蝇的图像具有适当的临摹和标题。这次活动并没有获得成功人们不理解因为家里的苍蝇并没有那样大。

　　经验表明没有任何一个组织单独能妥善处理污染食物造成的疾病问题。因此一个联合的行动是必要的在行动中由世界卫生组织作领导许多专家和实验资源被贡献出来并形成一个整体这样紧密地联合在一起的一个结构体系营销者称为一种既定产品的“销售渠道“.对于食品安全产品这种渠道应当包括参与营销过程的组织和个人尤其是在整个传播链条中的每一环节。

　　作为该系统领导者或“渠道首领“的世界卫生组织分派各个网络成员的角色和职责调查和控制他们的行动。渠道中的每个成员都应强烈地意识到自己的责任并积极作出贡献。在任何特殊情况下一个世界卫生组织的代表或一个地方卫生组织的官员可以认定渠道的成员并指定他们的职责。他应当执行这些任务并承担责任。因而便于控制和跟踪操作。

　　渠道中的`私人公司参与对任何国家或大的跨国公司的公共教育事业是很好的交易尤其是那些计划涉及到公司产品的生产线。在某种程度中食物是最好的对象。对于美国工业来说社会营销几乎是一个新的尝试。多年来由于社会原因许多公司都介入了教育计划。

　　比较大的生产者为保护大的品牌形象尽量保持工厂的卫生标准。在全体职员中有质量检控专家有在食品的处理过程中为了清洁卫生操作而开展的训练活动。例如在一个食品厂上厕所和洗手是关键的一点然而在一些缺乏正规教育的本地工厂中这一训练无疑被忽略了。传播食物安全信息的一个主要媒介是有主见的领导人们向他请示某些问题而且信任他在委内瑞拉的一个多民族食品厂发现许多工人把他们在食品卫生方面得到的知识带回到自己的家乡。“如果在工厂中这样做是有益健康的那为什么不在家乡这样做呢？“食品生产者已特别意识到多数食物是卖给健康的人而不是生病的或将要死的人们。教育活动必须面向食品生产者自身他们会把这个信息推向家乡。因此积极地参与食品安全传播计划是他们长期的任务。当杜克基金会的创始人詹姆斯。布什南。杜克说明他对健康卫生设备的观点时曾受到广泛赞赏。“人们应该都很健康。如果他们不健康他们就不能工作。如果他们不工作也就不会健康。如果他们不能工作对他们没有任何好处。“零售食品的开展为传播营养信息设立了一个引入注目的场所来传播全面营养的说法他们处于理想的位置归根结底。这是有利于自己的。对于受过教育的消费者而言必须比较健康才会成为忠实的顾客。当然。他们不仅是快餐食品的顾客还应是更多有益健康的食品例如蔬菜、水果、鱼和其它食品的顾客。信息在职员和消费者之间通过宣传画、扬声器和大量媒介来传递。如果促进全面营养学说的发展。那零售商一定会失去快餐业的利润这个损失将通过增加人们对卫生食品的兴趣得到弥补。在比较高级的食品销售渠道中生产者和批发商通过介绍更多的营养产品对这一转变作出了响应。

　　在美国社会营销渠道通常包括广告委员会。它是一个包括有创造力的广告和代理人的组织。他们贡献了他们的时间和才能并且多数不会因社会因素而发生改变。政府及其所包括的非盈利机构负担的唯一代价是生产费用。当他们能自己参与少量宣传时是验证私人公司利他主义的经典例子。这个想法正在成为全球性的观点。与美国广告委员会相似的委员会正在西方其他国家兴起。

　　很明显公共卫生组织的官员在渠道中是关键因素。美国食品和药物机构帮助第三世界国家在提高食品安全方面进行试验训练。它的国际事务部的全体职员监督着世界各地的数百个政府机构对美国食品和药物机构的访问。

　　对世界卫生组织最大的挑战是如何处理最有价值的资源。渠道中的每个成员都准备为这项改革运动作出贡献从政府那里获得财政支持从工业部门得到技术和专长从地方法律实施部门得到制度的保障从其他的团体为基础的组织得到传播帮助。

　　来自美国的一个报道考虑到黄曲毒素的控制情况。在美国农业部和美国食物药品机构间在某些食物制造商和工业分析试验室之间卫生组织进行了很大的努力这个问题已得到了很好的控制。

　　尽管政府从私有者那儿得到了科学技术和其他专长但是商业毫无疑问地将有助于这些免费服务尤其是当它确认这样做是为了它得到最高的利益时。

　　态度和行为改变的速度很慢而且很难衡量。在社会研究和社会调查等形式中可利用的手段中许多是有误差的当变化发生时描绘任何一个特殊计划的变化经常是困难的与过程无关的因事有可能促进尝试的过程也有可能破坏这个尝试。因此仔细地设计和过分注意细节的实施过程与估价研究相比对稀有资源的投资是最合适的。

　　计划不需要以一个宏大的规模来开始随着营销概念的出现传播计划在全面开展之前可以先在一个国家或地区进行试验。在调配大量的物质资源和能量之前人们应当在限定的部分内进行一种尝试使其结果具有广泛的适用性如果这一尝试能够获得积极的效果就会得到进一步的支持。最后营销试验提供了一种参加各种团体组织的机会通过这种渠道以便于参与这个计划过程。

　　为了完成食品安全方面的社会营销人们需要一个具有相当丰富经验的领导者指导下的特别工作组这一领导者必须与世界卫生组织中主抓食品安全问题的官员保持联系。特别工作组织的领导评估着国际或地方性的计划项目。在地方水平上特别工作组监督着在食物安全问题上其它类似的实体的发展在这里可适用的计划将会付诸实施。特别工作组织传递给各个地区一个“典型计划“的轮廓就如同他们都在场一样。

　　各地区的人们可以参照典型计划并结合当地的具体情况来指导自己的计划。而后这些区域性计划宜当提交给特别工作组以便复查有必要的话要重新制定才能最终实施。特别工作组的一个最重要的任务是为地方性的食品安全计划控制和筹措资金。

　　问题

　　1、请你根据上述材料及要求制订一个较详细的计划。

　　2、实现这个方案还需要调查研定哪些方面？

　　3、请你根据你的计划再制订一个方案使有可能对这个计划造成影响的因素尽量向推动计划发展的方向发挥作用。

　　4、你是怎样对待及评价世界食品安全社会品牌营销计划的？

　　食品安全工作计划 篇2

　　为切实加强食品卫生安全工作确保居民身体健康和生命安全确保辖区食品卫生安全特制定20xx年xx社区食品安全工作计划如下：

　　一、在辖区范围内进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》传达、贯彻并落实好新都区政府及有关市政府等有关部门的文件精神。

　　二、强化食品安全属地监管责任居委会要对本辖区食品经营户进行摸底调查加强联合执法和入场监管进一步完善制度建设各食品经营户对食品安全工作要设专人管理签定食品安全工作责任书落实岗位责任制强化安全意识确保食品安全问题及时解决。

　　三、各食品经营户在重大节日前定期进行全面自检自查工作发现问题及时解决。

　　四、各食品经营户在重大节日前前期进行全面自检自查杜绝传染病源并不断向其宣传、传授食品卫生知识。

　　五、各食品经营户要严格执行有关部门的管理规定主动接受街道、居委会的检查监督。

　　六、各食品经营户要严格执行食品准入制度从源头把住食品安全关。

　　七、居委会可聘请居民代表做食品卫生安全监督员让关大居民参与食品安全管理听取他们的意见不断提高食品安全工作管理水平。

　　八、在居民中开展食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评比活动使居民在参与食品卫生安全管理的同时也得到自身生活能力的提高。

　　九、及时掌握各食品经营户的思想动态以避免可能的不良事件的发生。

　　十、加强店铺的'防火工作。各食品经营户的电器设备多、多使用明火对电线老化问题、防火安全疏散问题必须高度重视加强对员工防火和火灾处理的常识培训避免火灾事故的发生。

　　十一、各食品经营户的员工上岗必须执上岗证严格体检制度做好自身卫生整洁。

　　十二、要求各食品经营户经常开展自检自查工作做到室内外及周边环境卫生加大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作发现问题立即整改。

　　十三、加大食品卫生安全检查工作力度做到食品卫生安全检查经常化、制度化控制食物中毒和肠道传染病的发生确保用餐者的身心健康。

　　十四、加强民工的食品卫生安全管理工作采取督促检查等有效措施杜绝食品安全事故的发生。

　　十五、加强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检查发现问题整改确保居民的食品安全。

　　十六、各食品经营户在食品卫生检查中一旦发现问题要立即整改并提交切实可行的整改措施。

　　十七、居委会食品安全领导小组将不定期的对各食品经营户进行检查和抽查对卫生不达标的单位将上报上级部门。

　　食品安全工作计划 篇3

　　一、健全工作制度

　　切实抓好工作检查落实为深入做好我乡“食品放心工程”实现本系统食品安全目标监管工作将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查组织相关职能部门按季开展不少于一次的检查活动每逢重大节假日期间加强值班开展食品安全检查。专项整治检查主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

　　二、加大监管力度

　　我乡将食品安全工作纳入政府工作目标加大食品安全工作监管要求各村（社区）认真履行组织协调的综合监管职能各监管部门各司其责在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施有效杜绝重大食品安全事故的发生20xx年加强食品安全监管努力将食品安全工作提升一个新台阶。

　　三、突出源头治理重点抓好四个环节全面提高食品安全综合水平

　　结合辖区实际情况突出重点品种、重点环节、重点区域、重点时段深入开展食品安全专项整治采取综合措施严厉打击和有效遏制制售假冒伪劣食品行为。

　　（一）、种养殖环节监管方面

　　从源头上加强农产品污染治理。深入开展农药、兽药和畜产品、水产品专项整治工作加快对高毒高残留农业投入品的禁用、限用和淘汰进程；严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药等行为。逐步建立农产品质量安全标准体系农产品质量安全监测制度和农产品追溯制度。切实加强对蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”等违禁药物以及水产品氯霉素等药物残留的监管积极推进无害农产品和农产品标准化生产综合示范区加快无公害农产品产地认定步伐。规范动物屠宰检疫。加强对定点屠宰场的规划整治确保城区定点屠宰检疫率达100%；加大监督和检查工作力度不定期地组织突击检查行动严格实行肉品市场准入制度。

　　（二）、生产加工环节监管方面。

　　加强对重点品种、重点企业、重点区域的整治力度。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产企业和不具备基本条件的`食品加工小作坊；对有制假劣和质量不稳定的企业进行重点监管和整治；严厉打击城乡结合等监管薄弱的带食品制假售假的违法行为。实施严格的市场准入制度严格审查企业生产条件加强对生产人员健康检查的督察力度督促企业按照标准组织生产并做好产品出场监测工作。加强对食品生产企业的巡查、回访、年审、监督抽查等监管力度严格查处食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为。

　　（三）、流通环节监管方面

　　加大对上市食品的监督抽查力度。对不合格食品在坚决清除出市场的同时查清其进货渠道和销售去向教育和督促经营企业主动收回已销售的有安全隐患的食品并根据情况进行查处。对食品经营企业和个体经营户要进行严格的主体资格审查并认真履行前置审批程序。督促和指导食品经营建立健全进货检验、索票索证、购销台账、质量追究等制度。

　　（四）、消费环节监督方面

　　加强对学校幼儿园、建筑工地、养老机构食堂的监督管理。以控制食物中毒为重点开展联合监督检查降低食物中毒风险。不断提高餐饮业自律意识。进一步推行学校食堂和餐饮业食品卫生监督量化分级管理制度对已推行食品卫生监督量化分级的单位进行量化评分并向社会公示进展情况。强化餐饮业、食堂等消费环节单位法人（负责人）第一责任人意识在大型、连锁经营餐饮业推广科学的食品安全卫生管理体系提高其做好食品安全的自律能力。加强对商场、超市、食品店及路边摊位销售散装食品的监管。做好饮用水安全监督监测和监管工作。

　　四、加强诚信体系建设充分发挥食品安全信息平台

　　采取积极措施将食品安全信用体系建设试点工作引向深入。及时总结前期试点工作经验、创新思路对有效的诚信措施向相关企业推广不断地进行完善和规范。对具备一定基础的行业或企业及时用信息体系建设的标准和要求使其再上新台阶以加快我市食品安全信用体系建设的步伐。

　　五、突出检查区域、检查重点确保各项专项检查取得成效

　　（一）各单位日常监督和专项检查相结合专项整顿和宣传教育相结合检查督促和企业自律相结合各单位以开展食品安全专项整治为契机将食品从农田到餐桌各环节监管的死角、薄弱环节、及整改不见效的企业、城乡结合部、集贸市场、各大超市、各大餐饮娱乐业卫生、学校、工厂、小加工作坊、小食品店、小餐馆、特别是偏远地区作为食品安全整治的重点监管区域。重点抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋制品、饮料、糕点、酒类、水产品、豆制品、乳制品及儿童食品等品种监管。

　　（二）突出“五一”、“十一”、中秋、春节前后等重要时段先后开展食品安全质量为主体的专项联合检查活动、重点区域食品安全执法检查、节日市场专项执法检查等专项整治活动。各单位要充分履行监管职能拓宽监管领域进一步加大行政执法力度从快、从重、从严查处一些食品领域中的违法违章的典型案件从源头上杜绝假冒伪劣食品的进入确保各项检查取得成效。

　　食品安全工作计划 篇4

　　食品药品安全关系到人民群众的生命安全和身体健康关系到经济发展和社会稳定为确保我村20xx年食品药品安全工作目标顺利完成切实加强食品药品安全工作特制订20xx年我镇食品药品安全工作计划。

　　一、健全机构加强领导

　　我村按照镇食安办的精神成立了食品药品安全领导小组组长由村副主任吴雪良同志担任副组长由我担任成员有张烨、冯磊、钟晓春、陈根亲村信息员由各村民小组长担任建立了一支食品药品安全队伍保证了此项工作的顺利开展。

　　二、制订了工作计划纳入村目标

　　我村高度重视食品、药品安全工作村党总支每季度研究、讨论一次本辖区的食品药品安全工作遇到重大食品药品安全事故要及时向上级部门汇报以得到及时处理从而把食品药品安全工作落实到实处。

　　三、摸清底数、情况要明

　　食品药品安全工作是一项长期、系统工程涉及的面比较广环节比较多这就要求我们分门别类地做好调查建档工作今年我村要在去年的基础上进一步摸清我村范围内的各食品药品生产销售单位有无证并及时上报上级部门只有把底数摸清了才能为制订决策提供依据为做好工作打好基础。

　　四、搞好宣传培训、做好信息反馈

　　今年要搞好村级信息员的培训重点是食品药品安全的.相关知识提高他们的法律法规知识水平让他们当好信息员从而增强广大群众的安全意识和自我保护能力努力营造人人关注的社会氛围完善食品药品安全工作监管和信息反馈体系建设形成村组二级联动机制确保信息畅通。

　　食品安全工作计划 篇5

　　一、食品卫生管理制度

　　1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针实行卫生部行政部门监督指导教育行政部门监督幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、食堂应坚持内外环境整洁采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　　3、食堂的设施设备布局合理应有相对独立的食品原料存放间食品加工间用餐场所。

　　4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净消毒贴合国家有关卫生标准。

　　5、严格把好食品采购关食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品以保证其质量。

　　6、食品存放应当分类、定期检查及时处理变质或超过坚持期限的食品。

　　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具容器必须标志明显做到分开使用。定位存放用后洗净坚持清洁。

　　8、食堂剩余食品必须冷藏冷藏时不得超过24小时在确认没有变质的情景下必须高温彻底加热后方可食用。

　　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　　做好本学期新入园幼儿的体检关对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件并且体检合格后才准入园。做好在园幼儿的年度体检对体弱幼儿建立管理档案。

　　1、做好晨检工作严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度。天气气温在遂步回升做好预防春季呼吸道传染病的发生晨检注重入园幼儿的体温摸查。每一天做好带药幼儿的.带药记录工作并按时发药、喂药做好幼儿的全天观察记录。

　　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作按时帮幼儿脱、添衣服。做好春夏季节常见病、多发病的预防工作。做好夏季的消杀、灭蚊工作消灭传染病的传染源、切断传播途径杜绝传染病在园内的发生。

　　3、开展幼儿心理健康教育提高幼儿心理素质。开展幼儿安全教育提高幼儿的安全意识。安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　　4、做好每周带量食谱的制定并严格监督执行。幼儿膳食实行花样化、多样化稀稠答配根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整对伙食中存在的问题及时解决。开展幼儿心理教育促进幼儿身心的健康成长。

　　5、继续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度杜绝一切卫生死角做好教室内每一天的通风工作使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境。定期组织安全大检查发现问题及时上报解决以保证幼儿在园内活动的安全性。

　　6、对保育员进行定期的业务培训、学习实行以老带新的工作作风不断提高保育员的业务知识提高服务质量使全园同心协力把工作做得更好。

　　7、做好期末各项统计写期末保健工作总结认真做好年报表。

　　食品安全工作计划 篇6

　　幼儿园食堂是小朋友和教职工平时就餐的地方食品安全关系到小朋友和教职工的健康所以要加强食品安全知识培训。

　　一、培训目的.

　　为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加培训力度真正做好卫生工作、安全工作应预防在先防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训要提高我园食堂从业人员的素质加强他们的安全意识使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

　　二、培训内容

　　食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

　　三、培训安排

　　每学期开学前一个月安排一次培训学习

　　1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训严格执行食品卫生法严防卫生事故的发生。

　　2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

　　3、从业人员必须爱岗敬业互互学钻研业务技术通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

　　食品安全工作计划 篇7

　　伴着春天的到来新的学期开学了随着天气的逐渐转暖气候的变化人类机体也在发生着微妙的变化但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

　　一、食品卫生管理制度

　　1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针实行卫生部行政部门监督指导教育行政部门监督幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、食堂应坚持内外环境整洁采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　　3、食堂的设施设备布局合理应有相对独立的食品原料存放间食品加工间用餐场所。

　　4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净消毒贴合国家有关卫生标准。

　　5、严格把好食品采购关食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品以保证其质量。

　　6、食品存放应当分类、定期检查及时处理变质或超过坚持期限的`食品。

　　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具容器必须标志明显做到分开使用;定位存放用后洗净坚持清洁。

　　8、食堂剩余食品必须冷藏冷藏时不得超过24小时在确认没有变质的情景下必须高温彻底加热后方可食用。

　　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　　做好本学期新入园幼儿的体检关对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检对体弱幼儿建立管理档案。

　　1、做好晨检工作严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升做好预防春季呼吸道传染病的发生晨检注重入园幼儿的体温摸查;每一天做好带药幼儿的带药记录工作并按时发药、喂药做好幼儿的全天观察记录。

　　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作消灭传染病的传染源、切断传播途径杜绝传染病在园内的发生。

　　3、开展幼儿心理健康教育提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　　4、做好每周带量食谱的制定并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化稀稠答配根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育促进幼儿身心的健康成长。

　　5、继续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度杜绝一切卫生死角做好教室内每一天的通风工作使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查发现问题及时上报解决以保证幼儿在园内活动的安全性。

　　6、对保育员进行定期的业务培训、学习实行以老带新的工作作风不断提高保育员的业务知识提高服务质量使全园同心协力把工作做得更好。

　　7、做好期末各项统计写期末保健工作总结认真做好年报表。

　　食品安全工作计划 篇8

　　一、指导思想

　　食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分事关于广大师生员工的生命安全是维护幼儿园和社会稳定的大事。

　　为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省xx关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规以预防和遏止重特大食品安全事故切实加强食品安全工作努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标坚持消除食品安全隐患全面落实食品安全职责制。

　　围绕"幼儿园为学生着想教育为人民服务"的宗旨牢固树立"师生生命健康第一职责重于泰山"的意识普遍建立和健全食品安全长效管理机制从根本上增强教育系统防范食品安全事故的本事确保师生生命安全和身体健康为教育教学创造一个安全稳定的环境特制定本计划。

　　幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。

　　幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案明确专门机构、专人负责切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理。成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组全面负责幼儿园食品卫生安全工作组织协调各部门的工作在全校范围内构成有效的食品卫生安络。

　　二、明确职责

　　（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

　　1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全职责书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查发现事故隐患及时督促整改并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

　　2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训并做好必要的`考核记录。

　　3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设使其到达卫生要求并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的要责令其限期整改。

　　4、督促落实食品卫生安全职责制度和食品卫生安全事故职责追究制度。

　　5、开展健康教育普及学生食品卫生安全知识教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　（二）幼儿园应当履行的职责如下：

　　1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全发现安全隐患及时整改达不到卫生基本要求的要坚决予以关掉。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案。二是发现安全隐患要有整改记录备案。三是出现食物中毒要有处理意见记录备案。四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

　　2、幼儿园食堂应坚持“服务师生保本微利”的原则实行目标职责管理建立健全食品卫生安全管理制度。

　　3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理必须向学生供给足够的贴合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

　　4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求理解食品卫生知识和卫生法律知识培训并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的应立即脱离工作岗位待疾病治愈后方可重新上岗。

　　5、幼儿园食堂物资实行准入制度定点采购并建立采购索证及验收制度。

　　6、开展健康教育普及饮食卫生安全知识教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间严防投毒事故的发生。

　　8、幼儿园发生食物中毒事故后应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告并采取进取措施开展救助工作。

　　三、具体措施

　　建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

　　一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件要立即报告当地卫生、教育行政部门同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。报告资料为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关资料。

　　二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后幼儿园应采取下列措施：

　　（1）立即停止生产经营活动并立即向所在地人民xx、教育行政部门和卫生行政部门报告。

　　（2）协助卫生机构救治病人。

　　（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　（4）配合卫生行政部门进行调查按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品。

　　（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施把事态控制在最小范围。

　　三是建立幼儿园食品卫生职责追究制度。

　　（1）对违反规定玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和职责人追究职责。

　　（2）检查各校食品卫生安全进销台帐对每年度的食品安全工作进行总结对要整改的单位督促完成。

　　（3）继续开展专项整治工作确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

　　（4）定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

　　四、主要工作

　　1、加强宣传开展健康教育活动培养师生良好的个人卫生习惯。

　　2、与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。

　　3、暑假对全园后勤人员进行一次培训提高后勤工作人员的专业素质。

　　4、幼儿园食堂食品卫生工作总结评比。

　　食品安全工作计划 篇9

　　为进一步加强食品安全监管工作不断提高村民食品安全水平保障人民群众身体健康和生命安全结合我村实际特制订计划如下：

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导坚持“标本兼治着力治本”的原则确保我村食品安全保障这一中心任务着力加强食品安全体系建设建立健全食品安全长效监管机制突出群众关心的食品安全热点、难点问题整顿和规范食品生产经营秩序保障消费安全促进经济社会又好又快发展。

　　二、目标任务

　　实履行食品安全综合监督管理职能加快建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品安全监管体制严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为及时查处食品违法大案要案食品安全事故隐患得到有效控制食品质量稳步提高公众食品消费安全感不断增强。

　　三、工作重点

　　1、完善宣传教育体系。坚持“食品安全教育先行”一是实施食品安全教育培训计划编制食品安全基本知识手册组织监管人员入户培训培养营业户质量意识与安全生产习惯。二是启动食品安全知识教育行动计划深入开展以“送法律法规知识、送食品消费知识、送放心食品进农家”为主题的.食品安全宣传教育活动大力普及食品营养与安全鉴别知识。三是实施食品安全法律法规集中培训计划结合“五五”普法定期组织监管人员和企业负责人集中培训切实提高食品安全知法、守法、监管水平。同时将食品安全工作纳入各新闻媒体总体宣传计划营造浓厚的工作氛围。

　　2、完善风险预警体系。制定突发食品安全事件应急处理预案建立统一、科学、规范的食品安全危害评估和风险预警指标体系采取专家风险评估与部门风险管理相互独立又密切结合的方式对食品安全状况定期进行综合风险评估。力争做到对潜在食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决确保食品安全信息的高效传递、互联互通、资源共享、综合利用完善食品安全应急处置体系。突出抓好重大食品安全事故应急预案和操作手册的具体落实。

　　一是层层普及宣传横向到边纵向到底培养危机意识、防范意识；

　　二是搞好应急培训演练确保物资、技术和人员储备到位提高实战能力；

　　三是建立食品安全信息收集网络和报告制度形成全社会群防群控机制不放过任何事故苗头及时上报追查控制事态消除危害有效预防和处置各类突发食品安全事件。

　　食品安全工作计划 篇10

　　新兴社区按照猛追湾街道办事处的文件要求结合本社区的实际情况更好地开展本社区的食品安全监查工作特制定本工作计划。

　　一、成立文化社区食品安全工作室。由社区主任任组长社区工作人员任成员。

　　二、食品安全工作室组织名单、食品安全监管工作岗位职责、食品安全信息报告制度、食品安全投诉举报电话上墙率为100%。

　　三、组织社区工作人员、辖区居民进行食品安全知识的学习。

　　四、加大宣传力度促进食品产业健康发展。通过悬挂条幅、发放宣传单走访辖区食品生产经营单位开展多层次、多渠道的宣传活动。不断寻求宣传上的突破。

　　五、我们将借助20xx年全国经济普查的契机更为准确地摸清社区辖区内食品生产经营企业、单位的`基本情况。

　　六、我们将结合社区物价监督站工作搞好“十一”节日期间的食品安全监查工作在稳定物价的同时保障公众的食品安全。协助工商、卫生等职能部门对辖区内的食品生产经营单位进行检查。

　　七、做好随机抽查调查工作发现违法违规行为及时指出做好登记、上报等工作。

　　八、11月份我们社区将开展责任区的自查及时发现问题及时进行整改以便更好的完成工作任务实现保障公众食品安全、促进食品产业健康发展的工作目标。

　　食品安全工作计划 篇11

　　xx年全镇食品安全工作的总体要求是：全面贯彻落实党的十七大精神以科学发展观为指导紧紧围绕确保食品安全这一中心任务突出加强农村食品安全工作深入开展食品安全专项整治着力解决群众最关心、最现实的食品安全问题确保全镇无重大食品安全事故发生为保障全镇人民群众的饮食安全促进经济社会又好又快发展实现平安奥运加快头灶全面建成更高水平小康社会进程作出更大的贡献。

　　一、全面推进食品安全示范镇创建活动

　　1、积极营造创建宣传氛围。各村(居)、各部门要创新宣传措施和方式多层面、多方位地宣传食品安全地区创建的内容和意义积极营造全社会了解创建、支持创建、参与创建的良好氛围。

　　2、扎实抓好创建工作重点。进一步完善食品安全示范镇创建规划细化创建标准量化创建指标。加强部门的沟通协作针对创建工作的薄弱环节加强专项整治夯实创建工作基础。

　　二、加强全镇食品安全“三网”建设工作

　　1、强化监管责任网和群众监督网建设。进一步完善镇村监管责任网络明确职责强化考核力度充分发挥协管员、信息员的作用。

　　2、拓展农村现代流通网。扩大农家店的覆盖面加强对标准化农家店规范化建设的督查指导。

　　三、加大环节食品安全监管力度

　　一是严格规范食品生产加工行为。严把食品生产许可证发放关。对食品小作坊逐户建立监管档案完善以食品质量安全承诺书为主要内容的.监管体系。

　　二是加强生猪屠宰管理。严厉打击私屠乱宰和制售注水、病害肉的违法行为。

　　三是继续推进“全市千村百镇市场工程”。实行各村以食品为主的消费品连锁超市和连锁农家店全覆盖改善农村消费结构提升农村消费水平。

　　四是继续强化常态监管。抓好餐饮业功能用房设置、基础设施配置、食品原料索证登记、餐具消毒等关键点。做好重大节日、重大活动、重点单位的餐饮保障工作预防和控制食物中毒事故和食源性疾患发生。

　　四、扎实开展食品安全专项整治

　　1、继续深入开展食品安全专项整治工作。抓住主要环节重视源头监管以粮、油、肉及肉制品等高风险食品为重点集中整治小企业、小作坊、加大对各类食品批发市场、集贸市场、小食杂店、小餐馆、小摊点、家宴服务的监管力度进一步扩展小豆腐坊整治成果全面推动“五小”行业整治。加大对学校食品及校园内部小商店、小饮食店的监管力度集中整治校园周边饮食环境。实行食品市场经济户口管理依法取缔无照经营。

　　2、继续保持食品市场整治高压态势。紧紧围绕广大人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题要集中力量查处。对制售假冒伪劣、有毒有害食品以及贩卖私盐的犯罪团伙和首恶分子违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为要严厉打击。

　　五、提高食品安全综合监管效能

　　1、强化食品安全责任制落实。各村、各单位要进一步强化地方政府责任将食品安全工作纳入全年工作目标考核。镇食安办将对食品安全网络建设、措施落实等实施动态评价、跟踪督查。

　　2、积极构建食品安全信息平台。进一步完善各村(居)、各单位之间信息共享、联动监管的工作机制加强信息收集、整理、分析、上报工作。

　　3、稳步推进食品安全信用体系建设。扩大食品行业信用体系建设的覆盖面指导企业加强诚信建设建立和完善企业诚信档案。

　　4、切实加强食品安全应急处置工作。完善食品安全事故信息报告制度确保食品安全事故及时发现、及时报告、及时处置。

　　食品安全工作计划 篇12

　　一、指导思想

　　我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神树立“以人为本安全第一”理念确立“学习食品安全教育法规知识提高食品安全管理水平培养学生良好的自护能力避免群体性食物中毒事故”的安全工作方针坚持“制度保证重在预防”的食品安全工作思路以“平安校园”创建活动为载体在新的一年里以更加扎实有效的工作确保师生生命安全确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。

　　二、工作目标

　　1、学校全面落实学生食品配送工程工作。

　　2、学校向上级有关部门争取经费投入改善学校食品安全环境。

　　3、健全机制力保学校不发生群体性食物中毒事故。

　　三、工作重点

　　1、认真贯彻国家和省市县有关学校食品卫生工作的法规政策和工作要求确保学校食品安全工作有布置有落实并及时反馈情况。

　　2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度配备相应的食品卫生安全管理机构和人员加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

　　3、学校实施“食品配送制度”。根据市、县“百万学生食品配送工程”方案20xx年学校食堂100％实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购食品100％实行定点配送。

　　4、加大食堂安全设施投入改善食品饮食环境降低食品安全风险系数。

　　5、开展学校食品卫生专项检查积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作对发现的安全隐患及时整改防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加强领导明确职责

　　为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导我校专门成立食品卫生领导小组校长为组长分管副校长为副组长各科室负责人为成员明确职责细化责任层层抓落实形成部门协作、上下联动的工作格局有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制组织、协调、指导应急处置工作一旦发生食物中毒事故能迅速处理把险情控制在最小范围并降到最低程度。

　　2、加大宣传营造氛围

　　学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安

　　全教育使学生会识别并自觉抵制不合格食品增强学生的预防意识提高自我保护的能力。

　　3、突出重点狠抓落实

　　学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓紧紧围绕确定的工作目标狠抓落实力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。

　　(1)加强学校食堂安全监管提高餐饮质量

　　学校食堂监管从源头抓起建立经营者采购食品时索取产品合格证制度严把进货渠道关加强食品卫生日常管理并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施规范食品存储、加工、烹饪各个环节禁止向学生出售变质的'食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理让师生吃上放心的饭菜坚决严防学生食物中毒事故的发生。

　　(2)加强事前预防工作严防突发事件的发生

　　要进一步落实严防为主常抓不懈的工作方针提高警惕预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作健全外来人员登记制度加强夜间巡逻严把校门关；二是切实做好食堂管理严格控制外人进入操作间严防盗窃和投毒事件发生严把房门关。

　　(4)加强校外门前摊点治理营造安全卫生的学校饮食环境

　　学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点这些摊点多数卫生状况较差制售伪劣食品只图盈利不顾学生健康是隐患的源头必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门因此学校将主动与有关执法部门联系密切配合开展专项治理坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为在突击检查的基础上建立长效机制巩固治理成果防止反弹。同时要加强教育使学生养成良好的卫生习惯自觉抵制购买流动摊点食品。

　　4、结合实际创造性地开展食品安全教育与管理工作

　　学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划并按计划开展安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关与周边学校安全事故、安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合创造性地开展安全教育与管理工作学校安全教育与管理既能施行本校计划又能全面贯彻落实上级的文件精神真正把安全工作落到实处抓出实效。

　　XXX小学