厨房员工制度

　　在现在的社会生活中大家逐渐认识到制度的重要性制度就是在人类社会当中人们行为的.准则。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编精心整理的厨房员工制度欢迎阅读希望大家能够喜欢。

　　一、厨房员工上下班走员工通道。

　　二、离职员工必须提前一个月打书面辞职报告离职时交回一切工作服方可退押金。厨房员工享受每个月4个半天休假定亲假3天丧假婚假7天年假5天。员工迟到一次20元主管迟到一次50元。迟到两小时算一天旷工一天算三天旷工三天算自动离职。病假要有手续电话请假无效请事假需提前一天提交书面申请。

　　三、不得在厨房内吸烟。吸烟区在一楼厕所或更衣室由值班人员每天打扫一次。

　　四、爱护酒店的物品损坏照价赔偿工作区不允许会客玩手机不得带亲戚朋友到厨房及酒店的公共场所。

　　五、部门员工不服从管理及安排劝退工资6个月后结算打架斗殴开除工资没有。吵架一次500元第二次开除。

　　六、上班时间穿戴整洁干净工作服鞋帽工作裤领结围裙不得穿怪服拖鞋在工作区不得留长头发怪异发型不留长指甲工作时尽量避免手直接接触食物尽量用筷子夹子等工具。

　　七、工作时间不得离开工作岗位如需要离开需上报部门主管工作时不得串岗如发现双向并发部门由连带责任。

　　八、厨房卫生每日清洗两次每周一大扫除下水道清理。

　　九、厨房下班除值班人员其他无关人员不得在厨房逗留。值班人员等客人走后方可下班下班前关闭厨房的水电煤气及各区域卫生和安全检查。

　　十、工作区域内不得带入和工作无关的东西不得拿酒店的物品发现就开除工作没有。

　　十一、打荷上炒锅师傅必须在旁边看着如果没有一次罚师傅200元大型宴席菜品留样48小时。宴席用的餐具及打菜区宴席结束收回原样。

　　十二、个人卫生20元工作服50元帽子20元。