关于山西面食作文集合10篇

　　在我们平凡的日常里大家都写过作文吧作文一定要做到主题集中围绕同一主题作深入阐述切忌东拉西扯主题涣散甚至无主题。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编整理的山西面食作文10篇欢迎大家分享。

山西面食作文 篇1

　　刀削面是大同的风味小吃来大同刀削面是你必吃的佳肴之一。

　　刀削面关键在于削面刀功是最能体现刀削面的妙处正宗削面的刀是特别的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团右手持刀手腕要灵活出力要平对着汤锅嚓嚓嚓……一刀赶着一刀地削。制作刀削面技术要诀是：“手眼一条线一棱赶一棱平刀时扁条弯刀时三棱”削出的面叶也是一叶连一叶如流星雨赶月似的在空中划出一条弧线最后落入锅中煞是好看。有诗云：一叶落锅一叶飘一叶离面又出刀银鱼落水翻白浪柳叶乘风下树梢。

　　刀削面的口感极佳。当你把面放入口中还没来得及细嚼便一流滑进嘴里。与刀削面最绝配的是卤鸡蛋用卤汁淋上汤再咬一口顿时肉汁四溢。面劲道爽滑；肉肥而不腻吃后唇齿留香让人回味无穷！

山西面食作文 篇2

　　我的家乡在山西那里的面食闻名于天下其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等。这些都是我吃过的。

　　在这里我就为大家详细地介绍这三个吧。 小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头；还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜挺好吃清末时慈禧曾经赞过它。但是好吃的东西也不能多吃因为窝头吃多了伤胃。 刀削面想必许多人都吃过一片一片的一边比一边厚。许多人以为它是用刀削的这是一个误区刀削面可以不用刀削用铁片也很好。

　　刀削面被发明时就是用铁片“砍”的。这还有一个典故呢！相传在宋末时蒙古入侵中国占领了中国。当蒙古进攻太原时百姓们就用刀抵御蒙古兵。当蒙古占领了太原之后便下令收了百姓的菜刀每十户只给一把轮流使用。有个老人看排队领菜刀的人太多便郁闷地回到家里。路上他捡到一铁片于是就让老伴用铁片“砍面”再和卤汁一起煮。结果做成了天下闻名的刀削面。 莜面“栲栳栳”也许许多人觉得它这个名字怪怪的不敢去吃。你们可错过了这美味了！它用莜面制成形状为蜂窝状。许多个圆形的窟窿整齐地排列着。将它放进蒸笼蒸一阵子美味的莜面“栲栳栳”就出炉了熟时即香味扑鼻。做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制用手掌在光滑的板面上推一个食指卷一个做成如‘猫耳朵’似的筒状形长寸许、薄如叶、色淡黄。

　　做好后挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。我最喜欢吃它了！要是选料好做工精细的莜面“栲栳栳”如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等那实在是太美味了！又软又香吃起来香喷喷的肉酱的香味在你的嘴里回荡。咬起来软绵绵的又有些弹牙这感觉保证你吃了还想吃使人闻之垂涎胃口顿开食之香醇异常回味无穷。

　　除了美味外还可健脑醒目还可降低现代“三高“（血压高、血脂高、血糖高）。 看着看着你不禁想尝尝了吧？那你就赶紧到附近的一家正宗的山西面馆品尝吧！

　　山西面食美天下

　　说起北京的烤鸭天津的狗不理包子人人都会垂涎三尺。但是山西的面食也是一种好吃的美食在我们当地就有很多家面馆。我经常去吃。

　　山西的面食名目繁多有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧首先把准备好了的一块面团揉一揉拉成一根长条再对折一拉经过反复几次对折反复拉细细的拉面就成了在锅里一煮捞上来加上调料和特制的酱汁那味道别提有多美了。

　　刀削面也非常好吃做法也很简单首先要将面揉好用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅左手拿着面团右手用刀削那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽薄如纸吃起来很可口不信你可以亲自品尝一下。

　　还有那猫耳面做法也非常简单只要把一小块面放在手掌上轻轻一搓一捏便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

　　是不是很神奇啊!哈哈你馋得流口水了吧赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

　　山西的面食

　　山西的面食名扬天下有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、饸饹等其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃面且看上去也很美一层酸菜遮住了白花花的面一条一条的吃起来还带一点酸味保证让你吃了还想吃。

　　酸菜面的做法很简单。如果来了客人先拿面粉和凉水混在一起把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形再把圆形的面切成长条放到锅里煮熟后盛到碗里把酸菜放到面条的上面这样一碗香美的酸菜面就做好 我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声面就吃到了我的肚子里吃下后还有些回味那醋醋的味道。 记得有一次我吃面时吸的太猛了一下子就把面全都吸到喉咙里了憋得我死去活来的气都长不来脸红得象个苹果把妈妈也吓了一大跳。从此之后我再也不吸的吃面了怕又弄我一个红脸蛋儿让我难受不堪。你们看了之后一定也会做面了吧！那就快快做吧！也许你会和我一样吃完面后还回味无穷还想再吃了。对了我呢还给酸菜面取了一下特别的名字叫“酸面”你觉得呢？

　　我喜欢的面食——馒头

　　山西被称为“面食之乡”面食有许多类型可我最喜欢的就是馒头馒头松松软软的非常好吃所以我经常让妈妈给我做。

　　馒头的做法是：先揉好面再煮上一锅水然后把发好的面揉成面团醒上几分钟；等水开了以后往锅里放上一个有洞的铁板上面在铺上一块湿湿的布子把提前揉好的面团放进去盖上锅盖放开大火开始蒸大约需要20多分钟左右一锅香喷喷的馒头出笼了；那香味真诱人我忍不住就用手拿了一个哎呀！烫死我了我的嘴被烫的通红手脚忙乱地又扔到桌子上这时我心里想：“哎真是心急吃不了热豆腐呀！”这时妈妈对我说：“凉一凉再吃吧要不会烫坏牙齿的”我说：“恩那好吧”！又过了一会儿我心想这会儿应该凉的差不多了吧！用手摸了摸果然凉好了。我又拿起来大口大口地吃了起来妈妈对我说：“小馋猫嘴真馋不要着急慢点吃免得噎住”！

　　妈妈做的馒头就是好吃而且也好看有好多的造型和图案有：小猪、小兔、小鸡还有羊角呢！圆的、方的、三角的都有看到妈妈做的馒头我非常有食欲；每一次妈妈做好了我都会跑过去拿起来大口大口的吃。

　　我喜欢吃妈妈做的馒头！

山西面食作文 篇3

　　沙市镇位于浏阳市的北面是管辖几万人口的大的行政农贸中心捞刀河水就从集市边山脚下的红石头河床上滑过。河两岸有一座古老的石桥相连从镇上沿一条沙石公路往平江方向行走三公里多的山路又到了一个叫山上罗的小集市再往前行几十米后往左边放眼望去地势豁然开朗只见有良田数千顷是一个椭圆形的小平原椭圆边上是几层重叠的、密密麻麻少有间断的、几乎同一模式的两层土木结构的瓦房再外层即是“紧箍”着房屋的高矮不一、层峦叠嶂、绵延不断的群山。山上大部分是青翠的但也有一部分是秃顶的只有稀疏的几颗松树硬“粘”在光滑的“细沙岩”石板上。整个田野西北边高东南边低中间水渠纵横交错宽窄不一的道路也清晰可见。这个地方叫高标塅。从小集市出发沿着山脚下的'村子往塅的西边走一公里半到了高标塅位置最高处的村庄叫做沙山袁的地方。这儿就是我的家园了。

　　站在塅中的田基上抬头观察沙山袁地貌只见有三个几十米高的小山包并列一字型排列蹲在百多米高的群山前面。每个小山包的右边紧接着有人工修筑的塘基贮藏着汪汪的一塘清澈的山水方便小山包早晨“醒来”照着镜子梳理容颜体面地度过风光的每一天。左边的小山岭叫蛇嘴岭像从环形群山的身躯边小角度伸出的长长手臂前的拳头也像巨大的蟒蛇拖着长长的身体从山顶匍匐而下的蛇头。为了防止它再向前“伺机攻击”先祖们以塘基充当链条将这一威胁之势捆绑化解在群山的脚下。塘基上长满了高矮不一的树木与群山有了天衣无缝的衔接就像自然的山脚突出延伸。

　　中间的小土包叫“乌洲垴”岭上是较平的靠近塅的一边是悬崖。崖上多是青草只有少量的树木对岭上的视野没有遮挡。几十米长的塘基将乌洲垴与左边的叫“老庙岭”的串联了起来。塘基靠水面的一边长有低矮而根部发达的、有密密的节疤的水柳灌木其反面多是小竹子和狗尾巴草。也有几棵挂满了圆圆的、轻薄而密密麻麻的绿叶的木子树在塘的拐弯处“站岗”。老庙岭是原生态的没有人工挖凿的痕迹树木茂盛树种丰富野果子也多比另两个山包要高出很多“身躯”也强壮几倍。岭的右边山脚有相对低矮些但修长的塘基向对面的有些光秃的禇红色癞子石群山延伸。基上也长有小灌木和霸根草和金樱子藤、腹盆子藤显得特别的稳固而又华丽。在蛇嘴岭、乌洲垴和后面的群山相夹显现出长方型的狭长地盘中就藏着一片沙山袁家的土墙瓦顶的房屋了。后面紧靠群山前面是由水渠相隔的、由高走低的大片稻田。站在屋檐下每天可望到高标塅四周数不清远近村落的袅袅炊烟和万家灯火天气晴朗时也可以正面望见几十公里远的耸入云霄的石柱峰。

　　站在沙山袁屋靠背的红石头山顶上对着塅观察右边有蛇嘴岭与相近的群山合围成的V字型山冲叫尾巴塘冲。冲口是头尾一宽一窄的碧波涟涟的杉树塘。乌洲垴与老庙岭之间的鱼塘里水质因为塘底泥的关系而清中带黄色形状像长是宽的两倍的长方形是离村子最近的、村民洗菜洗衣的日用塘;在靠老庙岭的塘边建有热闹忙碌的大队部和村办小学。

　　再向左看老庙岭与群山之间有一依山脚而弯曲的半月形的湖泊有几百米长百多米宽水质清澈。这里叫郑家塘。在塘与群山之间是长长的一片高低错落、被“两边地势”挤压得形状各异的菜地和稻田。三口塘高矮有序杉树塘的水可经过山边的水沟依次流到另外的两口鱼塘。

　　三个小山岭站在一条直线上群山从直线的头尾外的不远处包抄合围将小山岭抱入怀里终生相伴形成一个大的三角形轮廓。

　　小山岗能帮助我们的瓦房遮风挡雨我们在两个矮的山岗上建起了晒谷场除了农忙时晒谷还可在夏天供人乘凉在朦胧的夜色笼罩下这里的山、水、田、屋和人组合成了一幅美丽的图案。

山西面食作文 篇4

　　中国山西省是我的家乡这个地方的饮食名居节日与其他省有一些相同之处但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所以我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。 山西最有特色的饮食就是面食。我们一天三餐都能看到面食的影子。山西省这块土地上生活了第一批中国人。他们是农耕文明的创造者所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天吃面食。面食对山西人来说很重要。

　　面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条山西的面食都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配合用特殊方法做成的长得像猫的耳朵。吃的方法很多可以蘸调料吃也可以倒上各种汤当面条吃。“揪片”是扁正方形的做这个也需要技巧是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种特殊工具组成的妈妈管他叫“擦子”“擦子”像一个布满小洞的铁板。“蘸片子”倒不那么神秘就是包着茄子的面皮。 其实面食中最重要的还是面条面条的种类有很多其中最具有山西特色的是刀削面刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料只要和刀削面配在一起都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀削面很容易做刀削面吃在嘴里都是那么香还要用力咬因为刀削面在嘴里会滑动一碗面下肚身上冒着热汗在夏天更是畅快淋漓。所以我特别喜欢刀削面。

　　山西的面食还有很多很多面食已经成为了山西人生活中必不可少的一部分这就是山西的一个特色吃面食就是山西的民风民俗。

山西面食作文 篇5

　　我很喜欢家乡的面食。山西面食有“一面百样吃”之誉如刀拨面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。因此山西素有“面食之乡”的美誉。山西面食做得好做的过程也很有看头像是在表演一般。

　　师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条扭成麻花撑开再扭在一起……就这样反复扭几次在面板上不停地甩后来就变成了一根根又细又匀的细丝。抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般面条在沸水里翻上滚下好像千条游龙戏水。过一会儿面条煮好了捞出来浇上鸡汁、西红柿酱等佐料再滴上儿滴我们山西的老陈醋。嘿！味道甭提有多美了。

　　“飞刀削面”是家乡面食里的又一绝。只见削面师傅左手托着一块和好的半椭圆形的面团右手拿着刀站在离锅一米远的地方削面。削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。削面师傅越削越快一根根削面又好像下雨似的纷纷落进锅里真让人看得眼花缭乱赞不绝口！

　　从外地来的朋友都要到食品街一饱口福吃一碗热乎乎、香喷喷、具有山西特色的大碗面即使是满头大汗也不想放碗。饭后个个满面红光赞叹不已。

　　各地的“面食”都有不同的风味而山西面食有什么风味？如何制作？一篇短文要写好这两点成功难点正在此。

山西面食作文 篇6

　　吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤三种香味混合在一起真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来“嘘”的一下吸进嘴里真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时总是非常“节约”地用各种卤为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

　　听了我的介绍你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西可别忘了尝尝哦!

山西面食作文 篇7

　　青春有太多的好与坏快乐与烦恼……

　　进入青春期的青少年会有成长的波动。会有许多烦恼而这些烦恼源自于在懂事上许多事我们能做为家庭而操劳。就会产生烦恼因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系而产生逆反心理;有些是因为与别人混而产生逆反的。在产生逆反心理的时候那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害不害自己也不害别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾是我们成长过程中正常的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷但正是它们构成了我们向前展的动力。当然如果处理不好这些矛盾它们也会妨碍我们的发展。因此通过各种方式借助各种力量调控心理矛盾是很重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候除了可以向父母、老师、朋友以外还可以做自己喜欢做的事比如：听听歌呀!跑跑步啊!……

　　但除了这些更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’这些不良情绪如果控制不好的话会对自己的身体不好的。

　　高尔基说的一句话：要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好的了没有再比青春更珍贵的了!青春是一座金字塔是进取。只有锐意进取青春才能焕发出巨大的能量。青春是两颗连在一起的心是友谊。青春的友谊是无私的纯洁的不带任何功利色彩像一杯清香的茶在若干年后依然是那么令人怀念。

　　青春是一把竖琴是快乐。青春没有理由不快乐青春是书架是智慧。没有书的青春是不结果实的花。

　　青春是一面旗帜是理想的旗帜。青春的目标是奔跑在风中的一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。

山西面食作文 篇8

　　山西的面食可谓是鼎鼎有名而在众多面食之中我最喜欢刀削面。

　　刀削面由于制作讯速材料简单风味独特深受大家喜欢刀削面的做法与其他面不同刀削面不是用刀切而是用刀削削出来的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面时左手拖住揉好的面团右手持刀不仅手腕要灵而且出力要平只听嚓嚓嚓几声削出的面像密集的短箭一样射入锅中在锅内汤滚面翻十分迅速不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中浇上香飘四益的浓汤洒上香菜和牛肉白的红的绿的五彩缤纷光看一眼就会让你一饱眼福！再放入口中吃吃只见刀削面软而不烂口感极佳再看看这刀削面中厚边薄棱锋分明有的像柳叶有的像木耳的花边样子十分奇特放入口中吃吃仿佛还有一甜味另每一个食面人十分喜欢。转眼间一大碗面让人吃了个底朝天四周香飘四溢。

　　刀削面不愧为山西面食之首怪不得享有声誉。

山西面食作文 篇9

　　吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面刚开始我保持斯文的样子一根一根地吃接着我便原形毕露狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了感觉真爽!

　　啊!山西刀削面你真是面中一绝时常令我回味无穷!

山西面食作文 篇10

　　俗话说得好：“世界面食在中国中国面食在山西”山西的面食可谓是鼎鼎有名而在众多面食之中我最喜欢刀削面。

　　刀削面由于制作迅速材料简单风味独特深受大家的喜爱。

　　刀削面的做法与其他面不同刀削面不是用刀切而是用刀削削出来的面是否好吃就要看你的刀功是否够好了。在削面时左手拖住揉好的面团右手持刀不仅手腕要灵而且出力要平只听“嚓嚓嚓”几声削出的面像密集的短箭一样射入锅中在锅内汤滚面翻十分迅速不到两分钟一碗。

　　厨师把煮好的面捞入碗中浇上香飘四溢的浓汤洒上香菜和牛肉白的。红的。绿的五彩缤纷光看一眼就会让你垂涎欲滴一饱眼福！

　　再放入口中吃吃只见这刀削面软而不烂口感极佳再看一看这刀削面中厚边薄棱锋分明有些像柳叶有些像木耳的花边样子十分奇特。放入口中再仔细嚼嚼仿佛还有一丝甜味越嚼越香另每一个食面人都十分喜欢。转眼间一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

　　一碗刀削面不仅可以让你眼嘴都得到满足而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质可以防止各种疾病让人身体健康。

　　刀削面不愧为山西面食之首怪不得在世界享有盛誉。