在日常生活和工作中越来越多人会去使用报告报告具有双向沟通性的特点。你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编为大家整理的食品生产主管述职报告欢迎大家分享。

食品生产主管述职报告1

　　光阴似箭岁月如梭转眼间我来到口口伴侣团队已经8个多月了在这个8个月里我从最基础的宣传员做起经过田经理的帮助和指导我现在已经能独立卖一些货了我把我这几个月的工作经历和成长给大家做个分享。

　　20xx年3月18日我正式加入团队负责铁西区宣传工作在没有工作经验的领域里工作很难我买了张沈阳地图铁西一条街一条路的走在铁西一个月共走100家店工作中遇到很多难题田经理给我用心的解答和帮助让我慢慢的成长起来之后我又走了于洪区由于于洪区地处郊区分布比较广比较散离家比较远所以每天都得提前出发于洪区宣传的一个月当中我收获很大店面也共走了100家同样的方式宣传了和平区和铁西区。

　　经过上述的宣传的铺垫和田经理的帮助指导我从第一家的意向客户到现在共有十来家意向客户卖出去20多件货而且这些客户对我们产品的评价很高愿与我们长期合作看到现在成绩的取得回想起过去很是感慨记得在铁西走第一家店的时候服务员的态度十分恶劣还没有见到老板就被赶了出来经过向田经理的请教掌握了一些说话的方式方法在走店有了很大进步每天市场上遇到问题时无论是客户问题还是产品问题田经理都让我第一时间反应给他客户问题有我解答不上来的他会耐心帮我解答产品问题他会第一时间反应给刘春经理把产品口味调整好为我们下步做市场打下基础经过走市场的问题反馈和刘经理的产品调味8、9月份我们的产品趋于稳定走市场遇到困难时想起刘经理说过的话每个人的成功是不一样的有的'人会很顺利有的人会走很多弯路只要坚持下去就会有成功的一天更想起田经理对我莫大的帮助我一直在坚持着努力着……

　　经过8个月的工作和生活我深深的喜欢上了这个团队这个团队是一个积极向上富有爱心的团队虽然现在团队出现了一些不和谐的事情但这都不能影响团队的发展我坚信在田经理的带领下我们口口伴侣团队一定越走越远创造更加辉煌的明天祝口口伴侣团队越做越强明天更美好!

食品生产主管述职报告2

　　现就20xx年食品安全工作情况总结汇报如下：

　　一、监管网络初步建立。

　　为进一步完善食品安全监管体系构建食品安全责任网络积极成立食品安全领导小组构建了一支强有力的安全网络队伍。同时和各村签订了食品安全工作目标责任书明确监管责任配备了监督员和信息员从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

　　二、安全监管有序推进。

　　按照县食安办的要求上半年认真开展了“三小”摸底统计工作对我乡辖区内所有从事食品加工生产销售的“小餐饮”“小摊点”“小作坊”进行全面细致的摸底排查并登记册做到了底数清、情况明并按照要求开展了“小摊点”备案证发放工作。

　　为切实保障广大师生的饮食安全。8月初积极组织对辖区内学校、幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的.主要内容：重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。

　　9月份按照县食安办关于切实加强羊肉及期制品专项检查的通知要求及时召开包村干部会议进行安排部署对全乡所有羊肉及其制品的生产、经营单位及个人进行细致的摸底调查并与经营及使用的餐饮单位和个人签订合法经营承诺书通过专项检查更好地维护了我乡群众的健康安全。

　　三、20xx年工作打算

　　全力维护全乡食品安全环境确保不出现食品安全事件。完善全乡食品安全信息网络和协管员队伍。

食品生产主管述职报告3

　　为贯彻落实《关于印发20xx年食品安全宣传周活动方案的通知》文件精神进一步做好西王庄学校食品卫生安全工作根据通知要求学校围绕宣传活动主题突出宣传重点有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将西王庄学校20xx年食品安全宣传周活动开展情况总结如下：

　　一、领导重视精心组织。

　　我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动专门成立了活动领导小组负责组织、指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

　　二、制定方案明确任务。

　　围绕此次食品安全宣传周活动按照“尚德守法全面提升食品安全法制化水平”活动主题的要求学校制订了食品安全宣传周活动方案明确了相关任务和要求并对照方案充分利用各种宣传手段通过开展食品安全主题班会、国旗下的演讲等活动以印发宣传材料等形式进行全方位、多角度的宣传以吸引广大师生的关注最大程度的扩大宣传面大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。

　　三、突出重点规范工作

　　今年的食品安全周宣传活动我校组织了一系列的活动目的就是提升全校师生的食品安全意识提高“尚德守法”的自觉性。

　　（一）全校发动为使食品安全工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机对全校师生进行“食品安全真重要”的全校动员。让大家知道“尚德守法”的重要性从我做起从每个人身边的人做起。

　　（二）举办了一次食品安全知识专题班会设立了食品安全知识宣传专栏广泛地向全体师生宣传和普及了食品安全知识增强了自我防范意识。

　　（三）全面铺开学校食品工作不能只抓点不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。分年级进行的食品安全影片观看。无不显示学校食品安全工作的全面铺开和教育活动的'深入。

　　（四）全面整治在日常监管的基础上抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段深入开展专项整治着力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查特别是学校周边摊点、小贩。通过专题班会有力地规范了学生在学校不能购买有害的、三无食品的新秩序使我校食品安全工作水平有了进一步的提高。

　　总之此次开展的食品安全宣传周活动食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及效果是显著的。但同时我们也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性今后我校将一如既往地狠抓食品卫生安全工作确保西王庄学校不发生任何食品卫生安全事件。

食品生产主管述职报告4

　　为切实加强我单位的食品安全工作保障消费者的权益我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题进行了认真地反思从而提高了认识立即对各个环节进行了一次细致的检查并进行了相关整改现汇报如下：

　　一、严格把关食品原料采购验收操作规程

　　严格筛选供应商供应商资质必须齐全采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求并做到及时索证索票、进货查验出库时并做好相关记录。

　　二、严格规范食品粗加工与切配操作规程

　　原料加工前进行二次筛选发现有腐败变质迹象或者有异常的不得加工和使用食品原料在使用前应洗净必要时进行消毒 原料加工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷藏。

　　三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点

　　生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查如发现有腐败变质或者有异常的不得进行制作加工蒸煮类食品必须蒸熟煮透品控部门必须做好产品的'留样工作以及相关台帐记录。

　　食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全食品卫生工作任重而道远我们将抱着对广大消费者高度负责的态度将此项工作落到实处也希望广大消费者及相关单位对我们进行监督并提出宝贵意见。

食品生产主管述职报告5

　　进公司已经两个月了通过培训和自我学习了产品知识通过对各种渠道的拓展也有自己的一些总结。通过观察和了解体会了公司的企业文化公司的优势以及还需要努力的地方两个月来自我有了提升但同时也知道还有很多的不足。力争在将来的工作中发挥自己的长处弥补自我的短处。现就此向各位领导同仁汇报自己的工作及想法。

　　一：关于对公司产品和销售方面的认识

　　以前做了三年多的保健食品销售但主要是会销产品及保健营养品很少接触过名贵中药材提取物两个月来的学习才对石斛天麻杜仲葛根西洋参有了一些了解从原材料石斛种植技术以及生产加工技术来讲我们公司都有一定的优势种植技术生产加工技术都已成熟产品品质高功效好无毒负作用有消费者健康潜在需求但通过对大量实地各种渠道的拓展了解到目前我们公司产品的知名度美誉度还有待提高从长远来打算把产品做长久公司做长久只有把产品品牌化通过各种方式提高产品的知名度培养消费人群灌输“药食同源”养生保健的重要性消费者才会更容易接受公司的产品企业才会有更大的发展。所有以后的工作中会致力于公司产品的宣传在符合节约成本的情况下可适量做一些宣传活动比如高档小区宣传等。

　　二：产品渠道拓展后的总结

　　跑了很多渠道医院商超养生会所礼品公司药店等在以前的公司只涉及了保健品在药店的拓展很少涉及医院养生会所礼品公司等渠道。将近一个半月的拓展开阔了眼界了解了更多的保健食品销售渠道接触了一些公司的老总拓展了知识面但同时也意识到由于公司产品价格比一般保健食品高很少有广告知名度还不足所以目前在一些渠道很难有发展比如药店渠道大多药店的保健食品价格偏低有广告支持在没有支持的情况下产品在药店很难产生销售所以暂时不考虑再拓展药店。因为大多医院只能开处方药有政策制度上的限制所以医院方面目前也很难有突破。养生会所的消费者够买力高适合公司产品的销售拜访了很多养生会所目前已和一家推拿养生馆合作后期会继续于这方面的工作。礼品公司的客户面广中高低端礼品都有市场需求面广合作方式灵活所以也适合公司产品的销售拓展以后会把重点放在这一块工作方向将会由全面拓展变为重点拓展。结合公司产品的特性多跑一些适合公司产品的渠道争取在这些方面有突破“少走弯路”。

　　三：对公司企业文化的认识

　　一直认为一家公司的企业文化和管理都十分重要进公司以来早上上班很安静大家都在做自己的事情没有聊天没有闲玩同事们都很实干容易相处气氛很融合但同时也感觉管理层与员工沟通太少希望获得更多的沟通与批评以利于工作和自我缺点的改正。

　　四：自身在工作上的优点及不足

　　因为之前从事了三年保健食品会议营销也在德维康生物工程有限公司做过保健营养品专卖店店长和区域销售经理所在公司十分注重培训自己也十分注重学习所以有一定保健食品销售方面的积累。在德维康上班半年没有迟到早退矿工过严格遵守公司的规章制度注意同事之间的关系不议论公司及同事的是非维护公司的形象特别是遵守公司财务上的制度不贪一分不属于自己的东西。所关注的是自己能力上的提高有合适的平台发挥自己的长处但同时自己也有很多不足：

　　1.认为自己专业知识还不完善和精熟所以以后会更多的看一些关于天麻石斛的书籍。

　　2.营销和管理方面上的知识还远远不够所以后期会加强这方面的学习。

　　3.提高自身业务水平熟悉各岗位的`工作流程提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。

　　培养经常总结的习惯每天总结没周总结每月总结发现自己的不足通过改进方法提高工作效率及效绩提高谈判技能管理能力专业知识执行力等等总之在以后会致力于学习总结改进。

　　五：一些建议

　　1.因为目前去拜访客户还没有完善的产品资料不利于工作的开展所以建议及时做出简单一目了然的产品资料。

　　2.各部门的沟通领导层与员工的沟通更多一些这样才能更多的了解公司规划以及近段时间自身工作的不足等各方面信息。

　　六：未来努力的方向

　　应聘的是片区销售经理一职接下来的工作中：

　　1.会努力于自身素质的提高专业知识的完善营销类管理类知识的学习等等有了熟悉的专业知识才能说服客服学习更多的营销管理类知识才能更详细的了解企业的运作企业的目标效绩管理社会责任首要职能等等同时积极注重锻炼自己的口才交际能力、应变能力、协调能力、组织能力以及领导能力不断在工作中学习、进取、完善自己。

　　2.大量的有针对的实地产品销售拓展暂时放弃一些可行性不大的渠道比如药店重点拓展可行的渠道比如礼品公司采用行之可效的方法提高销售。

　　3.提高工作执行力贯彻执行上级安排的工作注重实干。

　　4.建立数据库营销获得更多的优质客户资源注重产品售前售中售后的服务提高服务质量。

　　5.更深入的了解公司的企业文化团结协作提高工作效率和效绩创建优秀的区域销售团队。

　　6.更深入的了解产品的市场情况只有掌握了更为确切及时的信息才会把握市场提高销售。

食品生产主管述职报告6

　　一年来在上级领导的关怀、指导下在全体员工的帮助配合下我圆满地完成了所分管的各项工作任务下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

　　一、自身建设与主要业绩

　　今年以来我根据自身工作实际需要坚持理论学习不放松一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策认真领会十七大精神实质并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新提高能力水平我作为一名共产党员注重学习各级领导的优良作风学习先进员工的智慧和经验学习经营管理知识和技能不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力努力使自己成为本岗位上的行家里手尤其是努力提高自己的政治素质能够较好的掌握员工的思想动态做好员工的思想政治工作能够做到公道正派、服务热情在员工中树立了好的形象；三是当好经理的`助手自学维护班子团结能够从大局出发为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

　　二、严格执行各项规章制度做好分管工作

　　在工作中我首先能够做到摆正自己位置按照领导要求完成各项工作任务在工作中能够作到严格把关以精益求精的态度对待工作同时也注重倾听职工群众的意见群策群力的把工作作好。

　　作为副经理我负责分管职工食堂的工作中心食堂承担着700多名职工与领导的就餐及接待任务饮食安全的重要性显而易见不能有一丝疏忽；为此我组织制定了各项管理制度与措施从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关做到万无一失。同时在饭菜的花色品种上我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上我们根据各项接待标准制定出菜谱做到了标准虽有高低但是质量、口味不变的原则。20xx年10月生产服务中心食堂改造工程完工新购置了一批高性能、高科技的设备为此我本着硬件升级、软件不能落后的原则由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上使食堂的服务达到了规范化。

　　同时我还分管环卫及绿化工作能够做到六净一整齐六净即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；一整齐即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查做到无废旧物品垃圾日产日清在全面清扫后要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌并指定专人进行养护做到了草绿花香。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　虽然在过去的一年里做了一些工作但是仍存在很多不足主要有以下几方面：

　　1、在员工的业务学习上抓得不够投入的精力不多。

　　2、管理工作不够细致缺乏创新意识。

　　在今后的工作中我要把为主业搞好服务做为第一要务发扬认真负责、扎实苦干优良作风对领导交办的工作保质保量完成更加积极、努力的工作为主业的发展与综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

　　以上是我对一年来的工作总结请各位领导、同志们给予批评指正。

食品生产主管述职报告7

　　在县食品安全委员会办公室的业务指导和乡党委、政府的直接领导下认真贯彻执行药监局食安办[20xx]20号文件要求紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点进一步落实责任继续深入查找食品安全工作中存在的突出问题认真抓好食品安全工作现将全年工作开展情况总结如下：

　　一、加强领导完善机制

　　我乡按照县药监局食安办工作的部署乡领导高度重视制定了专项整治方案、应急预案和工作计划成立了食品安全专项整治小组由乡党委书记、乡长任领导小组组长分管领导、卫生院院长为副组长乡安办、工商、派出所、畜牧站、个协、各村卫生为成员层层落实食品安全专项整治工作。各村(社区)配备专职食品安全协管员全乡共配齐协管员11人。

　　二、高度重视责任落实

　　乡党委、政府对食品安全工作高度重视纳入政府议事日程每季度召开安全工作成员单位和食品安全领导小组会议传达上级食品安全会议精神通报全乡近期食品安全工作制订了《食品安全应急预案》。乡政府与各村(社区)、学校、食品经营户分别签订了食品安全工作目标责任书层层分解任务逐级抓好落实。

　　三、广泛宣传营造氛围

　　抓好食品安全工作宣传教育是前提。今年以来乡政府紧紧围绕工作实际按照贴近生活、贴近群众的要求深入餐饮饭店、校园、农户进行食品安全宣传同时集中开展重大节日食品安全宣传活动张贴标语100条悬挂横幅4幅印刷材料1200多份发放到餐饮单位和群众手中使加强食品安全的意识更加深入人心召开食品安全专题会议3次。通过广泛深入的宣传、教育提高了人民群众食品安全意识和自我保护能力营造人人关注食品安全的'良好氛围。

　　四、突出重点落实举措

　　为确保人民群众的身体健康和群众饮食安全我乡把集中整治和日常管理结合起来。年初我乡着眼全年工作制定了《xx乡20xx年食品安全工作要点》严格按照规定开展工作。

　　(一)抓好集中整治。在“五一”、“国庆”等重大节日前协调工商、卫生、药监局由分管领导带队各村信息员等积极配合对所有食品生产经营主体、学校食堂、企业食堂、大型畜禽养殖户、农药兽药饲料经营户进行了严格检查做到检查工作全覆盖不留死角。全年出动食品安全监督检查人员共计50人次共检查学校食堂2家幼儿园食堂2所养殖户10户餐馆5家食品经营户15户药品经营户2户。

　　(二)抓好日常管理。对所有食品流通经营主体、餐饮服务单位、小食品店、小食品摊贩进行了全面的摸底调查并建立档案登记了详细信息。

　　(三)抓好群众性聚餐申报制度

　　加强农村群体性聚餐的检查严格实行群众性聚餐申报制度。按属地管理原则食品安全信息员切实履行职责将检查情况记录留存。全年我乡共举行60次红白喜事聚餐均按相关要求进行申报批准。加强了对农村红白喜事聚餐食品卫生安全工作的监管食品卫生协管员监厨到岗到位严格菜品留样保存加强对乡域内流动乡厨培训加管理对全乡20人较为固定的流动乡厨实行登记备案持证上岗。并进行了专题培训增强了乡厨人员的责任意识和法律意识防止发生群众性聚餐引发的食品卫生安全事故保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

　　(四)抓好专项整治工作

　　为进一步规范食品市场秩序我乡重点查处了无照经营和销售无质量合作证明、不符合食品质量标准、假冒伪劣食品的行为加强对“地沟油”整治餐厨废弃物管理等工作。共查处纠正4起违法行为。

　　我乡在食品药品安全方面虽然取得了一定成绩但与上级要求相比还有较大差距。我们决心以这次食品安全总结工作为契机虚心学习借鉴各地的先进经验解放思想与时俱进更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向跟高的发展水平为营造更加放心安全的食品环境而努力奋斗。

食品生产主管述职报告8

　　一、加强领导明确职责

　　为加强领导明确职责确保食品安全工作有力推进。我乡及时成立食品安全工作领导小组组长由邓爱辛乡长担任成员由食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、派出所等部门组成。同时下设了食品安全办公室配备了监管员负责食品安全工作。为进一步细化职责任务我们还专门召开了全乡食品安全工作会议明确了乡、村和有关单位等部门的监管责任并和各村及有关单位签订了食品安全工作目标责任书健全了乡村两级食品安全工作的监管组织体系有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

　　二、广泛宣传营造氛围

　　上半年我乡以维护群众食品安全为出发点以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标紧紧围绕工作实际创新工作思路多方位、多角度开展食品宣传工作营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。

　　一是利用节日在街道宣传食品安全知识发放宣传资料发动群众积极参与、监督食品安全；在乡政府门口集中开展了《食品安全法》宣传活动现场接受群众咨询发放宣传资料约800份并在乡主要路口悬挂横幅2条。

　　二是在乡中心学校开展安全知识宣传发放相关知识宣传单200余份。

　　三是利用各村在召开村民代表、党员大会期间直接发放宣传资料到村民手中同时利用村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。通过各种有效的宣传形式切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。

　　三、明确目标加大整治

　　1、认真对全乡餐饮单位和小作坊进行摸底排查并进行登记造册通过排查我乡餐饮单位3家同时对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加剂及安全设施等进行检查检查表明个别餐饮单位存在着不少问题如加工操作场所简陋食品处理区相关场所混在一起卫生设施缺少等等根据在检查中出现的问题落实整改措施。

　　2、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查我们对辖区内各中小学校进行了定期专项检查。重点检查校园周边副食店、饮食摊点的安全情况的设施情况有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题。通过检查落实专人负责校园食品卫生对学校周边食品摊点进行整顿和规范为学生安全饮食提供了有效保障。

　　3、积极配合各部门开展各类专项执法检查。一是配合全乡的安全大检查加强对食品加工、餐饮店、菜市场进行了检查对存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施使食品安全工作得到落实；

　　在20xx年的食品安全工作中新街乡尽管做了大量工作也取得了一定成绩但同时也存在着工作不足。尤其是一些食品经营户存在对食品安全工作思想认识不高、法制观念和责任心不强应引起高度重视并且想办法尽快解决。因此在下半年的食品安全监管工作中针对过去工作中存在的一些问题结合本乡工作实际认真开展以下几项工作：

　　一是抓好队伍建设强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作乡村两级监管小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理切实为民办实事保障人民群众生活安全对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究。

　　二是营造宣传声势扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径拓宽宣传阵地让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展宣传教育和培训创新宣传形势让更多的人来参与食品安全宣传。

　　三是加强检查次数加强查处力度。认真落实“食品安全

　　检查”活动方案加强节假日食品安全大检查活动。以“中秋”、“十一”等节日为重点依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测引导群众科学消费、健全消费保障人民群众节日期间饮食安全。同时做好辖区内的食品质量监督检查对餐饮单位、校园食堂多监督多抽查发现有质量问题和安全隐患的立即要求改正同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊对客观原因造成的'一般性质量问题督促纠正同时给予帮助和指导对主观原因造成的问题追究负责人责任并移送相关部门进行处理。

　　总之在下半年的食品安全工作中新街乡将继续在县食安委的正确领导下县食安办的工作协调下以及县食品安全成员单位的工作支持下结合本乡工作实际认真按照食品安全法规和上级相关会议文件精神要求围绕全年工作目标不断总结工作经验重视存在工作不足努力改进工作方法切实加强食品安全监管工作倍加努力圆满完成年初制定的各项目标完成上级部门下达的任务。

食品生产主管述职报告9

　　一、回顾20xx年的工作主要以下几个方面。

　　1、新屠宰场正常运转大大满足供应需要。

　　我公司新的屠宰场位于XX县XX南路榕马周屋厂黄泥坝头所有工作都已步入正常运转的轨道。新屠宰场设计生猪日屠宰量500头生产布局设计合理设施设备先进完善大大地满足了县城的生猪屠宰和肉食市场的正常供应需要让广大群众吃上“放心肉”。

　　2、严格管理使屠宰量连续两年突破4万头继续创历史新高。

　　在这一年里我公司采取切实强有力措施坚持推行申报、监督管理制度落实各岗位职责改善食品加工卫生条件增强了职工产品卫生质量意识并满足屠商的各项要求提高了屠商的进场率。由于服务质量的提高以及先进设备的良好硬件条件使得屠宰量由20xx年的44327头猛增到20xx年12月18日前的47390头又创下了自创建定点屠宰场以来屠宰量头数最多的一年使公司的效益提高了一大步。

　　3、公司屠宰场设备先进、管理优秀成为示范点。

　　由于我公司设备先进管理规范贺州市水产畜牧兽医局把我公司屠宰场列为示范点。在广西屠宰与肉类加工行业协会第七届第五次会员大会上我公司作为了经验交流典型并做汇报。

　　4、完成公司拆迁任务继续做好职工安抚工作。

　　我公司于20xx年11月底完成了公司拆迁任务。20xx年里公司领导班子努力做好对职工的安抚、善后工作使职工充分感受到公司的关怀更尽心尽责为公司。

　　5、做好警民共建工作。

　　我公司与武警中队是警民共建单位。为了更进一步做好共建文明建设公司领导利用新兵入伍、老兵退伍、八一建军节、中秋节、春节等节日对中队进行慰问增加了警民之间的'感情。

　　二、在20xx年的工作中取得了一定成绩同时也存在一些问题。

　　1、新屠宰场的工作已正常运转但在管理水平上还是与先进的规范化管理水平存在一定的差距。以后我们要进一步不断学习努力把管理水平提上去。

　　2、职工劳动积极性不高做工作不够主动责任心不强包括办公室人员。以后要加强对职工的沟通多交流多激励使职工工作热情高涨起来。

　　3、对职工的安抚、善后工作我公司的领导干部还是存在做工作怕麻烦、怕困难、做工不够细致的问题以后要常敲警钟。

　　4、与上级领导沟通不够汇报少。新的一年里要经常汇报少走弯路。

　　三、20xx年工作计划。

　　1、公司拆迁任务已完成20xx年继续做好职工的安抚、善后工作使职工最大程度的得到公司的温暖。

　　2、继续做好增加屠宰量的工作。20xx年12月18日前屠宰量达到47390头。但不能骄傲应继续努力对私屠滥宰违法行为给予猛烈抨击和打击使广大人民群众自觉维护和支持定点屠宰工作使我公司的屠宰量在保持现有状况后再创新高。

　　3、新屠宰场管理水平已上升一个高度但还要继续不断学习狠抓领导思想开拓思路调动职工积极性使公司的管理工作再上一个台阶。

　　4、污水处理是公司的头等大事也是环境保护的整体要求。新的一年里我们要继续把排污管理作为头等大事来抓确保排污正常合格排放。

　　5、由于我公司屠宰场屠服务成本高20xx年将向XX县物价局申请提高屠宰服务费以提高我公司的效益和职工的生活水平。

　　6、20xx年我公司将向自治区畜牧厅申请“AAA”级屠宰场通过开展生猪屠宰企业资质等级认证工作有利于鼓励和推动我公司自主完善基础建设和产品品质保障体系提升公司经营管理水平和经济效益。

　　20xx年即将过去我们将迎接充满机遇与挑战并存风险与收益同在的20xx年。我公司员工将要积极行动起来团结一心、爱岗敬业、奋力开拓以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志为实现公司20xx年年度目标任务而努力奋斗。

食品生产主管述职报告10

　　为进一步加强食品安全工作确保全区人民群众过上一个欢乐、祥和、喜庆、安全的节日。根据沐川县食品安全委员会办公室文件《沐川县食品安全委员会办公室转发的通知》（沐食安办[20xx]1号）文件精神我局采取积极有效的措施切实做好涉旅行业食品安全监管工作维护了节日市场秩序和消费安全让人民群众过上欢乐、祥和的节日。现就“两节”期间食品安全工作总结如下：

　　一、加强领导、落实责任

　　食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全关系到社会稳定和发展的大事。局领导以对人民群众高度负责的精神切实加强领导成立了以一把手为组长分管领导为副组长的食品全领导小组领导小组下设办公室于业务综合股负责日常事务工作确保了食品安全工作的有序推进。制定食品安全监管措施层层落实工作方案和工作责任确保了两节期间的食品安全。

　　二、做好宣传提高意识

　　旅游局通过有线电视、网络、宣传单等宣传媒介加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传提高群众的`食品质量安全意识。并对涉旅领域单位传达《通知》精神要求各单位、企业充分认识重大节日期间食品安全的重要性进一步增强政治意识、责任意识。杜绝“两节”期间发生重大食品安全事故。

　　三、突出重点加强监管

　　“两节”期间由县旅游局牵头联系县安监局、工商局、质监局、卫生局、药监局等部门对竹海景区、星级宾馆饭店、大型农家乐等涉旅企业有针对性地进行了食品卫生安全大检查行动。元月1日至2月10日之间共出动检查人员38人次检查涉旅企业33家。把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点有效地防范食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”要求运营单位建立严格的质量档案从严审查进货渠道、销售条件强化日常监督。重点检查各宾馆饭店、农家乐经销乳制品、饮料食品的监管特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者切实保护广大消费者的合法权益。

　　四、畅通信息强化值班

　　县旅游局一如既往实行24小时值班。局长亲自带队全体机关干部分成组明确责任协调分工认真落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报对春节黄金周期间出现的问题及时解决。接听投诉电话并在第一时间协调、解决耐心解答旅游咨询认真做好信息报道及时将当日安全情况上报市旅游局确保食品安全突发事件“早发现、早处置”保障了节日期间社会秩序的稳定。

　　“元旦”“春节”两节期间沐川县涉旅行业食品安全取得了零事故的喜人成绩营造了安全放心的食品消防环境切实保障人民群众饮食安全确保公众度过了欢乐、祥和、平安的节日。

　　五、下一步工作计划

　　（一）按照县人民的政府安全生产委员会的统一部署进一步做好旅游食品安全监管工作。

　　（二）积极与食品药监、卫生、工商等部门配合加大对旅游食品安全监管力度进一步细化方案增添措施使旅游食品安全监管工作经常化、制度化、确保不出现反弹巩固专项整治成果。

　　（三）进一步规范旅游企业食品安全秩序健全旅游食品监管网络全面建立统一、安全、高效的旅游食品安全监管体系。

食品生产主管述职报告11

　　20xx年“春节”期间我乡为进一步加强节假日的食品安全工作让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日结合我乡实际进一步明确了职责广泛深入地宣传了食品安全有效强化了食品生产经营者的卫生安全法制意识现将我乡xxxx年“春节”期间食品安全>工作总结如下：

　　一、高度重视加强领导

　　我乡人民政府根据省、市、区相关文件精神结合我乡实际详细制定了“春节”期间的食品安全>工作计划和工作内容继续贯彻上次乡政府“元旦”“春节”两节食品安全工作专题会议精神。

　　二、明确职责落实措施

　　按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局对存在的问题予以整治及时消除食品安全隐患积极做好预防和控制食物中毒的各项准备工作严格责任追究制对因监督检查不到位而导致的重大食物事故要依法追究该单位和当事人的责任。

　　三、加强值守信息畅通、做好突发事件应急准备

　　为加强节日期间值班坚守制度的落实和食品安全事件的应急准备我乡特制定了食品安全事故应急救援方案落实了应急处理措施强化了节日期间值班制度的落实保证24小时值班确保信息畅通及时联络沟通严格实行食品安全事故报告制度。

　　四、突出重点、加强监督

　　加强了对超市、副食店的监管开展了对糖果糕点、肉制品、乳制品儿童食品等品种的专项检查加强对小摊点、小卖店经销食品的监管防止了“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域；对两节期间的农村家宴进行了严格的督查检查一次300人就餐的农村婚宴；加强了对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的.管理；乡村社干部和乡村疾控医生积极开展了食品安全广泛宣传工作并对各村农村家宴和群体性聚餐进行了有效的监测、监督工作业主们做到了购食品入台帐厨师们也按照食品安全要求规范操作防止了群体性食物中毒事故的发生。

　　五、存在的问题

　　1、少数人食品安全责任意识不强“重效益、轻安全”现象依然存在。

　　2、个别地方安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上并未真正落到实处安全责任制的落实有待进一步加强。 针对以上存在的问题我乡已经通知有关负责人要求及时整改。 总之通过这次“春节”期间食品安全工作一是进一步提高了干部和群众对安全生产的重要性和必要性的认识进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的理念营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围为促进安全生产、经营状况稳定好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点没有终点我们将在区委、区政府的正确领导和各有关业务部门的指导下狠抓事故源头管理认真排查和治理事故隐患建立事故隐患监控长效机制坚决遏制安全事故的发生确保一方平安。

食品生产主管述职报告12

　　在这一年的工作中我得到了部门领导及周围同事的指导和帮助基本完成了年初与xx公司签订的《目标责任书》上的各项工作任务在业务素质和思想政治方面都有了更进一步的提高。现将取得的成绩和存在的不足总结如下：

　　一、工作能力和具体业务方面

　　随部门领导考察调研当地部分食品企业的发展状况。通过参加企业座谈会及与行业专业分析员的沟通使自身的业务能力有一定的提高。调查收集整理了啤酒花产业、矿泉水行业、凉茶行业的行业规模、市场行情、竞争态势的简要指标及行业主要企业的公司概况和相关财务数据。

　　收集整理了“食品产业发展方向”、食品产业园策划案”等方面的相关资料已上报部门领导。参与整理完成了相关行业上市公司概况及主要财务数据库的建设。整理完成了项目的前期考察资料收集工作及领导交办的其它工作任务。

　　二、工作态度及职业素养方面

　　积极参加集体学习活动认真学习规定的学习内容和篇目并认真撰写心得体会和学习笔记使自身思想政治素质有了一定提高。积极主动学习投资行业的专业知识争取取长补短。申请参加培训提升自己的业务能力。另外本人严格遵守公司的规章制度、按时出勤；有效利用工作时间保证工作能按时完成工作态度较为端正认真负责地对待每一项工作。

　　三、存在的.不足

　　个人的工作敏感性不是很强对领导交办的事不够敏感对全局工作情况掌握不细还不能主动、提前为项目发展的谋思路、想办法许多工作还只是处于被动指导的状态个别时候导致工作效率不是很高。

　　四、 今后的工作打算

　　在今后的工作中我将进一步强化投资行业专业知识的学习意识在提高自身业务能力上下功夫。争取由被动完成领导交办的任务向主动性方向转变；同时加强与同事之间的协同配合理清工作思路提高办事效率。全力做好本职工作。

食品生产主管述职报告13

　　在没有以前忙碌的日子里时间过得飞快随着脚步的步骤即将过完20xx年这也是难忘的一年也是我个人成长和学习的一年我作为一名食品车间的副主任能够认真履行职责团结好车间员工在部长主任的领导下按照上级领导的工作思路积极进取扎实工作圆满完成领导交给的各项工作在整体工作方面取得完美成绩。下面我进行述职报告有什么不妥之处敬请领导和同事们的批评与指正。

　　一、人员管理

　　由于我们车间人员较少情况下在工作相对比较繁杂中我积极调动各班组员工的积极性有目标有方向地安排完成领导下达的各项任务在一年的工作之中没有因为人员管理的不协调而给车间、领导带来麻烦在全车间员工的努力配合下是我们的各项工作都能顺利完成。

　　二、日常管理

　　在今年的工作中由于工作的需要让我管理各班组的灵活调配负责劳保用品的领取发放和生产方面的日常后勤保障工作从职工作的正常开展积极配合领导的号召完成里车间内玩的反新工作使员工的工作环境有了很大进步。

　　三、生产运作

　　我带领员工配合生产任务认真完成涂装的`喷涂工作从自检到互捡严格把关保证产品的效率与质量双从得到完善保证生产任务的正常运转。

　　四、修补设备

　　积极响应公司的号召对各车间场地的设备进行涂装把老旧的设备进行处理、打磨、找平、涂装使老旧的设备焕然一新从新回到新设备的程度这样大大提高了各车间的美感改变了公的环境为公司设备的翻新做到了我们应有的责任。

　　总之在一年的工作中我们能以工作的责任感完成各项工作大事在过程中还存在许多不足之处这也是在今后工作应该努力的方面具体是一下几方面：

　　1、增加员工的培训使员工从讲课中得到理论知识充分利用奖罚的经济杠杆营造赶、学、比、超的工作气氛来提高员工的综合素质与专业知识的掌握。

　　2、加强对员工的专业知识的培训提高各班组及个人的操作水平。

　　3、强化个性工作的质量提高个员工的工作效率。

　　4、对各班组区域的环境卫生认真检查仔细清理做好5S的现场管理使各班组有个良好的工作环境保持场地有一个完美的形象。

　　5、在做好本职工作的同时继续完成领导交给的各项工作任务。

　　望公司领导以往对我的支持与厚爱我将通过不断的学习来完善自己争取做一个合格的管理干部为公司未来的发展多出一份心多尽一份力。

食品生产主管述职报告14

　　一年来我们食品工业战线的广大职工在市委和市政府的正确领导下认真贯彻执行了调整国民经济的“八字”方针和解放思想、放宽政策、搞活经济、扬长避短、发挥优势、保护竟争、促进联合的要求紧紧围绕搞好搞活市场这个中心问题做了大量的工作取得了比较满意的经济成果。

　　一、各项指标完成情况

　　今年我们食品工业的各项经济技术指标都完成得很好比去年都有不同程度的增长和提高。

　　1工业总产值；计划为x亿x千x百万元完成xx千x百x十万元提前二十一天超额完成了汁划。比去年增长了百分之十五点九。

　　2.产品的产量；在二十个主要产品中有十甲个产品在十一月未就已完成了全年的产量计划。其他品种到年末也都超额完成了计划。其中超额百分之十以上的xx个产品、超额百分之五以上的有x个产品其他产品都在超额百分之三以上。3.产品质量：今年比去年都有不同程度的提高。酱油、醋、各种酱达到了部顽标准。许多产品恢复到了历史上的最好水平。肉联厂的红肠被评为全国优质产品获得了银质奖章；正阳楼的松仁小肚、酿造七厂的酱油、酿造一厂的味素、糕点一厂的乳白面包、糖果一厂的脆香搪等七个产品被评为省的优质产品；有三十三个品种被评为省食品工业系统的优质产品。

　　4.品种花样：今年以来共试制成功并已投放市场的“四新”产品(新产品、新品种、新造型、新装磺)达一百多种丰满了柜台活跃了市场满足了人民生活的需要。

　　5.劳动效率：今年比去年也有较大的提高.每个职工平均实现产值一万二千二百元比去年增长百分之二十八；创利一千四百七十五元比去年增加一倍多。

　　6.各种消耗：今年各产品的消耗普遍下降。味素使用淀粉去年每吨产品耗用三点六吨今年降到三点一九吨；酱油的出品率去年每斤混合料出二斤七两左右今年达到二斤九两；醋的出品率今年比去年提高百分之二十多。

　　7.资金占用：今年比去年减少百分之十一点三。

　　8.企业利润：全公司实现净利润一千三百二十万元比去年翻了一番。

　　二、抓了几项主要工作

　　今年我们对几项主要工作由于采取了一些改革措施抓得细抓得实所以比较主动。

　　1.狠抓了产品销售变以产定销为以销定产变卖方市场为买方市场促进了生产发展。工业企业在生产和销售两个问题上究竟应该注重抓产品生产还是抓产品销售这既是一个实际问题也是一个理论问题。过去由于批判了“流通决定论”强调按计划生产使工厂的注意力集中在生产上忽视了销售把市场搞得很死工厂生产也受到了很大影响。今年以来我们通过总结经验教训改变了方法重视了抓产品销售采取了五条措施：一是改变供货渠道把原来工厂包地区的供货办法改为工厂和商店自行挂勾的供货方式既搞活了市场又促进了生产。一二是增加了推销人员仅糕点糖果两个行业就增加了二十多名推销员他们带样品深入各商店和省内外大力推销产品。现在他们生产的糖果已销到全国十五个省二十多个大中城市北京、天津、甚至西藏高原都卖他们的糖果全年销往外地一百多万斤这是历史上从末有过的。三是经常召开产销联席会广泛征求意见改进生产增加品种提高质量扩大销量。四是成立产品试销部据统计全市有百分之八十以上的工厂已经建立起来对掌握市场动态搞好产销都起到了一定的作用‘五是贯彻了薄利多销的原则增强了竞争能力。今年对味精进行了两次调低售价调减百分之三十相应的.扩大了销量百分之五十以上。糖果平均调低销价百分之十五使水果糖的价格低于上海、天津、北京、沈阳等市这就为我们外销创造了良好的条件。以上五方面的工作说明工业企业贯彻以销定产以销促产的方针是完全正确的。特别是在国民经济实行计划经济和市场调节相结合的方针扩大竟争的情况下重视和加强产品销售工作更有其现实意义。

　　2.贯彻了“挖潜、革新、改造”的方针千方百计扩大短线产品的生产能力适应了市场的需要。我们食品工业经过多年的建设。生产有了很大的发展。但是随着人民生活的不断提高还有十几个产品如面包、肉制品、饮料等的产量还远远满足不了市场的需要。为了尽快缩短产销差距今年以来我们把工作的重点一直放在挖、革、改上充分发挥了现有企业的作用.为市场提供更多的食品。在这方面我们主要抓了七件事：(略)从以上“挖、革、改”的整个工作来看今年我们的工作方向是对头的坚持了以挖掘现有企业潜力为主争取国家投资为辅的原则扩大生产能力应该成为今后发展食品工业的指导思想。

　　3.积极开展了创“四新”、“一提高”的活动大大增强了我们食品工业产品的竟争能力。今年以来由于进一步贯彻了调整国民经济的“八字”方针解放了思想放宽了政策竟争形势越来越发展市场经济越来越活跃”…因此从年初起我们在企业中全面开展了创“四新”、“一提高”活动。在这方面主要抓了四项工作：(略)从以上情况来看想要使我们的产品在市场上站得住脚使我们的企业在不断扩大竞争的形势下能够生存下去就必须不断提高产品质量增加品种花样经常更新换代这是一年来我们体会极其深刻的一条重要经验.

　　4.充分发挥了我们的技术和原材料优势努力扩大生产。(略)由此可见想要搞好生产经营的方式方法要活要发扬自己的长处扬长避短来安排生产、组织生产才能争得主动左又。

　　5.根据生产发展的需要改革了基层管理体制适当调整了领导班子。(略)

　　三、存在的主要问题

　　一年来我们食品工业取得的成绩是很大的经验也是比较丰富的按“一分为二”的观点来看也还存在一些问题主要表现在：

　　1.有些产品仍然产不足销差距较大。〔举例略)

　　2.某些产品的质量不稳定忽高忽低。(举例略)

　　3.品种花样还不多产品包装装满更新慢。(举例略)

　　4企业管理水平还比较落后缺乏一套科学的管理办法

　　适应不了四个现代化的需要。

　　问题在下面根子在上头。存在以上这些问题的主要原因在于我们公司领导思想落后于形势识事迟行动慢指挥不力而造成的。在新的一年里我们一定要发奋图强进一步发扬优点尽快克服缺点加强领导不懈地进行工作千方百计把我们的生产搞上去把经营管理切实抓起来创造优良成绩为党、为国家、为人民多作贡献。

食品生产主管述职报告15

　　按照《州食品安全委员会办公室关于报送食品安全专项整治“百日行动”工作总结的通知》文件要求现将我局组织开展学校（幼儿园）食品安全专项整治“百日行动”工作总结如下：

　　一、高度重视精心部署

　　我局高度重视此次学校食品安全专项整治“百日行动”成立了以州教育工委书记、教育局局长嘎绒拥忠为组长州教育工委成员为副组长各科室主任为成员的学校食品安全专项整治“百日行动”领导小组负责组织、指导开展学校食品安全专项整治“百日行动”具体工作。组织召开了专题会议对此次学校食品安全专项整治“百日行动”做了具体的安排部署：一是加强领导落实责任。要求针对各项治理整顿内容细化目标分解任务落实责任加大投入扎实推进专项整治工作；二是部门联动开展督查。积极联合当地食品药品监管局和相关部门组成联合检查组对学校食堂食品安全进行全面检查和指导；三是广泛宣传营造氛围。多角度、多形式、多渠道对校园食品安全进行宣传进一步向师生普及食品安全科学知识提高师生食品安全意识和自我保护能力增强师生对食品安全的参与意识；四是巩固成果建立机制。将治理整顿的成效制度化、经常化着力建立健全长效监管机制进一步规范管理切实巩固治理整顿成果严防已整治的问题再次反复、反弹促进校园食品安全水平稳步提升；五是加强督查确保实效。各县教育部门必须加强对辖区内学校食品安全专项整治“百日行动”的督查措施真正落实到操作层面确保整治取得实效同时州教育局将组成督查组随时进行暗访督查。

　　学校食品安全专项整治“百日行动”安排部署专题会议结束后根据州教育工委书记、局长嘎绒拥忠同志提出的学校食品安全专项整治“百日行动”的五点要求我局及时制定并下发了《州学校（幼儿园）食品安全专项整治“百日行动”实施方案》对学校食品安全专项整治“百日行动”工作做了具体详实的安排部署。

　　二、迅速行动落实有力

　　各县、校（园）根据我局文件要求结合本地、本校实际也制定了切实可行操作性强的实施方案各县、校（园）按照要求积极开展了学校食品安全专项整治工作全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报并提出了整改要求责令学校及时进行了整改。

　　通过此次学校食品安全专项整治“百日行动”进一步强化了学校食品安全日常监督管理力度和食品安全管理各县规章制度的落实学校食品管理人员和从业人员的自律意识显著增强学校食品安全水平得到明显提高。

　　三、加强督查取得实效

　　在学校食品安全专项整治“百日行动”中我局组织开展了3次校园食品安全专项督查从检查情况看多数学校食品安全状况比较好表现为学校领导重视基础卫生设施良好学校分管领导切实抓定期召开会议并组织检查多数学校建立建全了各种管理制度和岗位责任制许可证和从业人员健康证齐全把好了原料采购和食品制作各环节分工明确责任到人定期进行检查严格奖惩制度等。同时我们也检查出很多突出的问题主要有：有的'学校食品采购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象对存在问题的学校能当场整改的立即进行了改整不能立即整改的要在限期内改正及时消除安全隐患切实保障新学期师生的饮食安全。

　　四、下步工作打算

　　（一）进一步强化学校食堂食品责任制度的落实；

　　（二）进一步规范学校食堂食品从业人员的操作规程；

　　（三）进一步建立健全学校食堂安全管理的各项规章制度；

　　（四）进一步加强食堂从业人员的培训工作；

　　（五）进一步向师生普及食品安全科学知识提高师生食品安全意识和自我保护能力增强师生对食品安全的参与意识。

食品生产主管述职报告16

　　学校食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全和我校教育教学工作的正常开展的重要工作。根据《小甸中心校在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》文件精神我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒食源性疾病的发生确保广大师生员工饮食卫生安全经校领导班子研究决定在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动消除食品卫生安全隐患具体措施如下：

　　一、成立领导小组加强领导提高认识

　　自接到“通知”后我校领导班子马上召开紧急会议在集中学习上级“通知”后成立了“专项整治小组”由谈陈昊校长任组长赵子春任副组长杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员对学校的食品卫生全权负责认真检查随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会会上由谈陈昊校长做了食品安全专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品安全的思想教育提高了师生对食品安全重要性的认识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员本着对学生负责的精神继续对学生加强食品安全的教育、提高认识。

　　二、组成检查小组集中检查有的`放矢

　　11月14日下午由谈陈昊校长任组长的检查小组对学校周边、学校水井进行了认真核查对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规经过严格的卫生检验且在保质期内销售水井附近清洁无污染。

　　三、确立规章制度定期抽查

　　学校准备与附近饮食业主签订协议（正在商讨中）具体要求如下：

　　1、要采购放心肉、无公害蔬菜严禁人情肉、关系菜。

　　2、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

　　3、剩饭剩菜要及时处理、不准卖回锅菜。

　　4、餐厅要做到空气清新地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

　　5、卫生消毒措施要齐全、并要及时消毒。

　　6、食堂人员要每学期做一次体检。

　　7、学校水井用好后及时盖好、锁好。

　　8、对于食堂、水井整治小组定期抽查一旦出现问题追究其法律责任。

　　四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱

　　为保证食品安全整治工作落到实外收到实效学校明确监督方案主要有以下三点：

　　1、学校食堂应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

　　2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

　　3、在学校设置举报箱举报电话是xxx。

　　总之在这次整治工作中全校师生员工团结一致、思想统一学校投入了大量的人力、物力。

　　现已初见成效当然今后的工作还需要坚持不懈我们学校有信心搞好学校食品卫生工作随时欢迎上级领导的莅临愿意接受上级领导的检查监督。

食品生产主管述职报告17

　　为了进一步规范我县农产品种植业、养殖业生产环境深入实施全县食品放心工程确保人民群众身体健康和生命安全按照县食安委统一安排部署我局在深入学习实践科学发展观活动中积极维护广大人民群众的切身利益结合环保部门职能职责积极实施了农产品种植业、养殖业生产环境安全监管采取了系列举措确保了全县农产品种植业、养殖业生产环境安全、放心。

　　一、领导重视精心组织

　　在接到县食安委[20xx]16号文件后我局高度重视该项工作立即召开专题会议进行了安排部署落实了工作责任立即成立了由局长任组长分管副局长任副组长环境监察执法大队、生态股、污控股、监测站等相关单位为成员的领导小组下设办公室在环境监察执法大队负责日常工作。

　　二、制定方案明确目标

　　根据我县辖区幅员广阔、人口居住分散、国道318线横贯全境等现状情况制订了县环保局食品安全专项工作方案按照食安委工作安排实行分工负责、分类实施、协同推进的具体工作部署。在五一、中秋等节日旺季之前进行了拉网式全面执法检查6次有效确保了农产品种植业、养殖业生产环境安全。

　　三、联合执法强化监管

　　按照县食安委专题会议安排部署我局协同农业、工商、质检等职能部门迅速开展联合执法工作建立了联合执法队进行了拉网式执法巡查发现问题及时查处确保了食品安全。

　　截止目前未发生任何一起因环境安全问题引起的.农产品质量行为。

食品生产主管述职报告18

　　今年以来在镇党委、镇政府的正确领导下紧紧围绕上级有关文件精神为创立食品安全示范镇提高我镇食品安全质量保障人民身体健康和祥和的社会环境精心策划全面发动聚合力量认真落实强势推进食品安全工作取得了较好的成效现总结如下：

　　一、加强领导落实职责。

　　一是健全领导机构。镇党委、政府把食品安全工作纳入重要议事日程深入贯彻落实省、市、县食品安全的会议精神强化领导落实职责。成立了以镇长为组长的“颜单镇食品安全协调领导小组”制定了《颜单镇创立食品安全示范乡镇实施方案》分管全镇安全工作的副镇长陈文宝主持督办创立工作并抽派工作本事强的卫生院院长梁建军参与食品安全协调领导小组办公室的日常事务管理同时各村(居)相应成立了食品安全工作站加强对食品安全监管的领导和综合协调解决了食品安全工作“谁来管”的问题。

　　二是健全规章制度。我镇把食品安全纳入规范化管理先后出台了食品安全相关文件和管理制度职责9个同时建立和落实联席会议制度定期组织相关职能部门、各村(居)召开食品安全工作会议通报食品安全信息共同研究解决食品安全监管过程中的困难和问题确保了在食品安全工作中有安排、有部署、有计划、有制度、有落实解决了食品安全工作“怎样管”的问题。

　　三是落实工作职责。为使食品安全工作属地管理职责制落到实处镇政府与各村(居)、食品安全相关站(所)等成员单位签定了食品安全目标职责书并将其纳入年度考核资料确保食品安全工作落实在最基层全镇按照“纵向到底、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求创新监管模式完善了监管网络在全镇10个村、1个居委会全部建立了工作站将全镇食品安全监管重心下移到村(居)及村民小组构建起食品安全监管职责网较好地解决了食品安全工作“管理难”的问题。

　　四是加大经费投入。目前为止镇政府已安排创立食品安全示范镇专项经费近3万元重点用于宣传培训、配置了专门的电脑、相机等硬件设施确保创立食品安全示范镇工作的顺利推进。

　　二、强化宣传提高意识。

　　深入广泛的宣传教育是做好食品安全工作的基础。我镇将食品安全宣传教育工作作为重点来抓针对我镇特点从宣传资料、形式方面不断创新丰富培训资料。

　　一是加强动员。自开展创立活动以来我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长、党委委员等主要领导作动员及阶段工作总结部署阶段工作任务和要求。经过多次的动员发动不断强化部门单位、村(居)的工作意识加快工作的推进。

　　二是统一宣传。为搞好食品安全宣传镇政府对食品安全宣传工作实行统一部署统一经费统一印制统一分发。从创立活动以来深入开展了食品安全宣传进农村、进社区、进学校的三进活动把《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的异常规定》等法律法规及食品安全知识带到千家万户大大增强了广大群众的食品安全意识。同时投入专项整治工作宣传经费制作了大型宣传标牌、标语等并分布张挂于场镇及各村居显眼处同时向农贸市场、商场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品安全知识小册子、《创立食品安全镇广大群众齐参与公开信》、食品安全知识宣传单张等2万多份。另外还请县级食品安全相关职能部门深入我们颜单镇利用赶集的日子开展丰富多彩的食品安全咨询活动让人民群众了解食品安全基本知识掌握鉴别真假食品的基本方法提高群众的食品安全维法意识和防范本事并经过镇有限电视网络开辟电视宣传专栏连续2个多月滚动播出食品安全宣传片段和创立食品安全示范镇动态。经过深入开展食品安全宣传工作在全镇营造出了“人人参与食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围。

　　三是强化培训。为提高食品安全科学监管水平我镇对村(居)食品安全工作小组成员、村(居)食品安全信息员、协管员全面进行了食品安全岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训。此外为提高从业人员的食品安全意识我镇对全镇的农产品生产经营者、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮业消费行业的经营者进行了全面培训共举办培训班4期培训人数达200余人。

　　三、落实措施加强食品安全四大环节监管。

　　1、完善农产品质量准入制度打造“放心农产品”工程。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重把好源头的监管职责重大为禁止和限制高毒农药在粮油、果蔬上使用我镇在马路村、三虹村建立了“无公害农产品标准化示范基”设立了投入用品使用登记制度从源头上提高无公害农产品质量先后打造出“晟盛精制大米”、“刘荡鲫魚”、“刘荡中华鳖”等无公害品牌农产品。此外我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度确保了农产品的质量安全。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关第一关是培训关加大对《农产品质量安全法》及无公害农产品生产经营的培训力度全面培训村(居)干部、市场管理人员、检测人员、农产品生产经营者达3000余人第二关是源头质量关我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度采取产地抽检、农户送检等方式对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测加强对兽药(渔药)、添加剂等农业投入品的监管力度建立购销台帐未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是销售质量关加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度对不合格农产品采取协议式(签订销毁书)进行销毁和公示。实施市场准入制度以来蔬菜、水果等农产品的抽检率达96%以上。

　　2、加大食品加工作坊的专项整治确保加工环节食品安全。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全书。

　　3、狠抓流通领域食品监管建设食品安全流通网络。

　　一是稳步推进食品市场准入制度。工商部门进取推进食品市场准入制狠抓食品准入工作的规范管理。经过巡查规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

　　二是经过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施确保猪肉100%来自定点屠宰企业。

　　三是经过检查持有营业执照的.市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

　　四是在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

　　五是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式建立健全了“网格化”监管方式实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管;建立食品企业信用分类动态监管系统将食品经营企业划分为A、B、C三类信用等级并实行分类监管收效显著。

　　4、强化食品卫生监督确保餐饮消费安全。

　　一是认真开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来卫生部门认真开展餐饮消费安全专项整治工作制订了《颜单镇餐饮消费安全专项整治工作方案》加大整治餐饮和食品经营企业的力度强化学校的食品安全管理。加大对“五小”单位整治力度经过进取的宣传、教育和政策指导对经整改后贴合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证对经多次查处仍不整改的违法经营者坚决予以取缔。对所有餐饮单位发放了《做好餐饮安全工作告知书》签订《餐饮消费安全书》指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管发出卫生监督意见书50多份。

　　二是深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、团体食堂全面实施量化分级管理制度帮忙企业建立卫生管理档案强化企业内部管理。目前全镇餐饮单位卫生量化分级管理到达95%以上、团体食堂单位卫生量化分级管理到达100%;100%建立食品原料进货索证和验收制度。

　　三是认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门进取做好节前食品消费和高考、中考食品安全保障工作并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。经过提前介入、密切联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施高标准完成了食品卫生保障任务。四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员的卫生知识培训就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等资料进行了强化培训收到了实效。

　　四、加强食品安全执法和群众监督为创立工作创造良好环境。

　　一是上下联动通力合作职能部门各司其职组织开展各项专项食品安全执法行动为创立食品安全示范镇供给执法保障。如4月份镇食安办会同县卫生执法中队、工商所、药监局等单位一齐对我镇的药店、食店副食店、餐饮店等进行了拉网的排查、5月又组织卫生、畜牧、农业、工商等部门对全镇的食品加工业、生猪定点屠宰等进行联合执法和规范整治6月组织开展夏季整治流动食品摊档、水资源保护区内无证照餐饮店的整治7月又开展食品安全卫生知识培训活动8月份开展防制食物中毒专项行动取缔流动食品摊档5宗查处无卫生许可证的餐饮单位2家等规范了市场秩序根除了食品安全隐患。

　　二是建立完善的群众监督网加强群众监督。调整和充实了全镇食品安全协管员和村级食品安全信息员队伍赋予食品安全工作职责并制定了相应的工作制度;同时依托工商消协组织在全镇建立了镇村两级消费者维权联络站并向社会公示了食品安全监管部门的举报电话扩大了监督范围保证了监督渠道的畅通。今后的工作打算

　　食品安全工作是一项综合、系统性社会工程我镇创立食品安全示范镇工作虽然取得阶段性成果但与上级部门的要求和广大人民群众对食品安全的期望还有必须差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序不断探索食品安全工作的长效机制为保障广大人民群众的饮食安全建设和谐社会作出应有的贡献重点做好以下几方面工作：

　　一是不断完善食品安全协调和监管机制使食品安全监管工作制度化、经常化建立定期排查食品安全隐患制度加强基层监管力量确保民众食品安全。

　　二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管深入开展食品安全专项整治行动等。

　　三是加强食品生产加工环节质量监管。要严格实施食品质量安全市场准入制度全面取缔无证照生产小作坊推行集中生产加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

　　四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度加强动物防疫检疫机构和队伍建设提高畜禽及其产品的检验检疫和质量安全管理水平。

　　五是加大执法力度将食品安全执法工作经常化全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流动经营食品行为。

　　六是加强食品安全的宣传培训和信息化管理工作大力开展食品安全宣传培训工作营造全镇关注食品安全的良好环境。

食品生产主管述职报告19

　　我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度严格按照县食药监局及教育局的相关要求我校高度重视食堂食品卫生安全工作现将本期工作总结如下：

　　一、成立领导机构强化责任意识

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：胡家国为组长雷国宪为副组长各班主任为成员；主任教员为学校食堂食品安全第一责任人雷国宪老师协同管理实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。

　　学期初学校专门召开食堂卫生工作会议明确职责和具体分工针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议学习上级颁发的文件要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识到学生安全卫生工作的重要性保证把孩子教育好管理好保护好让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　二、检查情况

　　开学初县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导检查了食堂、储存室等检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查检查情况如下：

　　(一)、检查中肯定的'地方

　　1、学校食堂《餐饮服务许可证》有有效期至20xx年负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证上岗证齐全。

　　2、食品采购严把了质量关无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。

　　3、采购食品时向商家索证索票及时对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。

　　4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

　　5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。

　　6、学校没有使用食品添加剂对各种调料由炊事员专人专柜负责。

　　7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。

　　(二)、存在的问题：

　　1、灶台抽油烟机有少量污垢墙壁有少量灰尘。

　　2、各种票证没有张贴在适当位置。

　　3、操作间未按标准做到防尘防灰。

　　4、明厨亮灶工程还没有完成。

　　三、食堂食品检查情况整治工作

　　为切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件的发生保证广大学生的生命安全对检查督导情况整改如下：

　　1对食堂卫生进行了全面打扫尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。

　　2、对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。

　　3、按照要求规范张贴票证。

　　通过努力本期食堂食品安全工作顺利结束学校没有发生一起安全事故望在下期继续努力。

食品生产主管述职报告20

　　为确保今年元旦、春节期间辖区广大人民群众的身体健康和饮食安全根据XX县食品药品安全监管领导小组《关于加强元旦、春节期间食品安全工作的通知》（X食药安20xx18号）精神我镇高度重视迅速安排部署制定方案强化措施全面开展了节日期间的食品安全专项整治确保了元旦、春节两节期间全镇无食品安全事故发生。现将有关情况汇报如下：

　　一、周密部署落实监管责任

　　我镇高度重视节日期间的食品安全工作于12月24日召开了全镇食品安全工作会议专题对辖区元旦、春节期间的食品安全工作进行了安排部署落实了各环节监管工作责任。会上要求各有关部门充分认识做好元旦、春节两节期间食品安全工作的极端重要性进一步增强食品安全工作的责任感和紧迫感要采取有力措施及时排查食品安全隐患切实把节日期间的食品安全工作做好抓出成效。各相关部门也根据当前我镇食品安全形势有针对性地制定了相应的.具体监管方案狠抓了工作落实做到了组织严密任务明确责任到位措施有力成效显著。

　　二、强化宣传营造工作氛围

　　元旦、春节前我镇以宣传《食品安全法》为契机积极采取墙报、标语、宣传车、集中咨询、分发传单资料等多种形式开展了宣传活动广泛宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识及时对存在安全隐患的食品发出消费警示大力加强了舆论监督和社会监督强化了食品生产经营者第一责任人的法律意识、责任意识、诚信意识进一步提高了消费者的食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的能力。在此期间全镇共发送各种宣传资料近13000份接受群众咨询4500余人次大力营造了人人关注、人人重视、积极参与和支持食品安全工作的社会氛围。

　　三、突出重点全面开展检查

　　为了保障元旦、春节期间的公众食品消费安全我镇严格按照县食品药品安全监管领导小组的统一部署结合节日食品消费特点突出食品生产加工和消费重点环节突出学校食堂、工地等重点场所突出农家乐、农村和城乡结合部重点区域突出酒类、肉类制品、月饼、糕点、饮料等节日消费量大的重点食品扎实开展了节假日期间的食品安全监管。镇内各相关职能部门在继续强化打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动和做好食品安全日常监管的基础上积极组织监管执法力量加大了对全镇食品安全监管的检查力度认真做到开展专项检查不留缝隙不留死角全面排查了食品安全工作存在的.问题严厉打击了各种违法违规行为消除了不安全隐患杜绝了瘦肉精等食品安全事件发生。各村认真履行监管职责积极配合各相关部门通力合作确保了辖区内食品安全。截止目前在今年元旦、春节两节期间全镇组建专班4个检查了食品生产加工经营单位22户、餐饮业11户、养鸡、养羊、养牛场5个。通过检查总体情况良好未发现异常情况营造了安全祥和的节日氛围。

食品生产主管述职报告21

　　20xx年我局在县委、县政府的领导下在县食安委的指导下按照食品药品安全工作会议精神要求结合我局工作实际以食品安全专项整治活动为抓手扎实开展了原粮安全监管工作不断创新工作方式用严格的标准严格的监管严厉的处罚确保了全力保障群众的用粮、消费安全。今年以来我们主要做了以下几方面的工作：

　　一、 强化宣传营造氛围

　　结合我局宣传工作特点采取将宣传食品安全知识落实到进社区、进农村、进企业、进经销网点的工作措施。充分利用县上开展的“3。15”科技之春、食品药品安全宣传日等时机在县城、集市进行宣传据统计今年我局共组织宣传活动七次悬挂横幅四条制作宣传版面四块发放宣传资料六百余份接待咨询群众270余人巡回全县各村镇宣传三次。

　　二、 强化培训加强监管

　　一是利用年初局里举办春训会之机邀请市粮食局执法大队业务人员对全系统职工干部进行了粮食质量安全标准、法律法规培训；同时对全县创建的放心粮油示范店、经销点的经营人员进行了粮油质量经营规范、食品安全系统的培训有力的提高了执法人员、经营人员对如何发挥职能作用如何为群众提供优质安全的粮油商品起到了很大的推动作用。

　　二是由县局一名主管领导带领监督检查股人员分三次对全县的`粮油经销门店、购销商、加工企业进行了拉网式的排查共发现问题十七条现场整改七条限期整改十条约谈企业法人两次通过以上措施有力的促进了原粮质量安全。

　　三是加强服务规范企业经营行为做好食品安全监督、检查工作关键要提高粮食经营者自身的依法经营水平实行规范管理。为此我局为购销企业按照《统计法》规定建立了粮食购销加工统计表册并按月将数据统一上报。

　　三、存在问题

　　1。原粮安全监管力量需进一步加强我局监管人员年龄偏大专业知识有待进一步提高。

　　2。原粮市场分散、量大、面广广大群众食品安全意识差尤其是各镇集市存在霉变粮；原粮加工小作坊设施条件差这些问题仍然是农村原粮购销、加工监管的薄弱环节。

　　3。原粮经营人员普遍文化素质偏低还存在着一定的安全隐患。

　　四、下一步工作打算

　　1、加强监管力量的充实。建议县上能调配年轻、专业知识较高的人员充实到粮食执法队伍中来。

　　2、在我局现有监管力量充分发挥作用下协调各镇办原粮购销、监管责任落实到食药所的管辖范围。

　　3、创新宣传手段继续开展食品安全活动。提高广大群众的食品安全意识、认识水平和应对风险的能力。

食品生产主管述职报告22

　　首先感谢领导信任和大家的厚爱任xx高中食堂厨师长x年。在这x年里我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位在经营中我和我的战友们全力以赴不时推出新品种并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严使我们在经营中不断改变经营策略在确保食堂食品卫生安全的情况下尽量保证了公司的利益。

　　现我就四个方面向大家汇报我在这一年的工作。请大家予以批评和指正。

　　一、食堂安全

　　我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在xx度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样并有记录；每天一次的'餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。

　　食堂共有xx位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车确保人身安全。

　　食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一律不准进行机械操作时时提醒安全规范操作并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险以把食堂的风险降到最低。

　　二、经营策略

　　我先考察了竞争对手的产品明白了我们的长处和弱处并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊帮助找到解决问题的办法。

　　三、团队建设是我一开始就着手的工作

　　公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头这样大家在这个团队才有方向感也才有动力。在生活上我主动关心员工与他们同甘共苦从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结很努力也很开心。

　　四、重质量及创新

　　在这学期里我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为x比x。软俏头的主辅料定为x比x。并在调味方面大胆用了野山椒找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见加以总结在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。

　　定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升大家都会有一种成就感那也是食堂中最开心的事。

　　市场考察是发现新产品的主要途径比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。

食品生产主管述职报告23

　　一年来作为食堂主要负责人我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子我们基本形成了一套我们自己的管理模式为了更好地总结经验、弥补不足我将从以下几方面作简要回顾。

　　一、机构设置及人员管理

　　1、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度发现身体状况欠佳的采取暂时停用休养的办法待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度发现问题立即指出改正。

　　2、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育而且每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视值日教师定桌服务帮助解决学生用餐中的具体问题。

　　3、加强卫生管理增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会做到警钟长鸣增强职工的忧患意识尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　(1)上班时间所有职工一律要穿工作服。

　　(2)注意个人卫生勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡不留长发、小胡子开饭先洗手。

　　(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求必须做到每日清扫、周末大扫。

　　(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净做到木见本色铁见光用后摆列整齐生熟用具严格分开不得混用。

　　(5)开饭时不准吸烟不准面向食品说话、咳嗽不准涂脂抹粉。

　　4、严格检测与监督创名牌效应。

　　食堂管理既要有一套完善的管理制度更要有过硬的检测与监督机制才能确保制度的纯粹性、真实性也才能吸引更多的家长了解学校了解学校食堂管理也只有这样学校才能在家长中树立起名牌效应才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

　　(1)控制进货渠道不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的除承担一切责任外还将劝其离岗。

　　(2)由保管员负责经常检查食堂仓库不把变质变腐的米煮给学生吃。

　　(3)有会计和出纳负责成本核算定期向领导反映情况以确保师生的伙食。

　　二、存在问题

　　随着国民经济的发展人民的`生活水平也得到了改善同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯主要表现在：

　　1、挑食、偏食导致倒菜现象严重。

　　2、小朋友们独立生活能力较差有时会出现吃不饱、吃不好的现象而引起家长的不放心。

　　另一方面食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究往往不能想学生所想正确善待每一位学生这都给食堂管理带来一定的困难。

　　但是任何一项工作都有它有利的一面也有它问题的一方但我们只要一分为二地看待它困难也会变得得心应手。所以我坚信在校领导的关心和监督下在全体食堂工作人员的共同努力下我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

食品生产主管述职报告24

　　为期一个星期的实习即将结束回想起这一个星期的生活一个人在新的环境里应对新的人际关系面对新的生活苦当然是有的但是乐在其中。因为任何知识都源于实践所以需要这段时间的实习将学校所学理论知识付诸实践让其来检验所学。然而并不能仅仅将实践的意义定义于此我们还要从实践中总结经验教训为以后如何更好的工作打下坚实的基矗人往往都是这样没有经历过的话永远都不知道事情到底是怎么一个样子是真的那么难还是并非如此所以不管怎么样即使是自己完全陌生的事情只要有机会都一定要去尝试努力去做好。因为没有经验那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败只要用心去做就可以了。等到熟练了那么成功将是水到渠成的'事情。 只有通过不断的努力不断的尝试不断的积累经验才能够发现自己的不足然后在弥补不足的时候我们便实实在在的提高了自己。

　　进入公司之前自己对销售知识只是大概的了解没有系统的学习过市场营销中所包含的全部一个礼拜的实习就是：多看多问多观察多思考。自己了解一些公司的背景、产品、发展方向等。另外多跟自己导师沟通因从交谈中也能够学到不东西每当我出去跟 客户沟通时总是很不好意思说话说话和蔼的有点吞吞吐吐不过客户还是个蛮和蔼的。经过一个星期的实习现在的我不扭扭捏捏而是大大方方把我们的产品介绍给客户当然有事也会遇到很严厉的客户不过在我的耐心和细心下客户从开始的态度生硬变的柔和多了有时遇到有经验的客户也会告诉我们一些经验让我受益匪浅一席话下来这个客户的生意就促成了从中我懂得了生意上的交流是需要下功夫的自己得好好努力。

　　我这次实习主要面对销售的是调料市场经过这星期的实习我把调料主要分为五大类：

　　1、咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味所以我们的针对这个咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。

　　2、甜味调料：甜味古称甘为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型

　　3、酸味调料：酸味为五味之一在烹饪中应用十分广泛但一般不宜单独使用。可助肠胃消化、解油腻提味增鲜生香发色开胃爽口增强食欲尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯所以也把它当作一味。

　　4、鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味它能使人产生一种舒服愉快的感觉。故有无咸不鲜、无甜不鲜的说法。鲜味调料包括：味精、蚝油。

　　我这次销售的调料主要是：广东美味鲜调料食品公司旗下厨绑、美味鲜的两大品牌主要经营的销售的产品有酱油、食醋、蚝油、味精等系类的产品。尤其是厨邦酱油是美味鲜酱油产品的代表作从诞生之日起就定位做中国最好的酱油。其味道鲜美酱香浓郁在沿海晒足180天被誉为高档酱油的代名词。

食品生产主管述职报告25

　　20xx年我街道食品安全办公室在我街道党工委的正确领导下根据区委、区政府食品安全工作会议精神和区食品安全委员会具体部署要求认真组织贯彻落实有组织有步骤深入开展食品安全检查指导工作注重食品安全知识的宣传积极营造了放心安全的食品消费环境现将主要工作总结如下：

　　一、工作职责

　　我街道对本辖区的食品企业进行调查登记开展食品安全宣传活动协助上级部门对食品生产企业的监督和查处及时上报区食品企业违法行为确保街道辖区食品安全。

　　二、工作内容

　　1、深入开展整顿规范市场秩序

　　各社区食品安全协管员对辖区各食品生产经营商户进行备案登记并定期检查每年对辖区内的商户检查至少两次对存在问题的商户下发限期整改通知并做好记录对于存在食品安全隐患的'商户立即上报并按照我街道食品安全应急预案进行处理。各社区食品安全协管员会在每月25日前将检查情况汇总并上报到街道食品安全办公室。

　　2、建立应急处理机制。

　　为确保在遇到食品安全事故的时候能够将危害降到最低我街道和各社区均制定了食品安全应急预案切实做到有备无患。

　　3、加大宣传力度提高安全意识

　　坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程积极开展各种形式的宣传教育活动为营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围我街道每月开展一次食品安全讲座活动主要是围绕食品法、合理膳食和遇到食品安全问题应该如何处置等贴近民生的内容这些讲座大大提升了居民对食品安全的认知。

　　4、食品安全知晓率和满意度的调查

　　我街道今年随机发放食品安全知识调查表和群众满意度调查表各140份调查结果辖区群众对食品安全工作满意的人数是132人满意度达94%以上；食品安全知识了解的人数是127人知晓率达90%以上。

　　5、开展对学校周边食品安全专项检查

　　按照区委统一部署我街道对辖区学校周边的食品生产经营商户进行了专项检查确保学校周边没有食品安全事故的发生给学校师生提供一个良好的食品卫生环境。本次检查内容包括：生产经营者是否有健康证、是否有营业执照和卫生许可证、销售的食品是否过期、场所卫生情况是否合格等。

　　在未来的食品安全工作中我街道会继续加大食品安全宣传力度为切实的保障人民群众的饮食安全严厉打击制售假冒伪劣食品活动加强对“三小”监管进一步净化我辖区的食品生产经营市场紧紧围绕工作目标牢固树立科学监管理念一切从实际出发确保我街道辖区无食品安全事故为我市创建食品安全示范城出一份力。