在当下这个社会中报告不再是罕见的东西多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编收集整理的食堂服务述职报告仅供参考大家一起来看看吧。

食堂服务述职报告1

　　为规范学校食堂管理确保师生伙食质量积极调动广大教职工的民主管理意识不断深化学校食堂管理体制改革坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则结合我校实际情况制定本方案。

　　一、食堂运营模式

　　1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。

　　2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭）伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。

　　3、学生伙食按现行价格必须保证每天一荤两素一汤。

　　二、食堂人员管理职责

　　1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购1人记帐）核算报帐员1名其他人员参与监督管理另设司务长1名负责食堂日常事务的`安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。

　　2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位并要求卖主签字以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。

　　3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价并及时做好帐目、报表上报学校伙食领导委员会。

　　4、食堂工作人员集体管理必须保证师生饭菜质量要精打细算严防铺张浪费积极提高服务水平。

　　5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。

　　三、管理监控措施

　　1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名中层1名工会委员1名普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

　　2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议进一步明确奖惩办法。

　　3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查并作好相关记录及时在教师会议上进行公布。

　　4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议及时反馈给学校和食堂促进学校食堂管理质量的提升。

　　5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。

　　6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布由学校伙委会监督执行。

　　7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

　　8、对学校日常招待和会餐费用食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

　　四、执行办法

　　1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

　　2、本方案解释权在校长室

食堂服务述职报告2

　　民以食为天”对于走出家门的学生来说“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位学生又是一个特殊的消费群体学校食堂管理工作学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康关系到学校的声誉关系到教学质量的提高关系到学校的发展关系到社会的稳定。因此食堂管理工作学生关心、家长关心、社会关心上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视工作上支持资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员深感责任重大工作重要性认识到位有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

　　一、建立食堂管理网络机构。

　　学校的食堂由我们总务处全面负责一名副主任专门具体抓日常工作膳管会实行食堂的质量评议及财务监督膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组分别由学校聘请的两名负责人为班长分工到人明确职责层层签定安全责任状互相监督、考核。

　　二、完善制度措施到位

　　我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》《食堂工作人员健康及个人卫生制度》以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容做到制度健全措施到位管理严格谁出问题谁负责为防止各项管理制度流于形式把制度落到实处。一方面食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上对全体员工进行技能强化培训今年我们进行了两次模拟灭火演习还针对部门不同岗位的要求对个人技能实施了多次演练另一方面加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯通过采取一系列行之有效的措施从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

　　三、食堂管理形式

　　现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度由食堂厨师开出菜单经总务处审核再由定点单位送货由总务处委派的专人负责验收、审核然后由总务主任审批整个过程由校医监督卫生膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选并采取一菜多做的方法来适合学生的'口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱目前利润控制在2。5%以内基本做到资金全部用于学生伙食中。

　　四、实施定点采购制杜绝安全隐患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放餐具的清洗消毒食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识制度措施规范程序色拉油和调料、大米在食油公司采购平时肉类等坚持在质量第一价格第二的原则下由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照由总务处验收切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供肉类为宜兴瑞德公司提供从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位分工到人明确职责及时记载总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育加强政治理论学习树立为教育服务、为师生服务的思想切实关心食堂工作人员的生活解决其困难使其一心一意为食堂工作无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员每学期进行一次健康检查每月一次的安全例会和每天的卫生检查随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生穿戴统一的工作服、工作帽。

　　五、存在问题

　　在自查自纠的过程中还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量建立更可行的规章制度应更快的使部分学生家长加入到膳管会从而做好家长、社会的宣传教育平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全是我们学校今后始终要思考的问题。

食堂服务述职报告3

　　20xx上半年在机关党委的正确领导和大力支持下我立足于食堂管理这个本职工作认真贯彻上级部门的各项政策和和要求勤勤恳恳学习食堂管理的业务知识扎扎实实开展工作带领食堂职工不断完善了食堂管理制度狠抓了饭菜质量和服务水平加大了对老干部的服务力度进一步提高了伙食的质量提升了服务意识和服务水平取得了良好的成效。现作如下述职。

　　一、加强理论学习坚定政治信念认真学习实践群众路线。

　　本人能坚持参加机关党组的学习学习党的理论深刻领会群众路线的深刻内涵。通过深入学习：

　　1、坚定了政治信念自觉与党的路线、方针、政策保持一致始终与机关党委保持高度一致；

　　2、不断解放了思想、更新了观念提升了工作和服务理念不断提高自身的政治敏锐性和政治鉴别力；

　　3、严格遵守党员干部的各项条例、规章在公务活动中以身作则在日常生活中也能做好表率清正廉洁发挥了党员的模范带头作用；

　　4、尊敬领导团结同事。

　　5、理解了践行群众路线重要性树立服务干部、服务职工、服务一线的理念；

　　6、做到团结务实、分工合作、取长补短较好地完成了分管工作和领导交办的其他工作；

　　7、结合以人为本的发展理念努力学习食堂管理的专业知识提高了自身的业务素质和工作能力。

　　二、遵守廉政制度筑牢思想道德防线。

　　结合十八届中纪委三次会议精神本人能认真贯彻执行关于厉行节约制止奢侈浪费等八项规定能按照《领导干部廉洁自律准则》规范自己的行为强化廉洁自律意识时刻做到自警、自省、自律廉洁奉公坚决反对腐败拒绝腐化堕落。在食堂管理严格遵守机关的规章制度严格执行机关有关力行节约和保障食品安全的规定认真做好蔬菜的复称把关工作认真落实每天抽取样品食品安全监测工作做到食堂工作无小事。始终坚持把维护党的政治纪律放在首位没有利用职权收受任何单位、个人以各类名义赠送的现金、有价证券没有谋取过一点非法的`利益和和好处时刻以一个共产党员的标准来严格要求自己的一言一行。同时监督并且严格要求食堂工作人员洁身自好勤俭节约不拿公家一一点一滴不沾公家一丝一毫。

　　三、尽职尽责努力抓好食堂管理和食堂服务。

　　机关食堂是后勤服务的重要部门也是保证机关高效运转的前提；它不但负责机关全体职工的伙食问题还负担着为领导、为老干部服务的问题尤其是老干部和领导干部年龄相对较大工作任务重责任大压力大身体素质往往欠安对饭菜的品种和营养更需要合理搭配营养膳食。结合食堂管理的实际我进一步完善了管理制度新制定《关于食谱合理搭配的规定》、《包间服务细则》、《关于进一步提高服务水平的建议》、《关于提升饭菜质量的规定》、《关于保证食品安全与卫生的相关规定》等规章制度进一步规范了管理提高伙食的质量提升服务水平；进一步加强了对食堂工作的管理多次召集工作人员开会和协商研究如何调剂食谱如何营养膳食如何为领导和老干部提供更加细致周到的服务在总结以往经验的基础上实行了一下办法：提前做好每周的菜谱计划一顿一换、一周尽量不重复；荤素合理搭配增加鱼和蛋的数量；针对老干部人群胆固醇过高、血压过高的状况提前准备增加饮食品种不断变换烹调手法（以蒸煮为主煎炸为辅）减少高蛋白的肉类食品、增加随季新鲜绿色有机蔬菜做好包间卫生和服务优先服务领导干部和服务老干部；进一步落实了岗位责任制从食品储存到饭菜出售从饭菜清洗到烹饪从厨房卫生到餐厅打扫都明确了各自的责任做到事事有人管事事有人来负责；进一步加强了对职工的教育培训改进服务态度做到微笑服务阳光服务做到热心、诚心、耐心周到体贴服务到位。

　　四、不足与差距。

　　回顾半年来我取得了一些成绩但还存在不足主要有深入基层不够对职工的要求、思想的动态不能及时掌握；工作有时会顾此失彼尤其是由于忙于应付日常事务时忽略了对一线职工的服务。这些问题我会在今后工作改正和完善。

　　五、今后努力的方向。

　　今后我将继续加强自身的学习结合群众路线的要求努力提高管理水平积极做好食堂工作力争在食堂管理上更加规范在菜谱搭配上更加科学合理在烹饪手法上更加健康细致在就餐环境上更加舒适在服务上更加人性化更加温馨更加突出照顾领导干部和老干部切实地提高饭菜质量和服务水平让争让领导认可职工们满意。

食堂服务述职报告4

　　我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则抓平时、重细节为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平保障师生员工身体健康我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：

　　一、领导重视周密布署。

　　每学期初学校都会专门召开食堂工作会议明确职责和具体分工成立以校长为首的学校食堂工作领导小组统筹各项工作针对各项具体工作制定计划、明确责任让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议学习上级文件研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视以便随时发现问题及时给予指导立即进行改进。

　　二、设施到位操作规程。

　　各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好管理比较规范到位操作规程明确。

　　三、确保卫生有效监督。

　　食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重为确保无一例食物中毒的'发生我们主要采取了以下措施：

　　1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录有突出事件的应急措施工作人员能自觉按要求上岗和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。

　　2、采购做好验收工作加工做到烧熟煮透做好食品留样工作。严格把好食品进货关我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告进出货手续齐全帐册相符。

　　3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒健康卫生。

　　4、各类安全卫生制度完善建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。

　　四、保证伙食以人为本。

　　为维护师生的合法利益和身心健康我校坚持“公益性”原则按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标合理确定供餐价格。

　　1、认真按照区教委的要求保证饭菜的数量和质量努力做到荤素合理搭配品种丰富多样满足学生身体健康成长的需要。

　　2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜学生吃完饭菜如果不饱还可以添加饭菜。

　　五、师生共建文明食堂。

　　1、学校每天由3—4名老师负责分餐和维持纪律督促学生文明用餐并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。

　　2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训按要求持证上岗热情服务文明用语做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

　　3、我校食堂工作人员共有4人其中教师1人聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。

　　六、规范支出完善机制。

　　1、学校食堂单独设立账务会计、出纳各1人梅宗全负责食堂账目沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。

　　2、我校食堂实行包餐制供应向学生收取伙食费5元/天。生严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费与学生同菜同价按月收取据实结算。

　　3、规范使用食堂的结余款只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备没有用于、变相用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

　　七、存在问题亟待改进。

　　因经费不足师生用餐环境有待改进例如：

　　1、餐厅是彩钢棚冬冷夏热就餐桌子太旧需更新；

　　2、学校没有通天燃气新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系争取早日投入使用。

食堂服务述职报告5

　　在领导的关怀、指导下在全体员工的帮助配合下我圆满地完成了自己的各项工作任务下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：

　　一、自身学习

　　今年以来我根据自身工作实际需要坚持理论学习不放松一是始终坚持党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策认真领会的精神实质并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新提高能力水平我作为一名党员注重学习各级领导的优良作风学习先进员工的智慧和经验学习经营管理知识和技能不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力努力使自己成为本岗位上的行家里手能够做到公道正派、服务热情能够从大局出发为搞好各项工作出主意、想办法。

　　二、严格执行各项规章制度做好自己工作

　　在工作中首先能够做到摆正自己位置按照领导要求完成各项工作任务在工作中能够做到严格把关以精益求精的态度对待工作同时也注重倾听职工的`意见不断改进服务态度提高饭菜质量把工作作好。

　　我负责职工食堂的工作食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务饮食安全的重要性显而易见不能有一丝疏忽。在去年的一年里在有限的伙食标准物价不断上涨的情况下想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关做到万无一失认真执行国家《食品卫生法》禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工搞好灶房内外的清洁保障员工的身体健康。同时在饭菜的花色品种上我认真制定每天食谱努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上我们根据各项接待标准制定出菜谱做到了标准虽有高低但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上使食堂的服务达到了规范化。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　虽然在过去的一年里做了一些工作但仍存在很多不足主要有以下几方面：

　　1、在自身的业务学习上抓得不够投入的精力不多。

　　2、工作不够细致缺乏创新意识。

　　在今后的工作中我要把食堂餐饮做为第一要务发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风对领导交办的工作保质保量完成更加积极、努力的工作保证公司全体员工的就餐和对外招待。

　　以上是我对一年来的工作总结请各位领导、同事们给予批评指正。