关于食品安全自查报告(13篇)

　　随着个人的素质不断提高报告不再是罕见的东西报告具有语言陈述性的特点。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编为大家收集的关于食品安全自查报告仅供参考希望能够帮助到大家。

关于食品安全自查报告1

　按照市食品安全委员会下发的《关于开展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求我局高度重视以实事求是的科学态度对今年以来商务领域食品安全工作进行了自查。现将自查情况汇报如下：

　　一、领导到位监管工作协调有序

　　年初我局召开了商贸流通工作专题会议统一了思想认识成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组局长王继琴任组长不断完善各项措施确保食品安全工作取得实效并根据XX区年度食品安全工作要点结合我局负责商贸流通的工作实际情况制定了年度肉、菜、酒类食品安全专项工作方案对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排使各项工作井然有序、顺利展开。

　　二、监管到位管理常态化推进

　　1.加强生猪肉食品市场安全监管。加强对定点屠宰厂的监管规范生产过程完善规章制度落实进场生猪检疫率达100%出厂肉品合格率100%检出病害肉品无害化处理率100%从源头上提高肉品质量并规范经营活动对制售注水肉、以次充好经营病害肉的不法商贩会同相关部门依法查处严肃处理。会同市区两级农牧、工商、质检、药监和商务部门集中开展了专项整治行动规范了XX区田源屠宰场自动化、卫生化进程确保了居民吃上“放心肉”。

　　2.严格酒类流通、粮食等各类市场监管。根据国家酒类流通管理条例有关内容我局对全区酒类经销商进行备案登记并联合组织农牧、卫生、安监、工商、质监、消防等部门分别在“春节”、“3.15消费者维权日”、“劳动节”等假日前夕依法进行了专项整治活动取得了良好效果。目前酒类市场秩序良好已备案登记酒类销售企业245户发放酒类随附单4300份逐步对酒类经销户建立健全随附单制度和备案登记制度确保了酒类流通渠道追溯制度完善和居民酒类消费安全。同时还加强了对全区集贸市场、酒类流通企业、粮食加工零售点、屠宰点、超市、商场等场所的监管有效的规范了各类流通市场。

　　三、宣传到位打牢监管基础工作

　　根据区政府统一安排参加并开展了“3.15”消费者权益保护日、食品安全宣传周和《生猪定点屠宰管理条例》颁布实施、假酒识别常识等多种内容的宣传印发宣传资料多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识不断扩大食品安全工作的群众基础营造浓厚的社会氛围。

　　四、存在的问题

　　一是受经费制约无执法专用车等必要的硬件设施遇到问题时很难在第一时间赶到事发现场从而影响了工作效率；二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重执法人员严重不足导致监管工作落实不理想。

　　五、下阶段工作打算

　　1.积极开展食品安全专项整治活动加大对食品源头污染治理力度加强对食品加工、流通、消费环节的监督管理建立畅销监管机制严厉打击各种制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为维护我区食品市场秩序。

　　2.进一步做好食品放心工程坚持综合治理标本兼治、着力治本的原则重点加大与群众生活息息相关的粮、肉、酒类等市场的监管。

　　3. 加大宣传力度营造良好的食品安全监管社会氛围。食品安全工作涉及面广、影响面宽需要全社会广大人民群众的共同参与我局将采取群众喜闻乐见的宣传方式广泛宣传食品安全监管法律法规和科普知识对伪劣食品的典型案例及时予以曝光为全面净化我区食品市场创造有利条件。

　　一、食品安全监管工作的现状

　　1、成立组织

　　成立了食品安全监督管理站由副镇长李丽杰任主管领导庄联海任站长各村街村长任协管员。

　　2、责任分工

　　镇党委、政府就食品安全监管工作进行了明确的分工领导小组成员分片负责。全镇共分种植业、养殖业、饲料业、餐饮业、餐厨废弃料处置、生猪屠宰、流通环节治理、生产加工环节等8个责任区段。签订食品经营户食品安全及严禁使用“地沟油”和禁止使用添加剂“罗丹明b”承诺书；对餐饮食堂、饭店使用食用油及进货来源进行检查并对用量及废物去向进行监管登记同时建立台账。三级监管网络机构完善、装备、人员到位、经费拨付到位、制度措施得力等设施完善20xx 年经费投入12万元。

　　3、广泛宣传

　　“六进”。去年我们充分利用条幅、宣传资料发放、上街宣传、组织面对面的法律法规宣传等多种形式广泛宣传食品安全知识共计开展包括“315”消费者权益保护日、《食品安全法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别、添加剂的分辨法等多种内容的宣传达10余次共计出动宣传车辆14台次出动行政执法人员56人次印发宣传资料及张贴布标多途径、多渠道、多形式开展食安知识和法律宣传逐步提高广大消费者安全消费、绿色消费意识尽量远离不合格食品、远离伪劣产品增强自我保护意识和辨别鉴别能力不为不法商贩提供可乘之机。

　　4、工作举措

　　（1）对责任区、段内工作对象进行调查摸底做到底数清、情况明将基本情况登记存档。

　　（2）加大宣传力度采取多种形式宣传、告知。

　　（3）加强排查力度对责任区、段内生产、经营者进行拉网式再排查发现问题及时处理。

　　（4）定期召开食品安全工作例会学习传达上级文件和会议精神听取各成员单位及协管员的汇报通过整治力争把问题消灭在萌芽状态。

　　通过加强宣传、定期排查、重点监控、专项整治等措施在全镇形成了守法经营、诚信经营的良好局面目前我镇没有发现非法生产销售和使用地沟油及添加剂现象。

　　二、食品安全监管工作中存在的问题和困难

　　1、餐饮业涉及面广情况复杂监管难度较大。

　　2、食品加工、生猪屠宰专项检查不够深入。

　　3、针对大部分村街农产品种植养殖、红白喜事、建档、食品安全协管员的管理意识等进行检查。村主任建档欠规范、管理意识差种养殖档案不齐全红白喜事无记录。

　　三、食品安全监管工作的建议

　　1、建议上级主管部门制定出有抓手、操作性强、指导性强的具体方案。（特别是餐饮业）

　　2、加强职能部门队伍建设。

　　3、强化职能部门日常巡查力度。

　　20xx年是食品安全三级监管网络建设的初级阶段我站对这项工作的认知及了解还欠佳对落实情况做的不够还有待我站加以巩固。食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全关系着经济健康发展、社会和谐稳定我们要切实提高食品安全监管效能不断创新监管模式真正做好食品安全工作确保我镇人民食品安全。

关于食品安全自查报告2

　　xx食品公司地处x市经济开发区东园东临370国道交通非常方便。本公司于x年建成占地4800平方米建筑面积2100平方米。主要从事味精的分装鸡精调味料、鸡味调味料以及复合调味料生产和销售并于x年第一次取得了食品生产许可证。最近一次审验的时间是x年x月x号。

　　公司从最初组织生产开始一直严格遵照食品卫生法的要求步步为营的坚实走好发展的每一步。在公司的组建及发展过程中得到了x质检局大量无私的帮助公司一直有着明确的方向和正确的道路。本公司产品质量一直很有保障没有出现过任何质量问题及事故。

　　公司生产所用的'主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖及糊精等这些原料都是经过正规的渠道购进符合生产许可证的要求。同时公司所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精及柠檬黄等上述添加剂的购进和使用都是严格按照x的标准要求做的。

　　春节以后按照市质量技术监督局关于加强食品生产加工公司落实质量安全主体责任的要求我公司成立了质量安全管理小组由法人x任组长组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任并按照各自分工对照《食品生产公司落实质量安全主体责任情况自查表》从公司资质变化情况采购进货查验落实、生产过程控制、食品出厂检验、不合格产品管理、食品标注标识及食品销售台账记录情况等多个方面逐一进行自查。根据公司自查自身感觉各方面做得尚可基本符合质检部门要求。对于稍有差次也及时做了整改。现阶段公司基本能做到系统管理按标准要求组织进货、生产及销售。现将公司目前能达到的情况做如下汇报：

　　1、公司资质变化：公司名称为x市x区x食品公司单位地址是x市x区归x开发区检验方式为自行检验固态调味料的生产许可证编号为qsx新证也在办理中。本公司证照齐全经营范围是味精、鸡精调味料及固态调味料等。

　　2、采购进货查验落实：本公司主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋以及纸箱等。所有物品均从具有合法资格的单位采购购进时同时索取了公司相关资质证明材料。我公司生产的味精没有食品添加剂在鸡精调味料和固态调味料生产过程中使用的食品添加剂严格遵照x要求并做详细相应记录同时食品添加剂还备有单独进货台账。

　　3、生产过程控制：我公司每天安排专人对厂区卫生进行打扫保持生产区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备及库房等进行打扫和消毒。并保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备及环境卫生杜绝了一切污染可能。定期养护设备和设施在每批产品生产前和生产结束后均对相关设施和设备进行清洗及消毒。保证生产人员的个人卫生工作服帽整洁做到班班检查。工作人员洗刷及更换专用工作服后经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料必须从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库都保持了独立空间没有交叉污染情况。

　　4、食品出厂检验落实：我公司配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜以及蒸汽压力灭菌器等检验设备拥有检验辅助设备和化学试剂实验室测量比对情况都能符合相关规定。技术检验人员也经过x质量技术监督局专业培训具有x技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家的标准对生产出的每个单元的每批产品进行检验将检验原始记录和产品出厂检验报告留存备查对出厂的每批产品都有留样并逐一进行登记。

关于食品安全自查报告3

县食品安全委员会：

　　根据省、市、县《农村食品安全专项整治活动方案》要求贯彻落实省、市、县各级食品安全会议精神结合我单位实际认真开展了自查自纠活动现就此项工作开展情况汇报如下：

　　一、高度重视、落实责任

　　3月20日县上专题会议结束后局领导高度重视立即组织召开相关人员会议要求所有工作人员充分认识到农村食品安全的重要性和必要性。增强大局意识和责任意识切实将这次活动做为重中之重抓紧、抓好。会上明确了工作任务责任落实到人并认真分析了我县食盐安全工作的形势和存在的薄弱环节对具体开展工作作出了周密的安排部署为确保些项活动顺利开展做了充分准备。

　　二、确立重点加大自查和市场检查力度

　　1、从3月23日起由局长和主管盐政领导带领质检、盐政工作人员对单位库房内盐品质量进行抽检化验未发现任何不安全因素。3月24日带领工作人员对各乡镇专营网点进行检查对各店的库房、盐品堆放、店内盐品陈列进行合理指导要求坚决不能与容易引起盐品质量变化的物品混放消除盐品安全隐患共检查专营店35家未发现不安全隐患。

　　2、3月26日—3月27日我们对境内大唐电厂、亭南煤矿、胡家河煤矿、通达果汁厂、高家坡煤矿等使用工业盐的厂矿企业进行检查明确用途要求工作人员一定要严格管理工业用盐坚决不能将工业盐提供给他人食用或腌制咸菜。同时对这些单位的职工与餐厅和民工食堂进行严格细致的检查指导工作人员合理存放及正确使用合格盐品。

　　3、3月28日—4月2日由主要领导带队深入我县边远山区农村对小商店、小食堂进行检查共检查各类商店、摊点180余家未出现问题。同时我们还进行入户抽查群众家中食用盐情况共抽查328户未发现不合格盐品对县城周边食品加工作坊的食用盐情况进行检查共检查9家全部为合格盐品。

　　三、强化食盐质量检测保证合理库存

　　我们随时对库房的各类盐品及新调入盐品质量抽检坚决做到不合格盐品不入库质量有问题食用盐坚决不流入市场确保广大群众食用盐安全保障人民群众身体健康杜绝一切食盐安全事故的发生农村食品安全小组成员必须坚守岗位各负其责发现不安全事故苗头及时逐级汇报,及时处理.对在此项工作中出现问题的责任人,局里将严肃处理,绝不姑息。

关于食品安全自查报告4

　　根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神我校及时召开了学校食品卫生工作会议对学校食品卫生工作作出了专门部署以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识以学校食品卫生安全工作责任重于泰山保证每位学生能够健康成长为工作重心加强了广大师生的食品卫生的安全意识营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：

　　一、加强组织领导重视食品安全。

　　1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组以强烈的政治责任感狠抓学校食品卫生安全工作实行一把手亲自抓分管领导具体抓。一级抓一级一级对一级负责层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识从严要求严防死守杜绝食物中毒的事故发生。

　　2、加强宣传学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识认真履行工作职责强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神议一议我们应该做什么应该怎么做哪些方面我们做到了哪些方面还有欠缺哪些方面必须进一步落实责任明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为保证广大师生的身心健康。

　　二、落实通知精神全面检查食品卫生安全工作

　　1、一开学学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查并办理了健康证所有从业人员均持证上岗。

　　2、领导小组成员接到通知后对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园对照《食品卫生法》的要求对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程在规定的区域内操作打饭打菜时必须戴口罩手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中未发现有过期变质变霉食品。

　　3、检查后及时召开有关人员会议对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度重申卫生责任追究制严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。

　　4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场检查食品卫生了解工作人员的健康状况发现问题及时处理不留隐患并继续实行24小时留样制。

　　三、存在问题及时整改。

　　在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。

　　学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作取得了一定的实效但还必须警钟长鸣紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作为构建和谐平安校园而不懈努力!

　　以上自查报告如有不妥请予斧正。

关于食品安全自查报告5

　　近几年为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生保证在校学生的身体健康和生命安全学校在日常工作中始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点长抓不懈警钟长鸣每年均按照上级下达的工作要求结合我校实际制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案明确专人负责平时有检查有记载从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

　　一、基本情况全校共有学生900人校园周边有小卖部两间卫生许可证持证率100%健康证持证率100%。

　　二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下在校委会的高度重视和大力支持下在相关部门的大力配合和学校的共同努力下学校食品卫生安全工作进展顺利学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

　　1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”实行目标责任制分管副校长具体抓相关人员配合抓制定了相关的制度和职责层层签定了学校食品卫生安全责任书平时有检查有考核、有奖惩记录。

　　2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容加强学生食品卫生安全知识教育增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

　　3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点积极配合有关部门坚决取缔。同时教育广大学生不吃零食不吃“三无”食品养成良好的食品卫生习惯。

　　三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件的发生保证广大学生的身体和生命安全在今后的工作中我们打算：

　　1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

　　2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次及时排查食品卫生安全隐患牢固树立“安全第一”意识服务师生保障安康努力营造学校安全、良好的食品卫生环境不断构建人民满意及和谐校园。

　　3、继续与相关部门积极配合巩固学校食品卫生安全工作取得的成果共同营造学校食品卫生安全的良好氛围为构建和谐双语做出更大贡献。

关于食品安全自查报告6

　　一、成立领导机构强化责任意识

　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。

　　每学年初学校专门召开食堂卫生工作会议明确职责和具体分工针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议学习上级颁发的文件要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

　　二、确保饮食从业人员持证上岗

　　现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

　　三、健全卫生、食品管理制度做到责任到人

　　建立健全的卫生管理制度及责任追究制度责任到人搞好食品卫生宣传由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促做到有记录。

　　四、把好四个关杜绝食物中毒事故的发生

　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作加工做到烧熟煮透做好食品留样工作。

　　(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。

　　(3)、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗工作人员进入食堂必须穿工作服。

　　(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

　　五、严格搞好营养餐管理

　　切实按x县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

　　六、切实做好督餐工作

　　做到早餐每班每早都有督餐教师正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

　　七、建立学校膳食委员会

　　专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

　　八、整改措施

　　(1)、加大宣传教育力度增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度使食品卫生安全方面的知识深入人心自觉抵制假冒、伪劣产品维护自身健康。同时也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　(2)、加大管理力度食堂生产加工加强卫生监管严格操作规程。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷杜绝食源性疾病的发生。

　　(4)、学校通过健康教育告诫学生不吃霉变食品不买三无产品不喝生水冷水教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座开展健康和食品安全知识的宣传倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

　　(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通及时清理积水。

　　(6)、做到生熟食分开存放生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

　　(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

　　九、存在问题

　　因学校食堂正在建设现在我校食堂临时搬在老旧教室客观条件有些差、特别是房子较拥挤较难开展工作。但是我们要持之以恒做到上述几条坚决杜绝食物中毒事故的发生再接再励把食堂卫生工作做得更好。

关于食品安全自查报告7

　　西城街道办事处在区委、区政的领导和区食安办的指导下认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神以深化食品安全示范区创建为契机进一步重视和加强食品安全工作认真落实食品安全管理责任制加强宣传教育加强食品监管深化食品安全专项整治坚决杜绝食品安全事故发生。今年以来的食品安全工作总体平稳没有发生重大食品安全事故促进了社会和谐。

　　一、领导高度重视加强组织管理

　　年初街道办事处将食品安全示范区创建工作纳入办事处今年主要工作议事日程列入经济社会发展规划之中。成立了以办事处主任为组长、以办事处副主任为副组长、办事处相关部门负责人和社区主任为组员的领导小组高度重视创建工作先后召开食品安全工作会议和办事处、社区食品药品安全网络管理员和协管员培训认真抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作共同做好食品安全示范区的创建工作。

　　为了做好创建工作办事处配备了相适应的工作人员建立专（兼）职食品安全监管队伍充分发动基层力量各社区都配备有食品安全协管员从而保证人力到位尽最大努力做好食品安全工作。办事处将创建工作经费列入预算充分保证创建所需的一切经费创造必要条件让创建工作顺利进行。

　　我街道的食品安全工作年初有实施方案、计划、工作有部署、年中有专项整治方案、年终有总结。创建食品安全工作措施有力定期检查落实确保工作计划顺利进展完成预期目标。建立健全了食品安全管理责任体系建立了街道食品安全责任制和责任追究制建立了食品安全应急预案健全应急处置制度以及食物中毒和食品安全事件报告制度。每年不定期开展食品安全监管特别是节前食品安全检查保证市民买得放心吃得安全。近两年我街道未发生食品安全等级事故。

　　二、加强宣传教育形成创建合力

　　街道大力宣传食品安全示范区创建工作的意义广泛宣传食品安全的重要性。一是利用“市民节”、“邻居节”活动等载体动员广大群众积极参与食品安全示范区创建活动。宣传工作做到有计划、有措施各社区设立食品安全宣传栏和板报利用led定期更新内容。

　　二是大力开展 “五进五个一”宣传活动即宣传工作进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动做到每社区有一名食品安全信息员、一个食品安全知识宣传栏、一幅食品安全宣传画、每户备有一本食品安全知识小册子、学校每个学期开辟一堂食品安全知识专题课普及消费者食品安全和法律法规知识。食品安全知识纳入中、小学健康教育课有专门教师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。

　　三、突出重点环节抓好食品安全

　　我街道处于市区中心和城郊结合部城市化建设加快推进城市化功能日臻完善辖区内各社区基本没有农产品生产因此已经没有了农产品质量安全监管的工作任务。

　　（一）认真做好生产加工食品质量安全

　　我街道共有食品生产加工企业10家3家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本情况清楚无食品生产单位无证照生产加工食品行为。辖区内应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。

　　各生产企业管理制度和操作规程健全；食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收均符合质量安全要求。各企业按照有效产品标准组织生产工艺流程科学、合理；从业人员定期体检持有有效健康证明；产品出厂进行质量检验；出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装标签标识合法；各企业均建立详细明确的生产和销售记录。

　　食品生产企业按规定使用食品添加剂没有发生使用非食用原料或不合格原料；没有发现在食品中掺杂、掺假以假充真以次充好以不合格食品冒充合格食品的现象；没有伪造食品的产地伪造或者冒用他人厂名、厂址伪造或者冒用质量标志的现象；没有发现生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰无私屠滥宰行为。

　　（二）认真做好流通领域食品安全工作

　　我街道共有大型超市3家、18家放心店各店建设均达到要求放心店工程示范商店建设规范统一食品配送面达90%以上；辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店食品配送面达85%以上。

　　街道共有560家食品经营单位均办有齐全的经营证照并在经营场所醒目位置悬挂按照核准项目范围规范经营；各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检并随身携带健康证明。

　　一年来街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象；没有发现以次充好、掺杂使假以及出售超过保质期的食品的行为；没有经营国家明令禁止销售的食品；没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品；食品广告或说明实事求是诚信宣传无虚假宣传、误导消费者的内容。

　　街道有2家菜场1家副食品市场356户经营户。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独立的区域进行；生、熟食品实行分区销售不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽整洁卫生销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施；销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。

　　（三）认真做好餐饮消费食品安全工作

　　街道共有餐饮及食品经营单位426家50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设做到证照齐全卫生管理制度健全并上墙；有专职或兼职卫生管理人员从业人员持有健康证明定期开展从业人员卫生知识培训。对郊区自办宴席和民工食堂有管理措施大力开展预防食物中毒宣传和指导。

　　各餐饮单位食品及原料采购均严格执行卫生要求入库验收及时记录；库房不与非食品混放无超过保质期或腐败变质食品冷藏设施正常运转；厨房内外环境整洁认真做好防蝇、防鼠、防尘工作加工用设施、设备、工具干净；加工过程严格按卫生要求执行凉菜间配有温度计确保温度低于25℃；严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作今年9月在迎接省级卫生城市迎检复检中“除四害”工作得到各级的肯定。

　　街道主要街道及学校周边无食品流动摊贩。食品摊贩做到亮证（临时卫生许可证、健康证）经营在密闭条件下（亭、隔、棚）制作食品有防蝇、防尘设施采用工具售货。辖区内各学校均按教育局规定统一实行食品配送工程一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定点配送蔬菜、水产品和豆制品实行定点采购。生活饮用水符合卫生标准。

　　今后我街道将继续巩固食品安全示范区创建成果狠抓各项工作的落实。

关于食品安全自查报告8

　　我校为认真贯彻执行上级卫生工作条例杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生本着确保师生身体健康、生命安全的目的。学校长期以来始终把食品安

　　全卫生工作放在第一位把食品安全作为学校工作的重中之重抓平时重细节。根据教育局的要求结合省人大《食品安全法》文件精神学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度我校食品卫生工作领导小组对学校的食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查现将自检自查情况报告如下：

　　一、成立领导机构强化责任意识

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：李斌洲校长为组长年级组长为副组长各班班主任为成员实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。

　　学校专门召开食品卫生工作会议明确职责和具体分工针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议学习上级颁发的文件要求学校后勤人员提高食品卫生工作意识增强食品卫生常识切实认识到学生安全卫生工作的重要性保证把孩子教育好管理好保护好让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　二、确保了饮食从业人员持证上岗。

　　三、健全卫生、食品管理制度做到责任到人。

　　建立健全的卫生管理制度及责任追究制度责任到人搞好食品卫生宣传由学生食管理委员会做好对食堂每周一次的检查做到奖惩分明。

　　四、把好四个关杜绝食物中毒事故的发生：

　　（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作加工做到烧熟煮透做好食品留样工作。

　　（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

　　（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的'职工不能进入食堂工作从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗工作人员进入食堂必须做到“三白”。

　　（4）、杜绝非工作人员进入厨房关保证投毒现象发生。

　　五、实行量化分级管理制度坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

　　六、整改措施

　　为有效的控制学校食物中毒事件发生做好各类事故隐患监控切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

　　（1）、加大宣传教育力度增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度使食品卫生安全方面的知识深入人心自觉抵制假冒、伪劣产品维护自身健康。同时也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　（2）、加大管理力度杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管严格操作规程。加大奖惩力度。

　　（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

　　（4）、学校通过健康教育告诫学生不吃霉变食品不买三无产品不

　　喝生水冷水教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座开展健康和食品安全知识的宣传倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

　　总之要持之以恒做到上述几条才能杜绝食物中毒事故的发生我们一定在本学期中再接再励把食品卫生工作做得更好。

关于食品安全自查报告9

县食品安全办公室：

　　根据上级部门的要求我乡专门组织人员对我乡食品安全信息公开工作进行了自查自纠现将自查情况汇报如下：

　　一、食品安全信息公开情况

　　为了确保政府信息公开的及时性和准确性乡委、乡政府成立了政务信息公开领导小组由乡长任组长挑选责任心强、业务水平高、会电脑操作的同志专业负责本块工作。但凡可以公开的政务信息一律进行公开。同时进一步完善信息公开目录和指南编制及时发布食品安全相关信息。公布了信息公开工作监督电话主动接受上级部门和广大人民群众的监督。并且积极鼓励乡干部撰写简报在《今日琼中》上发表。

　　今年以来通过琼中政府网和公开栏共公开了食品安全信息10 条其中包括机构设置、职能工作流程政策法规年度、月度重点食品安全检查工作完成情况、简报等内容。公开栏中对近期领导小组分工调整和20xx年重点工作分工的公开经乡党委确定在班子充实好后进行。我乡还专门编制了《吊罗山之音》收录食品安全检查工作简报今年已出版3期为乡、村干部提供了学习交流平台明确了每月工作重点、工作动态、工作经验等。

　　二、存在的问题

　　1．食品安全信息公开需要进一步深化

　　公开内容需要进一步加深公开的信息需及时更新。主动公开的食品安全信息与公众的需求还存在一些距离有关决策、规划、计划、方案的草案公开、听取公众意见、公开内容完整性、及时性方面需要进一步加强。

　　2．宣传、引导工作力度需进一步加强。

　　由于食品安全信息公开制度是一项全新的制度宣传力度不够社会公众对此不够熟悉其作用有待进一步发挥。

　　三、改进方向

　　1．充实食品安全信息公开内容。完善主动公开的食品安全信息目录加强对公众关注度高的政务信息的梳理。

　　2．建设长效工作机制。建立食品安全信息公开内容审查和更新维护、监督检查等工作制度确保食品安全信息公开工作深入、持续、高效地开展。

　　3．强化宣传培训工作。加强对食品安全信息工作人员的业务培训进一步明确公开的范围和内容确保信息的及时公开。

　　在XX县委、县政府和市食安办的正确领导下XX县食品药品监督管理局坚持以科学发展观统揽全县食品监管工作大局以省、市食品药品监管工作会议精神和全县经济工作大会精神为指针以保障人民群众饮食用药安全有效为中心任务夯实管理基础推动科学监管有效规范了全县食品市场秩序圆满完成了全年各项工作目标和任务。现将我县20xx年的食品安全工作自评报告如下：

　　1、在机构改革未到位前继续履行食品安全综合监管职责。

　　年初县政府与各乡镇、县直有关部门签订《二○一一年食品安全工作责任状》进一步明确了食品安全监管工作目标和责任突出了对重大食品安全事故实行责任追究等特点同时加强与各职能部门间的联系与沟通认真总结食品安全监管工作中取得的经验和存在的问题。

　　2、坚持每季度在食品安全监管职能部门轮流召开食品安全联席会议。

　　分管县长、政府办等二十几个成员单位与会对上一季度工作进行总结查摆工作中的不足之处督促各单位健全机制堵塞漏洞提升监管水平会议同时对下一季度工作进行安排有力促进了阶段性工作的连续开展；通过这种方式还增进了友谊、交流了感情、节约了费用收到了事半功倍的效果。

　　3、各职能部门齐抓共管食品安全整治取得阶段性成效。

　　将食品安全整顿作为当前推进食品安全工作的有力抓手充分发挥县乡村三级食品安全监督员、监管员、信息员“广覆盖”和专业食品安全监管队伍“抓重点”的作用形成了食品安全整顿的整体合力围绕不同季节、时令和重大活动有针对性、有重点地开展各类食品安全专项整治行动以点带面推动食品安全整顿取得切实成效。今年先后组织开展了打击违法加工、销售、使用“地沟油”和“严打”专项行动、乳品和含乳食品集中清查、校园及周边食品安全专项检查、夏季食品安全大检查突击月活动、问题乳粉清缴专项整治、中高考期间和元旦、春节、端午节、国庆期间食品安全专项整治与检查。各职能部门紧密结合自身实际不断加大职责范围内食品安全监管力度全年出动执法人员2391人次车辆831台次查处违法案件128件罚款17.8万元查获各类假冒伪劣食品100余公斤货值金额达0.12万余元抽验食品230批次监督抽验28批次不合格6批次取缔无证无照生产企业1家共发放宣传资料16855份电视宣传达11次宣传车15台次发放宣传画1000多份在网站发布专项整治信息50多条悬挂专项整治工作的宣传标语100多条持续保持食品安全监管的高压态势。

　　4、落实食品企业的食品安全主体责任。

　　我县坚持以人为本理念始终把食品安全工作放在突出位置。认真贯彻落实了政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管机制统筹兼顾突出重点扎实开展整顿工作。加大力度对餐饮单位、食品生产流通的许可证、健康证、食品安全管理制度、安全知识培训等监管力度。在相关成员单位对农产品、牧渔产品、畜禽产品等相关产品建立采购查验和索证索票制度建立食品添加剂使用台账食品存放设专门区域等硬性指标。对餐饮单位的餐具清洗消毒冷藏设施生熟分开、餐厨废弃物处理等进行监督管理对经销商建立管理档案对入市经营的食品实行索证索票依法查验食品供货者及水平安全的有效证明文件建立食品进货查验记录制度停止经销商经营不符合食品安全标准的食品。

　　5、做好食品安全餐饮环节市场的前期调研工作。

　　在卫生部门支持下取得了相关数据熟悉了工作套路撰写了调研文章为下一步履行新职责做好了充分准备。

　　县人大教科文卫工委：

　　我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

　　一、加强领导健全机构

　　为切实加强对食品安全保障工作的领导保证各项工作顺利开展我局成立了以局长为组长分管领导为副组长相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作确保食品药品安全工作落实到部门明确到责任人。

　　二、任务明确重点突出

　　20xx年我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为依法严惩违法犯罪分子将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合建立健全长效监管机制。

　　一加强屠宰环节瘦肉精的抽验落实宰前尿样抽检制度明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管严把肉品质量关严禁不合格的肉品批发上市销售杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

　　三、超前谋划制定方案

　　肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域确保上市肉品质量安全结合我县商贸流通系统实际召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神并明确了专项整治工作的任务和职责。

　　四、精心组织落实有力

　　自我局成立以来坚持以人为本求真务实树立科学发展观针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善市场秩序明显好转。

　　对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验但检验不合格的肉品上市销售。整治期间我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象没有接到举报投诉。

　　五、多举并措力争实效

　　一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪认真做好产地检疫、宰前宰后检验经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪实行谁屠宰谁负责的责任制度。

　　二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责按时上岗对擅离职守不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

　　三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售做到及时报告商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的追究有关人员的相关责任。

　　四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

　　今年以来通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作私屠滥宰现象得到扼制净化了肉类市场市场猪肉品品质得到提高确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%检疫率实现100%。同时乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

　　六、扩大宣传普及认识

　　为了做好肉品安全宣传工作增强宣传效果扩大社会影响使广大消费者充分了解食品安全知识树立自我保护意识县商务局以今年“食品安全年”为契机组织县屠宰办执法大队成员在县城内开展了食品安全宣传活动通过拉跨街横幅张贴宣传标语散发宣传材料设立咨询服务等形式进行了广泛宣传使肉品安全知识得到了一定的普及产生了良好的社会效果。

　　七、存在的问题

　　一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高检验设备落后对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前乡镇未建设屠宰厂私屠滥宰的局面还不能得到有效控制造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

　　二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大导致监管工作还不够到位。

　　八、下一步的工作打算

　　1、进一步强化对薄弱环节的整治通过规范监管制度积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设推进综合执法重点加大对县城的执法力度。

　　2、加强部门协调和部门联动形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系综合运用法律、经济、行政手段形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。

关于食品安全自查报告10

　　一、成立了食品安全工作领导小组

　　组长：常巨权

　　副组长：万学岩丁秀芸

　　成员：黄进强王玉霞张爱民金玉蓉张建莉黄晓娉于建茹黄晓娴魏瑞丽

　　二、基本情况

　　全校共有9个教学班学生271人。学校设有专门的营养餐室一间。

　　三、工作措施

　　我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下学校食品卫生安全工作进展顺利学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前全校无一例学校食品卫生安全事故发生最新20xx年食品安全自查报告最新20xx年食品安全自查报告。我们的'作法主要有：

　　1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”实行目标责任制分管副校长具体抓相关人员配合抓制定了相关的制度和职责。

　　2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容通过国话旗下演讲召开安全教育大会召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯

　　3、加强营养餐工作的管理。学校严格按照上级的安排对学校的营养餐管理工作高度重视实行管理人员和班主任定点负责制早读教师按时跟餐制度做好日常的营养餐发放及安全食用工作最新20xx年食品安全自查报告工作报告。

　　四、今后努力的方向

　　切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件的发生保证广大学生的身体和生命安全在今后的工作中我们打算：

　　1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

　　2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数及时排查食品卫生安全隐患牢固树立“安全第一”意识服务师生保障安康努力营造学校安全、良好的食品卫生环境不断构建人民满意及和谐校园。

　　3、继续与相关部门积极配合巩固学校食品卫生安全工作取得的成果共同营造学校食品卫生安全的良好氛围为构建和谐双语做出更大贡献。

关于食品安全自查报告11

　　根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查现将自查情况汇报如下：

　　一、自查内容。

　　（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。

　　（2）食品采购索证索票及登记情况。

　　（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。

　　（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。

　　（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。

　　（6）餐饮具清洗、消毒情况。

　　（7）食堂基本条件和卫生环境以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。

　　（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。

　　（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。

　　二、自查情况。

　　（1）制定了食堂食品安全工作管理制度并上墙依据此制度严格执行。

　　（2）从业人员健康证齐全。

　　（3）采购有索票记录并登记在册。

　　（4）餐具卫生、整洁配有消毒橱柜。

　　（5）食堂卫生情况良好做到一餐一打扫。

　　（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。

　　（7）食堂内通风、排水情况良好。

　　（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。

　　（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存定期做好消毒、清洗工作记录。

　　三、整改措施。

　　为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生做好各类事故隐患监控切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：

　　（1）实行主体责任制完善责任监督机制不断完善更新各项管理制度做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动组织学习食品卫生以及安全方面的知识增强安全意识、提高管理水平增强单位食堂负责人食品安全意识。

　　（2）规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　　（3）建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。

　　（4）禁止使用一次性碗、筷杜绝食源性疾病的发生。

　　（5）保证厨房地面排水沟畅通及时清理积水。

　　（6）将物品摆放整齐生熟食分开存放杜绝提供隔夜、变质的食品。

　　（7）开展宣传教育活动增强食品卫生安全意识。

关于食品安全自查报告12

　　为了保障食品质量安全着重生产细节控制细化生产过程管理搞好环境卫生提升人员素质加强巡检与出厂检验杜绝不合格产品流入市场杜绝安全事故的发生。根据国家法律法规的规定我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进行了自查现将企业自查情况汇报如下：

　　一、企业保持资质的一致性。

　　我厂手续一应俱全营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名厂址和法人代表都完全一致符合本条要求。

　　(一)企业实际生产食品的场所生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我厂的厂址生产许可证内容完全一致。

　　(二)企业在生产许可证有效期内生产条件检验手段生产技术或者工艺没发生变化。

　　(三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。

　　二、企业应建立进货查验记录制度。

　　(一)企业采购食品原料主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

　　(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验并保存检验记录。

　　(三)企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。

　　(四)企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录;我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

　　三、企业建立了生产过程控制制度。

　　(一)企业应定期对厂区内环境生产场所和设施清洁卫生状况自查并保存自查记录;我公司内环境卫生生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。

　　(二)企业定期对必备生产设备设施维护保养和清洗消毒并保存记录同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备设施等安全控制记录;我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容从而保证能随时开机生产。

　　(三)企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况包括必要的半成品检验记录温度控制车间洁净度控制等。

　　(四)企业生产现场应避免人流物流交叉污染避免原料半产品成品交叉污染保证设备设施正常运行。不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗遵守厂规及操作规程避免原料半成品成品交叉污染保证设备设施正常运行。

　　四、企业建立了出厂检验制度。

　　(一)企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录包括查验食品的名称规格数量生产日期生产批号执行标准检验结论检验人员检验合格证号或检验报告编号检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。

　　(二)、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

　　五、食品标识标注情况：

　　我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

　　六、食品销售台账记录情况：

　　我厂建立了食品的销售台账记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息包括购货者的名字地址、销货场所等。

　　七、企业人员培训、体检情况：

　　我厂所有和生产相关的人员均参加了体检取得食品从业许可证书(健康证)并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训并备有员工培训记录。

　　八、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：

　　我厂主要消费者都是回头客目前为止还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查及时反馈消费者意见做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本并制定相应的处理制度、应对机制确保一旦出现消费者投诉情况能及时做出反应力保消费者权益。

　　除此之外我厂的各项管理制度健全记录表格完善人员配备合理职责明晰。这些软硬件的建设也为企业的前行铺平了道路。

　　经过自查我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求提高了质量安全意识杜绝了质量安全隐患。在此基础上我厂建立了质量安全保证长效机制为长期、持续地生产优质产品打下了坚实基础。

关于食品安全自查报告13

　　一、各项食品安全监管制度的执行情况

　　（一）四川省食品生产质量管理规范执行情况

　　组织学习并贯彻落实《四川省食品生产质量管理规范（试行）的文件精神。督促辖区内71家食品生产加工企业落实质量安全主体责任建立和完善进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格产品管理、不安全食品召回等制度食品出厂必须经过检验未经检验或者检验不合格的不得出厂销售确保食品生产质量安全。严格要求食品生产加工企业落实食品及相关原料溯源、问题食品召回下架退市。积极倡导和鼓励大型食品生产经营企业单位实施风险自查报告制度。

　　具体采取的措施：一是严格落实企业质量安全主体责任规范企业内部质量管理。督促企业建立食品安全制度指导企业完善质量管理体系。二是对71家食品生产加工企业实行分类分级管理建立企业档案按不同监管等级的要求对企业进行动态监管。三是抓巡查实效落实回访制度。采取日常监督和突击检查相结合的方式加强监管。对于巡查发现的问题责令其限期整改关注企业的整改情况并做好回访。每年对每家食品生产企业巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次巡查率 100%。四是积极引导和帮助企业完善自律机制。根据企业存在的问题和需要通过约谈、培训等方式进行分类指导对症下药突出实效。今年已组织两次食品生产加工企业食品安全培训会培训食品生产加工从业人员150余人次并对部分存在问题的企业进行了约谈。五是强化监督抽查加大执法力度。重点加强对去年抽检不合格的食品生产企业的抽检力度对抽检不合格的食品生产企业进行严厉的处罚增加企业违规成本促使其提高食品质量安全意识。六是建立质量预警机制。对于监督管理中发现的质量问题及时采取措施切实落实整改把问题消灭在萌芽状态。

　　（二）四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法执行情况

　　为认真贯彻落实食用农产品监管工作任务加大对XX区食用农产品的整治规范力度XX区食药监局三项措施使食用农产品监管工作的落实扎实、具体、可操作。

　　一是宣传培训全面动员。首先是组织全局监管人员及辖区15个镇（街道所）食药监所负责人进行培训。认真学习并贯彻落实《四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法》以食用农产品综合市场为重点督促食用农产品经营者履行进行查验义务推进食用农产品市场准入和追溯监管工作；其次是通过约谈和培训方督促全区农贸市场、大中型商场超市负责人及食品经营户提高意识严格按照要求将各项工作落实到位。

　　二是制定工作计划。我局结合工作实际制定了《关于进一步推行食用农产品监管工作的实施计划》按照以点带面、主城区市场先行的工作方法按批次分步开展。第一批自4月份开始要求XX区安富综合农贸市场、纳溪重百超市作为试点单位先行规范合格。并对试点单位各阶段的工作内容和工作节点做了详细安排部署包括进行人员培训、落实各方职责、推进快速检测室建设和农残公示led的建设安排快检等重点工作确保食用农产品监管工作能顺利推行。

　　三是督查跟进。一是我局加大督查力度不定期进行检查督促市场开办单位落实市场第一主体责任重点检查了食用农产品经营者是否落实进货检查验收制度是否保留进货票据和相关证明文件检查市场开办者审查经营者证照和基本档案。二是环境卫生检查查卫生环境和有无其他违法行为。三是帮助市场主办单位和大中型超市在检测室设置led建设和使用方面进行规范。目前XX区１５个乡镇街道和重百超市落实了食用农产品的各项规定建立了自检室验配备检测设备做到每天自检5个批次。其他无自检验室的市场和超市实行每天送检由XX区农业局集中抽检。纳溪商城、百梯市场、综合市场及大中型超市分别安装 led显示屏对当天的农产品农药残留检测结果进行了滚动公示其他市场和超市实行张贴公示。

　　（三）四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法执行情况

　　为有效提高餐饮行业从业人员专业知识水平和规范操作的能力增强守法意识和责任意识切实保障XX区餐饮食品安全2014年全面深入全区15个镇（街道）针对餐饮服务从业人员、农村流动厨师、乡镇政府食品安全管理人员和农村自办群体性宴席专业加工服务者进行培训和业务指导并进行考核同时做了技术支持；定期抽调精干力量免费上门进行培训。全年共组织培训21次参训人员达1700余人。

　　在全市率先以区府办名义制定下发了《关于进一步加强农村群体性聚餐食品安全管理工作的通知》我局制定了《XX市XX区食品药品监督管理局食品安全事故应急预案（试行）》、《XX市XX区农村群体聚餐监管督导工作意见》和《XX区农村群体聚管理办法》并印发了《XX市XX区农村群体性聚餐操作与管理工作手册》强化相关单位和个人的责任目前部分乡镇政府针对食品安全管理人员到现场指导因地制宜提出了实施细则已经明确给予包干工作经费比如龙车镇和上马镇是100元/次由镇财政和村（社区）公共服务运行维护经费各列支50元。农村自办群体性聚餐依靠实地派员指导工作加强农村自办群体中宴席的申报管理和指导。组织全区300多名农村流动厨师进行专项培训对其进行备案登记管理。全年接受申报和派员指导农村聚餐活动 2000余次确保全区农村群体聚餐无一例食物中毒事故发生。

　　（四）四川省学校食堂食品安全管理办法执行情况

　　结合《四川省学校食堂食品安全管理办法》的出台根据《关于开展2014年春季学校及周边食品安全专项检查的通知》（泸纳食安办〔2014〕 3号）文件精神由区政府组织我局牵头各镇（街）配合对全区的所有学校、幼儿园食堂的食品安全管理、许可情况、员工的健康管理及培训、落实索证索票制度、使用食品添加剂等方面进行拉网式检查和专项整治共检查各级各类学校食堂135家310余家次下达监督意见书135份。对学校食堂食品安全违法行为进行了查处；推行学校食堂食品安全远程视频监控（明厨亮灶）对学校食堂推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作；2014年分4次对学校食堂食品安全管理人员进行食品安全知识培训每次培训时间不少于10小时共计40余小时。

　　（五）四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法执行情况

　　我局组织学习并贯彻落实了《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》制定了《XX市XX区食品药品监督管理局关于加强景区餐饮服务单位食品安全管理工作的函》（泸纳食药监函[2014]16号）经区委、区政府制定印发《XX区乡村旅店餐馆及农家乐专项治理方案》按治理要求认真贯彻执行。针对辖区内的旅游景区建立了旅游景区食品安全事故处置区域协作机制建立起旅游景区食品安全信息通报制度在旅游景区显著位置设立了12331公示牌、推进量化分级管理。另外政管理部门已将餐饮服务食品安全工作纳入旅游景区、旅游饭店和餐厅质量等级的划分与评定工作；旅游行政管理部门建立完善景区食品安全突发事件应急预案定期开展应急演练增强食品安全突发事件应急处置能力。为确保整治工作顺利开展保证各项整治措施落到实处我局联合区旅游局适时对整治情况进行联合督查对管理不严、问题突出、隐患较大的旅游景区餐饮服务单位进行严肃处理督查结果计入监管部门年终绩效考评。

　　分页阅读第1页：一、各项食品安全监管制度的执行情况第2页：二、食品安全专项整治工作情况

　　二、食品安全专项整治工作情况

　　我局认真组织学习了市食药监局转发省局《关于开展白酒质量安全专项整治工作的通知》（川食药监发〔2015〕7号）文件精神多次召开会议研究讨论根据实际情况制定了《关于严厉打击白酒生产经营违法行为的紧急通知》（泸纳食药监〔2015〕4号）文按文件要求认真贯彻落实白酒专项整治。

　　一是开展普查工作对辖区内的散装白酒生产经营单位做到了“家底清、情况明”。深入辖区15个镇（街道）的白酒生产经营单位进行全面核查。我区共有散装白酒经营户359家其中生产环节80家销售环节221家消费环节58家。359家白酒经营单位全部建立了监管档案。

　　二是加强对散装白酒的快检和抽检。对196家散装白酒经营户进行了快检未发现甲醇超标。抽检有针对性加强对去年抽检不合格及未抽检的白酒生产经营单位的抽检确保抽检覆盖率100%。此次专项整治共抽检了50家白酒生产经营单位52个批次的白酒样品全部送往XX市酒检中心检验检测指标的结论均为合格。

　　三是对白酒抽检不合格企业进行及时处理。2014年对白酒抽检不合格的4家经营单位进行了处罚罚没金额27059元。其中XX区曾尚武酒类经营部生产部合格白酒没收其不合格白酒450kg没收违法所得人民币800元并处罚款人民币12000元。今年一季度抽检未发现不合格白酒。

　　四是对违法生产经营行为进行严厉处理。2015年1月XX区龙车镇阳坡村曾学桂未经许可从事茅台酱香酒生产。我局给予曾学桂责令改正并给予相应的行政处罚。没收其违法生产的食品和用于违法生产的工具、设备、原料等物品并对其处货值金额五倍罚款计人民币462700元。

　　五是强化培训签订责任书。2015年2月13日在局会议室召开了“白酒生产企业、小作坊食品安全培训会”辖区内68家白酒生产企业及小作坊业主参加了会议。我局还统一印制白酒生产经营警示语与白酒生产经营者签订承诺书和责任书并在生产经营场所醒目位置张贴。