总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料它可以有效锻炼我们的语言组织能力让我们一起认真地写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是小编收集整理的酒店的工作总结仅供参考希望能够帮助到大家。

酒店的工作总结1

　　深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜余份,金额达万余元,得到的消费者的一致如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;③为体现酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组及时

　　山西国贸大酒店山西国贸大酒店是一家涉外旅游饭店,位于山西省会太原市。依托山西国际贸易中心的一流品质,饭店具有早餐情况:单早餐行政景观双床(原行政双床房门市价￥乐你游特价￥房型说明:所在楼层:-层;房型面积:

　　结果隔天出门走不了多久就发现昨天居然又到了这里,距离我们酒店不过十多分钟。。香港的交通工具很多地铁很发达,全港卓悦很便宜,东西上几乎都是两个签,特价跟原价最多能差一半,太能砍了~就是每家的东西都不是太统一,所以当时朋友为了买-可配各地联运年月日年三十加拿大东西海岸日(特价)美国加拿大日经济团六(包含酒店,车,导)旧金山、洛杉矶天天天(包含酒店,车,导)夏威夷四岛浪漫游轮日周一、六、日

　　参观完他们酒店的房间,感觉里面的空调太闷,我一个人,不喜欢里面的氛围,大家都是同事一起来的。本来同事也说来的,因为款式我很喜欢,不想下次再跑一趟;特价元,感觉还可以,遂买之。上次在达芙妮看上了一双皮鞋,全牛皮的,元,觉得太贵

　　乌节路两旁的大型商场和酒店无不费尽心思,装点一番。圣诞节亮灯规模之盛大、形式之华丽,举世闻名,已成为游客和本地人减价的风潮也刮到了餐馆,美食特价让港菜魅力大发光。另一大惊喜在于中环皇后像广场,圣诞节那里将化身“圣诞欢乐小镇”

　　所以处理方式高明与否,直接决定酒店能否留住这些客人。一次,我们酒店一个顾客在吃排骨时吃出了一条头发,这盘菜马上一次,我们的火锅店打出广告,本店酒水一律免费,招牌菜肥牛特价元一盘。没想到,原本是招揽生意的手段,却成了某些顾客眼

　　酒店内外由名家设计,风格简约、别致,设施齐全舒适,展现的'是一个“洁净、温馨、现代”的住宿环境。酒店地址:天津市河东区津塘路号酒店位置:距天津滨海国际机场周边环境:京津城际列车站、天津国际展览中心(河西区)、河东区政府、天津市站

　　特价:厨房可根据季节,每周推出一二样特色菜或特价菜,以此吸引或刺激顾客的消费。、赠品:酒店应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到酒店吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。

酒店的工作总结2

　　20xx年7月14日受xx董事长及达声总部领导的委派本人负责xxxxx大酒店筹建工作由于前期遗留问题较多各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态本人主要开展以下几方面工作：

　　一、解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快主体工程建设目前各项工程处于收尾阶段

　　由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅各项主体陷入瘫痪状态工地停工员工情绪动荡。在此情形下本人意识到只有立即解决前期遗留问题加快主体建设才能推动筹建工作的进展稳定民心。在xx董事长及总公司领导的支持下本人组织人员进行图纸会审重新确定思路解除不合作装饰公司合约吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作现已完成以下几项主体工程：

　　1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设。消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

　　2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

　　3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修。主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）。酒店外墙大理石完成80%。

　　4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%。酒店停车场完成90%。酒店喷水池完成90%。草地照明完成90%。

　　二、广布信息开展各类招标活动对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型并签定合约

　　在上述主体工程如火如荼进行同时各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与xx董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验进行选样定型。在供货商的选定上采取招标办法在招标过程中严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则坚持了资格审查实地考察小组审议上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定共计合约50份合同总额达xxx万元。（附已签合同明细表）

　　三、确立人员编制、架构分步有序进行人员招聘保证人员储备加强人员培训

　　20xx年8月酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构制定人员工资标准体系。目前xxxx大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上为确保各项工作高效进行节约控制人力成本xx大酒店采取分步有序逐步到位的办法进行人员的.招聘。对于职位缺口较大的部门采取了多种的招聘方法来尽快补足除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外还通过网上发布招聘信息请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式目前酒店到职人员共222人主要为：行政办7人财务部28人前厅部32人管家部36人餐饮部36人营销推广部9人人力资源部5人厨房31人采购部3人工程部10人保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。

　　目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“xx学院”、“xx学院”和“xx学校”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试从中挑选的基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外还将与每位实习生签定“实习协议”用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在xx学院和xx的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右已经能够保证酒店试营业的员工数量除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来由于已经临近年关人力资源部主要通过知会同行了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向为我们酒店所需人员做好后备人选。

　　为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训xx大酒店着手开展了两次共八节培训课对所有已入店员工进行系统的培训培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面也大大提高了员工的工作积极性。

　　四、规范管理完成建章立制实现办公电子化

　　经过近半年的努力xxxx大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产建立一套完整的资产实物台帐及制度保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作保证电脑建帐使用的稳定性。

　　五、确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度

　　随着旅游经济的复苏xx星级酒店逐步完善与增多并陆续有国际品牌酒店进驻xx酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家旅行社56家。

　　通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访得到反馈信息有：xxxx大酒店定位五星级酒店较合理房价也可以接受地理环境得天独厚适合接待高级客人。别墅型酒店在xx少有较有吸引力。旅行社及网络订房对xxxx大酒店也非常感兴趣已有多家旅行社来参观酒店并表示满意以后将把xx、xx、xx等国团队安排xxxx酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

　　以上为本人在20xx年度任俱乐部及xx大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾任务繁重工作中难免存在着疏忽与不足敬请公司领导批评指正。

酒店的工作总结3

　　各位同志大家好：

　　已经进入2**9年的第四月了和大家先说一下上一月（7-9月份）酒店经营情况。上月三个月（7-9月份）餐饮部计划完成417万实际完成***万客房部计划完成***万实际完成***万（***万为财务统计数不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约**万客房统计数为***万元）。累计全酒店计划完成***万实际完成***万（不含客房差额**万）距计划任务少***万元没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际情况对第三月工作做一总结。

　　一、各部门第三月工作肯定的地方。

　　今年第三月我们酒店各个部门都能够积极、认真完成酒店的接待任务。成功的接待了省星评委员会对我酒店**星级评审工作人大、政协国庆庆典宴会几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作并取得了优异的成绩。在此期间各部门互相协调、帮助共同做好接待工作积极完成了上级交给的任务这种团结协助的精神需要继续发扬。

　　虽然餐饮部第三月没有完成计划营业额但总体来说大家还是能够发扬积极向上的团队精神比如传菜部在九、十月份由于种种原因只有六七名服务生在婚宴多、工作量大的情况下依然不怕苦不怕累坚持完成自己的本职工作。

　　客房部第三月在大家努力工作下超额完成任务这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四星级复核评定的工作中也表现也非常突出。客房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏

　　季旅客接待量比较大的情况下加班加点完善客房各项设施设备对酒店所有客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁所有管理人员在接待过程中全程亲自参与服务。今年第三月客房接待量较前几年也再创新高在人员不足的情况下客房部全体员工团结向上任劳任怨并且在完成这些工作以外还积极参与大型宴会的接待工作。总体来说客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能继续保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。

　　保安部在上一月工作也也比较认真白天站岗、夜间巡逻并担负着酒店公共区域清扫、苗木浇水摆放工作进入十月份以来随着婚宴增多值夜班的同志每天上午只休息两个小时就重新回到工作岗位上调度车辆、清扫现场并积极协助餐饮部传菜、收台这种团结互助的精神也应当继续发扬。

　　工程部为了保障酒店的正常稳定运转也认真细致完成了本职工作并每天都安排人员配和监督酒店的装修工作同时还积极抽调人手协助餐饮部做好各种宴会的接待工作。

　　财务部门工作也比较顺利做好财务分析和核算确保了每个数据和财务报表的准确、真实、完整、可靠同时还积极做好应收账款的结账工作保证了酒店收入的及时变现并多次在加班工作的同时协助餐饮部接待工作以解婚宴和大型宴会时人手不足之急。这种团队协作的精神也是值得表扬的。

　　二、各部门上月工作需要改进的地方。

　　1、菜品品种、质量及成本控制需要进一步提高；

　　酒店的特色菜品种和质量都急待于进一步的提高。综合今年整体情况来看餐厅经营情况很不乐观而餐厅客人减少的原因我们应该多从主观上找找原因。从客人结构就不难看出本地客人在减少政府、各局、各乡镇以及周边一些经常来的老顾客明显少了什么原因呢？我们天天在说怎样针对**有限的餐饮市场来提高我们的销售业绩重中之重就是要提高菜品质量、调剂菜品花色。每年我们的餐饮销售额都是能够完成任务的出现今年这种局面很多人都有不可推卸的责任。这里我也想举几个我们工作中明显不足的例子：譬如说主食的问题有些人天天来甚至一天来两次我们怎么就不能给人家换换品种天天顿顿就是**、******我们的主食品种是否能多开发一些？！菜品质量也不稳定就拿早餐来说就早餐那几道热菜每天炒出来口味都不一样有的就很好有的就很差劲这应该不是技术问题而是责任心问题做菜的时候多用点心多下些功夫我就不信这菜的色香味做不好。换个位置想象如果你要是经常来就餐的客人今天吃这道菜好吃明天叫别人一起来品尝来的时候说非常好吃结果和第一次品尝的完全不一样大失所望你怎么想？！以后你还会经常来么？我们要尊重客人。我今天把这件事情提到尊重客人的高度绝不是耸人听闻！我们是一家酒店出售的商品就是我们的菜品、我们的服务如果这些都不能做到优秀甚至还不能达到及格还怎么谈得上对顾客的尊重。

　　每周把新菜推荐给客人在注意节约的同时更要注意菜品质量的稳定厨房作为餐饮产品的主要制造部门要提高各种原材料的综合利用率。在保证酒店餐饮产品质量的'前提下在菜式的设计方面要多下功夫要综合

　　利用原材料减少辅料和边角料的浪费这样才能控制成本支出的增长。新菜的推广现在大家都在做品种也有增加请大家记住新菜不仅要做还要做好、做精推出新菜不仅是要增加品种、变化口味更重要的是对于那些受欢迎、评价好的菜品我们更需要保证质量的稳定而不是今天是这样的口味、明天同样的菜就变了。出新菜要合理搭配而不是随意想象的。不能随意搭配就是新菜要按照传统的做工工艺去执行。我们很多同志都在认真钻研业务提高自己的水平但同时也有个别人只是表面看起来光鲜实际上没有真才实学最可恨的是自己还不知道该去学习、提高自己的水平！这些人要认真反思一下以后的工作该如何去做。对于控制成本问题我们不是第一次提出来了这里我还是要强调在不降低菜品出品品质的前提下成本一定要严格控制物价上涨、工资上涨这些不能控制但是节约水、电和合理利用原材料这些我们还是能做到的。

　　2、服务呆板灵活性不足个别员工没有集体组织观念：

　　说到服务呆板灵活性不够有的同志就要说怎样才叫灵活服务？ 其实只需要亲切的微笑和对服务知识的透彻了解并有一颗随时愿意为客人服务的心就可以。每个人都应认识到自己工作的重要性这一点非常重要。大家要了解酒店事业、了解酒店、了解同事、了解本职技能从而提高业务水平。个性化服务不难做到只要能做到满足客人提出的要求能预先想到并满足客人还没有表达出来的要求通俗点来说就是有眼力见那就是优秀的服务。只要在岗位上就随时面带微笑给人亲切感见到客人打招呼让宾客有到家的感觉而且要贯穿到整个服务当中去不能虎头蛇尾来时热情、走时就冷淡。对于我们酒店的菜品要熟悉了解熟练掌握服务技能知道常客的喜好把这些都掌握清楚对客人投其所好

　　这样才能为客人服务好不能一问三不知什么也不了解该做什么不该做什么也不知道。如果大家把以上这些都能够做到了我觉得我们的我们工作就算是做好了就不会出现现在客人减少、任务不能完成的结果。

　　在谈到工作问题和缺陷时候总有同志先强调客观原因说我们酒店门坎儿高价格贵客人不敢进。那么实际上客人减少是什么原因？我也调查了其他的酒店并且也咨询了很多来我们酒店的顾客很多客人包括领导都说相对其他饭店我们这里饭菜并不算贵。既然大家多数都认可我们的价位我想我们还是从主观上多找原因。原因很明显：一是菜品质量不过硬。大到菜品出品的色、香、味小到器皿的使用不够讲究甚至厨师标签贴盘都能看出我们饭菜质量在目前的竞争中优势不大；二是服务质量跟不上。我们现在还有服务员不报菜名甚至连客人来了要打招呼、客人用餐的时候应该提供怎样的服务都不知道简直让人不可思意。你不尊重客人人家为什么要到你这里来吃饭？！留住本地食客才说明我们真正做得好客源相对稳定我们的经营才算相对成熟。

　　最近我不只在一个场合说过大家要警惕如果继续这种质量的饭菜和这样的服务我们就很危险淡季已经到了没有旅游团队和外地的散客怎么去争取赢利的客源这是我们现在每一个人所面临的问题。有的同志说了虽然工资高了可是客人少了酒水奖也少了可是你们想过没有造成客人减少的原因在哪里？酒店一直在硬件设施上积极投入可以说酒店的硬件设施越来越齐全越来越好。你们也可以问一下其他的地方在比较一下我们酒店的菜品价格我们的价位宰了听来说也就是中等稍微偏上的水平。这就要我们自己找原因了要是菜品质量上不去服务质量达

酒店的工作总结4

　　转眼3个月了这几个月使我改变了很多也学到了很多初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。

　　经朋友介绍我按期来到方圆快捷酒店工作带着对第一份工作的热情我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待方圆快捷酒店共145间房相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的前厅部是整个的酒店的核心也应该是酒店的脸面因此对于工作人员的要求比较高尤其是前台接待形象是一方面另外个人素质也是很重要个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力以及处理突发事件的态度是整个酒店的信息中心绝大部分的客人从这里获取酒店的信息所以工作人员必须对酒店的'信息有很好的了解。总起来可以用以下五条来阐述：

　　1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

　　2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团起来这样才有利于酒店的利益。

　　3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程前台的日常工作很繁琐大致分为三方面即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存问询最后是为客人办理核对信息并与客人交流。

　　4、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言为什么呢?1、是对客人不尊重;2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响所以时刻运用普通话是工作中的基本要求。

　　5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解这些都是我们更好的为客人服务的前提。

　　前台接待看是一个很简单的工作可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面学校里同学之间的感情是真挚的没有太大的利益关系可是进入社会你所说的每一句话做的每一件事都需要考虑再三。当然我时刻提醒自己以诚待人同样大家也会以诚待你。喜欢忙忙碌碌的感觉这样才能充实自己的人生自己的人生价值才能得以体现。

酒店的工作总结5

　　xx月份正值新年之际客房部虽处淡季但由于各种节日的到来也显得有一些忙碌xx月份有xx节、xx节、两个重大节日客房部也采取了相应的惠客措施；现将xx年xx月份个人工作总结报告如下：

　　1、节日期间对老客户的回访赠送水果、干果等慰问活动。

　　2、做好个人工作计划做好员工节日的休息安排除保证正常的工作之外最主要的是做好春节的接待工作保证用餐房间的卫生情况。

　　3、节能降耗。客房部在xx月份低值易耗品出现上升状况所以客房部在xx月份采取相应的措施全体员工签署保证书保证不拿、不浪费酒店的一次性用品努力回收一次性用品为酒店节约现节约采取的相应措施也得到了一定的'成效这是客房部的员工共同努力的结果。

　　4、人力资源的调整。调整了文员由于xx名文员提出辞职为了不影响客房xx年旺季时的接待工作马上进入xx月份还有一个月的时间进入旺季在培训新的员工上存在新一系列的问题所以我们及时补招了xx名文员在淡季时对员工进行培训以便于以后的工作。辞退一名员工此员工不适合酒店工作经过一段时间的培训后员工有所提高但时间一常会把子自己的工作情绪带给客人造成客人的不满为不影响xx年客房部的整体工作给予辞退。

　　5、设施设备的维护保养。本月将xx的工程遗留问题工程部做了一个修复除木制面未修外大的工程问题做了一项维修。

酒店的工作总结6

　　由于整年我们接待了大量的会议使得我们整年都很忙碌。由于人力不足精力有限我们在顾及会议接待的同时没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底是该停下来总结一下了。现在将今年的工作总结如下。

　　一、会议接待方面

　　营销部至成立之初酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标为此营销部力求重点突破全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足工作量大会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难圆满完成年初制定的的经营目标。成绩的取得除了营销部成员之间的精诚团结与密切合作之外离不开酒店所有领导的正确领导与关心更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

　　二、客户的开发与维护

　　将原有的客户资料进行分类存档对处于休眠状态的协议客户进行电话拜访。将积分兑房的面延伸到棋牌使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。在符合条件的宾客中选取部分忠实客户发展成金卡客户。

　　三、营销部在工作中存在的不足

　　营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门是酒店提高声誉树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。

　　营销部在日常的工作中除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么无法获得宾客在酒店消费的直观感受甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。

　　营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步但总体而言力度不够还应该有较大的上升空间全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在酒店业竞争白热化的情况下原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户寻找新兴的消费市场。很显然营销部在这方面投入的精力是不够的。

　　四、明年工作计划

　　我们拥有大多数酒店不具备的优势那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。拟定在旅游黄金周到来之前利用周末的休息时间到省内几大的旅游城市进行走访与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店以确保酒店客房的'收入。

　　根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房棋牌餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位以限度的吸引顾客从而保障酒店经营目标的完成。建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作相互配合。以一个整体面对顾客充分发挥酒店整体营销活力创造效益。

　　新的一年我们必将继续探索继续学习我们希望又会有忙碌而充实的一年但是明年再回过头来总结的时候我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美但希望营销部在新的一年里各项工作都有起色有突破有创新最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”有付出就一定会有丰硕的成果等着大家。

酒店的工作总结7

　　20xx年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年迎接星评大型接待西餐厅都接受了严格的考验。虽然有诸多的不足之处但正是在一次次的整改过程中使我们迎头赶上。西餐厅才得以不断成长。很荣幸有机会可以跻身于我xx酒店年度先进集体的行列。当然这更离不开领导都有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力。

　　20xx年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年迎接星评大型接待西餐厅都接受了严格的考验。虽然有诸多的不足之处但正是在一次次的整改过程中使我们迎头赶上。西餐厅才得以不断成长。很荣幸有机会可以跻身于我西北石油酒店年度先进集体的行列。当然这更离不开领导有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力。就我餐厅20xx年度的先进事件叙述如下：

　　一、积极克服各种实际困难团结协作意识强。西餐厅岗点分散工作点多面广目前主要分管“四季咖啡厅”、“星空大堂吧”、“滋膳汤火锅”、“送餐部”、“酒水服务吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及阶段性营业的“星光烧烤吧”等岗点人员流动量大一些新开岗位没有员工编制特别是在客情很忙的时候人员安排非常的紧张。但是餐厅全体人员“一家人”的意识非常强能够积极服从餐厅领导安排自觉克服各种困难团结协作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里帮忙的”良好习惯在努力完成好自己工作的同时随时做好调遣到其他岗点帮忙的准备。如在去年5月到9月中旬短暂经营的星光烧烤吧在没有编制一个员工主要靠四季咖啡厅的晚班和夜班员工中抽调过去帮忙的情况下任务完成比较好；在4月和9月的地方星评与国家星评工作中餐厅员工能够心往一处想劲往一处使拧成一股绳做好本职工作不同岗点的服务主力集中到了一起进行演练和培训进一步增强正规服务意识规范服务工作流程并作为一专多能的服务主力参与其中为酒店参加星评做出了应有贡献；在11月滋膳汤火锅改变经营策略无法保证班次配备的情况下我们根据上级领导的决心意图和工作指示以现有人员为基础在班次调整上积极想办法保证了各支部的正常营业。

　　二、落实执行上级指示坚决工作任务完成好。在去年的工作中我们能够严格落实上级领导的工作指示积极按照酒店的全面工作部署对照每季、每月任务指标结合实际开展工作较好地完成了“情人节”、“国际妇女节”、“儿童节”、圣诞节与新年夜等节日性接待工作。餐厅作为节日活动日主要接待点吸引了大量顾客为酒店的形象宣传做了软广告提升了酒店的知名度。特别是在亚欧博览会部长级以上人员用餐、“国家电网会议”封店接待和国家星评委的早餐接待工作中四季咖啡厅及行政酒廊作为重要接待场所餐厅全体员工思想上非常重视工作认真负责以让顾客满意的服务态度和服务质量圆满完成了保障任务。在连续多次的大型活动接待和重点vip接待中餐厅行政酒廊成为了早餐的重要用餐场所均以良好的工作水准完成了任务。在“大众会议”中我们作为主要接待部门能够与天山厅积极配合共同做好接待工作在领导的高度关怀和指导下顺利完成了接待任务。

　　三、努力为酒店创收做贡献创先争优氛围浓。在过去的一年里西餐厅全年的买赠活动为餐饮部增长人气做出了一定的成绩。

　　七、八、九三个月在旅游旺季西餐厅收入可观其中7月收入xx元占餐饮部营业额的`22。65%8月收入xx元占餐饮部收入的23。57%。9月收入xx元占餐饮部收入的34。82%。收入比重的增长离不开领导的正确指导与员工们的辛勤劳动。

　　另外烧烤吧在低投入高回报的经营模式下也创收不少6月烧烤吧收入xx元经营利润率58。76%；7月收入xx元经营利润率60。99%；8月收入xx元。11月开始滋膳汤火锅厅改变经营模式以半自助火锅的形式面向广大顾客开始实行。11月经营收入为xx元接待12月经营收入为xx元接待835人。经营模式的改变不仅刺激了滋膳汤火锅厅的生意也为餐饮部增加消费群体提供了保障。

　　西餐厅在20xx年受到了各级领导高度的关怀与帮助才使得我们有机会成长有机会提高不断的改进。今后我们会更加严格要求自我不断提升自我。争取在酒店大的方向指导下再创新高成为酒店的有力砖瓦。

酒店的工作总结8

　　xx月份就这样悄无声息地结束了是这样的平凡和普通对于酒店一名普通的服务员的我来说这样就是最好的结果了没有出现任何的问题是我工作中最大的收获了这不是碌碌无为没有上进心的表现而是一个员工认真工作尽职尽责服务的展现。作为一名酒店服务员在领导的带领下自己跟着大家的步伐一起为xx月份的业绩做出了贡献酒店xx月份在业绩、食品卫生和顾客满意度上面都比xx月份增加了好几个档次作为酒店的一员我引以为荣因为这里面也有我的一份力。

　　xx月份里面我觉得我主要做到了以下几点：

　　1、作为酒店的员工我做到了服从领导的安排我都是非常积极的去完成领导交代给我的任务我也是会积极的接受并且保证质量和时间的去完成并不会因为是不属于我的工作或者工作量非常的大而产生抱怨或者对工作产生不负责的消极态度。在工作时我要是出现了什么错误领导批评我的时候我也能够做到接受批评并且将领导对我说的话我也会记到心里面去根据领导对我的`指示去改正自己的问题让自己变得更加的优秀。

　　2、作为酒店的服务员我也是保持遵守酒店对于我们的工作纪律上下班时间从来不迟到不早退不旷工并且我也是按照酒店对我们服务员的要求耐心热情的接待好客人为他们做好点餐上菜等工作他们有什么问题叫我的时候我也会第一时间前去为他们解决问题在客人用餐结束后我也是第一时间做好打扰工作保证任何角落都不放过为后面的客人提供干净舒适的用餐环境尽量不让客人产生不好的印象。

　　3、我们酒店所有人都是一个集体的人我们都是一个团队团队的作用我是十分清楚的所以我十分珍惜团队之间的感情在工作之余跟各位同事保持良好的交往拉进大家的距离在工作上班的时候我也是积极帮助他们只要是我能帮得上忙的地方他们也是在我走困难的时候积极的帮助我我们共同努力做好酒店的各项工作。

　　五月份我也进步了不少我最大的一个进步就是跟着一个在服务员岗位上工作了很多年的老员工学会了一个技能就是将桌子上的转盘打转然后就可以直接清扫好桌子然后一次性桌布一铺就可以直接弄好那个这是我在网上看到的然后发现那个同事也会我就跟着她学花了一周多的时间才学会这样就加快了我打扫桌子的速度提高了我的工作能力！

酒店的工作总结9

　　转眼间XX年已经过去2**2年也正在向我们迈进一年来在部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同走完了XX年全年完成 这个数字也是值得庆喜的但同时也有不足之处需改变。现将XX年的工作情况汇报如下：

　　一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在领导正确的指导思想下将一楼至四楼餐厅进行扩建装修升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待厅在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升与去年大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客人接待和跟踪服务上都要求每一位管理层和员工做到让客人高兴而来满意而归”

　　二、在人员的缺少技术力量的薄弱餐厅生意的不好我的压力特别大但是面对困难重重的工作在大家团结一致、共同努力下餐厅领导为了提高我们的管理水平和内在修养素质特为我们买了书本让我们学习在努力学习下我们也对包间的台面进行了调整设计无论是管理、餐具的摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了在这样的情况下我们的生意有了起色。

　　三、为了我们能更好的接待每位客人我将领班经理调整为点菜员这样客人会感觉到我们对他的重视同时我们的点菜价位也有所提高这项工作的调整大幅度提高了我们的营业额合理安排员工的'工作岗位和接待工作尤为重要制定员工的岗位调换工作及每日工作安排工作计划进行合理分工并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理分析并改进对每个管理层的工作进行督导和检查。

　　四、为了工作能够更加顺利并良好的完成 每日坚持不断的进行召开例会并检查员工仪容仪表、礼貌礼节安排当天的接待任务和人员的分工。 xx、在XX年的下半年我们为提高大厅的接待率和窝窝团维纳成进行了团购合作活动做得相当的成功也达到了我们要的效果同时也历练了我们的员工为两会打下基础。

　　六、关注员工的思动态稳定员工的思想以保持良好的工作状态定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖并调节好员工的情绪从而去给客人提供最优质的服务。

　　七、为提高服务员的主动性积极性特设有服务明星奖从而调动了员工的积极性和激发员工的潜力提高员工的服务热情。

酒店的工作总结10

　　在x月份工作中客流并不大由于季节性的到来等因素完全的进入到了淡季面对淡季的到来我们在x月份工作中还有很多做的不到位的地方同样也有突出之处改进错误的工作。

　　一、卫生：前厅在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作在中班重逢时对前厅外围墙面鱼池转门的清理并进行保养对外围玻璃上的胶布与工程部配合进行处理对后厅的外围卫生同样去坚持去做好按照周计划卫生进行打扫要求领班每天安排需做卫生对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼不忙的情况下要及时的去查看与清理夜班对琉璃灯玻璃球的清理。

　　二、纪律：前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重出现脱岗坐岗现象给工作带来许都的负面影响对晚班员工进行罚款和教育对领班处连带处罚加强对夜班工作的监管并规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠对坐岗脱岗睡岗的员工处以50元以上罚款领班连带领班出现以上情况降级或打回试用期得到了相对应得控制我们还得继续加强监管员工的工作培养领班的自我约束意识。

　　三、服务：前厅新员工进入的.比较多在各项业务上还是有所欠缺在服务上也体现出了许都的不足如：收银双手递物接物服务用语的不规范在班前会中去采用简单的练习方式和工作岗位领班去带领对新员工地服务要求进行统一规范并在收银员中以末尾淘汰制优中选优的原则。已达到更好的服务水平。

　　四、销售：在销售中主要激励员工的推销激情鼓励员工推销每天给员工定任务促进有目标性的去开展销售工作男宾在本月的推销中激情非常高昂特别在按摩的推销经过男宾的顾客都有不放过任何的机会。

　　下月计划：

　　1：在人员心态上进行稳定并对稳定的员工进行技巧培训。

　　2：对细节服务进行培训和监督主抓仪容仪表定岗定位等。

　　3：对设施设备进行检查消除安全隐患对员工进行安全知识培训。

　　4：加强对于领班级别管理人员的监督和教育使其得到提高。

　　5：加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生坚持做好日常卫生与周计划卫生。

　　6：加强部门与部门的相互沟通建立更好的和谐团队。

酒店的工作总结11

　　我在酒店工作一个月的时间也是过得很快这一个月由于有五一的小长假生意也是比以往好了很多虽然还是受到疫情有一些影响和往年相比没有那么火爆但是也是渐渐的在恢复了日常的住店情况也是比以往好了很多渐渐的向去年同期看齐我也是对于自己在这个月的酒店工作来总结下。

　　作为酒店的店长我也是要对酒店的营业情况去负责从优惠的宣传日常的工作管理再到销售工作的督促我也是看到了酒店向上的蓬勃生机疫情的影响是一个糟糕的局面但是也是一个学习的机会一个成长的磨练生意是没有往常那么的好了但是我们也是深化我们自己的工作去把服务做好以前来过的老客户也是明显的感受到我们服务的变化比以往更好了一些我也是时刻的监督去和客户交流了解他们住店的情况清楚我们自己做的如何通过改进服务也是更好了得到了更多人的肯定可能暂时来说营业的情况不是那么的好但是通过他们的.口碑我想往后回头客还有推荐的客户也是会越来越多的并且通过这个月的工作我也是感受到大家对于工作的热情也是变得更多的了毕竟营业也是不断的去提升的。

　　在管理中我也是不断的去优化去调整除了做好营业额我也是清楚只有整个团队的水平能力是得到提升了能更好的去为客人服务那么才能把客人留下来所以对于服务这块我也是要求严格并且也是在这个月里面对同事们做了两次的培训都是关于服务的虽然日常的服务已经比以往好了但是我也是希望好上加好只有更加的注重细节对于客人的服务更好那么对于我们来说这次的疫情也是一个机会去锻炼自己去提升自己来让酒店的未来能更好吸引更多的客人入住。而我个人也是努力的工作同时也是会利用空闲的时间去看书去了解酒店更多新的知识尽量去运用到工作之中去提升自己。让自己在能力上有进步。

　　一个月的工作很快就做完了时间也是感慨过得快但也是格外的充实从每一天早上来到酒店再到下班我都是忙碌的充实的去完成自己的工作去做好管理去联系客户去处理问题有收获也是有做的还不够的地方我也是要继续的去努力去在今后把工作做得更出色。

酒店的工作总结12

　　在过去的一年里销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作总结如下：

　　一、对外销售与接待工作

　　首先销售部经过了这一年的磨合与发展已经逐步的成熟了自己的销售工作拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场提高了酒店的知名度争取做到限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项今年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上由于酒店所处的地理位置所限散客的入住率偏低全年的销售部散客入住率为我们加大商务客人的销售力度拜访重要公司签署商务协议同时根据季节的不同制定不同的销售方案有针对性的走访客户及时与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时分类定期的回访同时不断的开发新客户。

　　随着网络的高速发展网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。同时在这一年里我们接待了多个大中小型会议对于每个会议的接待所有部门都能够认真的配合销售部圆满完成会议的接待工作客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

　　二、对内管理

　　酒店拥有自己的.网站由销售部负责网站的维护和网页内容的更新通过网络进行宣传扩大影响力并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去让更多的人了解酒店同时我们提出新的酒店网站建设方案这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

　　三、不足之处

　　对外销售需加强现在我们散客相对比较少；对会议信息得不到及时的了解。在接待工作中有时不够仔细在一些细节上不太注意考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的销售与接待在今后的工作要认真细致尽量避免能够做到及时的沟通从而减少工作失误。

　　在过去的一年里营销部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下基本完成了 年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

　　（一）对外营销与接待工作

　　首先营销部经过了这一年的磨合与发展已经逐步的成熟了自己的营销工作拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场提高了酒店的知名度争取做到最大限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项xxxx年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上由于酒店所处的地理位置所限散客的入住率偏低全年的营销部散客入住率为我们加大商务客人的营销力度拜访重要公司签署商务协议同时根据季节的不同制定不同的营销方案有针对性的走访客户比如旅游旺季我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通xx月份至x月份大部分xx会议召开我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平时在整理客户档案时分类定期的回访同时不断的开发新客户截止年底共签署协议xxx份。

　　20xx年x月份我到酒店担任营销部经理20xx年xx份酒店正式挂牌x星这对营销部提供对外宣传筹码同时也把我们酒店整体水平提高一个档次有利于酒店的营销工作。

　　随着网络的高速发展网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与xx家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店比如xx、xx、xx等几家网络公司；

　　同时在这一年里我们接待了多家公司xx电器xx公司xx中医药大学xx与xx国旅等多个大中小型会议对于每个会议的接待所有部门都能够认真的配合营销部圆满完成会议的接待工作客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。

　　（二）对内管理

　　酒店拥有自己的网站由营销部负责网站的维护和网页内容的更新通过网络进行宣传扩大影响力并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去让更多的人了解酒店同时我们提出新的酒店网站建设方案这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

　　（三）不足之处

　　1. 对外营销需加强现在我们散客相对比较少；

　　2. 对会议信息得不到及时的了解

　　3. 在接待工作中有时不够仔细在一些细节上不太注意考虑的问题也不够全面。

　　4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的营销与接待在今后的工作要认真细致尽量避免能够做到及时的沟通从而减少工作失误。

酒店的工作总结13

　　酒店20xx年半年的工作已经落幕总结上半年的工作可以说我们取得了巨大的进步与提升但就目标而言我们还有不小的差距所以就下半年的工作任务成功之处我们要继续发扬而问题所在我们也要思考改进下面我分析的就是下半年我们内部管理要关注的几个问题。

　　检查监督不到位。主要表现在以下几个方面：一是检查的计划性不强随意性较大检查点不固定没有一个明确的目标和固定的要求。如此各种检查工作就个逐渐衰减直至“流产”。二是偏重结果的检查忽视过程的检查。目前多数部门使用的是对服务工作结果的检查对工作过程的检查则相对较少。其实许多结果表面上好象没有什么问题但产生这个结果的过程有问题就象电视报道一的些案例客房服务员用沾有洁厕剂的浴巾来擦拭客用电热水壶内壁一样用肉眼看电热水壶很干净但能说这个壶是干净的吗？还有擦拭过垃圾桶的湿抹布擦拭小冰箱用肉眼看也不会看出什么明显的污渍。如果我们换一种检查方式用过程检查的方式现场检查服务员工作的全过程就可以发现这些问题并且可以很有针对性地提出整改措施。三是日常检查不总结。只停留在问题的表面或者只停留在罗列事实、就事论事的层面上没有深入分析问题的原因举一反三把一些规律性的问题和趋势提炼出来针对这些规律性的问题和可能趋势采取有效的纠正预防措施反复培训真正做到我们预期的工作效果。

　　培训不到位。半年来酒店反复出现一些老问题如VIP接待问题、开重房问题、服务不按规定程序操作的问题等。归根到底这些问题都是因为培训不到位。就酒店目前的培训而言有四点：一是培训的针对性不强。没有针对员工最需要的知识和技能进行培训培训与实际工作有些脱节操作性不强因此员工对培训不感兴趣收效甚微。二是培训的方式单一时间安排过于紧张。许多培训都占用员工休息时间且培训时间较长培训任务重员工对内容掌握度不高。另外培训师没有事前策划培训只是照本宣科使员工感到枯燥无味。三是培训师自身提高慢。对培训师的专业培训有限培训师自身学习动力不足直接影响了部门的`培训提升。四是培训后的效果检查粗糙。很少做现场实践的检查验证而仅从培训记录来检查这是远远不够的。

　　激励不到位。激励不到位主要是表现在以下三个方面：一是肯定太少否定太多。这是许多中层管理人员的同感管理人员得到肯定的时候远远少于批评和否定。“肯定”不一定用奖金的形式来体现有时只需要一句话就可以。太多的否定容易导致部分员工心理疲劳再批评起到的作用也微乎其微。二是批评后的指导不多。激励的一个重要方面就是批评后又帮助他出谋划策指导他做好工作。目前多数管理人员只受到批评但到底怎样去做才能符合要求没有一个明确的方向只能先自己去摸索而且摸索出来的内容自己也不能肯定。做出来后如果再受到否定打击会更大反复几次工作激情很难再起来。

　　作为酒店管理人员想在管理中提升效能除了目标结果的关注在工作过程中的关注与管理也很重要只有目标和过程都关注了我们下半年的经营与管理目标才能取得更大的突破。

酒店的工作总结14

　　酒店工程部在20xx年度除了按照年度工作计划要求完成正常的维护保养工作之外在保证所有系统正常运行的前提下还积极完成改建项目使设备设施能在最佳状态具体总结如下：

　　一、设备运行

　　1、市电；高压柜运行正常五台变压器运行良好无出现异常情况各出线柜开关完好损坏双电源箱完好无损无故障现象。

　　2、给排水：三组冷水泵运行正常变频器运行正常热水循环泵。回水泵正常总体上能适应运行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常水泵无生锈不转的情况平时巡查也在点动运行中雨水管排水通畅无破损渗漏情况。

　　3、锅炉房：三台锅炉运行基本正常控制器上次厂家维修后也无出现大的故障空调一号锅炉有时会出现超温现象介质过热停机。

　　4、冷冻机组：今年开机前对螺杆机进行保养清洗趋近值控制在2。0以内。为本年度冷空调节能降耗打好基础。

　　二、维修项目

　　工程部本年度共完成各项维修任务xx多项。（该数字是根据电脑保修系统统计的紧急维修不包括在内）。全年共抢修管道漏水故障xx多处。维修更换各种阀门xx多只更换各种灯泡灯管xx余支。维修各种木制品和家私xx多件更换各种管件xx多个。ppr热熔管xx多米pvc管xx多米。更换下水软管xx根。卫生间漏水xx余间修补外围花岗岩路面xx多平方。

　　在通常情况下工程部的维修工作任务主要都是围绕着一线营业部门的需求而定的。但是由于种种原因一些突发事件还是时有发生。20xx年共发生曝管x次x月份把中区水管部分换铜管情况有所好转。针对系统存在的问题我们从10月份开始对冷热水系统管道进行了全面检查该维修的'维修该更换的更换。对中区水压适当减压。因此加强设备维修提高设备的使用寿命制定科学合理完备的运行方案对保证工程部正常运行是非常重要的。

　　三、节能降耗

　　xxxx大楼总费用xx万元减轻去不返租及外包区域xx万元实际酒店费用xx万元。其中总用电量为xx万度空调用电量为xx万度外包区域用电xx万度停车库用电量为xx万度用水量总的为xx万吨其中不反租外包区用水量xx万元用气量xx万立方。最高平均每个房间能耗费为40。02元最低平均每个房间能耗费为xx元。

　　四、人力资源

　　本部门在编职工为21外聘人员1名（油漆工）其中电工4名管道工4名万能工5名网管4名。外派xx项目1名虽然在xxxx的工作中比较圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务取得了一定的成绩但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方具体表现为：

　　1、员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少。

　　2、技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强。

　　3、工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节能意识需要加强。

　　酒店工程管理是一门艺术除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外还需要具备和上下级沟通协调的能力发扬团队精神加强爱岗敬业和职业道德的教育努力提高管理水平。

酒店的工作总结15

　　在市局领导和董事会的关心支持帮助下****大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾XX年酒店全体员工克服了刚刚起步经验不足等方方面面的困难经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验逐渐由创业走上了成熟也取得了可喜成绩在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作现总结

　　一、认真作好各项准备工作切实保障酒店的按时开业。

　　从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业其间只有短短的40多天时间在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验可以说是时间紧任务重,人员少。能否按时开业像一块石头压在酒店领导的心上但又毫不犹豫的达成了共识市局党组的决定就是命令时间再紧任务再重一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法认真研究领会筹备方案并带领临时招聘来的几个人员加班加点夜以继日的开展工作。

　　首先成立了筹建领导小组。

　　先后四次召开小组会议研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品采购领导小组具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购并组织人员及时组织到位。 三是按时完成了人员招聘工作人员招聘是酒店筹建工作的重头戏能否招到较高素质的人员并及时到位是酒店能否按时开业的关键也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传尽可能让的人

　　知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组认真了解应聘人员的基本情况按照酒店要求严格把关；3.组织体检确保受聘人员身体健康避免了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进行了军训此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训经过22天的.实习新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

　　二、制订各项规章制度逐步健全内部管理。

　　规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏个别部门的规章制度不很切合实际有工作漏洞还有的部门规章制度一直不健全酒店就在工作运行中结合实际情况不断的进行调整并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习借鉴经验取长补短弥补漏洞使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要经过不断的讨论、修改和反复的实际应用建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度酒店又编制了《****大酒店员工手册》发放到每一位入店员工的手中使其能够照章办事时刻用规章制度来约束自己的行为明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员对酒店进行了全面的改革推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度这些制度的制定加强了对各级人员的管理起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。

　　目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项