随着社会不断地进步越来越多的事务都会使用到报告写报告的时候要注意内容的完整。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧下面是小编为大家整理的酒店主管述职报告欢迎阅读希望大家能够喜欢。

酒店主管述职报告1

尊敬的老师亲爱的同学们：

　　大家好！ 我叫xxx来自10级酒店管理四班。今天很荣幸能够站在这里同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会我对自己此次述职充满信心希望能够继续担当班长这一职务。

　　自20xx年11月份开始通过大家选举我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间我深深地得到了锻炼并且也认清了自己的长处与不足之处。

　　起初竞选班长一职我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。20xx年度酒店管理述职报告文章20xx年度酒店管理述职报告出自wk-78500000562988。html此链接！。当我幸运的被推选为班长之后自己也确实得到了锻炼在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间我能严于律己由于本院纪律严明同学们刚刚入学都能够遵守规章制度。因此在迟到、旷课、逃课方面现象很少这方面减少了我的压力。

　　刚刚面对这个班级的时候真的不知从何做起？我们只能不断的去探索。因此很多次都是我不断的组织开班委会而在这班委会之中我不断地想用各种办法来面对问题来总结上一周的工作情况和本周的计划。

　　大学的上半学期我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会这样不断的交流能够增强班级的和谐气氛。每一次我都主持主持不同的内容而在这主持的过程中我会把每周发现的'问题作为这次的主题让大家能够警醒能够认识到我们的问题。

　　期末到来的时候我们班委决定上课的时候为大家占座而每一次的占座我都是很早去害怕同学们做不到前排我努力了。

　　在当上班长的这段时间里我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大什么事情都要依靠自己独立的去想然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里我遇到了最大的挑战也是最大的问题一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法但是没有一个能够去实际应用成功我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能够班级聚一次会但是没有一次我得到满意的结果。刚刚开始大一的下学期我也看到大家的变化迟到、旷课、逃课的现象明显增加自习课的纪律不是很好。20xx年度酒店管理述职报告各类报告。

　　当我经历了上学期失败的经验之后如果我还能够继任班长这一职务我决定不再同情任何人也不再包庇任何人我会不断的严格要求自己也要严格管理这个班级。并且在这学期我也坚定自己的想法尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说从今以后我要严格管理大家也是在要求我也是在塑造我；让这个班级变得更加优秀也是在锻炼我的组织协调能力。因此从今以后如有得罪请大家包涵；如有犯错也请老师、同学指明。我会继续与大家一往直前。

　　以上是我的述职报告请老师同学们指正。

酒店主管述职报告2

　　一、回顾20xx年的主要工作

　　20xx年的工作可以概括为“一个中心两个重点三个要抓”详细的说就是“以顾客为中心;重管理树形象、重发展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将详细进行阐述。

　　1. 一个中心：以顾客为中心。

　　“顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感不是靠一句就能展现出来的要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求提高员工素质提高管理水平提供舒适的环境提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要完善我们的工作方式根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意酒店才能有更高的发展因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。

　　2. 两个重点：重管理树形象、重发展强品牌。

　　重管理树形象：科学决策群策群力一个企业要发展必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求制定了全年工作计划提出了指导各项工作开展的总体工作思路酒店全体员工上下一致齐心协力在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献取得了颇为可观的业绩。通过动员增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念提高了酒店职工工作的积极性和主动性极大地提高了服务质量和服务水平也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。

　　重发展强品牌： 20xx年**酒店全年客房入住率达%平均房价元/间餐厅就餐率达%日均收入万元在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店我们有着得天独厚的优势但也深知行业竞争的激烈

　　1.谁能稳住更多的客源谁就能达到更长久的可持性发展20xx年酒店积极寻找客源通过市场调查详细分析本县的竞争形势与多家单位签订固定协议稳固客源在县委接待方面至始至终展示酒店最优质的服务通过各部门员工的齐心努力保证了全年接待工作无失误得到了县委县政府的充分肯定。

　　2.加大酒店宣传和营销力度利用媒体宣传自我积极寻找培养新客源努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起**酒店品牌。

　　3. 三个要抓：抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。

　　抓安全生产：酒店坚持“安全第一预防为主”的方针本着“安全无小事”的原则全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理做到责任到人;坚持进行安全卫生大检查并对存在的安全隐患及时、限时整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。

　　抓文化培训：酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓完善培训方式采取集中培训和灵活培训相结合的模式结合服务人员的知识结构找准部门特点与弱点将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时建立健全班前例会制度以便及时总结前一天的工作安排当天的工作。注重教育、引导广大服务人员树立“宾客至上”的思想以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破用客人的口碑扩大酒店形象和影响面整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名她们是全体员工中的佼佼者是凯都人的优秀代表有、是**酒店人的骄傲我们要向她们学习学习他们敬业奉献的精神学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。

　　抓节能增效：首先加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支分析营业收入和成本控制情况发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核避免了各收银台的.漏洞。各项帐款及时催收尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作严格控制了酒店非生产性支出降低酒店的各项管理费用。在采购环节上严格坚持审批制度用多少采购多少采购部门及时与仓库沟通联系并配合做好库存的盘点工作避免了物资积压。再次在日常的管理中各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、

　　修旧如新的原则注意设备设施维护、保养总结改进错误及容易损坏设备设施的操作方式防患于未然;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中必要的环节要形成良好的操作习惯。

　　当然在一年中酒店也突出了一些存在的问题有些来自于客人投诉反馈的意见有些是酒店部门自查所发现的。具体有以下几方面：

　　1、设施设备不尽完善。

　　2、员工队伍不够完善员工流动率过高。

　　3、服务技能有待提升。服务技能主要表现在人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。

　　4、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现酒店各部门各岗位员工的服务质量横向比较有高有低纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是有些部门或岗位的部分员工仪容仪表不整洁礼节礼貌不主动接待服务不周到处理应变不灵活。此外清洁卫生不仔细设备维修不及时等也影响着酒店整体的服务质量。

　　5、营销部未形成强有力的客户团队。

　　总之20xx年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。同仁们通过大家的团结协作、共同努力**酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全取得了更大的进步我们**酒店人可以自豪地说：是我们谱写了**酒店新的辉煌篇章。

　　二、部署20xx年度工作

　　20xx年我们面临的市场竞争将更加激烈客源也有待进一步提高客观形势要求我们效益必须进一步提升。根据董事长的要求我们今年的营业收入要比去年增幅%。只要我们积极改革挖潜完成任务我们是有信心的在我们面前是机遇与挑战并存压力与动力同在在**酒店人面前没有攻不下的难关我相信只要抓住机遇就能战胜一切挑战。

　　为圆满完成20xx年全年任务指标我们必须努力做好以下几个方面的工作：

　　1. 内挖潜力外拓客源共同提高客户入住率及餐厅就餐率。继续在全员营销全同服务上下功夫。**酒店上下人人都是服务员个个都是营销员营销中有服务服务中有营销。建立客户档案了解客人的爱好无微不至地做好服务工作。为扩大**酒店在漳浦县乃至漳州市的影响适应不同顾客群体的需求要利用一切喜庆机会开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人商机到处有采取“走出去请进来”、送上门、发贺卡、送优惠等多种形式让顾客了解**酒店享受**酒店的服务。

　　2. 开展优质服务和创先活动为员工展示才华提供舞台。继续评选季度优秀员工活动对于当选的员工颁布资金并作为职位提升的主要依据。在全公司营造争当先进、向先进学习的浓厚氛围促进服务质量的提高。

　　3. 做好各项服务保障工作一切为了顾客的需要。客房部、餐饮部是公司的第一线直接为顾客服务代表着**酒店的形象**酒店的形象如何首先取决于客房部和餐饮部的服务。认真总结服务经验提升服务质量让顾客开心而来、满意而归争取百分百的回头率。其他各部门除了出色完成本职工作外要为客房部、餐饮部做好服务保障工作。财务部要及时准确、公平、合理地处理好涉内涉外财务做好商品、物资采购确保一线需求。保安工程部做好水、电、暖、冷、气正常运行设备完好无损节能降耗指挥、管理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管理绩效考核、薪资管理及员工培训工作。

　　今年是**酒店大酒店开业的第六年也是漳浦成为优秀旅游县的第一年我们要抓住这个大好时机实现今年的营业任务需要酒店领导的正确领导更需要全体同仁的共同努力让我们团结一致开拓进取锐意创新实现**酒店经济效益的突飞猛进以优异的业绩为**酒店奠定坚实基础为**酒店品牌而努力奋斗!

酒店主管述职报告3

　　20xx年将至万象更新在这辞旧迎新之即现就20xx年度的工作向上级领导汇报如下：

　　近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度积极配合酒店各部门及本部门的领导和同事按照及时性针对性公开性民主性的原则全力开展餐厅的日常管理工作尽力规范员工服务工作。由基层到基层管理的跨越让我学到了管理知识积累了管理经验同时也领悟到了管理工作的复杂性。但也存在一些问题：

　　1、管理工作能力欠缺

　　酒店管理经验的不足导致不能全局控制整体影响了餐厅日常工作的顺利进行。敏感度和灵活度的不够阻碍了突发事件的适时、有效的处理。只有管理的不足没有员工工作的不好。

　　2、客户档案管理工作不到位

　　顾客作为服务行业的上帝'忠实客户的维护义不容辞。顾客基本信息的掌握是不够的只有不断搜集和整理顾客有效信息并适时有效联系顾客才能最终留住顾客！

　　3、培训和督导力度不够

　　酒店服务的灵活性和个性化验证了培训连续性。只有对不断发现顾客需求和员工的工作问题强化员工服务意识对新老员工适时采取培训措施这样才会提高服务质量最终满足顾客需求。

　　针对这些问题还需对下一步的管理工作进行改善。20xx年度酒店管理述职报告20xx年度酒店管理述职报告。计划如下：

　　1、不断学习提高自己加强餐厅基层管理的业务知识及各方面的学习。

　　2、认真做好客户档案不断加强联系维护老顾客的同时不断开发新的客户群体扩大客源。

　　3、有效掌控现场管理做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

　　4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。

　　5、大力加强员工培训完善员工培训计划有计划的`做好全员培训工作

　　除此对新员工和后进员工做好辅助工作并督导落实情况适当授权员工确保使每位

　　员工掌握工作所需技能对客服务做到：热情主动礼貌耐心周到提高员工服务质量同时加强个性化服务与超值化服务。

　　20xx年度酒店管理述职报告

　　自从10月1日接手房务部以来经过20余天的共同努力培训工作即将结束在此总结本次学习得失为今后的营运顺利高效的开展夯实基础。

　　在进入工作状态之前我将自己的工作分成了三个步骤。

　　第一步:对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识。

　　第二步:在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后初步建立与员工之间与部门之间的良好合作关系。

　　第三步:改革部门陋习加强规范化管理和程序化操作的培训以期达到服务质量明显提高的要求。

　　至于前面两点已在不断与员工和中层管理人员的交流中以及对本部各岗位服务程序的观察（20xx年部队军人述职报告）中得到了足够多需要掌握的信息。

　　关键的第三步应该是5日的第一次部门会议后就开始了由于会务及茶坊只是代管在此暂且不议通过这次挂职和服务的在岗培训客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生还有就是是敢开口说普通话了(由于年龄偏大怕人笑话刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话)。

　　客房主管工作勤勤垦恳任劳任怨很有表率作用如果再具有点大局观更加注重团队和团结凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展。

　　前厅接待员的整体素质还是比较高的但受地域条件限制接待面很窄应付目前的接待工作是没有问题一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了。

　　前厅主管业务技能熟练有处理突发客情的经验和良好的人际关系但在总台限制了自由的性格特点人尽其才在现阶段营销部还处于停滞的状况下可以考虑让她到那里发挥才能。

酒店主管述职报告4

　　五月马上就要结束了回顾我这个月的工作有许多的收获和体会。为了部门的工作更上一层楼总结一下五月工作中的得失很有必要下面对我的工作进行一下总结。

　　一、五月我完成了以下工作

　　1.学习、规范岗位的服务用语努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语进行留精去粗而后吸收为已用做为我对客人交流的'语言指南。自本人规范服务用语执行以来我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期好东西贵在坚持贵在温故而知新我将对此加大学习应用的力度。

　　2.开源节流降本增效从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门它的本本本费也很高本着节约就是创利润的思想我和同事们本着从自我做起从点滴做起杜绝一切浪费现象主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来能为公司节约一笔不少的电费。

　　3.为了做好客房的卫生和服务工作领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题针对存在的问题管区领班级以上人员专门召开会议对存在的问题加以分析对员工进行重新培训纠正员工的不良操作习惯。我们也认真打扫和检查好每一间房通过考核取得了一定的成效房间卫生质量提高了查房超时现象少了。

　　4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式促进了员工酒店意识得到较大提高服务理念进一步深化有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务从感性到理性已有了形象的认识整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

　　二、由于各种原因使我的工作中存在一些问题

　　1.容易将个人情绪带到工作中高兴时热情周到不高兴时有所怠慢以后在工作中尽可能克服这种情况在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。

　　2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

　　3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。

　　4.设施设备维保计划未落实到位。

　　5.交接班时由于考虑不周认为小问题不须特意交接清楚致使这样那样的问题发生塾不知小事易酿成大错今后一定严加防范以免出错。

　　三、关于下个月我的计划是

　　1、认真做好每一天的每一项工作。

　　2、细化服务措施提高宾客满意度。

　　3、加强教育培训强化员工队伍素质。

　　4、规范管理促进企业健康有序发展。

　　5、加强市场营销不断调整客源结构。

　　6、认真做好上门散客的销售工作。

　　7、做好旺季的合理预定最大限度地提高销售额。

　　8、规范留言服务使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。

　　9、多学习其他东西充实自己。

　　实践证明随着市场竞争的加剧客人选择酒店余地增多要提高酒店“营销竞争力”首先应革新观念及时调整经营策略和政策优化和设计自身产品使策略求新多变经营政策按不同季节不断灵活推陈出新才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

　　在下个月我们又要扬帆起航踏上新的征程我将以更高的标准要求自己为开创公司新效益而努力奋斗。

酒店主管述职报告5

各位领导、同志们：

　　回顾过去的一年在各级领导和同志们的关怀帮助下我率领宾馆全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标共同提高宾馆的服务质量、管理水平和经济效益。为了总结经验克服不足更好地促进以后的工作我将本年度思想、工作情况汇报如下：

　　作为一名党员干部一年来我在思想上能够积极要求进步平时注重加强政治学习认真学习党的各项路线、方针和政策关心国家大事。通过学习教育自己在思想上更加稳定政治素质和道德水平有了很大的提高在大是大非问题上坚持正确的立场时刻与党中央保持高度一致真正做到思想稳定、政治合格、立场坚定。

　　在日常工作中我能够尽职尽责坚持原则廉洁奉公不徇私情一丝不苟。主要完成以下工作：

　　1、主持制定和完善宾馆各项规章制度建立健全内部组织系统协调各部门关系建立内部合理而有效的运行机制。为使宾馆的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来建立明确的工作目标要求各部门建立计划性的工作制度通过每月总结、计划对各项工作有计划、有落实按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度通过对工作的完成情况对各部门负责人予以考评。

　　2、确立宾馆的经营计划发展规划及经营方针制定经营管理目标并指挥实施。本年基本确定俱乐部以营业点为重点辅以等配套设施加强营销细化服务从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。本年度宾馆原计划收入为x万元实际收入为x万元完成率为%。

　　3、加强营销宣传提高宾馆知名度拓展客源空间。多年来我一直非常重视宾馆市场营销与宣传工作,我认为做好一次接待就是做好了一次广告,客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前我总是亲自主持召开专题会议交待各个工作环节中需要注意的问题并进行分工。会后亲自到现场检查落实情况。在我的指挥下宾馆成功接待了等大中型会议宾馆的接待工作获得各级领导及宾客的一致好评。

　　4、加强日常管理提高服务质量提高管理水平。日常管理中我主张以会议形式实现企业管理上的及时性、针对性、公开性、民主性。xx年我亲自主持召开的.各类办公会议x余次。其中：经理办公会xx次各部门专题工作会议xx次重大接待及重大检查前的专题工作会议xx次。

　　5、大力加强培训工作。培训工作对于宾馆适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升宾馆的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质从而提高其工作质量和效率减少失误降低成本提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作增强工作信心。为此宾馆在xx年度开展了大量的培训工作要求各部门每月制订培训计划累计培训时间为小时部门平均培训课程在节/月人均月平均培训课时约小时接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

　　6、确定宾馆今后的发展目标为依托抓住发展机遇将宾馆建设成一个集会务、商务、度假于一体的四酒店全面打造知名品牌。切实做到管理专业化、服务个性化、经营特色化建立行之有效的指挥、执行、监督、反馈四大管理系统以标准化、规范化服务为基本努力追求服务的个性化以此赢得的利益空间。

　　在日常管理中我能够严格要求自己尊重领导团结同志模范遵守各项规章制度党员的先锋模范作用发挥明显积极参加单位组织的各项活动有较强的责任心和集体荣誉感。

　　以上是我一年来的情况总结在今后的工作中我将紧密团结在宾馆党委周围更加努力工作加强学习进一步提高自身管理能力切实改变工作中急躁情绪以饱满的热情投入到各项工作中去与宾馆全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!

酒店主管述职报告6

　　本人xxxxx酒店楼面经理在董事长及各级领导的正确领导下率领酒店全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下：

　　酒店成立之初各项制度未健全完善制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此制度的建立也是一项长期复杂的工作。酒店管理的规范化、制度化。

　　建设是酒店发展的基础本部门管理层自本部门成立之初开始即对本部门整体规范与标准作明确规定相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面按照已出台的考核实施办法进行考核针对制定的工作计划总结实际实施进度提出需解决的问题使各项工作落实到人也以此作为对各部考核的依据。

　　一、确立日常管理计划及管理方针

　　协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导在经理的授权下具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况；组织安排VIP客人的接待；处理好客人的相关投诉；遇到重大问题及时向经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调保证餐饮部工作顺利进行；主持召开的班前班后会议布置相关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下协同领班对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予辅导与鼓励督导员工的工作质量与服务质量留意员工的工作态度及表现发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通并妥善解决；调动员工的工作积极性降低员工流动性树立团队意识增加凝聚力全力以赴、做的更好。争取用我们高质量高效率的服务为酒店赢得更多的客源。

　　根据我们酒店的自身特点针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点不足之处请领导给予指点：

　　1、提高员工服务质量强化员工服务意识对新员工和后进员工做好辅导工作布置各班组制作出培训计划做好员工的定期培训工作并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时并且对客服务做到：热情主动礼貌耐心周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

　　2、提高餐饮的卫生质量：加餐厅卫生质量的督导力度务必保证每间包厢保持最佳状态实行逐级负责制：员工对所清洁的小厅负责；楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查；对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查；对死角同样的逐一、逐级严格检查坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉影响酒店声誉同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

　　3、控制物耗、开源节流：强化员工节约意识提倡控制水、电等能源浪费的同时实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

　　4、培训下属员工树立全员推销意识如一些特色菜肴新鲜海鲜等增加酒店餐饮部的营业额提高员工的责任心及工作积极性。

　　5、加强与客人的沟通了解客人对饭菜的意见与销售员加强合作了解客人情绪妥善处理客人的投诉并及时向部门经理或厨房反映。

　　二、团结配合建立内部合理而有效的运行机制

　　为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来建立明确的工作目标要求各小部门建立计划性的工作制度通过每月总结、计划对各项工作有计划、有落实按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度通过对工作的完成情况对各部门负责人予以考评。

　　1、如有大型接待三个楼层之间相互沟通协调合理化安排人员各个班组可以随时相互调动。

　　2、前台的操作完全需要后台的配合前台的意见及时反馈给后台这样可以相辅相承。

　　3、出现问题班组相互沟通及时改正。

　　4、经常考核评比来增强各班组的能力。

　　三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量培养酒店自己的优秀人才

　　需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用让贤者居上能者居中智者居侧充分发挥人才的主观能动性本着对下属负责的态度加强监督加强约束加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质从而提高其工作质量和效率减少失误降低成本提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作增强工作信心。

　　1、让各班组加强日常的督导工作做好培训把餐厅相关知识教给服务员提高她们的素质。

　　2、从日常工作中评比考核来发现一些优秀员工。

　　3、对优秀员工放心放手去管让他们充分发挥自己的`才能。

　　四、抓服务质量管理制度逐渐完善

　　质量就是生命质量就是效益是企业永恒的主题其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。

　　1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

　　2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

　　3、进一部加强卫生监督管理制度先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。

　　4、加大培训力度强化标准意识在前台培训上总结情景模拟培训效果继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训确保操作标准统一。

　　五、存在的主要问题

　　从酒店成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩但仍存在不少问题和薄弱环节距酒店的期望值还相差甚远其主要表现在：

　　1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。

　　2、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态与员工的交流、沟通的次数较少导致部门人员流动。

　　六、今后工作努力方向

　　1、巩固成果挖掘经营潜力提高创收能力。

　　2、狠抓两个质量力争客源及经营效果明显提升。狠抓前台服务质量进一步提升我们的服务质量。狠抓包厢就餐卫生质量继续实行卫生责任到人制。

　　3、加大培训力度强化标准意识。

　　20xx年即将结束虽然开业半年的工作业绩不是很明显但在新的一年中我会一直就抱着“合作、奉献”的态度认真学习团结、互助、亲密、友爱同志盈造和谐团队；尽心做好自己的本职工作。在生活中勤勤恳恳做事严格要求自己在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议欢迎对我的工作多提宝贵见意。

酒店主管述职报告7

　　不知不觉中20xx年即将过去了这一年我充实忙碌快乐而又成长着。在这岁末年初之际回首过去展望未来！过去的一年里在公司的指引下在部门领导的关心帮助及同事之间的友好合作下我的工作学习都得到了不少的进步。

　　一、面带微笑、精神饱满

　　我们要保持自己最好的形象用我们最美丽的一面去迎接客人让每位客人走进酒店都体验到我们的真诚和热情。努力提高服务质量。认真接听每一个电话做好每一个记录。时刻注重保持良好的服务态度热情的接待巧妙回答顾客提出的每一个问题。做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等。

　　二、关注宾客的习惯和喜好

　　当客人走进酒店时我们要主动问好称呼客人时如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名这一点非常重要宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。如果是外地客人可以向他们多讲解当地的风土人情为他们介绍车站、商尝景点的位置快速地办好手续。客人办理手续时我们可多关心客人询问客人我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息并尽最大努力满足客人客人退房时客房查房需要等待几分钟这时不要让客人站着请客人坐下稍等。

　　三、讲究礼节礼貌

　　与客人交谈时应保持与客人有时间间隔地交流目光。面对客人要微笑特别当客人对我们提出批评时或者说明问题时不要与客人争辩就算是客人错了也要把对的让给客人。我们一定要保持笑容客人火气再大我们的笑容也会给客人“灭火”很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语对待宾客要做到来时有迎声走时有送声麻烦客人时要有致歉声。尽量及时的为客人解决问题急客人之所急。我认为只有注重细节从小事做起从点滴做起才会使我们的工作更为出色。

　　四、以大局为重不计较个人得失

　　不管是工作时间还是休息时间如果公司有临时任务分配我将服从安排积极去配合不找理由推脱。作为酒店的.一员我将奉献自己的一份力量为公司效命。平时积极参加公司组织的活动服从上级领导的安排加强同事之间的感情和部门之间的沟通。

　　五、各个部门之间的沟通配合问题

　　前台客房后勤在一起就像一个链条每一个部门的工作都是很重要的所以在以后的工作中我们要加强与其他部门的合作问题那样我们才能更加愉快的工作更加高效率的工作获得更大的效益前台的工作都是比较琐碎的但是大小事只要我们认真都是可以做好的。所以我会更加的认真细心去做好每一件事情。每天看着形形色色的客人进进出出我为我能给他们提供不同的服务解决各种各样的问题感到很开心。

　　我感谢经理当初给了我一个工作的机会感谢公司为我提供了一个可以锻炼自己的平台我庆幸自己能走上前台这一岗位也为自己的工作感到无比骄傲和自豪我真挚的热爱自己的岗位希望自己在以后的工作中能变得更加的成熟遇到问题时也要变得更加的冷静镇定。在以后的时间里我会多学习一些关于电话技巧和礼仪知识以适应公司的快速发展做好个人工作计划并且多了解公司的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下坚实的基础也会努力在这里创造出属于自己的辉煌！

酒店主管述职报告8

　　20xx年是我任酒店经理的第二个年头虽然一路走来很辛劳但我仍然感到由衷的欣慰因为一份耕耘一份收获我的付出有了收获我的努力有了回报。两年来我以酒店为家兢兢业业与酒店全体员工齐努力共奋进让酒店经营管理稳步前进取得了良好的经济效益和社会效益员工薪水进一步提高酒店硬件设施逐步改进服务功能不断完善酒店知名度和美誉度得以提升综合经营环境得到较大改善20xx年酒店经济效益显著。

　　一、工作情况

　　（一）在酒店经营方面：

　　1、经营收入方面20xx年度经营收入1240万元超额完成20xx年度800的目标任务；超出20xx年经营收入440万元。

　　（二）在内部管理方面的好与坏：

　　1、对各部门及班组推行绩效管理。

　　由于经营当中存在沟通上的问题绩效的真正功效只发挥了一部分团队的战斗力相对较薄弱所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致通过强化思想管理基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善促使管理层关注业绩。2、通过自主管理调整了管理方向打造自身品牌。在未央湖地区获得最佳环境单位。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限在新的一年里我将为此加强协作、努力学习和提高并竭力为酒店努力奋斗”。

　　3、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训不断完善酒店制度制定细化工作流程；但是现在始终存在着经营与管理上的不足在20xx年我将对其进行彻底整治。

　　4、做好政务接待树立行业品牌形象。

　　20xx年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外宾客人、陕科大会议及各种培训会议会等创建店以来最高规格全年接待量最多的一年全年承接大小会议54多余次；大型婚宴15余次。由于我们各阶层员工精心准备和现场跟踪未出现重大服务质量事故尤其在接待高标准会议工作中受到客人表扬和认可。酒店务实经营管理注重品牌形象建设在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可对尚不完善的工作我会努力与决策层领导及管理人员一同研究在新的`一年里做出新的成绩。

　　二、工作中存在的主要问题与不足：

　　（一）酒店经营管理方面：

　　1、由于酒店在20xx年正式接手投向市场初期经营成本大对酒店净利润指标而言就出现不尽人意的地方酒店的成本控制也是今后工作的重点。

　　2、酒店人力资源的匮乏经营部门人手短缺经导致管理员顶岗管理工作放松跟进日常服务细节问题经常出现问题。

　　3、酒店各部门一线员工的流动性相比较大优秀员工及外地人才引进难受酒店体制所限减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。

　　三、20xx年任职想法：

　　1、明确市场定位提高销售收入：

　　根据酒店经营制定合理的经营思路准确地把握市场变化和需求充分发挥团队作用利用自身优势突出酒店的特色使酒店在中、高端消费群体的基础上扩展到高端消费群的范畴建立了一部分相对固定的消费群体确保酒店的住房率的稳定提升。

　　（1）提高现有销售人员销售理念扩展销售新思路进一步挖掘酒店客源市场为更好的展开酒店全员销售工作奠定了基础。

　　（2）市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度通过各种宣传方式对酒店进行营销推广以增加酒店的知名度。

　　（3）餐饮销售工作要有明显的提升。餐饮部在推出菜品方面不断更换花色品种按季节不同经常更新菜谱规定厨师必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型”具体的菜品同时通过举办各种营销活动来推出新的菜式品种。

　　（4）集中精力全员关注中秋、圣诞等节日的筹备、策划及销售工作通过全员的努力销售节日销售业绩为酒店将带来了可观的收入。

　　2、提高中层人员管理水平加强员工培训工作：

　　坚持把员工素质培训持之以恒地放在首位通过对员工采取集中培训、专项培训等培训方式使员工能够更好的适应本职工作了解酒店的实际运营情况遵守酒店现行的规章制度让每位员工都明确意识到优质的服务及节能降耗工作在酒店运营过程中的重要性并将此落实到实际工作中。并加强了对员工服务礼仪、仪容仪表方面的培训让员工在对客服务中提高服务质量树立酒店形象体现酒店企业文化。

　　3、安全管理工作常抓不懈保证酒店正常运行：

　　安全生产始终作为酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考虑到酒店的特殊地理位置和人员不足的情况下：

　　（1）对员工进行不同层次、内容的安全消防知识培训提高处置突发事件的应急能力；

　　（2）对加强对酒店安全巡查力度及时发现隐患及时整改；

　　（3）对全员进行了安全知识考核提高了职工的安全意识做到警钟长鸣。

　　4、关爱员工做好后勤保障工作增强企业凝聚力：

　　既要提高员工素质又要关心员工疾苦为员工办实事认真组织落实好各项后勤保障工作。要求员工餐厅在不断推出新花样的同时保证菜谱的营养均衡。要求人力资源部定期对员工浴室卫生进行彻底打扫给员工创造温馨舒适的环境。在员工宿舍管理方面加大力度给员工一个舒适安静的休息环境使他们有一个良好的精神状态投入到工作中；同时安排酒店组织丰富多彩的文体活动增强了酒店的凝聚力和向心力对内丰富了酒店员工的文化业余生活陶冶了员工情操增强了员工团队合作意识对外弘扬了酒店精神展现了酒店风貌营造了一种轻松和谐向上的酒店文化氛围。

　　以上是本人20xx年度的述职报告在迎接挑战的20xx年工作中我将与全体员工一道同心协力不辜负上级领导的厚望我会以饱满的工作热情、扎实的工作作风取得更好的成绩。

酒店主管述职报告9

　　我于**年入职湘鄂情很荣幸在**年升为特级服务员。承蒙各位领导的厚爱。今天幸运再次降临我很高兴能参加这次的述职。对于主管的职务我并不陌生。一年多特级服务员的工作经验为我以后做主管打下了基础。因为我在我的主管和领导的身边学到了很多管理经验。

　　但是今天我不是要告诉大家我学会了其他主管如何管理他们的员工。而是我通过他们的管理经验发现了他们优点同时更多的看到了一些不足之处。

　　作为主管我会最基本的做到关心员工尽量去解决他们在工作和生活上遇到的困难。在物质方面提供帮助解决生活上的急需。更重要的是当他们心情郁闷的时候我以他们的同事和朋友的身份去安慰他。

　　作为主管当我的员工遇到了不会处理的工作的时候我会以一个老员工的身份去教他而不是用主管的身份去责备他。当他做得好的`时候我才会用主管的身份来表扬他以激励他做得更好。

　　作为主管我会把公司的指令最准确最简洁的传达给员工以最快的速度要求员工落实。把员工的意见和建议以最快的速度传达给公司领导让公司明白员工需要什么增强员工对公司的热爱和信赖。

　　作为主管我会及时的把自己的工作经验和其他的同事交流。同时学习其他同事的优秀经验更好的完成自己的工作。

　　作为主管我会不断的去学习新的知识充实自己。熟知各项业务知识的同时学习更多的业余知识。以身作则把自己的的优点展示给员工为公司培养新生力量骨干尽自己的一点绵力。

　　以上是我的述职报告希望大家多多支持我。我会更加努力做得更好。

酒店主管述职报告10

尊敬的领导、各位同仁：

　　大家下午好！

　　20xx年就要结束了今天有幸在此为大家做20xx年大堂副理述职报告今天我的报告分为两个部分：过去一年的主要工作和20xx年的工作计划。

　　第一部分20xx年大堂副理主要工作。

　　本人于20xx年6月学习大堂副理工作并于20xx年正式司大堂副理一职。本人于湖南商学院旅游管理专业毕业后有幸加入xx大酒店。从对酒店的理论学习转向实际的专业操作将理论知识和实践结合适应工作和社会生活成为我的重要目标。自有机会担纲起酒店的重要岗位――大堂副理至今除了感谢总经理xx女士、客房部总监xx先生、客房部经理xx先生以及各部门领导的信任和指导之外还要感谢曾经在房务部、前厅部工作期间给予我帮助的全体同仁。

　　第一、大堂副理是一根纽带从横向来看他联系着酒店各个相关部门；从纵向看也将酒店的领导与基层员工联系在了一起。因此大堂副理必须对酒店的大小事物了如指掌在过去的一年本人本着学习的态度加强自己对酒店的了解和磨合。在此期间得到所有同仁的教导不仅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等这些经验丰富依然在一线部门服务的同仁；也有已经调离原部门和离开酒店谋求更好发展的朋友们。在此一并做出感谢！谢谢大家！

　　第二、作为一名大堂副理我最缺乏的是实战经验。很荣幸在20xx年的4月能够与前台主管xx女士共赴广东深圳xx酒店进行为期10天的见习。在见习的实践里得到该大酒店总经理经理及大堂副理部全体员工的无私体谅和照顾学习时间虽短但机会难得、收获颇丰并于见习之后做了题为《新环境下的宾客关系管理》的系列报告。并将学习的经验和知识贯穿应用于酒店的实际工作。

　　第三、大堂副理是酒店总经理的代表对外负责处理日常宾客的投诉和意见平衡协调酒店各部门与客人的关系；对内负责维护酒店正常的秩序及安全．对各部门的工作起监督和配合作用。在XX年大堂副理除了完成日常工作还完成各自工作其中包括日常客人密件和意见卡、表扬卡的收集和整理；客人投诉案例分析；酒店好人好事整理汇总等等。目前已经完成1-3季度各项报告的汇总和分析。

　　第四、大堂副理的工作对大堂副理的素质有较高的要求其中重要一项素质就是语言素质在酒店领导的关心和支持之下酒店聘请英文老师对酒店的员工进行英语培训本职及大堂副理全体同事也积极配合酒店的培训学习计划目前能够处理英语国家客人的基本事务。

　　第五、随着酒店竞争的日趋激烈酒店也愈来愈重视宾客关系尤其是常客以及有消费能力的宾客群体因此大堂副理也在酒店领导的支持和关心下着手进行常客的管理并在此基础上收集更多的宾客信息在酒店的经营过程中争取主动。

　　第六、大堂副理同时还担任着对基层员工进行监督和培训的工作。在过去的`一年时间里大堂副理除了加强对一线各部门的岗位监督也针对薄弱环节对各岗位进行相应培训。本职根据岗位要求对总机提出培训计划并配合总机进行英语培训总机人员能正常处理英语国家客人的基本电话服务。同时大堂副理也针对礼宾部前台进行了一系列培训。

　　第二部分20xx年工作目标

　　在即将到来的20xx年我和我的同事将继续努力。具体将从以下几个方面进行：

　　第一、我们将致力于维护酒店宾客关系积极推进建立客户关系管理通过我们的努力积极建立有效的客史档案使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。

　　第二、树立“以客户为中心”的思想并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。

　　第三、大堂副理在酒店必须以身作则敬业乐业作风正派仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是大堂副理的岗位性格描述也是大堂副理的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉请各位审议！谢谢大家！

酒店主管述职报告11

尊敬的各位领导各位同事：

　　晚上好！感谢你们在百忙当中抽出时间来参加我的。本人从xxxx年1月7日入职湘鄂情部在职期间参加了酒店全面性的培训以及前厅部各种业务培训通过学习和实践使我掌握了本部门职位的重要性和前厅部的工作流程。前厅部作为酒店的一个重要部门其工作质量的`优劣将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在总店的工作时间当中我能积极的完成领导交代的各种工作能团结同事帮助他人更好地接待好客人。得到了领导的信任与肯定。曾多次被评为优秀工。

　　于xxxx年4月调入菁英汇。现在前厅工作在全体员工的努力下还算顺利但仍然存在着许多问题在这里做以下总结：

　　1、在日常的待客服务过程中开展不够员工的不够到位有待提高。

　　2、在节约能耗上还未做的更好员工节能意识有待加强。前厅部卫生的仍需加强

　　以上总结出的不足之处我将一一逐步改正。同时根据我们酒店的自身特点针对以后的工作做以下几点工作思路：

　　1、提高员工强化员工并协同各领导制定做好员工的技能培训工作。并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时并且对客人服务做到：热情主动礼貌耐心周到同时加强个性化服务。

　　2、提高前厅部的卫生质量坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉影响酒店声誉。

　　3、控制物资、开源节流：强化员工节约意识提倡控制水、电等能源浪费。

　　4、继续落实“五常”管理法做好各项服务检查工作。本人将不断学习提高自己加强前厅部的业务知识及各方面的知识学习。认真做好本岗位工作有计划性地安排好前厅工作。做好客户统计。密切配合领导和营业部做好定房及接待工作。

　　以上报告,敬请各位领导及同事给予审议,欢迎对我及前厅部的工作多提宝贵意见,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望,为菁英汇的发展奉献微薄之力！

酒店主管述职报告12

　　我非常荣幸能够成为xxxx酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验,但自从来到嘉海以来,感谢林总、王总及各部门领导对我工作的指导与支持我觉得自己还要不断学习不断进步不断充实自己才能够不辜负领导的期望与厚爱。

　　客房部作为酒店的一个重要部门其工作质量的优劣将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任任命我为客房部主管一职在感觉压力的.同时而动力十足。

　　又年已过去客房工作在全体客房员工的努力下还算顺利但仍然存在着许多问题在这里做以下总结:

　　1.在日常的对客服务过程中个性化服务开展不够员工的服务技巧不够到位有待提高。

　　2.本人作为部门培训员专业知识不够加上缺少经验需要加强自身学习锻炼以传授服务员更多服务技能及知识逐步提高员工素质。

　　3.在节约能耗上还未做的更好员工节能意识有待加强。

　　4. 上半年员工流动性较大说明平时缺少与员工的沟通和交流造成员工的稳定性不够。

　　5.客房卫生的检查制度仍需加强多落实走动式管理。

　　以上总结出的不足之处我将一一逐步改正同时根据我们酒店的自身特点针对以后的客房工作做以下几点工作思路及主攻策略不足之处请领导给予指点:

　　1.提高员工服务质量强化员工服务意识对新员工和后进员工做好辅助工作并协同各领班制定培训计划做好员工的技能培训工作并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时并且对客服务做到:热情主动礼貌耐心周到同时加强个性化服务与超值化服务。

　　2. 提高客房的卫生质量加大客房卫生质量的督导力度务必保证每间客房保持最佳状态实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;主管领班对所管辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况逐一严格检查;对当值每位员工清扫的房间全面的督导和检查;坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉影响酒店声誉。

　　3. 由于酒店开张已三年设施设备已显老化需有针对性的对客房进行维护和保养提高客房设施设备的使用寿命加强家具维护地毯的去渍合理安排地毯洗涤。

　　4. 控制物资、开源节流:强化员工节约意识提倡控制水、电等能源浪费的同时实施物资管理责任制设立易耗品台帐控制成本费用。

　　5.加强对房务中心的管理应提升其的服务质量多培训普通话及礼貌用语确保话务服务质量。

　　6.继续落实“五常”管理法做好各项服务检查工作。

　　7.设立有效管理机制量化考核及时分析解决问题。

　　8.在客房部经理的直接领导下协同客房部领班对先进员工的工作给予肯定和表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励督导员工的工作质量和服务质量留意员工的工作态度及表现发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决;调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴,做的更好。

　　以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵意见,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望,为xxx酒店的发展奉献绵薄之力。

酒店主管述职报告13

　　1、投诉的类型分为3个类型：电话投诉、书面投诉、当面投诉

　　方法：1、客人提出投诉时应站在客人的立场上表示同情以便在感情上首先获取好感对客人投诉中具体要求能解决定应立即答应客人并采取合理的解决方法。

　　2、客人投诉中提出的有关要求当时不能解决定应立即同有关部门主管、服务人员协调调查或向主管领导反映同时做好记录客观事实不清楚投诉及酒店和客人双方利益时要走访客人认真调查搞清事实真相然后提出处理意见。

　　3、电话或书面投诉要做好投诉记录由此投诉受理后要信函告知客人事情正在处理中特别是当地其他单位的投诉客人要求转诉的要将投诉内容告知单位。前段时间有一位宾客致电说其在大堂区域落下一部三星数码相机我们立刻上报总经理并采取了相应的措施展开行动由于时间相隔太久所以无法找到在致电给宾客说明情况时客人表示满意。1019黄宝丽打电话到前台说其昨天在浴区消费讲自己的`一款浪情手表落在浴区得知消息我马上通知当值MOD曾经理和刘总曾经理和刘总得知消息马上采取行动通过监控、等多种方式寻找。最后黄女士来电说在床下找到了自己的手表虽然此事有惊无险但是我们做到了自己应该做的客人表示感谢和满意。

　　4、客人指明道姓投诉店员的必须通知员工所在部门管理人员查清客观事实经部门主管解决后将处理结果告知客人。在3月份我们接待中铁建工团队时团队负责指明投诉接待3008我们马上了解情况原来是由于房间楼层高低的差异服务员态度表达不清客人投诉态度不好我们马上与3008沟通3008当面给客人道歉客人表示原谅和满意。

　　5、客人投诉情况事实原因在酒店方面的要在客人没有离店时应走访客人当面道歉急时采取补救在酒店内部的投诉应在客人还没有离店前解决不要让客人带着不好的印象离店。

　　6、如果客人提出的投诉超出接待人员的职责范围要立即与上级联系情有关部门主管处理如果客人提出投诉讼时间不常便离开要讲客人提出投诉书面通知领导并做好记录。

　　以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为泉美国际大酒店的发展奉献绵薄之力!

酒店主管述职报告14

　　紧张与忙碌的20xx即将过去回顾这一年的工作有许多收获与体会客房部作为酒店的一个重要部门其工作质量的优劣将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任让我有幸担任客房部主管一职在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作很有必要将本年的工作进行总结下一年的工作进行筹划。

　　一、首先先做一下本年的：

　　在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先：

　　1、在卫生方面：严格执行查房制度详细记录检查结果做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制提高员工工作热情和工作实效。

　　规范各项操作规程稳步提高工作效率。

　　2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流做好物品回收强化员工节约意识提倡控制水、电等能源浪费的同时实施物资管理责任制设立易耗品台帐控制成本费用。

　　3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长已显老化所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养提高客房设施设备的使用寿命加强家具维护地毯的去渍合理安排地毯洗涤。

　　4、培训方面：制定月培训计划落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定如查房时间、工作量卫生标准、清洁时间、清洁标准等等让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

　　5、人员管理方面：秉公办事坚持原则坚信“服务无小事”对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理按部门制度处理决不手软；关爱员工把员工当成自已的亲人拉近部门与员工的距离起到承上启下的作用；以身作则律人律己明确自己的职位起到表率作用。

　　二、明年的工作计划分为以下几大点：

　　1、配合部门经理完成部门各项经营指标做好管理工作。

　　2、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的.英语对话等结合实际工作给员工进行培训并考核。

　　3、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程加快操作速度提高工作效率。

　　4、加大部门内部的质检力度确保卫生、服务工作不出问题。

　　5、利用休息时间努力学习相关业务知识。

　　6、把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。

　　三、通过日常的工作发现部门存在的一些不足：

　　1、房间卫生有待进一步提高。

　　2、岗位的服务用语有待进一步加强。

　　3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐需进一步加强。

　　4、楼层布草管理比较混乱。

　　5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理。

　　四、针对以上的不足本人的整改方案：

　　1、继续加强对各岗位的培训工作强化员工的服务技能与服务意识。

　　2、加强管理人员的队伍建设工作对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度优胜劣汰。

　　3、加强布草监管力度实行实名保管制度每月进行盘点对出现的问题追究相关责任人。

　　5、加强与PA的沟通协调加大客房地毯、地板的维护保养工作另由于PA机器过大对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

　　以上是本人对部门工作的总结与计划思想汇报专题部门的不足与改进。综上所述我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下我部全体员工会共同努力联手同心共同为酒店的20xx年的经营管理方针和政策尽全力。总之作为客房部的主管我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平质检工作、增强员工的凝聚力提高员工的基本素质配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量！

酒店主管述职报告15

　　整个部门而言绝大部分人是在观望由于老员工较多年龄偏大本地人占多数普遍还是很在乎这份工作机会只要是循序渐进的推进整改然后不断的补充新鲜血液客房的工作还是能够平稳过渡的极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工更注重经济效益和个人收入如果在薪酬方面没有达到预期混日子的人肯定还会增加缺乏危机感也敢对新的规章制度置若惘闻无动于衷甚至产生抵触情绪这种以点带面的行为或许会严重阻碍服务水准的整体提升。

　　对酒店其他事务的一点建议和看法

　　一:目标要明确

　　比如酒店的硬件要进行怎样的升级和改造软件又要达到几星级标准我认为都该给所有员工一个知情权除能了解管理者的最终意图也可以激发广大职工向上的潜能形成一个共同的具体的奋斗目标。而不仅仅只是管理职能的转化而已。

　　二:周会制度

　　每天的工作日志本来是件很好的事但不知何故被取消了在管理职能变更后继续沿用旧的管理及运行模式还有一支老班子。其实开会尤其是周会相当重要新老交替需要相互了解一线需要信息畅通管理者需要工作汇报决策需要汇总掌控要消除新老班子的互相戒备需要不断的交流才能沟通最后才能形成共鸣。达到通力合作的工作态度。周会就是提出问题解决问题和讨论问题最好的平台。通过面对面的上传下达既解决了问题也增进了同事和部门之间的了解和理解也融洽了上下级关系。

　　在现阶段其实最迷惘的还是普通员工他们的工作热情和积极性完全依赖于管理者的信心如果我们都是充满乐观的态度为员工去答或解疑的话势必更能调动员工的主人翁意识。

　　可惜目前为止真正的管理层以上的工作会议都没有开过部门与老总之间成了单线联系那么能不说的就慢慢不想说了但大会不开就容易开小会 就而就之开始拉帮结派渐失团结部门之间的工作对接失去了乐趣而显得苍白很容易造成信息的流失和准确贻误工作效益甚至带来更多的工作失误造成服务质量的下滑。

　　三:分工明确各司其职

　　首先在管理层的构成上有值得商榷的地方一是权力的过于重叠和交叉按照酒店的.客源结构应该被分成物管后勤和经营这三快各有一个副总在具体负责本部的日常工作本来这三方是个协作的关系而不是相互制约和监管的工作关系。这样只能给具体的管理工作带来混乱而不是进步最让人头疼的是我该听谁的呢?还有副总是否兼部门经理至少弊病有二一是集权过重自身工作难度增加二是其部门降低了应有的权力下属工作难度相应加大。

　　二是管理层的岗位过于庞大比如工程部就一个员工却同样有主管和经理。虽然拥有众多的管理人员但在权力的实施过程中却经常权力窜岗某些部门负责人完全成了质检员喜欢到其它部门指导工作还有就是大小事都往上捅未必老总一点一滴都都需要知道吗?

　　三是管理体制缺乏计划和规划特别是现在政策的朝令夕该使工作很被动信息不畅达也是由于缺乏酒店中枢(营销)的建立。缺乏部门之间信息串联关系的建立所以才形成

　　人多岗多活多瞎忙和忙瞎工作效益极低。

　　内部工作进展缓慢营销还在吃老本被动等和靠老关系一旦贾总脱节客户流失会更严重

　　城市酒店与旅游酒店还是有本质的区别我的困难在于信息支持不够比如上次潮州政府的会务我就一点也不知情就是通知会务由周琴主持工作也是在当天下午了。还有就是设施的维护和维修很脱节即便是前厅的夜审也达不到统计的要求。

　　另外在开源节流这一块做的有点超酒店之常规经营部门的维修却需要等到办公室文员来现场开单才给维修这可能控制了成本却降低了工作效益和更大限度引起客人的投诉的可能。

　　我觉得目前的管理层编制是需要压缩的或者给每一个管理人员设立岗位职责明确自己该干什么和不该管什么才是当务之急。否则不但造成不必要的资源和经济浪费更不利于管理体制的顺利发展。