总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料它能帮我们理顺知识结构突出重点突破难点让我们一起认真地写一份总结吧。那么总结应该包括什么内容呢？下面是小编为大家整理的酒店员工工作总结欢迎大家借鉴与参考希望对大家有所帮助。

　　酒店员工工作总结 篇1

　　从踏入果岭的第一步开始明白一份工作的不易所以在乎每一分收获自进入酒店财务部做一名前台收银开始近一年的工作和学习在领导的带领下在同事的帮助下严格要求自己自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律认真完成各项必须所要完成的工作内容现将一年来的工作情况作以简要总结：

　　一服从管理虑心学习

　　作为一名收银员最重要的是要明白心中的责任在领导的合理安排下认真学习业务知识从进前台的那一刻深知前台是酒店的窗口代表着酒店的形象言行举止一定要严格要求自己收银员工作纪律铭记在心加快脚步熟悉前台的基本情况从房态图到办理入住从押金单到宾客账单从小吧到杂项收费从退房结账到发票统计等等。每一步操作都认真地跟着老员工一步步学习实践中虑心接受老员工对自己的批评和建议坚持向领导和同事学习取人之长补已之短努力丰富自己提高自己。

　　二尊重自己的工作尊重每一个人

　　坚信一点：任何人没有贵贱之分只有境遇经验和基础的差异从工作的开始尊重我们的职业只有在我们为别人打工时尊重我们的工作我们的职业我们才会在自己的工作领域内勤恳努力有所成就。顾客是上帝同事是兄弟领导是家人在果岭这个环境优美的大家庭里我们相互尊重相互学习相互创造部门与部门之间像接力赛一样把关在每一个重要环节为酒店创效益创佳绩。

　　三注重细节服务第一

　　记得章银环经理培训的“100-1=0”这个质量公式在百分之百的用心服务中要想客人之所疑要替客人之所急我牢牢记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事一切应从细节入手。正是这样多为客人考虑一点自己的服务质量将提高一点一点点的积累一点点的进步不仅证实了自己的能力也为收银工作中增添光彩努力努力顾客是上帝。当然面客中难免出现差错但要学会客服困难遇到问题及时上报领导在原则的基础上灵活处理。

　　四明确目标正确把握

　　用学习的眼光去看待工作不仅学好收银业务知识熟练操作收银工具和流程还要更多地了解酒店企业文化前台是似一个综合信息处理器要学的东西有很多与客交流中也可以从中学到很多包括做人做事的道理这样就不会一直只停留在一个阶段从工作的开始就给自己定一个方向要做到什么程度是要给自己一个完美的交待明确自己的目标让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力10年8月份进入办公室工作开始了解日夜审工作内容办公室基本工作流程办公室具体工作任务在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责在领导的信任和同事的监督下努力完成各项晋级考核先将自己的'目标画上一个完美的逗号因为这并不是自己所期望的小小的认可将不断的激励自己前进前进现将明年工作计划作以简要概括：

　　（一）深入学习责人责已

　　不能停止学习的脚步不能放慢学习的进度对酒店对部门对岗位熟知并负责在要求员工的同时更加严格要求自己树立标本树立形象

　　（二）加强监督严格把关

　　每一个岗位都代表着财务部更代表着酒店监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督避免错账减少风险将一切犯错误的可能性及时打消保证每一笔账清楚每一项收入准确

　　（三）阳光心态相互创造

　　端正工作态度遇事不急不躁做到稳准优讲效率比质量团结同事关心下属服从管理和安排积极配合不断鼓励让每一位收银员感受到财务部的温暖相互学习求长补短

　　（四）再接再厉永创佳绩

　　没有好的个人只有好的团队每一年都会有每一年的收获20__年即将到来近期前台人员少已经停休上班时间长消耗体力大努力解决人员流失问题确保员工的休息时间用最短的时间内招聘两名新员工。与各部门协调一致共同进步。

　　以上是我个人的一个工作初步计划可能具体的还不够完善和成熟但是我会尽我最大努力去执行请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并及时加以指导。

　　在工作中虽然我只是充当一名普通收银员的角色但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单其中也是一系列的复杂程序。在这半年的工作中我发现要能自如的做好一项工作无论工作是繁重、繁忙还是清闲要用积极的态度去完成我们的每一份工作而不是因为工作量比例的大小而去抱怨因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

　　工作中我刻苦学习业务知识在领班的培训指导下我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程从理论知识到实际操作从前台到接待为客服务一点一滴的学习积累在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。在工作中也有过失误是主管、领班给了我一次又一次的鼓励使我对工作更有热情米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关不断进步。从此在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了变得很坚强由于我的责任心强与对工作的热情得到了上级领导的肯定让我来这里工作刚开始不习惯可是经过一段的磨练终于感触到了吃得苦中苦方为人上人这种令人敬佩的名言经过一段时间的努力领导们对我评价很好让我担任前台接待这一重任那一刻我非常开心所有的苦。累都很值同时我又感到很大的压力领导对我如此看重这是对我的信任我想我应努力工作做好我应该做的责任这对于我来说又是一项新的挑战。

　　在这里工作的一年里让我对酒店的各项管理和文化都有所了解其中让我认识最深的是：

　　1、服务质量

　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

　　2、酒店文化

　　酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等在酒店里所有的工作人员都是主人所有的宾客来到酒店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖除了在接受服务的过程中接收文化或知识他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此我们可以说酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识包括起源、流传、特色、新意等等不仅更增添了品菜的乐趣也让客人接收到一些新的知识和信息让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

　　在酒店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响所谓人以群分礼仪文化不仅使饭店人素质提高也在有益地影响着客人提升着整个社会的素质与涵养。新到一处客人落脚饭店总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉饭店只是一个单体的建筑只有在地域的大背景下他才有了厚重的底蕴有了文化的背景。对于外地客人而言他们来到这里或者为了这个地方的景观特色或者为了商务办公基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源比如在当地进行商务办公的路径指点。这样饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”也就是帮助客人解决难题的知识提供能力金钥匙文化就是典型满意加惊喜完成不可能完成的任务。

　　接下来的一年我会深入学习责人责已。不能停止学习的脚步不能放慢学习的进度对酒店对部门对岗位熟知并负责在要求员工的同时更加严格要求自己树立标本树立形象。加强监督严格把关每一个岗位都代表着财务部更代表着酒店监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督避免错账减少风险将一切犯错误的可能性及时打消保证每一笔账清楚每一项收入准确。端正工作态度遇事不急不躁做到稳准优讲效率比质量团结同事关心下属服从管理和安排积极配合不断鼓励让每一位收银员感受到财务部的温暖相互学习求长补短再接再厉永创佳绩。没有好的个人只有好的团队每一年都会有每一年的收获20__年即将到来近期前台人员少已经停休上班时间长消耗体力大努力解决人员流失问题确保员工的休息时间用最短的时间内招聘两名新员工。与各部门协调一致共同进步。

　　以上是我个人的一个工作初步计划可能具体的还不够完善和成熟但是我会尽我最大努力去执行请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并及时加以指导。

　　酒店员工工作总结 篇2

　　非常荣幸能来到xx酒店工作。来到xx酒店也有一段时间了在这段时间内我认为我有必要针对我在酒店接触的到的工作做一个简短的总结。

　　一个月的时间我主要接触的是客房部现在在客房部担任领班一职。客房部领班作为一个最基层的领导岗位所接触到的都是最前线的工作这也是最能接触到真实反映酒店情况的岗位。

　　来到xx酒店担任的是楼层领班一职这一个月的领班我做的不是很顺利。究其原因主要存在以下几个方面的问题：第一交流沟通问题：和我以前工作的酒店不同的是这里在客房部做服务员的都是些中年妇女不管是文化差异还是年龄差异我和她们之间的沟通交流都存在很大的问题。第二作为一个接受过专业训练而专习酒店管理的酒店人来说对人对己的要求都是在潜意识中高很多。尽管我一来到xx酒店就有无数的声音告诉我三星不同于五星家里不同于外面但是这个尺度还真的不好把握。第三xx酒店领班一职的岗位职责很不明确因为习惯了明确的岗位职责标准习惯了按程序操作对于这种需要自己逐渐摸索的领班工作还是会很不适应直到现在一些约定成俗的领班职责规定我还是不能详细清楚的了解透。

　　任何工作都有一个适应期那我相信经过我的努力我也能够逐步完善我的工作。至少经过一个月的相处前栋6楼的卫生问题还是得到了提高。关于20xx年的工作我也有自己的一番计划。

　　提高卫生质量增加员工工作积极性保证每日客房卫生质量达标这是一个x星级酒店客房部提供给宾客的最基本的服务。保证卫生质量达标监督是不可避免的而最主要的`还是要加强服务员的责任心加强其责任心最主要的还是要调动其积极性。我会在楼层制定每个服务员的工作进程表每个星期安排一个服务员担任楼长并对其工作进行监督评价实行明确的奖惩制度到了月底的时候对楼层的所有服务员进行综合评价。

　　加强服务员的服务意识要想提高服务员的服务意识首先必须保证其工作量的稳定性这样每个服务员自己对于自己的工作也会有个清晰的目标。其次还要有调动其积极性的奖励措施每天要求服务员在工作之余给客人做一些服务并留言（比如帮客人叠衣服给客人泡茶制作小工艺品给客人留念等）到了月底看一个月中谁做的服务最多就评选出服务之星的称号并实行物质上的小奖励。整顿风气杜绝不良习惯目前在楼层服务员做房都是一起做无意识中就多了很多不良习惯比如隔空喊话导致楼层比较吵闹做房速度比较慢做房质量不稳定等等。所以就必须坚决实行分开做房的计划给每个服务员安排具体的房量的同时安排具体的房间号每个服务员对号入座的形式完成好自己的做房任务。对于必须两个人搭配才能完成的就要求个人负责自己房间号的返工情况。

　　开展员工活动加强员工之间的交流开展员工活动除了丰富员工的娱乐生活更好的是加强了员工之间工作之外的交流。而关于怎么加强员工之间的交流问题这需要大家的意见。

　　酒店员工工作总结 篇3

　　弹指之间20*年即将逝去一个崭新的一年正向我们迈来。

　　200*年对*酒店来说从筹建到开业经历了风风雨雨在酒店领导、员工的辛勤努力之下终于于9月28日向社会敞开了大门迎接四海宾朋。

　　一、年度工作回顾

　　前厅部

　　1、七、八月份主要进行员工的招聘与培训工作。

　　2、九月份至九月底前厅上完成了部门运作的基本物资配备。

　　3、十月份从10月12日起酒店客房投入试营业并接受预订迎接第三届国际小商品博览会的到来。在员工的实践操作中对其出错、易错的问题进行针对性的岗中培训可以说10月份对前厅部来说是具有挑战性的一月但在酒店领导及部门的努力之下圆满完成的博览会的接待任务。

　　4、十一月份总结博览会部门的接待情况对总台、商务中心、礼宾部进行了专业的培训特别是总台在博览会期间员工业务基础不扎实工作差错较多部门对此进行专门的业务总结并决定于十一月、十二月两月对总台进行专业的业务操作流程培训其培训计划表（见附表一：前厅部11月、12月培训计划）

　　4、十二月份部门通过理论及实际操作考试并根据领班对员工日常的业务能力及工作职责、态度对员工工资待遇进行重新的定级一定程度上稳定了员工的人心对部门的凝具力也起到了一定的作用；制定出“部门奖惩制度”对日常工作失误进行处理严重者进行现金处罚而每月底对部门优秀员工进行评选（2名）用处罚得来的现金奖励给员工实乃为“取之于员工用之于员工”。

　　管家部

　　1、七、八月份主要进行员工的招聘与培训工作；并编制《客房铺底物质采购清单》。

　　2、九月份进行开荒工作；并跟催各项铺底物质到位。

　　3、十月份在酒店领导及部门的努力之下圆满完成的博览会的接待任务。在博览会期间员工从一天只能做4、5间房到一天能做12个房间从中的转变反映员工们整体素质有了一定的提高。

　　4、十一月、十二月份管家部从细部入手主要抓清洁卫生工作。克服边施工、边营业带来的重重困难使酒店的卫生状况有一定的改观。

　　5、根据实际的运行修订完成《岗位职责与操作程序》。

　　6、加强物耗成本控制易耗品从10月份的19、6元/间天下降到11月份的10、33元/间天。

　　（见附表2：管家部*年培训计划）

　　二、过去一年中存在的问题

　　1、员工遵守酒店规章制度性不强时有违反店规店纪现象发生。

　　2、员工队伍素质还不够成熟员工波动性大。缺乏熟练的一线员工基层管理干部的眼界标准也有待提高。由于大多数员工刚从校门走出即缺乏社会经验对酒店也没有什么认知虽然经过几个月的培训但对高星级酒店特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个卫生标准没有很好的'实际认知虽然知道要窗明几净一尘不染但对他们大多数人来讲那似乎只不过是可想而不可的理想境界。再者虽说他们经过理论培训也在其他酒店进行过短暂的实习但毕竟都不太熟练故工作方法、技术、经验等有所欠缺工作进度不够快也承受不了高强度的工作量。

　　3、员工操作过程中熟练性不够服务技巧性欠缺。与其他五星级酒店相比存在经验上的差距服务规范化还能应付但灵活性、个性化的服务相对缺乏而五星级酒店正是需要这种服务。

　　4、部门间、岗位间的配合还不够默契缺乏沟通。

　　5、前台、总机等一线的员工英语水平不高有待进一步的培训。

　　6、入住常住客户量少客源市场还不稳定。

　　7、工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决造成部分客房产品不合格。(附表三：维修项目清单)

　　8、基本物品配置未到位造成客房产品不完善房间显得单调。客人普遍反映无入住五星级房间所体现的温馨、豪华感。（附表四：管家部客房未到物品清单）

　　9、相关配套设施不完善。商务楼层、专业酒吧、KTV、健身娱乐、商场等都未到位。入住酒店的客人

　　酒店员工工作总结 篇4

　　转眼间20xx年过去了我们迎来了新的一年钟声的响起。现在我把这一年的工作做个汇报。

　　回顾20xx年上半年我在一楼咖啡厅工作主要协助咖啡厅班组长做好宴会预定及收集自助餐顾客意见表并在平常工作中指导员工服务中的一些细节。咖啡厅班组岗位虽是微不足道但它间接的服务和直接服务直接影响到酒店的服务质量及口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难但是在全体员工的帮助和支持下使我的工作能够顺利完成。

　　6月份部门岗位互换我被分配到吧台工作其工作主要是：

　　1.负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作

　　2.负责吧台酒水的供应和酒水质量的检查。

　　3.每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核确保无误。

　　由于岗位的调换本人在工作中经验的不足曾经在工作当中有过很多的困惑也遇到过很多的挫折但在领导和同事的帮助下以及通过自身的努力和对工作的执着使自己的工作有了一定的提高但在工作中仍然还有一些不足但我会在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作。现将本人在工作中存在的问题述说一下：

　　1.由于人员不足冬季民间宴席较多时吧员要协助前厅盯台造成人员短缺给工作带来不便（例1楼早餐没有吧员上班有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧台拿烟偶尔会漏开单）。

　　2.仓库太小吧台酒水品种较多又有一些是单位领导寄存的`酒水使原本就小的仓库变得更加拥挤。

　　3.年关到了各员工工作心态未调整好导致工作难以开展在工作上也常常出错。

　　4.客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接导致服务质量下降。

　　现将20xx年的工作想法说一下：

　　1.面对部门人员缺少积极配合前厅管理人员完成大型接待。

　　2.鼓动员工积极配合班组长完成部门经理下达的任务让每位员工都觉得自己在工作中的重要性。

　　3.建议部门经理在班前班后会以圆桌式的开会形式让每位员工都有发言的机会。

　　4.针对仓库的拥挤情况做好完善的解决方案如客人寄存酒水导致仓库拥挤分为三点解决：（1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接（2）在寄存卡上注明存放时间（3）对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时应主动打电话和客人联系。

　　5.再次建议酒店实行考勤打卡制。

　　最后衷心的感谢酒店领导对本人栽培与支持。在新的一年里我将认真工作提高自身素质和管理能力使自己的工作水平能够更上一个台阶。最后祝酒店明天会更加辉煌。

　　酒店员工工作总结 篇5

　　近一个月以来一直是上中班连晚班通过一个月的体验与实践获得了更多的经验收获颇多鉴于所见所闻对本月工作总结如下：

　　常见对客服务内容：

　　一、开空调——又分一下几种情况：

　　1）客人即将来到时需要提前为VIP客人或者是团队开空调以便客人进房时感觉凉爽舒适。

　　2）客人不知道空调的使用方法临时通知前台或者房务中心前去为客人开空调。

　　3）客人知道使用方法但是因为空调调制键本身上存在问题的急需通知工程部门来维修。如：房间的冷键与热键相反——调热风需调冷风键调冷风相反。

　　4）空调总闸本身未开需通知工程部

　　二、开房门——情况如下：

　　1）客人钥匙遗忘在房间内核实身份后开门。

　　2）直接接到前台打来的电话为客人开门。

　　3）前台暂时未发房卡给客人凭相关证件为客人开门。

　　三、电水壶——情况如下：

　　1）衣柜内总闸跳闸多为电水壶底盘溢水潮湿导致短路。

　　2）底盘坏生锈老化电源不通需要更换

　　四、开电视及调频道——情况如下：

　　1）有些客人不知道床头柜有电视开启总闸而导致不会开电视。

　　2）电视有童锁无法开启。

　　3）有些频道错位如上次有一房间CCTV5本为频道5但是跳至22；

　　4）嗲马上本身有故障需要修理

　　五、房间插座无电——如上次有一房间地灯不亮及有一插座无电后检查为总闸开关（在衣柜内）没有开

　　六、添加易耗品或者是毛巾——经常有客人添加牙刷水洗发液沐浴液剃须刀卷纸面纸购物袋拖鞋等（免费）少则一套多则3套也有客人添加面巾沐浴巾（收费）

　　七、添加工具——剪刀水果刀果篮果盘子粘胶塑料绳纸箱子温度计算充电器衣架

　　酒店保洁员工作总结—酒店清洁员工作总结酒店保洁员工作总结—酒店清洁员工作总结

　　八、加床服务情况较少

　　九、夜间打扫——多为较挑剔客人

　　十、叫早服务遇团队时频率较高

　　十一、公共区域电脑开启——客人不知道开关在哪或者遇到死机

　　十二、电话使用方法多为询问如何拨打外线。需要解释不能拨打外线须到前台开通计费

　　对客服务特点：

　　1）快捷及时第一时间排忧解难——能够在最短的时间为客人解决困难提供帮助。尤其是开门开空调。好几次碰到上述情况时客人显得很焦急（尽管以最快的速度去服务）试想当客人遇到要上洗手间或者是感觉很热而急需要降温的时候快速的为客人开门开空调的话尤其重要又如添加卷纸之类的易耗眼品也同样需要快速否则客人回产生反感情绪

　　2）服务时机恰到好处——如若送东西给客人时正好客人在打电话或者是在房间熟睡应该暂时延缓对客服务房间可推迟一短时间打扫根据具体情况而定

　　3）3）灵活处理突发事件——上次7258客人需要一插线板但是因物品放在办公室而钥匙又放在电脑房维修人员那里情急之下将公共区域的插线板送入客人房间尽管客人仍嫌速度过慢但是已经尽力了再如上次因为万能卡落入住人房间因为处理不够灵活导致客人一定程度上的反感

　　4）服务做到耐心细心贴心——碰到过几次年龄较大的客人因为听力理解力不够好需要耐心解释相关设施的使用方法。如碰到一客人询问电话的使用方法一连说了好几次客人才知道怎么做；另如一客人玩电脑因为死机后辗转5—7楼后重启后通知客人前来其很感激其次为客人开门后若为其插上取电牌客人会感觉很周到

　　5）其它事务；

　　1、清洁白班未清洁的或者是晚间退房

　　2、公共区域的保洁包括楼道的吸尘门框的清洁青铜器台面的抹尘底角线电话线的抹尘

　　3、运送布草

　　4、查工程

　　5、清理工作间添补易耗品

　　6、清理吸尘器

　　7、 整理办公室区域

　　问题及解决方案意见

　　1、夜间清洁CHECK OUT房根据实际情况而定在住房率较高的情况下一般对客服务较多4—5间为益

　　2、公共区域的保洁应该隔时间进行特殊情况后移但是应该做好相关的记录因此应该配备相关的PA清洁表格及时做好记载以便下次开展工作

　　3、工作间的易耗品应该每天清点一旦发现缺货及时上报以便中班开展工作

　　4、工作车必须在下班前整理好并且接受领班的检查方可下班——一方面是为了形成良好的工作习惯另外是为了方便下一班次的工作。倘若遇到客人急需要打扫房间那么还要添补后才能打扫延误了工作时间易引起客人反感

　　管理方面；

　　1、客房物品摆放标准应该尽快出台并且实施。至今物品摆放花样繁多标准化程度较低不利于在我们的头脑中形成莫钟规范的印象导致想怎么做就怎么放或者是只要物品补齐了就可以了实质上这就造成了在思想方面的放松思想放松了那行动可想而知了

　　2、工作应该讲究程序化规范化。据了解现在大多数人之所以工作较为积极（来的较早）是因为一方面内部较以前要团结另外是因为现在工作相对以前要有程序一些知道每天要做什么哪些是必须做的哪些是辅助性事务相对以前较为充实自主性有所提高依赖性降低（如以前白班做不完的则留给晚班做）

　　我个人认为白班每天（在正常的住房率下）必须完的项目如下：

　　1）做房——房间的清洁及整理

　　2）整理工作车（添补物品）

　　3）清点布草（数目核对相加）

　　4）清点工作间易耗品检查所缺物品并且上交

　　5）在完成以上任务之后可以完成以下辅助性事物：

　　吸尘器清理布草运送未清洁房间公共区域保洁

　　3、强化监督体制加强房间质量监督管理

　　包括员工与员工之间的监督上级对下级的监督相互监督有利克服松散的工作作风和形成良好的纪律意识观念有效遏制非标准房间的使用减少客人的不便与投诉————如有的房间未补矿泉水毛巾之类等。同时有利员工之间的'相互学习共同进步。特别是上级对员工的房间质量抽查有利员工时刻警示自己认真做好每个环节。其次对较好的予以肯定不好的予以批评客观上有利形成奖优罚劣的有效激励机制提高员工的工作积极性从而提高工作质量

　　因而我建议：无论谁做房间都要有一个抽查的过程。对其的检查实际上是一个指导过程能够及时纠正不良行为引导其用正确的方法来严格要求自己保证按质量完成任务

　　3、工作用品（辅助物品及表格）应结合实际讲求方便工作以便提高工作效率

　　如布草清点表格过于烦琐且不方便填写我个人认为应该重新设计

　　4、物品放置管理

　　经过观察发现：浴室里的火柴较少被用反而经常有火柴被淋湿其效用并没有发挥出来建议不放火柴在浴室

　　浴帘有长短且质料不一样且少换洗———包括有湿污渍异味浴缸边有宽有窄不便于放置能否不放待议

　　5、中班连晚班工作程序

　　5：00——5：30pm班次交接处理简单事务

　　5：30——6：30pm周一三五：各楼层（5—7）吸尘

　　周二四六：各楼层（5—7）抹尘

　　周日：吸尘器对吸清理里面污垢

　　处理该时间段的对客服务

　　6：30pm开启电梯间灯具

　　6：35——10：25pm做房及对客服务

　　10：30——11：00pm夜宵

　　11：00——11：45 pm清理工作间

　　11：50pm——1：50amc处理该时间段的对客服务

　　1：50——1：55am签字

　　1：55——6：10am根据实际情况稍做休息

　　6：30am熄灭各楼层（5—7）电梯间及拐角处的灯具

　　6：40——8：00am处理该时间段的对客服务

　　8：00——8：10 am早晨时间

　　8：10——8：30am处理该时间段的对客服务

　　8：30 ——8：40am班次交接及下班

　　酒店员工工作总结 篇6

　　对于这份工作我能认认真真踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个普通的角色这个角色不单单是收钱这么简单其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的经验曾添了不少见识。

　　但是作为收银员必需要具备一颗积极、热情、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不愉快的事但是我都必须克服不能带有负面的情绪因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。

　　每天都会遇到不同的客人不同的客人有不同的脾气针对不同的顾客我们应提供不同的服务因为这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客脸上始终要面带微笑提供礼貌的服务要让顾客体会到亲切感即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情如果我们仍然以笑脸相迎那么再无理的客人也没有理由发脾气所谓“相逢一笑百事消”这样一来顾客开心自己也舒心。

　　虽然这只是简简单单的一个收银员在别人看来是那么微不足道可是从中却教会人很多道理提高我们自身的素质。不断地学习不断地提高自己的道德修养不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品行提高道德修养提高服务技巧。哪怕是普通的一个收银员只要不断的向前走才能走我们自己想要的一片天!

　　以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必须懂以及必须自我要求的观念：

　　1、急客人之所急想客人之所想。

　　(每天都会接触到不同类型的客户针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变：客户是上帝!)

　　2、对顾客笑脸

　　(以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不愉快的事情仍能以笑脸相迎相信再无理的顾客也没道理发脾气。)

　　3、不要对客人做出没有把握的承诺。

　　(当客人的需求需由其他部门或个人的'协助下完成时就应该咨询清楚后再作决定因为客人想得到的是最准确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题关键是让客人明白他得问题不是你可以马上解决的而你确实在尽力帮助他。

　　许多客人在前台要求多开发票我们就委绝婉拒并建议客人可以在其他经营点小费计入房费项目这样既能为酒店增益又能满足客人的需求但绝不可为附和客人而违背原则。)

　　4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误保证客人及时结账令客人满意。

　　(前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务而这些问题并非由收银人员引起这时最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人“事不关己高高挂起”的作风最不可取。不能弥补过失反而让客人怀疑酒店的管理从而加深客户的不信任程度所以应沉着冷静发挥中介功能由收银向其他个人或者部门讲明情况请求帮助问题解决之后应再次征求客人意见这时客人往往被你的热情帮助感化从而改变最初的不良印象甚至会建立亲密和互相信任的客户和我们之间的关系。)

　　5、不断学习不断提高自己的道德修养不断提高自己的服务技巧。

　　(不断的自我学习不断磨砺自己的个人品行提高道德修养提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐不断的向前走才能走我们的一片可以展翅高飞的天空。)

　　相信我我可以把它做的更好谢谢领导的赏识我热爱这份工作我要把它做得!各位同事让为我们一起并肩作战吧。加油。

　　酒店员工工作总结 篇7

　　一路的欢歌笑语一路的风雨兼程送走了x-x年迎来了充满期望的2x-x年回首我来到酒店的这三个月新奇与欣喜同在感动与感谢并存三个月时间虽然短暂但对我而言收获是丰硕的在那里的每一天每经历的一件事每接触到的一个人这个过程的含金量绝不亚于我十几年在校门里学习的价值所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导感谢王经理无微不至的关怀感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾就具体工作如下总结：

　　一、工作方面

　　在这段日子里我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然状况综合部行使办公室职能一个联系领导与员工的重要部门我很荣幸能成为这个小群众中的一员每一天负责收餐票虽然很琐碎却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门。

　　作为服务行业质量检查更是重中之重无论是客房的卫生状况还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛这是我的一个进步一个很大的收获板报是我们酒店对内宣传的窗口透过出版报不仅仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达潜力评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了两份评估材料。

　　我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺到一线服务是最有收获的地方虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的.将信息反馈以便更好的服务12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开这对于我们毕业生来说是最重要但是了好久之前便做好了准备但是楼层服务员确实忙但是来看到她们废寝忘食、加班加点我感动了虽然我是学生但我也是酒店的员工就这样我没有参加招聘会我讲这个并不是说我自己都多么的伟大而是我被这样一个团结、奉献、务实的群众而感动奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮这就是企业的财富、壮大的资本!

　　二、学习心得

　　作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染能够高-瞻远瞩开拓外部市场的同时切身为员工的利益思考能够有识大体、顾大局的观念虽然这是一个新兴的企业更是一个具有生命力和创造力的企业再这的每一天我都能看到了期望。

　　但是事物的发展是具有两面性的作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必须会展露出柔弱的一面也必须会有矛盾问题的产生只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼竞争也是企业的发展动力关键是要掌握竞争的技巧避免竞争增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢塑造具有佳大特色的品牌企业。

　　多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结但是未来的一年又是以这天作为一个起点新目标、新挑战就就应有新的起色在新的一年中继续努力工作勤汇报、勤学习、勤总结最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里策马奔腾祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌。

　　酒店员工工作总结 篇8

　　行李员是酒店一个重要的岗位客人抵店后应主动上前向客人表示欢迎将客人引至总台帮助客人搬运所带的行李搬运时必须十分小心不可损坏行李;贵重物品要让客人自己拿客人办理住宿登记时行李员要站在一旁等候带领客人到客房。所有的这些是为酒店带来了生机和希望酒店设备的更新服务项目的完善员工服务水准的提高将迈出争创星级酒店的关键一步作为行李员我们应该做好以下几点。

　　1.微笑欢迎鞠躬问好帮卸行李

　　对抵店的客人以微笑点头表示欢迎并同时鞠躬问好：“早上好/中午好/下午好/晚上好!欢迎光临。”如果看到客人的行李较多应主动帮客人将车上的行李卸下并点清行李件数。

　　2.动作有礼

　　行李员动作应有礼貌不可用脚踢行李对易破的行李要注意客人如果要自己提取行李的不可勉强接过来。

　　3.引导客人办理手续

　　引导客人到登记处办理住宿手续。客人办手续时应在客人身边等候。迎领客人时要走在客人二三步远的.左前方步子要稳。

　　4.引导客人时的礼仪

　　(1)以前为尊以右为大的原则;

　　(2)女士优先为尊的原则;

　　(3)接近门口员工应超前为客人开门请客人先进出门时亦同;

　　(4)主动征得客人同意后为其提行李;

　　(5)三人同行以中为尊右边次之左边为末。

　　5.看管行李 以正确的姿势立于客人身后约1.5米处替客人看管行李并随时听从客人吩咐和前台服务员的提示。

　　6.送客人到房间 待客人办妥手续后应主动上前向客人或前台取房间钥匙引领客人到房间。一路上对客人要热情主动遇有转弯时应回头微笑向客人示意。如果客人有事去别处要求行李员将行李送上房间此时行李员应以看到客人房间钥匙的号码为准如没看到客人房间钥匙上的号码只是客人讲的则要先向前台核实后再送上房间。

　　7.搭乘电梯 搭乘电梯时先将一只手按住电梯门请客人先进入电梯进梯后应靠近电梯控制台站立便于操纵电梯;出电梯时让客人先出。出电梯后继续引领客人到房间。

　　8.入房前 进入房间前要先按门铃再敲门“您好!服务员。”连续问候三声后如果房内没有反应再用钥匙开门。

　　9.开门后

　　先将房卡插入总开关立即退出将钥匙交回给客人请客人先进入房间。

　　开门后如果发现房内有客人的行李、杂物或房间未打扫干净时应立即退出并向客人道歉紧急与前台接待联系先找一个临近且干净的房间让客人休息待前台人员调整好后再将客人带进房间。

　　客人入房后如对房间不满意要求更换房间时应立即与前台联系为客人换房。如果个别客人要换房间但换后仍不满意提出再换或换回原来的房间行李员完成换房工作后应将结果通知前台。

　　10.随客进房

　　随客人进入房间后将行李放到行李柜上或按照客人的吩咐放好然后向客人介绍房间各种设施的使用方法。房间介绍完后征求客人是否还有吩咐客人无其它要求时向客人道别、道谢祝客人愉快。迅速离开要面对客人后退将房门轻轻拉上。

　　11.寄存行李

　　(1)客人如果到前台要求寄存行李时行李员应主动向客人问好“××先生/小姐早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!请问您要寄存行李吗?”

　　(2)帮客人填写行李寄存单询问清楚寄存的是什么物品。其中易燃易爆、食品、易碎品、贵重物品酒店规定不予寄存。

　　“请问您的行李装的是什么东西呢?我们酒店有规定易燃易爆、食品、易碎品、贵重物品时不予寄存的。”

　　“请问您什么时间取呢?”

　　“您能告诉我您的房间号码吗?”

　　(3)提示客人寄存行李过夜要收取费用(每件行李2元钱)。通过几年多的工作本人理论水平和实践水平都有所提高在今后的工作中本人将继续努力牢记行李员职责我会不断加强思想学习与业务学习全面提高自身综合水平为顾客提供优质服务.

　　酒店员工工作总结 篇9

　　在和xxx共成长的日子里我们又将迎来崭新的一年新的总是美好的让人向往的……所以在新的一年里我们充满了太多的憧憬和期待……

　　回想xx我们仓库工作在我们领导的孜孜指导下迈着稳健的步伐抱着创新的意识积极的实践着我们走过了一个成熟的一年一个可喜的一年……

　　xx岁首的时候我们食品仓滞留的物品很多主要有肉类和调料品大家都知道食品类的东西保质期都很短如不能及时使用除了占用一大笔资金以外更重要的是给我们酒店的财务造成一定的损失造成物品滞留的原因大体有两个方面：

　　1、酒店开业以来仓库大量的铺货现有的厨师做菜时使用不到这些物品。

　　2、厨师流动频繁每个厨师各练一家功烧的菜不一样需要的物品也跟着变所以人走了物品也就滞留了。为了怕造成不必要的损失我们的领导还亲自找使用的部门沟通才解决了这些遗留下来的问题为此我们从厨房的使用中也总结了一些方法：比如对保质期短的或是不常用的物品我们采取了直拔的方式他们用多少我们就够多少这样在减少资金占用的同时也增加了物品使用的灵活性！这样不懈的坚持使我们仓库资金的占用额由去年xx月份的xxx万下降到今年xx月份的217000.00。

　　不入规距不成方圆！在仓库工作中我们一直严格按照“仓管员岗位职责”进行对物品的验收和发放对需要补仓的物品我们根据部门的使用量及时的请购以我们应有的工作态度来支持对前台的工作！

　　在酒店的评星活动中我们也深刻的意识到我们做的还不够好我们的仓库必竞也是酒店的一个窗口一个重要的窗口我们有义务也更有责任来做好自己份内的事！不给酒店评星拖后腿也不给我们的`财务部丢面子！我是这么想的同时我也把想法付诸了实施到我休息天的时候我拖朋友的关系到凯悦大酒店和维多利亚大酒店的食品仓参观了一下结合我们的仓库取人之长补已所短！

　　在工作中我们一直按着常清洁常整理常整顿常规范常自律这五常法来严格要求自己它对我们不单单是一个理论更是我们工作中的一道格言！在我们的努力下不论是仓库的整体环境和结构布局还是物品摆放的位置和间距都让人看了感觉很清爽很明了……工作需要xxxx需要鼓励！领导能对我们工作的肯定就是对我们最大的鼓励！虽然我们做的还不尽美但我们会一直在努力……！

　　酒店员工工作总结 篇10

　　一路的欢歌笑语一路的风雨兼程送走了20xx迎来了充满希望的20xx年回首我来到酒店的这x个月新奇与欣喜同在感动与感谢并存3个月时间虽然短暂但对我而言收获是丰硕的在这里的每一天每经历的一件事每接触到的一个人这个过程的含金量绝不亚于我十几年在校门里学习的价值所以我感谢x总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导感谢x经理无微不至的关怀感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾就具体工作如下总结：

　　一、工作方面

　　在这段日子里我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况综合部行使办公室职能一个联系领导与员工的重要部门我很荣幸能成为这个小集体中的一员每天负责收餐票虽然很琐碎却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门作为服务行业质量检查更是重中之重无论是客房的卫生情况还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛这是我的一个进步一个很大的收获板报是我们酒店对内宣传的窗口通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力评估期间承蒙x总的信任在x经理的帮助下整理了两份评估材料我深切地感受到自己的.语言罗列功底和逻辑思维的欠缺到一线服务是最有收获的地方虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈以便更好的服务12月8号在评估工作即将结束的时候正巧xxx大学生供需见面会在xxx召开这对于我们毕业生来说是最重要不过了好久之前便做好了准备但是楼层服务员确实忙不过来看到她们废寝忘食、加班加点我感动了虽然我是学生但我也是酒店的员工就这样我没有参加招聘会我讲这个并不是说我自己都多么的伟大而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮这就是企业的财富、壮大的资本！

　　二、学习心得

　　作为事业单位下属的经营类场所xx国际饭店有其独特的优越性从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染能够高瞻远瞩开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑能够有识大体、顾大局的观念虽然这是一个新兴的企业更是一个具有生命力和创造力的企业再这的每一天我都能看到了希望。

　　但是事物的发展是具有两面性的作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面也一定会有矛盾问题的产生只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼竞争也是企业的发展动力关键是要掌握竞争的技巧避免竞争增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢塑造具有佳大特色的品牌企业。

　　多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的里画上了一个终结但是未来的一年又是以今天作为一个起点新目标、新挑战就应该有新的起色在新的一年中继续努力工作勤汇报、勤学习、勤总结最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里策马奔腾祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！