有关山西的面作文七篇

　　在平日的学习、工作和生活里大家总免不了要接触或使用作文吧借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编为大家整理的山西的面作文7篇欢迎大家分享。

山西的面作文 篇1

　　俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭西安的羊肉泡馍内蒙古的小肥羊云南的过桥米线山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃可以说是举不胜举。

　　今天我向大家介绍家乡的风味小吃那就是鼎鼎有名的------刀削面。

　　山西刀削面风味独特制作方法别具一格因此而跻身于“五大西式名品”之列享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全是山西的风味小吃。

　　山西刀削面看相好。做好面时面条又薄又宽浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉再将绿油油的小青菜淡黄的豆腐皮一小片一小片的香菜散落其间着食时真是令人垂涎欲滴!

　　山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时必须揉匀、揉软揉到表面光滑并且平整为止。下锅时左手托着面团右手持着特制的弧形削刀一刀一刀削进锅中最后煮好时盛到碗里加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜就大功告成了！

　　山西刀削面的味道更好吃刀削面的时候还挺有意思呢！先找到“头”用筷子夹起来从尾部吸一下真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时我喜欢细嚼慢咽只有这样才能品尝出它的真正香！

　　记得有一次因为我吸力过猛汤溅的满脸都是使得我狼狈不堪。爸爸、妈妈看见我这样都捂着肚子笑了起来。从那以后我给山西刀削面取了个外号——“削满脸”。

　　听了我的介绍你是否有一种垂涎欲滴的感觉？如果你想品尝品尝我们山西敞开大门等你来！

山西的面作文 篇2

　　俗话说的好：“世间面食在中国中国面食在山西”山西的面食可谓是鼎鼎有名而在众多面食之中我最喜欢刀削面。

　　刀削面由于制作讯速材料简单风味独特深受大家喜欢刀削面的做法与其他面不同刀削面不是用刀切而是用刀削削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面时左手拖住揉好的面团右手持刀不仅手腕要灵而且出力要平只听嚓嚓嚓几声削出的面像密集的短箭一样射入锅中在锅内汤滚面翻十分迅速不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中浇上香飘四益的浓汤洒上香菜和牛肉白的红的绿的五彩缤纷光看一眼就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃只见刀削面软而不烂口感极佳再看看这刀削面中厚边薄棱锋分明有的像柳叶有的像木耳的花边样子十分奇特放入口中吃吃仿佛还有一甜味另每一个食面人十分喜欢。转眼间一大碗面让人吃了个底朝天四周香飘四溢。

　　刀削面不愧为山西面食之首怪不得享有声誉。

山西的面作文 篇3

　　俗话说得好：“世界面食在中国中国面食在山西”山西的面食可谓是鼎鼎有名而在众多面食之中我最喜欢刀削面。

　　刀削面由于制作迅速材料简单风味独特深受大家的喜爱。

　　刀削面的做法与其他面不同刀削面不是用刀切而是用刀削削出来的面是否好吃就要看你的刀功是否够好了。在削面时左手拖住揉好的面团右手持刀不仅手腕要灵而且出力要平只听“嚓嚓嚓”几声削出的面像密集的短箭一样射入锅中在锅内汤滚面翻十分迅速不到两分钟一碗。

　　厨师把煮好的面捞入碗中浇上香飘四溢的浓汤洒上香菜和牛肉白的、红的、绿的五彩缤纷光看一眼就会让你垂涎欲滴一饱眼福!

　　再放入口中吃吃只见这刀削面软而不烂口感极佳再看一看这刀削面中厚边薄棱锋分明有些像柳叶有些像木耳的花边样子十分奇特。放入口中再仔细嚼嚼仿佛还有一丝甜味越嚼越香另每一个食面人都十分喜欢。转眼间一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

　　一碗刀削面不仅可以让你眼嘴都得到满足而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质可以防止各种疾病让人身体健康。

　　刀削面不愧为山西面食之首怪不得在世界享有盛誉。

山西的面作文 篇4

　　每人都有自己喜欢吃的美食下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。

　　刀削面味道美极了看相也好。粗粗的面条浸在汤里一个个牛肉飘在汤的上面一看口水都要留下来似的。

　　下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条每条长21厘米左右厚0。2―0。4厘米。每分钟削118刀每小时可削2500克面粉揉成的湿面团有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘一叶离面又出刀银鱼落水翻白浪柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)也是多种多样的有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等并配上应时鲜菜如黄瓜丝、绿豆芽等再滴上点老陈醋十分可口

　　吃面条的时候我总是喜欢吃一根数一根。有一次我们去浙江玩那是九点多我们一起吃刀削面我也是这样吃的结果爸爸妈妈等了我半个小时的时间还说吃就吃还边吃边玩。

　　刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

山西的面作文 篇5

　　我家小区门口有一“山西刀削面”很多人都喜欢吃我也经常去那儿品尝品尝。

　　山西刀削面的味道好、看相也好。顾名思义：刀削面是用刀削出来的。削出的面宽约指甲大小中间的厚一点四周薄一点外形好似柳叶儿状。

　　刀削面的做法堪称一绝而且技术要求也很严格。都是先将一大块发酵的面用双手使劲的在桌子上不停地揉来揉去直到面团松松软软的很有弹性了为此。然后用湿布盖上这样既干净又能起到保鲜的作用。

　　等客人一到面店老板很熟练地把面团托上左手靠在左臂上右手拿起孤形的刀片在面团上快速地来回飞动对着沸腾的锅“哗哗哗”一刀连着一刀削出一片又一片面条在空中划出一条又一条美丽的孤度就像一条条银鱼在空中跳跃着不偏不离的落入锅内鲜汤四溅。不一会儿就削好了老板用汤匙在锅里搅了搅此时的面在沸腾的汤里不停地翻滚像是银鱼戏水真好玩儿。

　　煮上几分钟就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好更加好看汤中洁白如玉的面条一片一片的大小相似。还飘了一些深红色的牛肉在绿色的香菜和鹅黄色白菜叶的衬托下这碗面更加令人馋涎欲滴。

　　四溢的香味不一会就吸进了我的鼻子里我迫不及待“啊面来啰！”热气腾腾的刀削面诱人至极馋得我两眼直放光。虽然是刚出锅的很烫。但是我也顾不了那么多了拿起筷子就是一阵猛夹。只可惜一个也没有夹到真是心急吃不了热豆腐。应该是太急了我开始了“淑女”的.吃法一条面一条面的夹着吃“哇！”真是太香了顺滑松软越嚼越香软而不粘。一口又一口我又夹了一块牛肉嫩嫩的特别的五香味在嘴里弥漫开来。我情不自禁地一阵猛吃连头都没来得及抬一下不到十分钟一大碗面就被我消灭了个精光。看着干净的碗底舔了舔嘴唇真是意犹未尽。我的最爱——山西刀削面！

山西的面作文 篇6

　　刀削面是山西有名的风味小吃因其风味独特、制作方法别具一格而跻身“五大西食名品”之列它在国内外都享有很高的声誉。

　　刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面。面条又薄又宽浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里加上几块闪着小亮点的红烧五花肉再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间着实令人垂涎三尺。

　　刀削面的做法十分有趣这得名于它非比寻常的做法一刀削。先搓一个面团揉匀揉软揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团右手持着特制的弧形削刀“嚓嚓嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶如流星赶月一般在空中划出一道道白色的弧线“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝自由自在地在水里游来游去真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时再根据个人的口味浇上不同的卤汁一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

　　品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁感受它鲜美的味道然后夹起三两根面条和一块五花肉放进嘴里慢慢咀嚼体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉任那浓郁的气息在嘴里回荡接着再将卤汁等一扫而光吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

　　记得有一次由于急着吃五花肉我没把筷子拿稳“扑”五花肉一下子被送到了我的脸上红色的卤汁也沾在了我的脸上而我的脸则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

山西的面作文 篇7

　　们常说世界的面食在中国中国的面食在山西。这话一点也不过分。

　　面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久而且品种繁多广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。

　　每一个品种又各有特点。比如刀削面它在山西面食中名声最大影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀面要揉成一尺多长的筒状削面时人站在锅前一手托面一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅一根空中飘一根刚出刀根根削面如鱼儿跃”。

　　山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上手中两把刀左右开弓削出来的面似柳叶飞扬落进三尺开外的锅里这与其说是做饭不如说是精彩的民间艺术表演。

　　还比如猫耳朵外形酷似猫的耳朵小巧玲珑吃起来有韧性利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好把面擀成面片。切成小方块用姆指按推成薄片自然卷成猫耳朵状如果配以羊肉佐料味道就更美了。

　　莜面栲栲是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好蒸熟后浇上各种佐料食用吃起来筋力可口具有较高的营养价值而且耐饥是山西西北部农村广泛食用的面食之一在山西风味小吃中别具特色。

　　正因为山西面食品种如此繁多所以山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。