对茶叶的观察教案

　　活动目标：

　　1.观察、比较知道生活中常见的茶叶的外形特征感知茶叶泡水后的细微变化。

　　2.了解茶叶制作过程和起源。

　　3.体验品茶的乐趣。

　　活动准备：

　　1.收集各种茶叶（白茶、铁观音、龙井、碧螺春、银针、茉莉龙球、苦丁茶、普洱茶）每组一份。

　　2.茶叶制作过程的录像。

　　3.记录纸人手一张、大记录表。

　　4.茶具一套小茶杯每人一套。

　　活动过程：

　　（一）激发幼儿对茶的兴趣

　　1.聊茶。

　　师：上星期老师布置了一个任务让小朋友回家品尝爸爸或者是爷爷泡的茶并了解茶的名称和茶的有关知识有谁能把自己了解到的有关茶的知识与小朋友一起分享。

　　请幼儿讲述鼓励幼儿讲述越多越好每位幼儿讲述完教师记录在记录表上。

　　2.引导幼儿观察在桌面上的各种茶叶。

　　通过看看、闻闻、摸摸、说说、感知茶叶的.形状。

　　师：有的小朋友为了和大家分享茶叶的知识还特意从家里带来了许多茶叶就放在边上的桌子上请小朋友去看一看茶叶的形状、颜色用鼻子去闻一闻味道并完成一张记录表。

　　（1）边观察边与同伴交流并完成记录表。

　　（2）请个别幼儿交流教师作记录。

　　（3）小结：

　　教师：茶叶的形状都不相同颜色也不太一样有深有浅但是闻上去的味道都是非常清香的。

　　（二）幼儿观察用开水泡后的茶叶的变化谈谈茶叶的作用

　　1.引导幼儿观察茶叶在杯中的变化。

　　师：茶叶到了水中经过开水泡后会发生什么变化水的颜色有什么变化我们一起来看看。

　　2.小结：我们看到的是茶叶经过开水泡后又慢慢变回刚采下来的样子茶水的颜色慢慢变红茶水的颜色慢慢变绿闻一闻真香呀。

　　（三）品茶

　　师：这么香的茶想不想品尝一下。

　　（四）了解茶叶的制作过程

　　师：这么香的茶是怎么制成的呢我们张家港有一座美丽的山叫凤凰山凤凰山上种植了许多的茶叶前几天老师到凤凰山玩特意去询问了当地的茶农有关茶叶的知识拍下了一段录像请大家一起来看看吧。

　　（五）了解茶叶的起源

　　师：人们是怎么知道茶叶可以用来泡水喝的呢？

　　在古代的时候有个叫陆羽的人有一次到山上去采药觉得口渴了附近又没有什么水。突然发现附近有一棵树有很多鸟儿都在吃树上的树叶他也摘了一片放在嘴里顿时感觉不口渴了而且精神也变得非常好。于是就把这种树叶叫做茶叶用这种茶叶泡水喝效果会比吃茶叶更好。茶水是世界上独一无二的饮料是我们中国人最早发明。

　　师：小朋友现在是什么季节（春天）春天是采茶最忙的季节我们一起去帮茶农采茶吧。

　　活动延伸：

　　继续探究“茶”知识。

　　游戏活动：茶馆。

　　活动反思：

　　活动一开始为了激发幼儿对茶的兴趣进行了聊茶这一环节。后来通过看、闻、品让孩子对三种茶有了初步的认识：看――看茶叶在未泡水和泡了水以后状态、色泽的变化；闻――茶叶的香味；品――感受几种茶叶的口味全面地让孩子感知了解。孩子们学习的兴趣浓厚也调动了孩子的基础经验看到过爸爸、妈妈喝茶和今天的学习联系后也有一些自己对茶的认识。这里将茶道的展示添加并放在延伸环节是让孩子将对茶的认识的延续激起他们新的学习欲望。